茶叶蛋本是著名的中国传统小吃,制作方法简单,口感独特,深得人们的喜爱。可是,因台湾一档节目讽刺“大陆人民吃不起茶叶蛋”后,茶叶蛋就成为了地位、身份的象征。更有吃得起茶叶蛋,就是土豪的说法。
1.茶叶蛋
可是,你知道茶叶蛋除了能当小吃零食,体现自己是“土豪”外,还有其他的作用吗?当然有!
茶叶蛋不仅营养丰富还能起到食疗的作用,用绿茶煮的茶叶蛋可以化痰止咳,对咳嗽、哮喘、支气管炎等症状都有缓解作用,不少人将绿茶煮蛋当做治疗哮喘的偏方。一个简单的绿茶煮蛋为何能有这样的作用呢?是它的做法不同于一般的茶叶蛋吗?
2.绿茶
其实,绿茶煮蛋的制作方法与一般茶叶蛋的做法基本相同。适量的绿茶,加上准备好的鸡蛋,一同加水煮,待鸡蛋熟了以后剥掉蛋壳,再次放入水中煮,直到水被煮干后即可。另外,用绿茶煮蛋不宜煮太长时间,会使鸡蛋变味,影响口感。鸡蛋属于高蛋白的食物,也不能长期保存,建议还是现煮现吃。
3.绿茶煮蛋
绿茶因其特殊的制作工艺,较大程度的保留了茶叶中的营养成分,所以其营养价值很高。不仅可以提神醒脑、清热解暑,还有抗衰老、预防癌症、降血糖等功效。而鸡蛋本身就含有丰富的蛋白质,所以食用绿茶煮的鸡蛋对于人体是十分有益的,能够起到化痰止咳的作用,对咳嗽、哮喘、支气管炎等症状都有缓解功效。
柠檬香蕉菊花减肥茶是减肥效果比较好的一种,对于柠檬香蕉菊花减肥茶,很多人关心它的制作方法以及减肥之后的功效,下面去具体的了解一下!
柠檬香蕉菊花减肥茶是减肥效果比较好的一种,对于柠檬香蕉菊花减肥茶,很多人关心它的制作方法以及减肥之后的功效,下面去具体的了解一下!
香蕉和柠檬一样,都是含有丰富的维生素,香蕉还可以清热、通便和解酒。菊花则有提神的功效。而柠檬味酸,有止痛、行气健胃、杀菌、化痰止咳以及降低血脂等功效。
通常我们都会把柠檬当做美容的食品,事实上柠檬中所含的物质,在经过合理的调配,更有非常有效的减肥物质。比如柠檬的酸跟香蕉的涩一起混合,就会产生化学作用,能够控制饥饿感,从而降低食欲,起到节食减肥的效果。
如何制作柠檬香蕉菊花减肥茶?
材料:新鲜香蕉一片,鲜柠檬一片,菊花9朵。
制法:先把杯子温热,然后投入菊花和柠檬,注入开水,盖上盖子浸泡五分钟;把柠檬菊花茶去渣,放香蕉入茶中稍加浸泡即成。
这是一道抑制食欲从而减肥的柠檬茶。柠檬的酸和香蕉的涩一旦混合,就会产生化学作用,可以控制饥饿感,降低食欲。此外,香蕉味甘,含有丰富的维生素,能清热、通便、解酒;柠檬味酸,能行气健胃、化痰止咳、止痛、杀菌、降低血脂等;菊花则有提神的作用。
柠檬可助你在短时间内清除体内废物和毒素,达到减肥瘦身的效果。在成功瘦身之后,记得要采纳有益健康的、营养的饮食习惯哦,这样才能保持良好的身材。
夏日天气炎热容易食欲不振,所以很多人为了开胃,会喝一些柠檬茶来开胃消食。那么夏日喝柠檬茶都有哪些好处呢?
好处一:美白抗衰老
夏日喝柠檬茶可以美白抗衰老,柠檬富含丰富的维生素C,维生素C有美白养颜的功效。而且柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原,保护皮肤,防止皱纹早生。
好处二:促进伤口愈合
柠檬茶中的维生素C是促进伤口愈合,保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基,抑制体内炎症。
好处三:提高免疫力
柠檬茶中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。黑基表示,柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收,因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。
好处四:提高工作效率
柠檬茶可以解除疲劳,还可以促进思考提高工作效率。柠檬茶当中含有丰富的水溶性维生素C,可以有效的促进血液循环,尤其是脑部的血液,从而增强细胞的活力,提高注意力和思考能力,甚至对于人体的记忆力也有显著的提高。
好处五:改善心脑血管
柠檬茶能防治心血管疾病和降低血糖。柠檬的成分中含有大量的柠檬酸,它可以和钙离子结合形成可溶性的物质,从而可以防止血液的凝固,保持血液畅通,此外,柠檬酸还可以加强毛细血管的功能,促进凝血,增加血小板的数量,因此也具有十分显著的止血功效。
好处六:清肠排毒
柠檬茶有清肠排毒作用,柠檬茶可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠,又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,不需要特别节食,一举两得。
熟茶+蜂蜜
将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却,加入蜂蜜就行了,茶汤尝起来十分顺口,且甜而不腻。由于普洱熟茶性情温和,加上蜂蜜还可以养胃、护胃,清肠排毒。
熟茶+贡菊、枸杞
冲泡方法非常简单,就是把普洱茶叶和贡菊、枸杞放在一起冲泡,喝起来别有一番清爽芬芳的滋味。
熟茶+玫瑰花茶/桂花
在普洱熟茶里加入花茶,可是既增香又美容的做法,一般选用玫瑰花或桂花。冲泡好之后,熟茶特有的陈香缠绕着花草的芬芳,让茶汤瞬间浪漫柔和起来。
熟茶+陈皮
在普洱熟茶中加入陈皮或者干桔皮是冬日里润喉清痰的好方法,只不过茶汤滋味略略带苦,喜欢的人倒是觉得别有一番风味。
熟茶+牛奶
没错,就是要制一杯普洱奶茶!你千万别以为奶茶只可以用红茶来做,其实普洱熟茶制出来的奶茶口感醇和润滑,非常好喝!
也许许多朋友要问了,听了这么多“加料”熟茶,怎么没有生茶的呢?这主要因为熟茶经过发酵,茶性温和了不少,跟“百搭之王”红茶一个道理,如果非要在生茶上整一个名堂,倒是有的,那就是:生茶+冰块。但现已迈入了秋冬季节,还是不推荐大家尝试,若感兴趣,可在明年夏季来临时一试。(重口味患者除外)
生茶+冰块
加冰块的意思当然是将普洱茶冷泡,一般选用生茶,口感清凉甘甜,具有很好的解渴、防暑、提神作用,非常适合在炎热的季节饮用。不过由于茶汤较凉,胃不好或者身体较寒的朋友可千万不要贪杯哦。
哒哒哒的键盘声,从早到晚办公“瘫”,双眼紧盯屏幕,这大概是每个朝九晚五办公族的日常。
久而久之,双眼干涩,肢体僵硬,小肚腩一天比一天大,不仅影响健康,在这个颜值为王的时代,还严重拉低了原本我们美丽帅气的美好形象。
每天沉浸在对辐射、眼睛、脊椎、小肚子的深深担忧之中,让我们无法持续精神澎湃的投入心爱的工作中,这样的现状该如何解决?
