茶人朋友一般都知道泡茶需要的合适水温，并根据每个茶种来区别对待，以保证最佳的冲泡质量。
但很少会去关注饮茶的温度，甚至觉得这个问题很可笑。
饮茶温度还需要什么讲究，不就是端起来吹吹气，可以入口了就喝呗，哪需要这么复杂的考量？
但是如果您想做一位“细致、有心”的茶人，喝茶温度还是有许多讲究的。
茶的最佳饮用温度，不但是关乎茶的滋味、有益元素的释放，还关乎您的健康。
国外：从一组数据说起
2011年9月，英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。
根据研究结果显示：
饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍；
饮用65℃~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍；
饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍。
这篇报告对于饮茶的最佳温度并没有给出具体答案，只是笼统地说，不能饮用超过70℃的热茶。
因此，很多国内外学者在此研究报告的基础上纷纷给出自己的研究结论，大概的温度集中62℃、60℃、56℃这三项上。
总的来说，学者们一直认可，饮茶最佳的温度应该就在60℃左右。那这个答案是否就是最科学的呢？
粘膜：温度，我说了算
其实，饮茶最佳的温度的关键不是温度本身，而是食道和胃粘膜的承受能力。
根据医学专家解答，食道最外侧由粘膜组成，它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构，能分泌粘液，是人体免疫系统的第一道防线。
但是非常娇嫩，只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，而刚刚沏好的茶水，温度高达80～90℃。M.cy316.coM
根据医学理论，粘膜一旦烫伤，为了及时修补这些损伤，食道粘膜的上皮细胞就要加快增殖。
如果经常吃烫的食物，粘膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。
反复地烫伤修复，修复烫伤，就会引起粘膜质的变化，进一步发展变成癌瘤。
因此医学专家给出答案，为消除过烫食物引起的食道癌，吃饭、喝水均应不要太烫，热汤、热茶、热咖啡、热牛奶最好凉至40℃左右时饮用。
中医：茶有冷热之分
爱热茶的人，一般都会说：茶只有趁热喝才能品出茶香。尤其是功夫茶流行之后，喝茶又越来越烫的趋势。
暂且不论冷热对食道粘膜的刺激，茶一定要在热的时候喝才最美味么？
这本身就是一个非常值得商榷的问题。
大量的实践经验告诉我们品茶时热闻香气最佳，热时饮茶最宜则并无实践经验支持。
中医对喝茶温度给出的答案是——温。
温者，不热不冷，性情柔和，最适合入口。另外，根据中医理论，同样一杯茶，冷热喝出的健康效果大相径庭。
冷茶入肚，不仅无清热化痰之功效，且有凉寒聚痰的副作用；
热茶入肚，茶的凉性借体内“火气”而升散，使人暂时的神清气爽；
而喝温茶，效果最好，体内“火气”因茶性而下降，自尿排出，最自然和健康。
结论：沏茶四分钟再喝
根据以上的分析，可能没法对喝茶温度给出一个标准的数字答案，而且喝茶又因人而异。
但有一点应该是非常明确的——茶最好要温着喝，最好是等沏出后4分钟再饮。
喜爱茶滋味的同时，也要考虑下食道粘膜的承受。热茶是不可取的，当然冷茶也不可取，温茶最宜。
精选阅读
唐代即有“茶药”（见唐代宗大历十四年王国题写的“茶药”）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。
茶叶是一种很有讲究的养生食材，有一定的食物禁忌。如果茶叶与其它食物乱搭配的话，就会有食物相克的现象出现，从而产生致病的有毒物质，影响人体的健康！下面这几种食物与茶叶相克，不宜一起食用。
1.茶与酒
不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。
因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊睾丸坠痛等症状接通而至。
