碧螺春属于绿茶，为我国传统的十大名茶之一。碧螺春是汉族传统名茶，已有1000多年历史，以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名于中外。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称洞庭碧螺春。下面就与大家一起详细了解下洞庭碧螺春茶叶知识。
茶叶的命名有很多，有以风景名胜命名，如黄山毛峰、西湖龙井；也有以茶叶香气命名，如玉桂香、芝兰香、茉莉花香；也有以茶叶形体、特征命名，碧螺春就是。碧，绿色；螺，卷曲成螺；春，春天采摘，故命名为碧螺春。所以从其名字之上便可知，碧螺春实为一种绿茶，绿茶的特点是绿叶绿汤，碧螺春正如此。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，而我们的碧螺春则是一种细嫩炒青绿茶。
碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，在唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。高级的碧螺春，0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个一旗一枪，足见茶芽之细嫩，故人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国著名的名茶，向来被人们视作茶中精品，常被作为高级礼品之用，在国内外茶叶市场有着极高的声誉。
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。
茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异，真是：入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。碧螺春条索纤细，卷曲如螺，白毫显露，银白隐翠，冲泡之时，恰似白云翻浪，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清绿，有一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）的赞誉。
碧螺春茶叶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。具体特点如下：
色泽：正宗洞庭碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。
香气：洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。
口味：洞庭碧螺春喝道口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。
外形：条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）
冲泡：茶叶冲泡有上投中投下投三种，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，也不能加盖紧闷。真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄。略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，闻之清香扑鼻，令人垂涎欲滴。
人们称赞此茶：铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。以上便是洞庭碧螺春茶的主要介绍了，希望对您能有所帮助。
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碧螺春
碧螺春属于什么茶
碧螺春属于绿茶类。产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
碧螺春的知识介绍
碧螺春是茉莉花茶代表产品之一，根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。《中药大辞典》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
有道是上有天堂，下有苏杭，苏州和杭州，能和天堂媲美的，除了它的亭台楼阁和水榭风荷，就是那清新鲜爽，别有韵味的一盏香茗了。说到江南的茶，人们最先想到的就是龙井。和西湖的龙井的光滑平展、挺秀尖削不同，洞庭的碧螺春则条索纤细，卷曲成螺。好的碧螺春，色泽鲜润、满身披毫、银绿隐翠、芬芳诱人，民间有吓煞人香之说。
虽说不是第一次品碧螺春，但在洞庭东山品香，当是别有一番情趣。车沿着太湖转了几个弯之后，就看见一处幽静的茶楼。还没来得及推门，楼道里已经传出了一阵优雅的琵琶声，原来还有评弹可听。
