绿茶属于不发酵茶,所以在保存的时候要特别注意。绿茶要怎么保存,需要分成集中情况来分别对待。
如果是大量购入绿茶,准备长时间储藏的话,需要自备一台小冰箱或者冰柜。将包装好的绿茶放在冰箱或者冰柜里,在-5℃的温度下保存,能够尽量长时间的保存。注意要将茶叶密闭保存好,冰箱里最好不要放其他的东西,特别是味道大的物品。
如果是自己购入一些绿茶,近日就要品饮,那么茶叶买的时候,最好选择小包装的茶叶,或者是双层密封罐。因为绿茶属于不发酵的茶叶,不需要跟空气接触发生反应来提升茶的味道。绿茶越少跟空气接触越好,所以绿茶包装的时候先在外面包装上一层纸或者塑料,然后再保存在罐子里。绿茶放在小包装里,每次打开一小包,一次就能喝完。等下次再打开其他的,这样就可以尽量避免茶叶跟空气接触。
绿茶在制作的时候没有采用渥堆发酵等工艺,最大限度的保存了茶叶的叶绿素,富含维生素等微量物质,对身体很有好处。另外绿茶保存中最忌潮湿,潮湿的环境会让茶叶变质,所以不管采取什么方式保存茶叶,一定要先确保茶叶的干燥。绿茶非常容易吸收空气中的潮湿水分,所以要隔绝空气,也有人在保存茶叶的时候在旁边放一些能吸收水分的干燥剂,比如生石灰等。如果是自己买些茶叶冲泡的话,也不需要这样做,只要保持基本的干燥就行了。
按照现有的科学数据来看,国内外的研究都无法证实小孩喝绿茶会对健康造成什么严重的影响,所以小孩应该是能喝绿茶的。当然,小孩喝茶也需要注意一些问题。
浓茶具有提神醒脑的效果,有些老年人喜欢在午后喝些浓茶来提神,但是小孩子并不适合喝浓茶。绿茶中含有咖啡碱,能够促进神经兴奋,小孩子本身就处于生长发育的高峰期,神经容易兴奋,不像大人那样能够很好地调节自己的神经,所以小孩喝绿茶不能喝浓茶,最好喝已经冲泡过几次的淡茶。
另外也需要注意小孩喝绿茶的时间。小孩夜间需要良好的睡眠才能保证生长发育,所以睡前不能过于兴奋,睡前不能喝茶。绿茶还有利尿的作用,小孩睡前喝绿茶有可能会导致夜间尿频。茶叶中还有一些酸类物质,进入人体以后可能会影响小孩子对一些微量元素的吸收,所以小孩喝绿茶一定要注意茶叶的浓度。
而且太小的孩子,比如婴幼儿最好也不要喝茶。但是在十岁左右的孩子喝些淡茶,对身体不会产生较大的影响。而且还可以用淡茶水漱口,茶水中的一些钙质对牙齿有好处。茶水具有解热降火的作用,儿童容易上火,饮食也容易失调,喝些绿茶可以促进大便畅通,有利于促进消化。
总的来说茶虽然含有一些有效成分,但是经过水的冲泡之后这些成分的含量是非常低的,所以茶水不会对孩子的健康造成太大的影响。注意不要让孩子在睡前大量喝浓茶就行了。
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