2.茶与羊肉
虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱大便里的水分减少，容易发生便秘。
所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。
3.茶与药
茶叶中的鞣酸可与某些药物（如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等）起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药（如苯巴比妥、安定等），则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。
因为药物种类很多，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害。
4.吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
茶叶有很多功效，本草药书上说茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”。但是平时喝茶要注意一些小问题，其他没有提到的茶友也需要自己注意噢。
茶，一片树叶，带给人们的神奇的价值和回馈，在现代化的生活里，无论作为饮品还是一种价值符号，茶给人们的带来知识量和连接，都是气势磅礴的。
喝茶怡情、养性又健康。习惯了喝茶，但没有注意喝茶的正确方法，不但品尝不到喝茶的美好，不能起到养生的作用，反而会对身体造成伤害。
温度
喝太烫的茶汤，可能会刺激口腔及食道黏膜造成局部发炎。喝茶的温度，从营养学上来看，是稍冷至温热适口的茶汤最喝好。喝太冷的茶汤，因为时间拉长，损失茶水中有营养价值的成分，例如茶多酚、维生素Ｃ等易氧化的物质。
醒酒
酒后喝浓茶有醒酒的作用，茶碱的利尿作用可使乙醛由肾脏直接排出体外，但乙醛对肾脏有害，常用浓茶醒酒，会引起肾功能障碍。
餐前餐后
餐前餐后喝茶，茶碱会影响消化，鞣酸会抑制胃、肠的分泌，造成消化不良，与其他食物中的蛋白质形成鞣酸蛋白凝固物，不易消化。专家建议，餐前餐后1小时内不要喝茶。
生理期
生理期间不建议喝茶，因为茶叶中高浓度的鞣酸会妨碍身体吸收铁质，使女性缺铁问题更严重。
怀孕
怀孕时不建议喝浓茶，茶叶中的咖啡因等会影响胎儿发育，而且喝茶利尿，会增加心跳次数，加重心脏与肾脏负担。如果要喝，建议在饭后1小时少量喝些淡茶。而且缺铁会影响血红素，造成缺铁性贫血，对胎儿发育有负面的影响。
空腹
空腹喝茶会冲淡胃酸、胃液，妨碍消化，甚至会引起心悸头痛、胃部不适、眼花、心烦等现象，并影响对蛋白质的吸收，还可能造成胃粘膜的损伤，引起慢性胃炎。
此外，在喝茶场景中，从早喝到晚，这应该是好多中国人印象里的喝茶吧，其实还有很多的喝茶场景，譬如茶叶不能长时间的泡在水里，茶水分离，才能保证茶水的最佳口感。下面列举一些场合，茶友们会有以下的习惯吗？
用保温杯喝茶
不知道有多少茶友喜欢用保温杯来泡茶，但实际上这样的做法是不对的。因为用保温杯的话，持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出，使苦涩味加重，营养成分也会减少。
不更换茶叶
有些茶友为了节省茶叶或者为了省事，喜欢一把茶叶就泡一整天，这样的做法也是不好的。不管是什么茶叶，都有限定的冲泡次数，在限定的次数内泡的茶口感才是最好的。
如果一把茶叶反反复复冲泡十几甚至二十几次的话，不仅口感不好，而且也没有什么营养，茶叶泡一整天其中的有害物质全部溶出，喝了对身体无益。
四季都喝同一种茶
从营养学角度看，茶叶中所含的热量较少，且含有大量的维生素A和B族维生素以及维生素C，不仅营养丰富，而且又不必担心发胖，除了喝清茶以外，还可以在茶中加入玫瑰、陈皮、枸杞、红枣等制成花茶或者调饮茶，对于女性来说，更有美容、养生等不同功效。
但是，好东西也要适当调和和适量，养生是讲时节的，不同季节，喝不同的茶，甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶。四季也是一样，秋天寒，多饮熟茶和红茶，夏天热，饮一些绿茶等。
茶友们，喝茶是一件再普通不过的事，每日喝茶的人也会养成自己的习惯。错误的喝茶方式也会影响身体健康，所以不要任性噢。以上这些不良的喝茶习惯你们都有过吗？如果有的话就对照改成更好的习惯，毕竟喝茶是为了健康和养生，还是选择正确的喝茶方式吧！
茶，一片树叶，带给人们的神奇的价值和回馈，在现代化的生活里，无论作为饮品还是一种价值符号，茶给人们的带来知识量和连接，都是气势磅礴的。
喝茶怡情、养性又健康。习惯了喝茶，但没有注意喝茶的正确方法，不但品尝不到喝茶的美好，不能起到养生的作用，反而会对身体造成伤害。
温度
喝太烫的茶汤，可能会刺激口腔及食道黏膜造成局部发炎。喝茶的温度，从营养学上来看，是稍冷至温热适口的茶汤最喝好。喝太冷的茶汤，因为时间拉长，损失茶水中有营养价值的成分，例如茶多酚、维生素Ｃ等易氧化的物质。
醒酒
酒后喝浓茶有醒酒的作用，茶碱的利尿作用可使乙醛由肾脏直接排出体外，但乙醛对肾脏有害，常用浓茶醒酒，会引起肾功能障碍。
餐前餐后
餐前餐后喝茶，茶碱会影响消化，鞣酸会抑制胃、肠的分泌，造成消化不良，与其他食物中的蛋白质形成鞣酸蛋白凝固物，不易消化。专家建议，餐前餐后1小时内不要喝茶。
生理期
生理期间不建议喝茶，因为茶叶中高浓度的鞣酸会妨碍身体吸收铁质，使女性缺铁问题更严重。
怀孕
怀孕时不建议喝浓茶，茶叶中的咖啡因等会影响胎儿发育，而且喝茶利尿，会增加心跳次数，加重心脏与肾脏负担。如果要喝，建议在饭后1小时少量喝些淡茶。而且缺铁会影响血红素，造成缺铁性贫血，对胎儿发育有负面的影响。
此外，在喝茶场景中，从早喝到晚，这应该是好多中国人印象里的喝茶吧，其实还有很多的喝茶场景，譬如茶叶不能长时间的泡在水里，茶水分离，才能保证茶水的最佳口感。下面列举一些场合，茶友们会有以下的习惯吗？
用保温杯喝茶
不知道有多少茶友喜欢用保温杯来泡茶，但实际上这样的做法是不对的。因为用保温杯的话，持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出，使苦涩味加重，营养成分也会减少。
不更换茶叶
有些茶友为了节省茶叶或者为了省事，喜欢一把茶叶就泡一整天，这样的做法也是不好的。不管是什么茶叶，都有限定的冲泡次数，在限定的次数内泡的茶口感才是最好的。
如果一把茶叶反反复复冲泡十几甚至二十几次的话，不仅口感不好，而且也没有什么营养，茶叶泡一整天其中的有害物质全部溶出，喝了对身体无益。
四季都喝同一种茶
从营养学角度看，茶叶中所含的热量较少，且含有大量的维生素A和B族维生素以及维生素C，不仅营养丰富，而且又不必担心发胖，除了喝清茶以外，还可以在茶中加入玫瑰、陈皮、枸杞、红枣等制成花茶或者调饮茶，对于女性来说，更有美容、养生等不同功效。
但是，好东西也要适当调和和适量，养生是讲时节的，不同季节，喝不同的茶，甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶。四季也是一样，秋天寒，多饮熟茶和红茶，夏天热，饮一些绿茶等。
茶友们，喝茶是一件再普通不过的事，每日喝茶的人也会养成自己的习惯。错误的喝茶方式也会影响身体健康，所以不要任性噢。以上这些不良的喝茶习惯你们都有过吗？如果有的话就对照改成更好的习惯，毕竟喝茶是为了健康和养生，还是选择正确的喝茶方式吧！
世界上最遥远的距离，莫过于心里极爱的茶，喝起来却总是觉得滋味欠佳。日常生活中喝茶，也许就是这样一些不经意的小习惯，让你跟一杯好茶越离越远。
看完以下这些恶习，膝盖有没有中枪呢？
01、从来不醒茶
一些茶制作工序中有揉捻，发酵等，又经过长时间的陈放。且不说茶叶生长和制作过程中沾染了一些浮灰，经过揉捻的茶叶通常较紧结，直接冲泡的话很难泡出味道来。
所以通常泡茶都会先“洗茶”，一是为了洗去茶叶上的浮灰，二则是为了用热水将茶叶浸润一下，“醒一醒”茶，使茶叶在热水中充分的舒展开来，这样的话不仅有利于去除茶叶在陈放过程中产生的陈气，也能使后续泡茶时茶汁浸出得更快。