有名人曾说过,“没有什么事是一杯茶解决不了的,如果有,请再来一杯。”
办公室喝茶6大好处
1.明目护眼,缓解双眼疲劳
双眼疲劳、干眼症是办公族最常见的眼症。长时间专注电脑,眨眼次数大大减少,眼肌一直处于紧张状态而得不到休息,易出现畏光、流泪、眼睛酸胀等不适。
茶叶所含的维生素,特别是胡萝卜素、维生素C、维生素B1等是维持眼睛生理功能必不可缺的元素物质。
品饮之前,还可利用茶汤的热气熏熏眼睛,刺激眼周血液循环,可缓解眼睛疲劳、干涩。
2.提神醒脑,改善记忆力
俗话说“春困秋乏夏打盹”,对,我们就是每天困倦想睡觉。
《神农本草经》中记述“茶味苦,饮之使人益思,少睡、轻身”。喝茶是很好的提神剂,可以有效的促进新陈代谢,让我们的身体机理更好地运行。
再者,茶多酚有助于大脑进行局部调节,改善记忆力,提高工作效率。
3.放松身体,气质修炼
再简单的泡茶,都不是一件在座位上就能完成的事。
久坐后起身取取水,冲冲茶,伸展四肢,有条件的话,还可进行一次有仪式感的泡茶,可以充分调动肢体的运用,有利于维持肢体柔软协调,修炼一身正气。
4.减少腹部脂肪,赶走小肚子
坐定一天的我们,腹部极易堆积脂肪。腹部脂肪过多,则会引起脂肪代谢异常,而且还易间接促使血糖和血脂升高,导致血管硬化,甚至诱发心血管疾病。
茶多酚、咖啡碱、维生素、氨基酸,都是茶叶中富含的物质,可以通过减少血液中葡萄糖、脂肪酸、胆固醇的浓度,抑制脂肪细胞中脂肪的合成以及促进体内脂肪的分解代谢。
春茶原料制作的生茶,内质丰富,更能加速脂肪的消耗
5.舒缓身心,养出好气色
办公族大多工作压力比较大,不经意间就会心烦意燥,这些状态也在无声息地影响着皮肤状态。每天坚持饮茶,茶叶中的香气成分有利于舒缓身心,保持一个好心情。
同时,茶汤中的茶多酚具有强抗氧化力,有利于延缓衰老速度,而茶叶中的茶色素、维生素等有益物质能够改善皮肤气色。
6.防辐射,减少癌症发生率
对于长时间近距离面对电脑的办公族,每天来上几杯绿茶、生普很有必要。
绿茶、普洱生茶中富含的茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。
调查结果表明,茶色素、茶多酚物质等具有抗癌作用,能够抑制癌细胞的无限制生长,饮茶明显减轻癌症发生率。
不同茶叶品类作用和茶性不同,办公族们还是要根据自身体质及需求选择适合自己的茶。
与茶的清饮相比,调饮更具风味。在日常的生活中,关于茶的调饮无处不在:街角的各种奶茶店,个人自娱自乐的调饮茶等。似乎都在证明,调饮其实更受人们欢迎。调饮文化博大精深,今日我们就来细数一下,生活中最常见的调饮法都有哪些。
1.牛奶红茶调饮法
与清饮法相比,调饮所选的茶叶应以红茶为佳,且所需的茶叶较多些。先将红茶放入壶内,开水冲泡。将茶汤倒入杯中,并放入牛奶和糖。接着不断增加牛奶,将茶调制成橘色、黄红色,这个时候的牛奶红茶品饮起来,滋味更加鲜爽甜美。
2.薄荷糖茶调饮法
薄茶糖茶在西北洲各国较为流行,在这些地区普遍信奉伊斯兰教,不喜饮酒,提倡饮茶,薄荷糖茶对他们而言就如粮食般重要。制作薄荷糖茶要有一套专用茶具,如茶壶、茶盘、木炭火炉等。薄荷糖茶口感甜爽,比较好喝。日常生活中我们也可自己动手制作一番。
3.冰茶调饮法
冰茶调饮法在美国、加拿大等地是比较受欢迎的,外国一般是将速溶粉放入杯中,加入水、糖、柠檬和冰块,直接调和饮用。而我们日常则是将水煮沸,再放入红茶,然后可放入冰箱冷藏,最后将橘汁、砂糖、冰块等放入茶中调饮。
冰茶以上列举的这些茶调饮,制作方法极其简单,在家的时候我们就可以制作,说不定某一天你也会成为一个调饮高手。
一听到“糖”,相信很多人头脑中马上浮现的是长胖、血糖升高等等。但是所有的“糖”都是这样吗?当然不是,好的“糖”会帮你降脂降糖哦~
大家品饮白茶的最特别、最明显感受是什么?一定是毫香蜜韵,那这个“蜜”的感受是怎么来的呢?构成白茶甜味主要是可溶性糖(果糖、蔗糖、半乳糖、鼠李糖等)和带甜味的氨基酸(甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸等)。
茶叶里的这些糖都有什么不同?
茶叶中的糖类包括单糖、双糖和多糖,其中单糖和双糖是可溶性糖,易溶于水。白茶的可溶性糖含量比鲜叶有所增加,而其他五类茶则普遍减少(杨伟丽等,2001),这也是我们喝到白茶甜滋滋的主要原因。并且它们在茶叶加工过程中,会参与形成茶的焦糖香、板栗香、甜香。
而多糖是不溶于水的,它包括淀粉、纤维素、半纤维素和果胶等物质,除淀粉外,其他多糖可认为是膳食纤维。粗老茶叶中的茶叶多糖比嫩叶中的要多。对白牡丹的茶多糖单糖组成进行分析实验(郑德勇,2010)中得出,茶多糖中的单糖组成比例:甘露糖:鼠李糖:葡萄糖:阿拉伯糖:半乳糖=1:1:2:3:7,不含木糖。
1.多糖的降血糖作用
在中国及日本民间有常用粗老茶治疗糖尿病的案例,李布青等通过实验证明,茶叶多糖在降低四氧嘧啶高血糖模型小鼠的血糖浓度同时肝糖原大量增加,说明茶叶多糖对糖代谢的影响与胰岛素类似。
倪德江等在2002年茶叶科学发表论文显示,白茶多糖有优异的降血糖效果。
2.多糖的降血脂作用
高血脂是人类心脑血管疾病的主要原因,而茶多糖有降血脂作用。给小鼠喂茶多糖,能使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降,高密度脂蛋白胆固醇浓度增加(高密度脂蛋白是一种抗动脉粥样硬化的脂蛋白,是冠心病的保护因子,能促进外周组织中胆固醇的消除,防止动脉粥样硬化的危险)。
通过这种调节,血液中的胆固醇和脂肪浓度保持在健康比例范围内,从而起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
3.多糖的抗氧化作用
茶叶多糖对小鼠红细胞内的SOD(超氧化物歧化酶)的活性具有明显增强作用,而白茶中SOD具有高活性。
SOD被视为生命科技中最具神奇魔力的酶、人体内的垃圾清道夫,能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。SOD是氧自由基的自然天敌,是机体内氧自由基的头号杀手,对人体不断地补充SOD具有抗衰老的特殊效果。
4.多糖的其他作用
多糖在体内、体外均有明显的抗凝作用,并减少血小板数,延长血凝从而影响血栓茶形成。还可以通过激活巨噬细胞、网状内皮系统、T和B淋巴细胞、补体来发挥其增强机体免疫功能的作用。茶多糖还有明显的抗放射性伤害的作用,对造血功能有保护作用。
若能将茶叶利用起来开发各种治疗糖尿病、动脉粥样硬化、提高免疫力等作用的药物,将对人类健康和茶叶生产发展带来重大意义。
多种不同喝法
1、传统喝法(煮茶)闲暇时候沏杯茶,清香溢满小屋,茶叶缓缓浮上水面然后慢慢沉下去,杯中的茶叶肆无忌惮的舒展着懒洋洋的身躯,唐宋时期我们的先人喝茶都是煮着喝的,现代人所熟知的冲泡法是在元朝以后形成的。泡过后再煮更好哦~建议城市室内用“陶壶+电磁炉”。
取6克左右的茶叶,水温至60度左右,投入茶。(黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮),慢火煮,沸后再煮5分钟左右即可饮用。
2.泡茶喝法(泡茶)
3.凉茶喝法
用放凉后的水,或用矿泉水。先用沸水洗茶,然后将茶投入凉水杯(瓶/壶),在室内可以泡一天,只需续水。
4.金花普洱+奶
将茶水按照传统冲泡好后,按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的黑茶加入牛奶,制成奶茶,口感醇和润滑。
5.金花普洱+蜂蜜
金花普洱和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。尤其是金花普洱温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。需要注意的是:沸水会破坏蜂蜜的营养,所以等黑茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜,营养效果最佳。
蜂蜜茶治疗咽喉炎:煮泡茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜茶,每天饮用1、2回,连饮3、5天即有效果。坚持半月之久,可痊愈。
茶+菊花+蜂蜜:发挥作用相辅相成,具有补肾阴,清虚热,明目的功效。
6.金花普洱+菊花
用金花普洱和贡菊,以3:1的比例置入茶具,一起冲泡,口感清爽。菊花清热解毒,黑茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。这一款适合热性体质者。
7.金花普洱+枸杞
在金花普洱中投放枸杞若干粒,共同冲泡,口感清爽。枸杞明目,茶有抗辐射的功效,两者同时饮用,效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。
金花普洱+枸杞(或红枣)+菊花,也不错哦!
8.金花普洱+柠檬
在冲泡好的金花普洱中滴入柠檬汁,或加入柠檬片(干湿均可,湿最佳)。然后加糖或加蜂蜜,口感酸甜可人,冷藏后味道更佳。柠檬同样具有生津祛暑、健胃消食等功效,两者相配,效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。(夏天也可冰镇后喝)
9.金花普洱+花茶
在金花普洱中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等,共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在茶的陈香之上,弥散花草的芬芳,使得花茶既醇厚又飘逸,在养生的同时,更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。
10.金花普洱+陈皮
在金花普洱中加入陈皮或者干桔皮,共同冲泡而成。陈皮茶口味略苦,但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。
陈皮枸杞茶
陈皮素有消食去腻,理气养脾的功效,而枸杞有清肝明目,延缓衰老的功效,这两者加起来再配上金花普洱,是绝佳的养生饮品。陈皮略苦,枸杞偏甜,茶比较醇和,所以如果调配比例适中,既养生又好喝。很适合学生,白领阶层,经常对电脑的人士饮用。
制作方法:陈皮2块;枸杞8—10g,黑茶8g。先将金花普洱茶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升,然后将陈皮、枸杞、太子参、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。
11.金花普洱+水果
喝红茶最专业的英国人也迷黑茶(金花普洱),英国最新的喝法,是在茶中加上水果。比如在泡好的黑茶汤中加哈密瓜,经冰箱冷冻后饮用,果香醇美,非常可口。这一款适合追求时尚的新潮人士。
12.金花普洱+冰镇
金花普洱变冷后也风味十足。可将泡好的黑茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和。黑茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著。这一款适合夏天饮用。
制作方法:冰块若干;白糖;黑茶8g。
前言:玫瑰原产中国,在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木,玫瑰果实可食,无糖,富含维他命C,常用于香草茶、果酱、果冻等,象征着美丽和爱情。性味甘、微苦,温。主治行气,解郁,和血,止痛。玫瑰花味甘微苦、性微温,归肝、脾、胃经,具有舒肝解郁,和血调经的功效。主治胸膈满闷,胃脘、胁肋、乳房胀痛、月经不调等。
玫瑰原产中国,栽培历史悠久。在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木(Rosarugosa),在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称,这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食,无糖,富含维他命C,常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和麪包等,亦有瑞典汤(Nyponsoppa)、蜂蜜酒(Rhodomel)。玫瑰长久以来就象征着美丽和爱情。古希腊和古罗马民族用玫瑰象征他们的爱神阿芙罗狄蒂(Aphrodite)、维纳斯(Venus)。玫瑰在希腊神话中是宙斯所创造的杰作,用来向诸神夸耀自己的能力。
性味归经:甘、微苦,温。归肝、脾经。
功能主治:行气,解郁,和血,止痛。用于肝胃气痛,食少呕恶,月经不调,跌扑伤痛。
用法用量:1.5~6g。
贮藏:密闭,置阴凉干燥处
现代研究:
a.化学成分:本品含挥发油。油中主要成分为香茅醇、牻牛儿醇,橙花醇、丁香油酚,苯乙醇。此外,尚含槲皮苷、鞣质、脂肪油、有机酸等。
b.药理作用:玫瑰油对大鼠有促进胆汁分泌作用;玫瑰花对实验性动物心肌缺血有一定的保护作用。
分布与习性
分布:玫瑰原产亚洲东部地区;主要在我国华北、西北和西南日本、朝鲜等地均有分布,在其他许多国家也被广泛种植。适宜生长在较肥沃的沙质土壤中。现栽培分布各地,以云南、山东、江苏、浙江、广东为多,山东平阴,北京妙蜂山涧沟、河南商水县周口镇及浙江吴兴等地都是玫瑰的有名产地。朝鲜、日本及欧美均有栽培。
习性:玫瑰系温带树种,耐寒,耐旱,对土壤要求不严,在微碱性土地能生长,在富含腐殖质、排水良好的中性或微酸性轻壤土上生长和开花最好,最喜光,在庇荫下生长不良,开花稀少,不耐积水,受涝则下部叶片黄落,萌蘖性很强,生长迅速。
玫瑰花茶的功效与作用有哪些?
