1月8号下午,在昆明五华区钱王街86号,记者一行人探秘鲜为人知的云南省茶文化博物馆(下称茶博馆),了解这家屡次在国际国内获得荣誉,为云南普洱茶的推广宣传做出了极积贡献的茶博馆,及其背后的故事。
走进茶博馆大院,古色古韵充斥着每一根神经。四合相连的两层木楼、雕花的木格门窗,微观普洱府,古色古香的文史馆,而各种造型的茶品,物品,茶器,字画等星罗棋布地布置在院落的各个房间中,构成了茶文化和古建筑相融的独特的人文气息。
云南茶博馆
云南省茶文化博物馆馆长曾丽云介绍,云南省茶文化博物馆是一个经官方注册的博物馆,其主要职能是收藏,展示,研究,推广云南的茶文化,主要藏品分茶品,物品,茶器,字画等四类,有相关珍惜藏品近千余件。同时,该馆也是云南省唯一注册的茶文化专业类博物馆,深受海内外茶人及茶文化学者的喜爱。
自建馆以来,茶博馆收藏的各类珍稀种类普洱茶样本、普洱茶老茶、古乔木茶达三百余种。最老的馆藏藏茶可以追述到上世纪二十年代,横跨一个世纪的岁月,极具历史价值。
作为云南茶文化对外宣传的公益窗口,茶博馆主要展览馆藏的云南普洱茶、茶具,并为参观博物馆的游客提供云南普洱茶茶艺、茶文化知识和互动体验,讲解云南老茶、茶具、茶历史等。
在北京奥运会期间,在曾丽云的努力下,茶博馆荣选参展2008北京奥运会"中国故事"文化展云南馆承办方,馆藏品鄂尔泰品牌的展品《八色贡茶》并荣获第29届奥林匹克运动会组织委员会,中华人民共和国文化部授予的《优秀展品奖》云南祥云小屋"茶山人家"荣获第29届奥林匹克运动会组织委员会,中华人民共和国文化部授予的《最受欢迎奖》。同年十月又被北京市人民政府邀请参加十一黄金周继续在北京展出。
参展期间,奥运会云南祥云小屋接待中外来宾487600余人次,极大地宣传了云南的茶文化,茶博馆为奥组委特制的国礼茶品"中国故事"赠送给各国元首、政要。在奥运会上,云南祥云小屋"茶山人家"通过38家各国主流媒体在全世界广为宣传。数千家各国电视、报纸、网络等媒体曝光,为中国茶文化、中国普洱茶走向世界做出巨大贡献。
2013年在云南省文化厅和云南省民政厅的大力支持下,《云南省茶文化博物馆》正式注册、成为云南省唯一的专业类茶文化博物馆。
曾丽云说,云南有着厚重的普洱贡茶文化、有历史悠远的茶马古道文化和丰富多彩的民族茶文化。虽然茶博馆在推广云南茶文化方面取得了一定的成绩,但要全面而深入地展示,仅凭茶博馆一己之力难以实现。
目前,茶博馆仅有600平米的一个四合院难以施展,且满足不了每天的客流量,其次本土宣传力度不够,造成"墙内开花墙外香"的局面。曾丽云希望社会各界重视这个云南茶文化的宣传平台。能够实现"国家在博物馆的设立条件、提供社会服务、规范管理、专业技术职称评定、财税扶持政策等方面,公平对待国有和非国有博物馆。
袋泡茶是指用袋子装住茶叶的东西,这样泡茶更方便,喝茶是不会吃到茶叶。袋泡茶的发明者,一般认为是美国纽约茶商汤姆斯·沙利文。
袋泡茶是什么
袋泡茶是在原有茶类基础上,经过拼配、粉碎,用滤纸包装而成。目前已面市的袋泡茶种类较多,有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶及各种拼配的保健茶、药茶袋泡茶等。袋泡茶大致可分为普通型、名茶型、营养保健型三大类。这些袋泡茶产品中,绝大部分采用袋泡茶包装机自动包装,少数用机械结合手工包制。
袋泡茶的发明
有关专利资料显示,1903年已经出现手工缝制的丝绸棉布袋。据信,1904年袋泡茶在商业上已经获得成功。有一种说法是1904年美国纽约商人汤姆斯·沙利文为了扩大销售,用一种小丝袋装茶叶作为样品寄给买主。有一位买主收到样品后偶然疏忽,连丝袋一道放在杯子里浸泡,结果完全出人意料——他的客户认为茶叶装在小丝袋里使用很方便,定货纷至沓来。然而交货后,客户又大失所望——茶叶依然是散装的,并没有那种方便的小丝袋,于是引起了抱怨。苏里万毕竟是一个聪明的商人,从这件事得到了启示,很快用一种薄纱布代替丝绸制成小袋,加工成一种新型小袋装茶叶,很受消费者欢迎。这个小小的发明给苏里万带来了可观的利润。世界上第一批袋泡茶就这样产生了!
