许多刚入门的茶友会觉得大红袍，名字中带“红”字，它就是红茶。其实不然，大红袍属于乌龙茶，真的不是红茶。顺便一提，安吉白茶是绿茶，也不是白茶。
从制作上来看，红茶要求原料为嫩叶，乌龙茶则要求成熟叶为主；红茶属于全发酵，乌龙茶属于半发酵。
从汤色口感上来看，红茶冲泡后红汤、红叶，香气和滋味更加细腻甜润，乌龙茶汤色橙黄明亮，香高持久，滋味变化丰富，好的乌龙茶还带有明显的韵感。
1、大红袍，“扮猪吃虎”的主要代表
笔者觉得大红袍是茶界“扮猪吃虎”代名词，它的外表平凡不过，但是一经沸水冲泡，就释放出无比的香气。便应了那句话“乞丐的外表，皇帝的内心”。
2、大红袍好在哪里？
如果只能用一个词形容大红袍的滋味，那一定是复杂，超复杂。如果说不发酵的绿茶是0，全发酵的红茶是1，那么半发酵的大红袍就是在0和1之间变化，滋味比绿茶浓，比红茶淡。大红袍的氨基酸含量很高，茶汤是很新鲜甘美的。喝到嘴里是舌头前端是甘甜的滋味，但是舌头后端就仿佛失去了知觉。
入门级大红袍，它的品质非常扎实。茶干乌褐紧结壮实，完整度高，从光泽、香气都沁人心脾。前三泡火味儿足，之后渐渐降低，熟甜香显，至尾水时，已是炒香为主。七泡有余韵，似一个老朋友与你娓娓道来这茶中的芳华。入口柔和，整体的醇滑感较好，汤体稳定。饮后回甘生津柔缓，口齿间淡淡有回甜。
对于初入门的茶友，观察叶底，叶片相对完整舒展，较有“活力”，便可算得上一泡好茶。叶底乌褐油润，看起就很舒服。而且很鲜活，一番浴火后重生，叶底仍有活力。
3、大红袍的冲泡
冲泡乌龙茶建议用盖碗或者紫砂壶冲泡，更能够体现本身风味。用紫砂壶冲泡时，因其条索偏大，建议选用壶口大的，以免茶叶断碎造成茶水苦涩。
为了激发大红袍的芳香，冲泡请用100℃开水。注意前两泡茶的出汤速度较快，往后宜适当闷泡，方能品饮其甘甜滋味。
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大红袍，属于乌龙茶，为武夷岩茶中品质最优者。武夷岩茶产于福建奇秀甲东南的武夷山，茶树生长在岩缝之中，有茶中之王的美誉。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，其中以大红袍而名誉全球。大红袍，它是武夷山的一个家生茶树品种。
早在明代，它就名满天下。据说是它先后治好了一位上京赶考的书生，和朱元璋的皇后马娘娘的病，于是书生和皇帝，分别拿了一件大红袍的官袍，给这棵茶树披红，以示感谢。自此后，大家都叫这种茶树为大红袍，它正经的原名倒渐渐被人忘记，淹没了。
目前市场上流行的大红袍，主要有分三种：
一、北斗一号大红袍
1972年，美国总统尼克松访华时，毛主席送了他二两大红袍，当时尼克松还开玩笑说，才送这么点，怎么这么小气。当时，周总理给他讲了大红袍年产半斤，2两即半壁江山的故事，以示我国领导人对其的尊重。由此可见，武夷山母树大红袍产量极其稀少，茶树的繁殖率也低。
在年产量如此低的情况下，随后，经历十年浩劫，武夷山的大红袍茶树更是所剩无几，且母树也是日渐衰老。这时，姚月明姚老为留住这样的武夷山名种茶树，偷偷剪下了九龙窠岩壁上母树大红袍上的几根枝条，扦插到了正岩的北斗峰，才使得母树大红袍的品种得以延续。因为种植在北斗峰，姚老便给这些培育出来的大红袍直系后代，命名为：北斗一号。
二、奇丹大红袍
后来，陈德华老师，也从大红袍母树上剪下了枝，扦插培育成功，他给这些茶树命名为奇丹，也就有了后面的奇丹大红袍。
现如今，九龙窠大红袍母树早己衰老到不堪采摘，已被当地政府保护了起来。因而，武夷山茶人便把北斗和奇丹，这两个大红袍母树的直系后代，直接称作为大红袍在售卖。
三、拼配大红袍