“丹桂一枝满庭芳，羞涩清幽透骨香”，好熟悉的徐调，果然是我的朋友，不知是哪股风把他吹这里来了。忽然想起朋友也是喜欢茶的，尤爱洞庭碧螺春，果然是冲着这“吓煞人香”来的。至于唱的，自然是他拿手的《三笑》了。
因为唐伯虎是苏州人，而且风流倜傥，琴棋书画诗曲茶，一件都不会落下，虽然为了秋香，卖身为奴到华府，但自幼养成的生活习惯是改不了的。因此，对于碧螺春这样的好茶，自然也不会放过，正好和说书的朋友趣味相投，所以每每说到碧螺春，总免不了添油加醋，淋漓精致地发挥一下。不是吗？就这一杯“碧螺春”，说了足有十分钟。只听他说：“好山好水出好茶，洞庭山虽不高，但隐在烟波浩渺的太湖之中，云雾缭绕，阴阳相间，茶树长在这里自然是吸尽了日月之精华。”一会儿又说：“山间花果茂盛，枇杷、杨梅、桔子、月季绕茶树而生，常年浸润在这样的花香果香之中，日积月累，岂能不染。”听他说得绘声绘色，自然就忍不住叫一杯来尝尝。
在这里喝碧螺春，还别有一番情趣，先是由茶仙子端上了一只空杯，然后用滚烫的水，顺着杯沿淋了一遍，没想到绿茶也要烫杯，不过她们却有另外一个富有诗意的名称“沐浴瓯杯”，接下来再用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右，由杯底至杯口旋转一周，便将杯中之水尽数倒出，谓之“飞澈甘霖”。然后，银妆银翠，满身披毫的碧螺春终于登场了，空气里瞬间弥漫出一阵清雅的香气。此刻，一道水柱再次落入杯中，七分满。注水的速度并不快，缓缓地，但却没有滴出来，私有一种太极之力托着，给人一种静雅之美。当然还有一个更好听的名字，叫做“雨涨秋池”。虽然很美，但茶却一直都不曾和水相遇，我有点等不及了，转过头去继续听书。这时候，书中的茶已经说到了高潮：“当伊叠双白皙的素手，捏起一簇茶叶，投进茶盏的时候，只见银光烁烁，雪花飞扬……”
我下意识地回头看了一眼我的茶，哇，只见银白隐翠的干茶遇水之后，缓缓下沉，在青绿透澈的茶汤里，宛如一朵朵飘落的雪花，纷纷扬扬。怪不得隔壁桌上的老伯伯刚才在说，在这里品碧螺春，没有《三笑》是不来的，看来一定是老听客了。
这样一边品着茶，一边听着书，滋味果然不同。除了鲜爽甘醇，芬芳四溢，还别有一番香韵在其中……
六安篮茶是什么茶？属于是黑茶，也是历史名茶，创制于明末清初，茶叶经过紧压后竹篮盛装，所以叫做六安篮茶。经过精细加工制作的六安篮茶，成品茶色泽乌润，汤色微红，味香而涩，属于是黑茶中的贵族。并且这款六安篮茶，常年供应王公贵族和南洋富商，内销两广香港，外销东南亚诸国，当地尊为“圣茶”。
《六安篮茶的产地》
六安篮茶，产自于安徽省六安市裕安区、金寨县等地。
茶园分别分布在大别山腹地，海拔高600米以上，峰峦叠嶂、溪流遍布、土壤肥沃、气候湿润温和、植被丰富，常年云雾缭绕，生态环境可谓是非常的优越，给六安篮茶的生长提供了非常好的环境。
《六安篮茶的特点》
广东省、南洋一带，多为湿热天气，许多人饮用新茶是很容易上火的，很容易导致烦躁不安、头晕脑胀的现象；而经过陈年后的六安篮茶，性质温和，火气褪去，茶性方面是非常温润的，味涩而生津，可以达到祛湿、解暑的效果。
因此，在这些地方，一些条件比较好的家家户户都会备上一些六安篮茶，越陈年的六安篮茶，味道越醇，价格也是更高的，养生效果非常好，一度被视为是“良药”。
1、以陈为贵
六安篮茶，讲究的是“陈”，，陈放时间越长，陈而不霉，陈而不烂，越陈茶味越醇；陈年六安篮茶，油润光泽，紧结不松散，黑亮香醇，陈味足，入口顺滑，醇香浓郁，爽口回甘。
六安篮茶之所以拥有如此高的品质、口感，主要是在制作过程中后发酵形成的，茶叶中的化学成分发生改变后，可以使汤色、香味更加的理想，所以陈年的六安篮茶，出口到东南亚地区的话，是非常受欢迎的。
2、茶性温和
经过陈年存放的六安篮茶，茶性温和，一般存放时间超过了5年以上的话，茶叶火气褪尽，味醇生津，可以达到祛湿、解湿的功效；尤其是在广东、南洋一带比较多湿热的天气，所以适当饮用，是对身体健康非常多好处的。
3、药用价值
六安篮茶不仅可消暑生津解渴，而且还有极强的助消化和预防作用。明代闻龙在《茶笺》中称，“六安茶（即六安篮茶）入药最有功效”，因而被视为珍品。现代药理分析发现“六安篮茶”有清热止血，解毒消肿，杀菌，解渴生津，消瘴避邪之功效，食之益寿而提神。
4、收藏价值
品质上乘的六安篮茶，收藏价值是非常高的。因此存放得当的六安篮茶，往往香气会更加的浓郁，口感更加的柔顺，滋味更加的香醇的。在东南亚地区，一些家庭条件比较好的人家，都几乎会 备上一些六安篮茶，并且越陈的六安篮茶越是受欢迎，越陈，收藏价值也就越高。
六安篮茶品质上乘，口感顺滑，滋味醇和。越陈的六安篮茶，品质越佳，保健功效也都是非常好的。大家可以尝试一下，然后再去定夺下这款茶叶如何，毕竟每个人口感都是不一样的哦。
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