像老黑茶、老普洱这些茶，加工过程中都是经过了杀青、揉捻、日晒干燥等工序的，又经过长时间的陈放，如果直接掏杯子、投茶、冲水，看起来是十分潇洒，一气呵成，实际上泡出来的茶并不好。
不过一些品质极佳的绿茶，原料鲜嫩无比，是无需洗茶的，而且泡绿茶的时候也要非常注意水温，可别把娇嫩的绿茶给烫坏了。
02、不懂茶乱评茶
熟普因为经过渥堆，渥堆的过程中会产生堆味，有些人不懂就偏说这是霉味；
柑普表面可能会有甘油晶析出形成的白霜，这其实是只有品质好的陈皮才会有的，不懂得人就会说这是霉斑；
而茯砖茶，我们知道茯砖的特色就是砖身里的金花，而不懂得人就非说金花是发霉了……
往往有一些人，自以为火眼金睛，一眼识破了霉变和劣质的茶，实际上却是和好茶擦肩而过了。
03、用保温杯泡茶
明明是泡茶，偏偏把茶叶当成粥来焖。要知道茶叶被放在杯子里面焖着，茶香不好挥发出来不说，茶叶中的鞣酸、茶碱等还可能大量溢出，从而导致茶汤过浓，苦涩味较重，口感会受到很大的破坏。
而且茶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等这些怕热的成分，长时间被“焖”着的话，就被破坏得差不多了，那茶的营养、保健价值也消失得差不多了。
04、什么茶都用沸水泡
要知道茶叶由于原料的老嫩与后期制作工序的不同，泡茶时的水温也是要有所差别的。
一些茶友以为茶叶就是要用开水来烫，才能泡出滋味来，却不想好好的名优绿茶，被100℃的沸水迎头浇下去，娇嫩的茶叶全烫熟了，直接喝茶汤得了，还喝什么茶呀！
最可怕的不是不会泡茶，而是自己不会泡茶还到处跟人说这茶不好喝！
05、用钢丝球洗茶杯
一些茶友啊，“喝茶勤，洗杯懒”，喝茶倒是天天喝，杯子又不怎么洗，长此以往啊，好好的白瓷茶杯，由原来的晶莹如玉，变得斑斑驳驳。
终于有一天，天气晴好，想起来洗一下杯子，拿着个钢丝球胡乱一顿擦，原本还只是有些茶垢，这下变成花脸猫了。杯子被钢丝球刮花，茶垢进了细缝里，更难洗干净了。
想把茶垢洗掉，方法很多，也很简单，可千万别这么粗暴，茶杯们经不起……
06、盲目追求喝新茶
许多人都有这么一个错误的认识，认为茶要越新的才是越好的，其实这是一个错误的认识。
就连绿茶，也不能刚做出来就喝，刚做好的茶还含有较多未经氧化的多酚类、醛类以及醇类等物质，对人的胃肠粘膜有着很强的刺激作用，肠胃不太好的茶友，喝刚做出来的茶可能会出现身体不适。
刚制成的岩茶，因为刚焙好火，火气还大着，这个时候是千万不能喝的，最好是存放三个月以上再去品饮。
有些人可能坚持普洱要喝新茶，岩茶要喝新茶，绿茶更要喝新茶，实际上喝下去的是各种水味、火味，喝完了肠胃还不舒服。所以说啊，不管是什么茶，最好做出来以后都要放置一段时间，等火气降一降再喝。
07、用自来水泡茶
各地自来水的硬度存在着较大的差异，水质硬的自来水中，钙、镁等金属离子含量较高，茶叶中的茶多酚等成分会产生络合反应，从而影响到茶的香气、口感，以及茶叶的养生、保健效果。
而且自来水中多少会含有消毒用的氯，所以为了泡出一杯好茶，我们在可以用纯净水来泡茶。
08、认为茶越贵越好
很多人买茶啊，先问价格，便宜的口粮茶呢，嫌太廉价，高端的收藏茶呢，又说不过如此。
其实喝茶不过是自己的事，茶无高下，适口为珍，贵也好便宜也罢，只要你喜欢，就足够了。
09、喝茶也要大口闷
喝茶之所以叫做品茶、饮茶，因为喝茶与喝酒是不一样的，喝茶是个慢功夫，要细细品，慢慢尝。
而绝不是等茶放凉了然后一口牛饮，喝茶中闻香，看汤色，赏叶底……都是一种享受，单纯为了解渴的话，喝杯凉白开不就行了！
喝茶本是一种享受，一个放松身心的方式，要是因为这些恶习把喝茶这件事给毁了，就得不偿失了！
用保温杯喝茶
不知道有多少茶友喜欢用保温杯来泡茶，但实际上这样的做法是不对的。
因为用保温杯的话，持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出，使苦涩味加重，营养成分也会减少。
不更换茶叶
有些茶友为了节省茶叶或者为了省事，喜欢一把茶叶就泡一整天，这样的做法也是不好的。不管是什么茶叶，都有限定的冲泡次数，在限定的次数内泡的茶口感才是最好的。
如果一把茶叶反反复复冲泡十几甚至二十几次的话，不仅口感不好，而且也没有什么营养，茶叶泡一整天其中的有害物质全部溶出，喝了对身体无益。
泡茶时间过久
喜欢喝浓茶的茶友在泡茶的时候喜欢闷一闷茶叶，让茶汤的味道变得更浓郁一些，本来应该泡几分钟的茶硬是泡上十几二十分钟。
这样出来的茶汤味道是浓了，但此时80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质也被浸泡出来了，喝起来会感觉苦涩，而且对肠胃的刺激性也大。
天天喝生茶、绿茶
大家知道，普洱有生茶和熟茶之分，普洱茶的生茶，还有绿茶，半发酵或者不发酵茶，味道鲜香，茶汤回甘好，很多人喜欢，也有很多人坚持天天喝。能提神清心、清热解暑、生津止渴、降火明目，但是绿茶、生茶性寒，多饮易伤胃、伤身，应该和别的茶换着喝更好。
四季都喝同一种茶
从营养学角度看，茶叶中所含的热量较少，且含有大量的维生素A和B族维生素以及维生素C，不仅营养丰富，而且又不必担心发胖，除了喝清茶以外，还可以在茶中加入玫瑰、陈皮、枸杞、红枣等制成花茶或者调饮茶，对于女性来说，更有美容、养生等不同功效。
但是，好东西也要适当调和和适量，养生是讲时节的，不同季节，喝不同的茶，甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶。四季也是一样，秋科天寒，多饮熟茶和红茶，夏天热，饮一些绿茶等。
从入门级的喝茶爱好者，到资深茶客，不是一朝一夕可以养成。“冰冻三尺非一日之寒”，首先您得喝遍中国6大茶类90%的茶叶，还不包括喝茶初期带给您的各种身体不适。
喝茶初期，养成喝茶的好习惯非常重要。那些喝茶的坏习惯，必须坚决杜绝。（一般人我不告诉她/他哦，此乃收藏级忠告。）
坏习惯一：饭后立即喝茶
即使你是一位不折不扣的吃货，肚子被撑到爆，饭后最好也不要立即饮茶！绝对不是闹着玩儿的，茶叶中含有大量鞣酸，可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的物质，长期这样喝茶，造成的后果是人的身体缺铁，甚至会诱发贫血症，整日提不起神，精神萎靡。
爱美耍帅的你，怎可允许这种精神状态出现？笔者建议，饭后一小时之后喝茶，是最好的选择。
坏习惯二：经常喝第一道茶
第一道茶，即专业茶术语“润茶”。润茶不仅可以清洗茶叶，而且可以唤醒“沉睡”的茶叶，使之条索舒展，散去杂味，所以，第一道茶水主要作用还是重在洗涤。考虑到茶水中含有茶叶附带的杂质，残留农药等有害物质，喝茶不久的新人，还是建议少喝第一道茶。
坏习惯三：晚上经常喝浓茶
或许您常听到别人说“我就经常喝浓茶，晚上照样睡的香”。殊不知，那可是经常喝茶的资深老茶客才能做到。入门级喝茶者，您的悠着点，慢慢来。
浓茶中含有大量的咖啡碱，咖啡碱会令整个大脑处于长时间兴奋状态，不仅入睡慢，半夜也容易醒来，严重降低睡眠质量。所以，入门级喝茶者要记住晚上喝茶时少放茶叶，不要泡茶太浓，否则数星星也救不了您啊！
坏习惯四：喜欢喝新茶
新茶，一般是指从采摘到成品存放时间很短的茶叶，存放不足半个月的新茶，更加要少喝。这类茶含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。经常喝新茶，会对胃肠黏膜有较强的刺激作用，严重易导致发生胃病。
坏习惯五：经期喝茶
经期是女性每个月必来的事情，在这个特殊时期，需要倍加爱护身体。若经期间喝茶，容易诱发或加重经期综合症！有研究表明，有喝茶习惯的人易发经期紧张症的概率比不喝茶的人高出2.4倍。
更严重的是，经期喝茶，每天超过4杯，概率可增加至3倍！所以，笔者特别叮嘱这部分女性，千万别在经期喝茶，爱护身体，全靠自己。
爱护身体，是一件大事情。干掉这些喝茶的坏习惯，可以受益终生，如果对这些常识有足够的重视，并愿意为之改掉这些喝茶坏习惯，活到99岁，岂不是很美的事儿？（整理此文仅为与茶友交流，
清饮法，也称瀹饮法，是指用沸水直接冲泡茶叶的方法。“洗茶、候汤、择器，皆各有法”。
调饮法，也称混饮法，是指在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等的方法。国外一直处于主导地位，近些年来国内也逐渐流行起来。
现今，随着科学技术的进步和人们生活节奏加快，又出现了袋泡茶、速溶茶、浓缩茶和罐装茶饮料等新产品。
袋泡茶是将茶叶加工成碎末装在纸袋中，放在茶杯中用开水浸泡，喝完茶水后将纸袋中的茶渣连袋丢弃，比较方便，也比较简单。
速溶茶则是利用现代科学技术，以各种成品茶叶为原料，用热水萃取茶叶中的水可溶物，过滤弃去茶渣，获得茶汤，经浓缩、干燥制成固态的速溶茶，饮用时直接将它放在开水中溶化即可，不需要再倒茶渣。也可不经干燥阶段直接制成液态的浓缩茶，兑水即可饮用，或者直接将茶汤装入瓶、罐制成液态的罐装茶饮料，即开即饮，非常方便。
罐装茶饮料是工业化的产品，科技含量较高，与传统手工产品形态的茶叶有质的区别，在日本和欧美迅速发展，在台湾和中国大陆也日益受到消费者的欢迎，它有着广阔的前景，在新世纪中将得到长足的发展，它也必将对传统的饮茶方式产生冲击。在未来的日子里，罐装茶饮料将成为大众化的饮料，它即开即饮，特别适合于快节奏生活的需要。可以说，这是饮茶史上自600多年前朱元璋废除饼茶改散茶冲泡以来的又一次革命，具有重大的历史意义。
当然，在人们的家庭生活中，细品热茶、把壶赏玩的传统饮茶方式仍不会消亡，在新兴的茶艺馆中还会得到保存和弘扬。
国内茶饮
中国人喝茶已有4千多年的历史，中国人在日常生活中不可缺少的饮料之一就是茶，俗话说“柴米油盐酱醋茶”，茶被列入开门七件事之一，可以看出喝茶的重要。以茶待客是中国人的一种习惯。客人进门，主人立即送上一杯香气扑鼻的茶水，边喝茶边谈话，气氛轻松愉快。
随着消费观念和生活方式的转变，茶饮料成为中国消费者最喜欢的饮料品类之一。统计数据显示，2011年中国茶饮料产量已超过900万吨，茶饮消费市场已占到整个饮料消费市场的20%左右的份额。中国约有茶饮料生产企业近40家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。市场上常见的茶饮料主要有康师傅、统一、哇哈哈、和其正等品牌的绿茶、凉茶、乌龙茶等系列产品。
全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。各国的饮茶方法各不相同。
国外饮茶
斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由专家凭舌试味，再核等级和价格。
英国：英国各阶层人士都喜爱饮料。茶，几乎可称为英国的民族饮料。他们喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少许冷牛奶。
泰国：泰国人喜爱在茶水里加冰，一下子就冷却了，甚至冰冻了，这就是冰茶。在泰国，当地茶客不饮热茶，要饮热茶的通常是外来的客人。
蒙古：蒙古人喜爱吃砖茶。他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些盐巴，还加牛奶和羊奶。
加拿大：加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七、八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮。通常加入乳酪与糖。
俄罗斯：俄罗斯人泡茶，每杯常加柠檬一片，也有用果浆代柠檬的。在冬季则有时加入甜酒，预防感冒。
埃及：埃及的甜茶。埃及人待客，常端上一杯热茶，里面放许多白糖，只喝二三杯这种甜茶，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了。
北非：北非的薄荷茶。北非人喝茶，喜欢在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮时清凉可口。有客来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。
南美：南美的马黛茶。南美许多国家，人们用当地的马黛树的叶子制成茶，既提神又助化。他们是用吸管从茶杯中慢慢着品味着。
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