玫瑰花味甘微苦、性微温,归肝、脾、胃经;芳香行散;具有舒肝解郁,和血调经的功效;
主治胸膈满闷,胃脘、胁肋、乳房胀痛,月经不调,赤白带下,泄泻痢疾,跌打损伤,风痹,痈肿。
玫瑰花茶疗法有哪些?
1、月经过多:玫瑰花根9克,鸡冠花9克,水煎去渣,加红糖服。
2、月经不调:玫瑰花根6-9克,水煎后冲入黄酒及红糖,早晚备服1次。
3、赤白痢疾:玫瑰花去蒂,焙燥研细末,黄酒送服。每服1.5克,一日2-3次。
4、肝胃气病:玫瑰花研细,开水冲服,每服1.5克。
5、新久风痹(急、慢性风湿痛):玫瑰花9克,红花、当归备6克,水煎去渣,热黄酒冲服。
6、跌打损伤,吐血:玫瑰花根15克,用黄酒或水煎,一日分两次服。
7、治肝气胃病:干玫瑰花茶适量,冲汤代茶饮
8、治肝郁吐血,月经不调:玫瑰花三百朵,入砂锅煎取浓汁,滤去渣,再煎,用冰糖500克收膏,存于瓷瓶密闭保存,早晚各1匙,温开水冲服。如专用于调经,可用红糖收膏
9、治肺病咳嗽吐血:鲜玫瑰花适量洗净捣汁,加冰糖炖服
10、治肝风头痛:玫瑰花5朵、蚕豆花12克,开水冲泡代茶饮
11、乳痈:玫瑰花7朵、母丁香7粒,加黄酒适量水煎服
12、治肿毒初起:玫瑰花18克,去蒂研细末,每服3克,黄酒送服。
玫瑰花茶怎么泡?
沸水凉至90度时,取2、3颗法兰西玫瑰花放入杯中,冲泡3分钟即可。如需要洗茶请用凉水过一遍就好,不可用热水以免带走花味色泽。(玫瑰花之自然花青素很容易融于水,泡后花瓣呈白色)。
红茶的清饮法和调饮法
清饮法 是中国大多数地方的饮用红茶方法,工夫饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品,使茶叶发挥固有的香味。清饮时,一杯好茶在手,静品默赏,细评慢饮,最能使人进入一种忘我的精神境界,欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生,正如苏东坡比喻的“从来佳茗似佳人”,黄庭坚则咏茶是“味 浓香水,醉乡路,成佳境。恰如灯下故人,万里归来对 影。口不能言,心下快活自省”。而卢仝的《七碗茶》 诗,欣然欲仙的饮茶乐趣更是跃然纸上。所以中国人 多喜欢清饮,特别是名特优茶,一定要清饮才能领略 其独特风味,享受到饮茶奇趣。
调饮法 是指在茶汤中加入调料,以佐汤黑的一种方法。国国古时,团茶、饼茶都碾碎加调味品烹煮后饮用,随着制茶工艺的革新,散条的创制,饮茶方法也逐渐改为泡饮,并在泡好的茶汤中加入糖、牛奶、芝麻、松子仁等佐料。这种方法以后逐渐传向各少数民族地区和欧美各国。现在的调饮法,比较常见的是在红茶茶扬中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。
所加调料的种类和数量,则随饮用者的口味而异。也有的在茶汤中同时加入糖和柠檬,蜂蜜和酒同饮,或置冰箱中制作不同滋味的清凉饮料,都别具风味。这里还值得一提的是茶酒,即在茶汤中加入各种美酒,形成茶酒饮料。这种饮料酒精度低,不伤脾胃,茶味酒香,酬宾宴客,颇为相宜,已成 为近代颇受群众青睐的新饮法。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +