近年来，诸如小青柑、大红柑等系列的柑普茶在普洱茶消费圈走俏后，随后呼之而出的白柑（白茶+柑皮）产品便衍生出来，以及接受度一般的青柠红茶等。那么，为什么诸如白柑、青柠红茶等衍生茶品为何没能打动消费者呢？接下来，笔者就以青柠红茶为例，细细与你道来。
据业界人士说，青柠红茶和柑普茶应该同属于柑普茶，这个观点笔者赞成一半，首先青柠红茶从制作工艺上来说和柑普茶确实没有太大分别，但是其原料、加工、功效，还有其客群都与柑普茶有着明显的区别。
其次，从原料来看，柑普茶的两个主要原料是柑皮+普洱熟茶，而青柠红茶选用的主要原料是青柠檬+红茶。柑皮和柠檬之间的区别不言而喻，柑皮味辛，有浓厚的柑味，而且柑皮富含大量柑油脂，特别是新会柑，其营养成分更胜一筹。而青柠檬如同我们所熟知的，其味酸、青涩、柠檬酸具有开胃作用，维生素含量较高是女性美容佳品，属于碱性果类。熟普和红茶相比，前者属于完全发酵茶，后者则属于半发酵茶。
从采制工艺来讲，两者的制作过程都经过采摘——分出茶叶等级——摊凉萎凋——揉捻——发酵——干燥等制作工序，大概的制作工序虽有雷同之处，但由于发酵的时间长度、温度的不同，也直接决定了发酵的结果。所以柑普和青柠红茶的原料是由完全不同的果类和茶叶拼配而成。
细究熟茶和红茶的加工过程，我们不难发现，红茶的发酵时间一般不超过6小时，为了使红茶发酵均匀，老茶人会用塑料膜把揉捻好的茶叶包严实，结成小堆，待恒温发酵5—6小时之后，取出茶叶进行干燥。而熟茶渥堆发酵，在有气孔的发酵板上通常需要发酵20天左右，整个发酵过程需要经过4—5次翻堆，温度最高可达85度左右，因制茶人想要达到的发酵效果不同，发酵堆温各有偏重。因此从发酵时长、温度上，红茶和熟茶的茶性、茶气、茶味也发生了质的变化，进而成为两种茶叶类别。
再从干燥工序来讲，红茶的干燥方式主要是烘干与晒干两种方式。烘干的红茶香气足，但由于水分流失较快，其清甜味不如晒干的红茶。有经验的老茶人会采摘当日早晨的茶叶来作为红茶原料，午后进行萎凋，待晚饭过后才会进行加工，整个过程虽然缓慢，但却调理清晰，每一步都将决定这批红茶是否能成为青柠红的原料。
在红茶烘干过程中，茶叶烘干锅炉一般在180度以上的高温，老茶人会根据当批红茶的叶片厚度、茶质，适当地降低10—20度左右的温度进行烘干，把茶叶摊厚，而且不完全烘干，去除部分水分即可，待天亮之后，迅速把红茶摊开用簸箕晒干，不仅保证了红茶的干燥速度，也使得红茶最大限度的保留了清甜味，而且香气十足。
红茶基本制作完成，制茶师将昨日取出柠檬肉的果壳装满红茶，这个时候红茶还没有完全干燥，而柠檬完全属于潮湿状，这时将装满红茶的柠檬放到簸箕上日晒，但需要阳光充裕，否则柠檬干燥慢，且影响口感，红茶不完全干燥是为了吸收青柠味，去除水分之后红茶叶脉会被青柠味完全浸染，能够最大程度的保留茶味且汇聚柠檬香。天气阴凉时会采用烘干的方式进行干燥，但是柠檬皮比柑皮较薄，烘干时间不宜过长，温度和时间的把握非常关键。
柠檬和红茶的这些好处一定要知道，柠檬本身含有丰富的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，和维生素P，青柠檬中还含有一种近似胰岛素的成分，这些营养成分都直接决定了柠檬的口感和药理作用。与红茶结合之后，红茶保留着其清甜味和甘醇，同时降低了生茶原有的寒性，发酵成为暖胃、健脾的温性茶类，不仅润肺、降压，仍旧有柠檬本身的养颜美白的功效。
很多人觉得青柠红茶味道奇怪，不能接受，青涩味过浓，香气与往常的茶叶不一样，因此很多人无形中就把它和柑普进行了对比，不同程度的排斥其新鲜感。其实，青柠红茶这些味道才是其正常的味道，柠檬+红茶，看似匪夷所思，却充满了茶人的心血和智慧，把两个不同的种类合二为一，做出夏季茶饮里的新鲜品。
青柠红茶不仅可以热泡，炎热的夏季还适宜冷泡。柑普茶适宜中老年人，清肺润喉、止咳化痰，是大多数人喜爱的茶饮，而对青柠红茶会有几个客户群体误区，一类是女性，一类是懂茶制茶的人。其实，青柠红茶相对柑普，更适宜年轻人，夏天消食解腻，冷泡还能解暑，外出携带方便，一个随手杯便能解决冲泡问题，冰镇之后更有夏日冰红茶的味道，香气十足。
青柠红茶还有以下功效，一并分享给大家：
1、消食解腻、健脾开胃
青柠红茶含有大量的维生素和柠檬酸，能较快解除食用油脂，柠檬香还能保持口气清新，唇齿留香。加之红茶为温性，两者合一便减少了茶叶对脾胃的伤害。
2、抗病毒
柠檬中含有维持生命的某种必须物质，可以补给血液中微量元素，进而起到抵抗坏血病的作用。疏通呼吸，具有预防感冒的作用。
3、美容养颜
单纯的饮用柠檬水，在遇到紫外线后，黑色素易沉积。而青柠红茶不仅有效的避开了这一缺陷，还保留着柠檬可消除皮肤色素沉着的作用，与红茶融为一体，中和脾胃，补充皮肤水分，即是女性日常生活中美容养颜必不可少的茶类。
在闲暇时，不妨尝尝青柠红茶，绝对会是一场别样的味蕾体验。
精选阅读
竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
竹叶青的品质特征：
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
竹叶青的口感特点：
竹叶青茶会因茶叶的采摘时间不同口感也会不同，也会因冲泡的次数，正确性的不同口感不同，也会因茶具的不同产生不同。总的来说竹叶青茶的口感在绿茶中算比较重的，大多数人都会觉得比较苦，但入喉之后苦味褪去清爽之感便会袭来。有些人说喝过竹叶青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了，这也是竹叶青茶的魅力所在。
在清明节前采摘的竹叶青茶会比较嫩，清明节之后采摘的则相对会老一点。清明节前的竹叶青茶口感也会比清明节后的要好一些，所以如果消费者想要尝到最新鲜的茶叶，不妨好好的把握一下竹叶青的采摘时间，在最好的时机下手采摘然后保存起来慢慢品味，只有这样才能确保口感最佳。
如果你是一名偏爱重口味喜欢茶味重的饮茶爱好者，那么竹叶青茶就是你不错的选择。如果你喜爱清爽的茶味，那么竹叶青茶还是你不错的选择。竹叶青茶的口感就是略苦之后的清爽。如果你喜欢这种味道，那就试着去品味竹叶青茶吧，相信你一定会爱上这样的茶叶的。
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。“竹叶青”既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
竹叶青属于什么茶？
竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
竹叶青的品质特征：竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
竹叶青口感怎么样？竹叶青的口感特点：竹叶青茶会因茶叶的采摘时间不同口感也会不同，也会因冲泡的次数，正确性的不同口感不同，也会因茶具的不同产生不同。总的来说竹叶青茶的口感在绿茶中算比较重的，大多数人都会觉得比较苦，但入喉之后苦味褪去清爽之感便会袭来。有些人说喝过竹叶青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了，这也是竹叶青茶的魅力所在。
在清明节前采摘的竹叶青茶会比较嫩，清明节之后采摘的则相对会老一点。清明节前的竹叶青茶口感也会比清明节后的要好一些，所以如果消费者想要尝到最新鲜的茶叶，不妨好好的把握一下竹叶青的采摘时间，在最好的时机下手采摘然后保存起来慢慢品味，只有这样才能确保口感最佳。
如果你是一名偏爱重口味喜欢茶味重的饮茶爱好者，那么竹叶青茶就是你不错的选择。如果你喜爱清爽的茶味，那么竹叶青茶还是你不错的选择。竹叶青茶的口感就是略苦之后的清爽。如果你喜欢这种味道，那就试着去品味竹叶青茶吧，相信你一定会爱上这样的茶叶的。
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