现在的普洱茶几乎都是属于大叶种茶,与小叶种茶最大的外形特征区别在于叶片,一般来说大、中、小叶种茶树,是根据茶树型成熟叶片的面积大小进行区分的。
计算公式:叶面积=叶长(不含叶柄和叶尖)×叶宽(叶基和叶尖对折后的中间部位)×0.7,据此计算公式:
叶面积≥60平方厘米的,称特大叶种茶树;
叶面积≥40~60平方厘米的,称大叶种茶树;
叶面积≥20~40平方厘米的,称中叶种茶树;
叶面积≤20平方厘米的,称小叶种茶树。
小叶种叶片小而脆硬,叶面的革质层较厚,大叶种角质层厚度2~4μm叶大柔软,且叶面的革质层也比较薄;中小叶种角质层厚度4~8μm。大叶种栅栏组织通常只有1层,遮荫下会增加;大叶种细胞内叶绿体较多,有60~l00片层,光合速率较高,细胞组织比较多而松,叶背的气孔大而细,叶色多带黄绿,叶尖较锐长,梗和节间长,单位叶片面积的气孔数较少,气孔的保卫细胞较大,蒸腾速率快。
小叶种细胞内叶绿体较少,有20~40片层,光合速率较低,叶背气孔多而密,叶色多浓绿:叶尖较钝。据严学成研究,大叶种茶树气孔密度约l00个/mm2,最多为150~180个/mm2;中小叶种约200~260个/mm2。
从全国红绿茶产区的高产实例看,大叶种芽叶重在0.4~0.5g,每0.11m2采面上芽叶数应有200~250个;中小叶种芽叶重在0.2~0.25g。每0。11m2采面上芽叶数要有400~500个。芽叶平均重量,取决于茶树的种性,如云南大叶种在正常培育下,一般400~500个1芽2~3叶混合芽就有500g;而中叶类型的苔茶品种则要2000个才达500g,小叶类型的要3000个以上才达500g。
大叶种比小叶种茶更是经久耐泡,比小叶种茶更香,相比之下大叶种的海绵组织细胞较小,再者大叶种与小叶种的化学成分也不一样,大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多,制成的茶味道浓烈。
大叶莓茶和嫩芽都是市场上特别热销的保健饮品,它们冲泡以后汤色嫩黄,而且滋味甘醇,这两种茶叶从外观上看有很多相似之处,很多人都不知道它们之间有什么不同,今天小编就专门介绍两者之间的区别,也会让大家对大叶莓茶的功效多一些了解。
大叶莓茶和嫩芽的区别
大叶莓茶是指出产在中国张家界地区的莓茶,它是植物蛇葡萄藤的干燥嫩芽,从广义上看它应该属于嫩芽的一种,而嫩芽则是指采集多种茶树的新鲜嫩芽以后,经晾晒烘干炒制等拖到加工工艺,加工以后得到的健康养生茶,它的茶香比较大叶莓茶要更浓郁一些。
大叶莓茶的功效
1、预防疾病
大叶莓茶能防病抗病,这种茶中含有的黄酮类化合物在被人体吸收后,能加快人体内有害物质代谢,并能清理血液中的血垢,它能稳定血压,防止血脂升高并能软化血管,除此以外它含有的有效成分还能直接作用于人类的中枢神经,能镇静安神,预防缓解神经衰弱,人们经常用它泡水喝能提高身体素质也能预防多种疾病发生。
2、补充营养
大叶莓茶是一种营养价值极高的存在,平时人们用它泡水喝,能吸收十几种对人体有益的氨基酸和一些微量元素,另外它还含有丰富的植物蛋白和黄酮类化合物以及腌酸胆碱等多种对人体有益的营养,这些营养是人体代谢时必须的重要成分,它们能维持身体代谢正常也能防止身体各器官功能下降。
3、抗菌抗炎
大叶莓茶能提高人体的抗菌抗炎能力,它能清热解毒也能消灭人体内的多种疾病,及便能阻止病毒在您体内滋生繁殖,经常用它泡水喝,还能增强人体免疫力。大叶莓茶对人体内的流感杆菌肺炎球菌以及甲乙型链球菌都有明显消灭作用,平时它能用于人类流感和肺炎以及上呼吸道感染等多种常见病的预防,预防效果特别好。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +