三、六大茶类的哪类茶具有存储价值?
接上文《一款普洱茶是否有存储价值?从原料、工艺论普洱茶的存储价值》。绿茶:绿茶发酵程度很轻,其保质期较短只有一年左右,这和绿茶的制作工艺有关。一般情况下,绿茶的最佳品饮期也只有在这保质期内,过了最佳品饮期绿茶也就没有存储的价值了!
白茶:白茶属于微发酵,具有“一年茶,三年宝,七年药”的品质特征,从发酵程度和制作工艺来看,如果说白茶属于烘干,也就没有什么存储价值了,它的内含物质酶已经被高温烤死了,没办法达到后期内含物质的转化。
黄茶:黄茶属于轻发酵,其制作工艺在绿茶的基础上多了一道“焖黄”工艺。即在高温的烘焙下,使得黄茶香气变浓,滋味变醇,因此具有黄汤黄叶的特点。而焖黄这一工艺使得内含物质变化,酶的活性改变从而导致它的保质期只有两年,因此黄茶的存储价值也不大。
青茶:青茶属于半发酵茶。在此特别说明,陈香型铁观音,它具有越存越好喝的特点,与清香型,浓香型的区别在于陈香型铁观音必须经特定的加工工艺和特定的存储条件下,存储5年以上,这样的陈香型铁观音乌龙茶更具有存储价值。
红茶:红茶属于全发酵茶。我国红茶包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶,其制法大同小异,都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶,色香味的形成都有类似的化学变化过程,只是变化的条件、程度上存在差异而已。而传统滇红茶的干燥程度相比于晒红茶更重,晒红茶是自然晒干,没有经过高温烘焙,晒红茶的存储价值有待实物考证。红茶的保质期只有三年,所以结合最佳品饮期,红茶的存储价值也不大。
黑茶:黑茶属于后发酵茶,和普洱生茶的存储价值一样,所以我们可以参考普洱生茶的存储价值来衡量黑茶的存储价值。
总之,判断一款茶叶是否具有存储价值,得从方方面面去考量,千万不要只看中一点就入手,投资有风险,大家且行且珍惜。
庐山云雾茶属于绿茶,适合用玻璃茶具冲泡。绿茶性子最为娇嫩,宜放在透明的玻璃怀中,冲入温度适合的开水(过热会伤了绿茶的香气),看茶色一点一点绿起来,看叶片在水中翻腾舒展,如小姑娘的舞之蹈之,心也鲜活起来。
庐山云雾茶具体冲泡方法如下:
方法步骤1、烫杯
泡茶前烫杯,云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。
方法步骤2、茶与水的比例
茶与水的比例大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。
方法步骤3、水温
不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。
方法步骤4、泡茶
从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。
方法步骤5、重泡
第二道、第三道都依照上面程序方法进行,冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。
喝不完的庐山云雾茶要注意采取正确的方法保存好,并且在保质期内喝完为佳。保存的时候首先在包装上要用铝箔袋包装,其次,在温度上要控制在10度以下,另外,不能和其他任何物品混放,我们应该还要注意一点,从冷库里拿出的茶叶不能立即打开,应在室内放置一下,使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开,如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质。
以上内容就介绍到这里,庐山云雾茶有不错的营养功效,但是因为属于绿茶,茶性寒凉,因此不能多喝,而且寒性体质的朋友建议少喝或者不喝,选择喝茶理应根据自己的身体情况而定。
庐山云雾茶是一种非常不错的茶叶,在国内也有极高的知名度,可以说是绿茶中的精品。而冲泡茶叶也很有讲究,比如说在茶具上就很多的选择,那么庐山云雾茶应该选择怎样的茶具呢?下面一起来了解看看。
一、庐山云雾茶应该选择怎样的茶具?
庐山云雾茶适合用玻璃茶具冲泡。
想要冲泡上一杯好喝的庐山云雾茶,茶具的选择和使用上还是很有讲究的,否则再好的茶叶也泡不出其中的茶韵。那么庐山云雾茶属于绿茶,适合用玻璃茶具冲泡。绿茶性子最为娇嫩,宜放在透明的玻璃怀中,冲入温度适合的开水(过热会伤了绿茶的香气),看茶色一点一点绿起来,看叶片在水中翻腾舒展,这种感觉犹如小姑娘在舞蹈,看着心也跟着鲜活起来了。
庐山云雾茶不仅要选对茶具,而且在冲泡的时候还有一些地方也是需要注意的,比如说冲泡的水温和次数。那么庐山云雾茶其色青绿,味道香飘宇高,但比龙井淳朴、淡而不浓。在泡茶饮用前需烫杯,在沏茶时要先倒小杯开水,冲泡用85度左右的开水就好,不宜过高,这样的茶味才醇厚,而且冲泡的次数不宜超过3次,次数过多会影响庐山云雾茶的味道。
二、庐山云雾茶的冲泡方法
1、烫杯
首先,庐山云雾茶在冲泡之前应该先把茶杯都用烧开的水过烫一遍。而云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。
2、茶与水的比例
然后,要掌握好茶与水的比例,比例没把握好的话泡出来的口感就不好喝了。那么茶与水的比例大致掌握在1:50,即150毫升的水,用3克左右的干茶。
3、水温
接着,冲泡庐山云雾茶时所用的水温一定要注意,不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。
4、泡茶
再来就是可以开始泡茶了,在这一步骤中也是很有讲究的。冲泡时,应该从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶,二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。
5、重泡
最后就是重泡的一个问题了,那么庐山云雾茶是绿茶,冲泡次数不宜过多。第二道、第三道都依照上面程序方法进行,冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。
二、庐山云雾茶的保存事项
在日常生活中,除了要知道冲泡庐山云雾茶之外,它的一个良好的保存也是需要注意的。那么喝不完的庐山云雾茶要注意采取正确的方法保存好,并且在保质期内喝完为佳。保存的时候首先在包装上要用铝箔袋包装,其次,在温度上要控制在10度以下,另外,不能和其他任何物品混放,我们应该还要注意一点,从冷库里拿出的茶叶不能立即打开,应在室内放置一下,使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开,如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质。
以上内容就介绍到这里,庐山云雾茶有不错的营养功效,但是因为属于绿茶,茶性寒凉,因此不能多喝,而且寒性体质的朋友建议少喝或者不喝,选择喝茶理应根据自己的身体情况而定。
在茶道里,茶具从来都不是可有可无的角色。它作为茶道里的有形物质,折射着茶道精神和美感。因为在茶道里,茶具一方面要与茶汤相匹配,另一方面也要和背景及周边环境相衬。
在茶具与茶汤、环境的搭配选择上,现在市场上可供选择的茶具品种琳琅满目,我们仅从与汤色匹配的程度来看看什么样的茶适合什么茶具。
1、乌龙茶:乌龙茶中颜色较浅者如清香型铁观音,因为汤色淡黄,宜选择带有装饰图案的白瓷来盛放,特别是带有金色装饰的茶具有利于汤色的强化。颜色较重的武夷岩茶则适合选用简洁的白瓷杯,金汤白杯,显得更清新明亮。
2、红茶:红茶颜色红亮,因而可以参考陆羽的建议,选择青瓷。从色彩美学的角度看,红色与青色搭配具有更好的视觉冲击力,犹如绿叶衬红花。
3、绿茶:饮用绿茶时,观赏其叶芽在水中舒展的过程是一重要部分,因此最好选择简洁透亮的玻璃杯,以便观赏。
4、黄茶:黄茶具有“黄汤黄叶”的特点,在中国,黄色一直都是尊贵的代表色,可以挑选质地油亮圆润的上釉陶瓷杯来用。
5、白茶:白茶汤色与铁观音类似,汤色较重者可选用简洁的白瓷,汤色较淡者宜选用有图案的白瓷杯,增加其观赏性。
6、黑茶:黑茶颜色厚重,如果选择颜色黑沉的茶杯,就会显得“乌漆抹黑”缺乏美感,可以选用颜色清淡的茶杯来反衬其汤色,增加观赏性。
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