袋泡茶的优势特点
与散装茶相比,袋泡茶在生产的时候茶叶经过揉搓,充分破坏啦叶细胞,颗粒形状比较小,因此在第一次冲泡后,80%的营养物质就会析出,再泡一次即可全部析出,多泡的话就没有什么意义啦,甚至能将一些茶叶内的农药残留的化学物质释放出来。所以袋泡茶不同于散装功夫茶,切不可多次冲泡。散装茶的话颗粒比较大,茶叶完整,也是根据茶的品种不同可以多次冲泡。
袋泡茶使用方便,设计简约符合现代都市社会的快节奏生活,免除了传统茶叶各种冲泡茶具和冲饮方式的限制,而且使用完毕后直接丢掉即可,不用担心茶渍。
袋泡茶能够实现多种物料配比,使袋泡茶口感更丰富,功能也趋于多元化。
中国首家茶膏博物馆落成于2011年5月20日,位于昆明市康乐茶文化城。占地200平方米,共有茶膏藏品216件,是中国首家、也是目前唯一的一家茶膏博物馆。蒙顿茶膏博物馆从茶膏的历史、原料、工艺、功效等各个层面,对茶膏这一被遗忘的养生文化作了全面、系统化的展示。
有多款珍稀茶膏藏品都是中国茶膏博物馆首次展出。茶膏作为更高形态的茶,始于唐,兴于宋,盛于清,在明代、清末曾出现过两次隐退期,到现代实现了工艺的突破。千年历史,跌宕起伏。故宫博物馆、文化部恭王府管理中心、云南省博物馆、普洱市博物馆都把茶膏作为藏品收藏在茶膏的发展进程中,不仅有陆羽、蔡襄、陶谷、赵汝砺、吴任臣等茶人,也有宋徽宗、雍正、乾隆这样的帝王;有文学家鲁迅,也有药学家赵学敏。
茶膏古今制作工艺也在蒙顿茶膏博物馆作了一个全面的展示。从宋代的压榨制膏(高温),到清代雍正年间云南土司大膏熬膏,再到乾隆年间的宫廷压榨制膏(常温),直到现代的高温制膏和低温制膏。蒙顿茶膏博物馆还揭示了茶膏历经千余年发展却唯独留下普洱茶膏、且以普洱茶膏为上品的原因,科学论述了普洱茶膏的原料——普洱茶制作茶膏的优势。
普洱茶膏是新的一种茶叶类别,属于“膏茶”类。实际上普洱茶膏是一种“以普洱茶 为主要原材料,配伍适量的中药材,提炼二次而出的养生膏方。” 音方级别的普洱茶膏产生于清朝乾隆时期,当时的御医为了让皇室在喝茶的同时起到 养生效果,特意用茶叶和中医膏方理论结合,制作出具有滋养功效的茶饮,这就是传说中 的宫廷普洱茶膏。
清赵学敏在《本草纲目拾遗》中说,“普洱茶膏可治百病,”实际上 正确的理解这句话的意思是:“各种药材配伍类型的普洱茶膏,治疗各种类型的病。”实 际上,膏方级别普洱茶膏的出现,是中国茶道和医道发展到一定程度后融合的产物 如今,人们早已遗忘了普洱茶膏的作用,只单方面的理解为“皇帝喝的茶”。
昆明茗仁生物科技有限公司,通过大量的史料整理,推敲和论证,第一家提出了“普洱茶膏是 种养生膏方”的理论,并按照这个理论生产出了:玛咖养生茶膏,石斛茶膏,葛根枣花茶 膏,普洱雪菊茶膏,辣木茶膏等产品,广受好评。本内容来自《云茶大典》
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