除此之外，武夷山茶人为了让母树大红袍这款传奇的名茶重现于世，因而努力研究，试图用拼配的方式，拼配出一款香气、滋味、韵味都能高度还原母树大红袍的岩茶，他们使用北斗或奇丹大红袍作为主料，再辅以一些提香的茶，甚至不惜使用武夷山名丛、奇种，将它们拼配在一起，调和成一款具有兰花香，又兼具岩骨韵味的高度还原版大红袍。
当然，这个拼配大红袍，是极考验制茶师傅功力的。现如今，大部分武夷山茶厂可能都会有这种拼配版的商品大红袍，至于口感也就参差不齐了。且目前市面上在售的大红袍，也多是以这种商品大红袍为主。
大红袍的品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。当代书法家张燕生先生曾为武夷山大红袍吟赋题写：绿叶镶边兮红袍罩身，善缘接善兮一泡心宁，这应该是对大红袍禅茶一味的品质特征的精炼概括。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶，必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
大红袍色泽高贵，色调丰富，有的三节色、蛤蟆背和三红七青等色。三节色：专指干茶特点。具体的是干茶的头部呈乌褐色，尾部呈浅红色等三种色彩。可以说三节色是武夷岩茶的典型特征。蛤蟆背：是体现茶叶传统焙火火攻的特征之一。一般有蛤蟆背的岩茶，是传统型的岩茶，在经过较长时间的焙火后，局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起了小泡点。干茶较难发现，一般炒年糕叶底上比较容易观察到。三红七青是指茶的发酵度。在观察岩茶的叶底时，可以发现叶片周边是红色的，中间是青色的，三分红边七分青叶，亦称绿叶红镶边。
大红袍的品牌地位是由历史积累，文化底蕴、绝佳的品质等因素决定，加上多年来武夷山旅游线路的推出，来武夷山旅游的人，大部分看过九龙窠的大红袍，听说过大红袍神奇的传说，武夷山大红袍的名气也随之名扬四海。
武夷大红袍虽名字带了个“红”，却和红茶不粘边。大红袍是六大茶类中的“青茶”是乌龙茶中的一种，属于半发酵茶，而红茶属于全发酵的茶。很多初识武夷岩茶的朋友，都因“大红袍”其名误认为它是红茶，每当遇到这个问题总免不了认真地解释一番。
武夷大红袍的“红”，也许和武夷山地貌有关。武夷山属于丹霞地貌，地表呈褚红色，那是因为岩石中铁元素年长日久氧化的结果。这些风化岩覆于土壤的表层，是富含腐殖质的酸性红壤。这种土壤非常适合茶树生长。加之武夷山的气候温润，又有丰富的森林植被和多样性的生态环境。武夷山的碧水丹山就孕育了“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”的武夷岩茶大红袍。
武夷大红袍的“红”，还因为它是武夷岩茶中的当红品种。常有茶客被大红袍和武夷岩茶的关系困顿，其实“武夷岩茶”是指生长在武夷山境内的所有品种，其中包括大红袍。大红袍和其他品种是一个并列的关系。大红袍名列武夷山名枞，与水仙、肉桂等是武夷山的当家品种。
武夷大红袍的“红”，是它已红遍大江南北，享誉全国。武夷山有三“遗产”，世界自然遗产、世界文化遗产和大红袍制作技艺“国家非物质文化遗产”。“三红七绿，绿叶红镶边”，大红袍既有绿茶的清香，又有红茶之甘醇，饮之甘冽，齿颊留香，回甘隽永。
以致有一些茶客在品到馥郁芳香的大红袍后，怀疑起“这茶叶里面是不是有放香精？”大红袍的加工是不准添加任何添加剂的，它的芳香是茶叶有着“酯类”（芳香族酯类；萜烯酯类）物质。经过制作过程中“做青”环节的摇青和发酵，以及在这个过程中一些细微的差异，形成了不同的香型。大红袍的制作技艺没有标准化，全凭制茶师的“看天做青，看青做青”本领，来完成不同香气和滋味的茶品。每一泡好茶的形成，都是“天时地利人和”的综合效应。
当然，武夷山还是有红茶的。产于武夷山桐木关的红茶，是红茶的鼻祖，十七世纪初传入欧洲进入英国皇室，成为风靡一时的下午茶。中国产红茶的地区有很多，能够称上“正山小种”红茶的，只有桐木关的“有性繁殖的小叶种茶”。
其实，对于追求品质生活和安宁心灵的茶客来说，大红袍也好，正山小种也好，只要是来自武夷原产地，无污染、无公害，承载制茶人追求、品味与技艺的，都是至味的好茶。
很多茶友都会担心，晚上喝茶会导致失眠的问题，所以一般晚上不敢喝茶，甚至下午开始就不喝了。
其实，茶叶同时具有「提神」和「养神」两方面的作用。
既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经过于兴奋，让人们容易入眠，关键在于怎么喝。
人们常说喝茶失眠，罪魁祸首则是茶叶中的咖啡碱。咖啡碱是把双刃剑，它能提神，使人精神振奋，清醒头脑。但该入睡时摄取过多的咖啡碱，则会导致失眠了。
每个人因体质状况、生活习惯等方面各不相同，对茶叶咖啡碱的耐受程度和敏感度也是不同的。
另外，随着咖啡碱摄入的频度和用量的增加，人体对咖啡碱的耐受能力也会慢慢提高，敏感度会逐渐下降。
所以，我们会看到很多老茶客，睡前喝茶照样睡得香甜，而一些不常喝茶的朋友，一小杯茶下肚就辗转难眠了。
咖啡碱还能加快心跳，促进血液循环，增加肾小球的过滤率，起到利尿的作用。
饮茶的过程无非也是一个饮水的过程，夜间水分摄入过多，再加上咖啡碱作祟，免不了频频起夜了。
其实，对于饮茶后容易失眠的朋友来讲，采取一些小小的措施，就在可以享受一杯宁神的茶品，却也不至于影响睡眠：
1、提前至睡前3-5小时饮茶。如睡眠习惯是晚上的11点钟，一天的饮茶时间需在晚上8点之前（需要注意要餐后1小时再饮茶），一般对晚上睡觉都是不会有明显影响的。
这是由于对于健康成人来说，咖啡碱在不到一个小时的时间内就开始在身体里发挥作用，摄取剂量温和的咖啡碱，在3到4个小时内作用就会消失。
2、洗茶1-2遍后再饮。咖啡碱极易溶于热水，头两道茶汤中析出的咖啡碱最多，舍下咖啡碱最多的头两道茶汤，对避免喝茶失眠也有一定作用。
3、喝茶宁淡勿浓。咖啡碱需到达一定浓度或量度才能发挥作用，就一般而言，淡茶中所析出的咖啡碱有限，可以减弱对睡眠的影响。
4、喝陈茶。夜间饮茶，建议饮一些陈放一定年份的老茶，如老黑茶、老白茶。
以金尖茶为例，这类由较粗老原料制作陈放的老黑茶，叶片较为粗老，相对于嫩梢而言，其咖啡碱含较低。其次，茶叶经多年陈放后，咖啡碱的含量是会慢慢减少，茶性温和。
大红袍是乌龙茶类的代表，是中国的十大名茶之一，因其独特的品质以及功效，受到了众多茶友的好评与青睐。大红袍产自武夷山，因茶树生长在岩缝之中，受环境、地理位置的影响，大红袍的产量也极少。如今茶叶市场上质量参差不齐，因此在购买大红袍的过程中要怎么鉴别它的好坏呢？接下去跟着小编一起来来看看。
大红袍
1.看外形
首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。如果是茶叶非常粗老色泽也不均匀，碎茶多或者非常杂那肯定是不好的大红袍了。
2.闻其味
第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了，大红袍属于熟香茶火候相对来说也比较足。闻起来会有着茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。如果闻到的是其他气味香气太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。
大红袍
3.品其味
如果在买之前能尝一尝它的茶味那就最好不过了，一定不要错过这个好机会哦。其实无论再怎么观察其外形或者闻其味，都不如直接品饮鉴别来得更实在了。首先大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡，大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的话就不是真正的大红袍茶了。但要注意的一点是大红袍绝不会是苦涩味，只是微苦甘甜的香味，苦涩味和微苦还是有区别的。
4.价格
市面上对于大红袍茶叶的价格可是层出不穷，价格多变的到底哪个才是真实的呢？一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元左右，所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响，所以为了身体健康还是要谨慎选购。
大红袍
以上就是有关大红袍的好坏鉴别方法。目前市面上大红袍的价格相对比其他的茶叶种类来说是比较高，因此也是有不少商贩为了谋取一定的利益用质量比较差的茶叶来顶替大红袍或者是掺杂在大红袍里面进行买卖。我们可以通过以上介绍的四个方法来进行鉴别大红袍的优劣，小编建议茶友们对于商家所卖的大红袍要认真辨别，以防上当受骗。
不论你是熟悉青砖茶的人还是天天饮茶的老茶客，在初遇见青砖茶时候，都会不经要问，为什么青砖茶是紧压而不散存？
很多的茶友，觉得把老青茶做成紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好。其实最早的老青茶由于要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。茶叶稍微蒸软后用几十吨、上百吨的重力把它紧压成砖型或其它形状，一斤茶也就是一小块。
紧压型的老青茶便于携带、保存，还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。
1、紧压是青砖茶最大的特点和优点
紧压是青砖茶区别于其他黑茶最大的特点，也正是因为坚压程度最高的特点才使青砖茶在所有黑茶品类脱颍而出，独具特色。
2、紧压的茶存放价值高
茶叶专家对紧压后的茶叶和不紧压的茶叶进行过专业测试，测试表明，长期存放5-10年后，不紧压的茶叶相对于紧压的茶叶在汤色、香气、滋味上差别巨大，不紧压的茶叶饮用后的体验较差，相差5-10个等级。
3、紧压的茶后期转化效果好
为什么紧压过的茶叶长期存放后比不紧压的茶叶要好喝，关键就在于紧压后的茶叶相互之间紧密接触，形成了一个微观的生物发酵环境，相互之间促进后期发酵转化作用，简单地说紧压的茶叶让茶叶发挥了团队凝聚的力量，正所谓团结就是力量。
4、紧压的茶利于长期存放
就青砖茶的“越陈越香”特点来看，紧压的青砖茶中会添加一定量的茶梗，便能增加茶身的气孔，保证氧气充足，有利于有益微生物的代谢，从而形成了青砖茶特殊的保健作用。
5、紧压茶煮着更好喝
好的青砖茶要煮着喝，煮着喝才能把青砖茶的滋味、香气、汤色发挥到淋漓尽致，冬天煮一壶青砖茶，不仅让人赏心悦目，而且暧胃暧心。
6、紧压是青砖茶越陈越香
越陈越香是购买和品饮青砖茶的核心价值，青砖茶紧压成砖，不仅是为了让茶完好地送到消费者手中，更是为了完全释放出地道的青砖茶味道。
7、凸显青砖茶的艺术价值
坚压的青砖茶造型漂亮，可以根据客户的需求制作各种图形，砖面漂亮，适合定制，更有纪念意义。
紧压的青砖茶经历了一个发酵、蒸压的过程，吸纳、沉淀、融化、转换，做到了真正的厚积薄发。有了这样努力和过程，紧压的青砖茶就越陈越香越珍贵了。
大红袍是人们熟悉的岩茶代表，经常喜欢喝大红袍的茶友也许会发现一个问题，前几个月喝的时候状态非常好，近期再喝却总感觉状态不佳，香气减弱、较杂，不清晰，滋味则出现杂味，如苦涩感、青味，酸味等，茶叶的原味和品种特征不显等等一些问题。综上现象，可能是茶叶“返青”了。那么大红袍返青是什么原因？又应该怎么处理呢？
一、大红袍返青是什么原因？
大红袍返青的原因是茶叶受潮而导致茶品出现青涩味。
大红袍返青的原因其实总结起来可能就是包括外在因素以及内在因素，我们可以得知返青主要是茶叶受潮引起，而其受潮原因有两种可能：一是空气的湿度较大（保存问题）；二是茶品内部的水份受茶叶活性成份转化的影响溢出表面而产生受潮。也就是说，大红袍的返青与空气的湿度及茶叶本身的活性成份有关。而这样的话，茶品受潮后使得茶叶产生活性反应，严重的话可产生霉变。若是用碳焙的且是中足火一般不会出现返青，当然前提是茶叶要密封干燥保存。
二、返青的大红袍怎么处理？
返青的大红袍只有进行复焙处理。
返青的大红袍对其食用价值是会有不同程度的影响的，但也不是说没有处理办法。那么目前对于已经返青的大红袍处理方式只有进行复焙。复焙应当低温慢焙，主要是去除水气。焙火过高了，会使茶叶进行另一个方面的转化。当然，喜欢高火茶品的朋友也可以将茶品复焙的温度适应的调整高些，但同时也影响到茶品的焙火程度了。也就是另一个术语“加火”，意为茶品的焙火程度不够，使用更高温度或延长焙火时间的方式对茶品进行复焙，使得茶品的焙火程度更足或更高。
三、大红袍岩茶储存需注意什么？
1、注意防潮湿
首先，大红袍岩茶在储存时需要注意的第一点问题就是防潮湿，避免沾到水分。因为如果大红袍的含水量超过8%时，就有可能发霉，而当大红袍的含水量超过12%时，就很可以迅速滋生霉菌，使大红袍茶叶上会出现霉点。因此，平常不要将茶叶保存在厨房等潮湿的环境中。
2、注意避光晒
其次，大红袍岩茶在储存时需要注意的第二点问题就是避光晒，否则对茶叶的品质会有所影响。因为阳光和灯光都会影响茶叶的品质，尤其对于高档的大红袍茶，其对光的敏感性就越强。因此，不要将大红袍茶放置在窗台或灯光附近。
3、需要单独放置
再次，大红袍岩茶在储存时需要注意的第三点问题就是要单独放置，避免吸收其它异味。所以对于买回的大红袍茶叶最好用纸包好后，然后再用两层聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放置在一起，如樟脑丸、香皂、香水、香烟等物品。
4、以存放在锡盒瓷罐为佳
最后，大红袍岩茶在储存时需要注意的第四点问题就是选对存放容器。那么大红袍茶最好用锡盒或者瓷罐保存，其次是铁盒、木盒、竹盒，最次塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。对于铁盒应该注意放置于阴凉处，且避免阳光直射，这样一方面可防止铁盒氧化生锈，另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶，但要选择厚实的食品包装袋。
总之，综上所述，一般家庭的保存一定要注意把大红袍单独存放，还要特别注意进行防潮处理，如果是开封没有喝完的大红袍，建议用袋子装备起来，把口封严实了再保存比较好。
每到春茶上市季节，碰到客户来买茶，总会问：岳西翠兰多少钱一斤？
通常，面对这种情况，是很难回答的。因为这个概念太笼统，市场上从几十块到几千元的岳西翠兰都有。如果你随口报出一个价格，难免是有些不负责任的。那么，有人会问了，为什么价格差距如此巨大呢？是有哪些原因造成的？贵与贱之间，到底有什么差别？下面我来跟大家说道说道，有这么几个方面原因。
一、时间不同，价格不同
岳西翠兰的采摘时间可以根据农历节气来划分，也就是所谓的明前茶、明后茶、雨前茶、雨后茶以及立夏以后的夏茶。
1、明前茶：清明节前采摘的茶叶，一般统称明前茶。岳西翠兰最早于3月20日左右有少量乌牛早品种上市，到3月底4月初，产量逐步增加，部分本地群体种也开始采摘制作。
2、明后茶：清明节往后一个星期左右采摘制作。这个阶段天气转暖，低山产区大量上市，高山茶园也准备开园采摘。
3、雨前茶：谷雨前采摘的茶叶，叫做雨前茶，与明后茶可以合并称之。我这里把他们区分开来，是以明后一个星期左右时间为分界线。因为这段时间，不管高山平地，翠兰茶叶均已大量上市，叶形也已从一芽一叶逐渐过渡到两叶一芽。
4、雨后茶：谷雨后采制的茶叶。4月20日以后，岳西翠兰中低端价位茶叶集中上市，市场供给和需求都到了最大化阶段。天气已经很热了，茶叶生长极快，叶形在三叶一芽左右。
5、夏茶：立夏以后采摘的茶叶，统称为夏茶。岳西县大部分地区产茶并且养殖蚕桑，到5月份，春蚕开始养殖以后，茶叶产量明显下降，老百姓的主要精力和劳动重心都转移到养蚕上来了。
一般来说，从明前茶到雨后茶，芽叶条形越来越大，滋味越来越浓。夏茶的口感更重，有苦涩感。
明前茶芽形小，一般是单芽或者一芽一叶初展，采摘起来比较耗时耗力，加之产量少，成本极高，所以价格也要高出一截。到明后雨前茶，叶形偏大一点，有一叶一芽和两叶一芽，茶叶口感和外形均比明前茶差了一个档次，价格也会有所下滑。而谷雨季节，是岳西翠兰茶叶价格的重要分水岭，俗话说“雨前价贵雨后贱”，谷雨之后的茶价就非常“亲民”了。立夏以后，几十块一斤的夏茶也已经上市销售，茶叶滋味很浓，口感厚重，比较耐泡，适合老茶客。
二、产区不同，价格不同
岳西地处大别山腹地，境内千米以上高峰236座，森林覆盖率74%，气候温凉，光照充足，雨量充沛，土壤呈弱酸性反应，深厚肥沃，有机质含量高，自然生态环境特别优越，非常适合名优茶生产。岳西全境产茶，按地域分可分为姚河产区、包家产区和田头产区。
1、姚河产区：主要是指以姚河香炉冲为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇所生产的翠兰茶。
2、包家产区：主要是指以包家石佛寺为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇所生产的翠兰茶。
3、田头产区：主要是指以田头闵山为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇所生产的翠兰茶。
4、产区不同，对翠兰价格的影响也比较大。三个主要优质产茶区中，又以姚河香炉冲和包家石佛寺两地核心产区的价格最高。
1985年，岳西翠兰以包家石佛寺和姚河黄树试制成功，在安庆地区名优茶评比中夺得前2名。同年岳西县又将包家和姚河两个试制点的茶叶混合，送到农业部参加全国评比，再次获奖，被评为全国新创名茶。
与此同时，翠兰核心产区也有一级、二级之分。青天和五河等地因为产地的缘故，产区的翠兰价格也比其他非核心产地价格要贵一些。
三、品种不同，价格不同
岳西翠兰是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的，最早的茶树品种为地方群体种。后来，经过农业专家的研究和改良，培育出石佛翠、石佛香、901、舒茶早、乌牛早、龙井43、浙农139等无性系良种，其中以群体种和龙井43及乌牛早为主要茶树种。
1、群体种：岳西翠兰茶树老品种，为翠兰当家品种。芽叶细小，自然舒展，形似兰花，色泽翠绿，质地鲜嫩，香气扑鼻，毫芒显露。经开水冲泡后，清香高长，嫩香持久，有花香味，醇爽回甘，汤色浅绿明亮，叶底嫩匀成朵。其最有名的品质特点突出在“三绿”，即干茶翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。
2、龙井43号：茶树无性系新品种，由中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体品种中采用系统选种法育成，具有发芽早、长势旺、育芽力强的特点，叶色绿，叶形椭圆，叶身平，叶质中厚。制成的茶香气持久、滋味清鲜。
3、乌牛早：茶树无性系特早生品种，原产浙江省永嘉县。乌牛早芽叶尚壮，有光泽，叶面微隆起。“早”是乌牛早茶最大的特色和优势，岳西引种的乌牛早一般在3月中旬以后既可以采摘，早于本地品种半月有余。另外，“乌牛早”还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。
龙井43号和乌牛早都是早熟品种，采摘时间要比群体种早一到两个星期以上。新茶头采阶段，龙井43号和乌牛早价格居高不下。待群体种开始采摘，价格将略高于龙井43号和乌牛早。清明后，岳西本地群体种牢牢占据市场主动权，龙井43号及乌牛早等无性良种逐渐停止采摘。
四、工艺不同，价格不同
岳西翠兰的制作方法可分为手工制作和机器加工。
1、手工茶：是指以完全依靠人工，历经头锅杀青、二锅、初摊、毛火、复摊、足火等八道工序制作而成的茶叶。
2、机制茶：是指用专业的茶叶机器去完成从杀千刀烘干整个制作流程的茶叶。一般有有一体成型和分开杀青烘干等多种机器型号。
传统岳西翠兰制作工艺是以手工炒制为主，但随着科技进步和市场需求量的不断增大，手工制茶产量低、时间长、效率低和外形不好看等缺点逐渐显现，机器加工制作逐渐成为岳西翠兰主流加工模式。
机制茶的生产效率高，制作周期短，做出来的茶叶外观整齐漂亮，口感标准统一。
手工茶是由炒茶师傅靠手工在温度高达100多度的铁锅中翻炒杀青，然后历经二锅、初摊、毛火、复摊、足火等八道工序制作而成。手工翠兰外观要比机制茶逊色，但滋味往往更好。
手工茶由于人工成本高、技术要求高、时间投入多、炒制产量低，所以价格往往比机制茶高好几倍。机制茶的高产量和标准化则可以及时满足市场上对岳西翠兰的基本需求，但价格相对要低一些。
近年来，诸如小青柑、大红柑等系列的柑普茶在普洱茶消费圈走俏后，随后呼之而出的白柑（白茶+柑皮）产品便衍生出来，以及接受度一般的青柠红茶等。那么，为什么诸如白柑、青柠红茶等衍生茶品为何没能打动消费者呢？接下来，笔者就以青柠红茶为例，细细与你道来。
据业界人士说，青柠红茶和柑普茶应该同属于柑普茶，这个观点笔者赞成一半，首先青柠红茶从制作工艺上来说和柑普茶确实没有太大分别，但是其原料、加工、功效，还有其客群都与柑普茶有着明显的区别。
其次，从原料来看，柑普茶的两个主要原料是柑皮+普洱熟茶，而青柠红茶选用的主要原料是青柠檬+红茶。柑皮和柠檬之间的区别不言而喻，柑皮味辛，有浓厚的柑味，而且柑皮富含大量柑油脂，特别是新会柑，其营养成分更胜一筹。而青柠檬如同我们所熟知的，其味酸、青涩、柠檬酸具有开胃作用，维生素含量较高是女性美容佳品，属于碱性果类。熟普和红茶相比，前者属于完全发酵茶，后者则属于半发酵茶。
从采制工艺来讲，两者的制作过程都经过采摘——分出茶叶等级——摊凉萎凋——揉捻——发酵——干燥等制作工序，大概的制作工序虽有雷同之处，但由于发酵的时间长度、温度的不同，也直接决定了发酵的结果。所以柑普和青柠红茶的原料是由完全不同的果类和茶叶拼配而成。
细究熟茶和红茶的加工过程，我们不难发现，红茶的发酵时间一般不超过6小时，为了使红茶发酵均匀，老茶人会用塑料膜把揉捻好的茶叶包严实，结成小堆，待恒温发酵5—6小时之后，取出茶叶进行干燥。而熟茶渥堆发酵，在有气孔的发酵板上通常需要发酵20天左右，整个发酵过程需要经过4—5次翻堆，温度最高可达85度左右，因制茶人想要达到的发酵效果不同，发酵堆温各有偏重。因此从发酵时长、温度上，红茶和熟茶的茶性、茶气、茶味也发生了质的变化，进而成为两种茶叶类别。
再从干燥工序来讲，红茶的干燥方式主要是烘干与晒干两种方式。烘干的红茶香气足，但由于水分流失较快，其清甜味不如晒干的红茶。有经验的老茶人会采摘当日早晨的茶叶来作为红茶原料，午后进行萎凋，待晚饭过后才会进行加工，整个过程虽然缓慢，但却调理清晰，每一步都将决定这批红茶是否能成为青柠红的原料。
在红茶烘干过程中，茶叶烘干锅炉一般在180度以上的高温，老茶人会根据当批红茶的叶片厚度、茶质，适当地降低10—20度左右的温度进行烘干，把茶叶摊厚，而且不完全烘干，去除部分水分即可，待天亮之后，迅速把红茶摊开用簸箕晒干，不仅保证了红茶的干燥速度，也使得红茶最大限度的保留了清甜味，而且香气十足。
红茶基本制作完成，制茶师将昨日取出柠檬肉的果壳装满红茶，这个时候红茶还没有完全干燥，而柠檬完全属于潮湿状，这时将装满红茶的柠檬放到簸箕上日晒，但需要阳光充裕，否则柠檬干燥慢，且影响口感，红茶不完全干燥是为了吸收青柠味，去除水分之后红茶叶脉会被青柠味完全浸染，能够最大程度的保留茶味且汇聚柠檬香。天气阴凉时会采用烘干的方式进行干燥，但是柠檬皮比柑皮较薄，烘干时间不宜过长，温度和时间的把握非常关键。
柠檬和红茶的这些好处一定要知道，柠檬本身含有丰富的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，和维生素P，青柠檬中还含有一种近似胰岛素的成分，这些营养成分都直接决定了柠檬的口感和药理作用。与红茶结合之后，红茶保留着其清甜味和甘醇，同时降低了生茶原有的寒性，发酵成为暖胃、健脾的温性茶类，不仅润肺、降压，仍旧有柠檬本身的养颜美白的功效。
很多人觉得青柠红茶味道奇怪，不能接受，青涩味过浓，香气与往常的茶叶不一样，因此很多人无形中就把它和柑普进行了对比，不同程度的排斥其新鲜感。其实，青柠红茶这些味道才是其正常的味道，柠檬+红茶，看似匪夷所思，却充满了茶人的心血和智慧，把两个不同的种类合二为一，做出夏季茶饮里的新鲜品。
青柠红茶不仅可以热泡，炎热的夏季还适宜冷泡。柑普茶适宜中老年人，清肺润喉、止咳化痰，是大多数人喜爱的茶饮，而对青柠红茶会有几个客户群体误区，一类是女性，一类是懂茶制茶的人。其实，青柠红茶相对柑普，更适宜年轻人，夏天消食解腻，冷泡还能解暑，外出携带方便，一个随手杯便能解决冲泡问题，冰镇之后更有夏日冰红茶的味道，香气十足。
青柠红茶还有以下功效，一并分享给大家：
1、消食解腻、健脾开胃
青柠红茶含有大量的维生素和柠檬酸，能较快解除食用油脂，柠檬香还能保持口气清新，唇齿留香。加之红茶为温性，两者合一便减少了茶叶对脾胃的伤害。
2、抗病毒
柠檬中含有维持生命的某种必须物质，可以补给血液中微量元素，进而起到抵抗坏血病的作用。疏通呼吸，具有预防感冒的作用。
3、美容养颜
单纯的饮用柠檬水，在遇到紫外线后，黑色素易沉积。而青柠红茶不仅有效的避开了这一缺陷，还保留着柠檬可消除皮肤色素沉着的作用，与红茶融为一体，中和脾胃，补充皮肤水分，即是女性日常生活中美容养颜必不可少的茶类。
在闲暇时，不妨尝尝青柠红茶，绝对会是一场别样的味蕾体验。
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