古树红茶,以三百年的野生乔木鲜叶为原料,再加上茶艺人员的精心研制,滋味醇厚顺滑,备受人们喜爱。
古树红茶有独具一格的特点,茶味比普通茶更浓醇厚重,入口浓强鲜爽,具有古树茶特有的山野气韵。
有较明显的花果香和蜜糖般的甜味。比较耐泡,停留在嘴里的香气持久且清悠,连续冲泡十余次口感依旧甜醇。汤质偏薄,茶味整体偏淡。
此外古树红茶还有许多的功效:
1.能起到减肥的效果,古树红茶中含有茶多酚、儿茶素等物质,能起到控制身体肝脏甘油三酯和心脏总胆固醇指标的作用。
对脂化合物的吸收具有很强大的作用,能够有效减少体内的胆固醇,达到清理肠道、消脂减肥的效果。
2.能有效抗抗癌,古树红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
饮用古树红茶,对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用。
3.能够美容养颜抗衰老,在古树生长地区的大叶种茶内含有较多茶素,能够减缓细胞衰老。
同时,茶叶中的很多物质都能转成了维生素与其他营养物质,提高细胞生命活力,达到美容效果。
4.古树红茶还有保护牙齿的功效,古树红茶中含有许多生理活性成分,可以加固牙齿,坚持饮用古树红茶,可以有效的杀除口腔内的细菌,保持口腔清洁,起到强健牙齿的作用。
什么是古树茶?一般是指存活了数百年以上时间的才可以称得上是古树茶。不过目前超过数百年的存活古树茶并不是非常的多,所以很珍贵,用这样的原料加工制作的茶叶,市场上价格昂贵,优势非常的明显。下面一起来了解下,关于古树茶的优势。
《什么是古树茶?》
所谓的古树茶,一般是指存活了百年以上的茶,尤其是在云南西双版纳临沧茶区存活的数量是比较多的,但数量不大,很稀少;古树茶的严格分类,意义是指超过了300年以上的乔木型大叶树茶,生长在人烟稀少的深山老林中。
经常饮用普洱茶的,想必都知道,古树茶、大树茶、老树茶、小树茶、乔木茶、灌木茶、台地茶、高山茶、生态茶、有机茶等。
古树茶的生长环境是天然的,远离人烟,周边环境没有任何的污染,气候怡人;并且周边的森林环境都是原始的,没有任何的农药喷啥;地势海拔较高,昼夜温差大,光合作用下,芽叶的营养累积丰富,有机物质含量高;并且独特的生长环境,还有生长方式,促使了古树茶内含的果胶物质是非常丰富的,茶叶品质很是优越。
古树茶的生长环境山高林蜜,层峦叠嶂,森林茂密的自然生态环境,促使古树茶得到云雾常年的滋润;并且在散漫光的照射下,叶片无折卷,折卷少,枝条向外展开,叶面幅度增大,叶色变身,富有光泽;且芳香物质含量也会增加,粗纤维含量减少,嫩度更加的持久一些;因此,冲泡出来的古树茶,茶汤饱满度好,苦味味较多,芳香物质和鲜爽度都相当提高。
古树茶的采摘,一般都是在春天,因为生活环境的原因,所以生长速度要比其他的茶树要慢一些,因此,古树茶的茶叶品质是更加的肥硕,有更加耐泡的特点;再加上古树茶的叶片比较厚,所以叶绿素含量是更加高的,光合作用更强,生成的有机物质更加丰富,茶汤口感更加的鲜醇、甜美。
因此,古树茶的特点就在于外形肥壮、色泽油亮,手感重实,叶片柔韧性好,茶汤香气高杨,绿艳明亮,口感清甜,绵软,生津回甘速度快,香气绵绵不绝,且耐泡度好,韵味悠长,沁人心脾。
《古树茶的饮用功效》
1、药用价值
长期合理健康的饮用古树茶,是可以降低身体内胆固醇、甘油三酯的含量的,因此,在治疗肥胖症、舒展血管、降低血压、减慢心率、促进脑部血流量方面的效果是非常好的,适合高血压、脑部动脉患者去饮用。
2、养胃户外
按照1:50的比例去冲泡古树茶的话,性质温和,且对胃部的刺激性变小,内含的果胶物质进入胃部以后,可以在肠胃粘膜上形成一个保护膜,对胃有保护的作用。因此,长期饮用些古树茶的话,是可以起到养胃护胃的作用的。
3、消炎杀菌
茶叶中的儿茶素、茶多酚物质,是可以有效的抑制细菌、病原菌的生长的。研究表明,古树茶内含的儿茶素物质更加的丰富,所以常喝古树茶的话,是可以有效的消炎杀菌的,并且还可以治疗细菌性痢疾。
4、抗衰老
云南古树茶在加工过程中,大分子多糖物质已经转化成了大量的可溶性单糖,维生素C含量增加,这些物质对提高身体免疫力有重要的作用;并且内含抗氧化物质,可以有效的清除自由基,可以活化细胞,可以起到抗衰老的作用。
5、提神醒脑
茶叶中所含的茶多酚、咖啡碱物质是可以刺激大脑中枢神经,可以集中我们的思考能力,还可以增强我们的记忆力,所以大家可以选择在困顿的下午,来上一杯香气浓郁的古树茶,这样是可以帮助我们提神的。
6、健牙护齿
云南古树茶茶叶中内含有许多的生理活性物质成分,有杀菌消毒的作用;可以有效的去抗菌斑的形成,尤其是浓度达到1%的时候,效果更好。
以上就是关于古树茶的优势介绍了。因为古树茶生长环境好,品质优越,饮用有非常好的养生功效,是一个值得品饮的天然健康佳饮。饮用同时,需要注意相关的禁忌哦。
红茶,相信大家都比较熟悉,而其中的古树红茶,更是大家非常钟爱的品种之一。但还有一部分人对于古树红茶的了解还不是那么的到位,所以下面我们就来说说,关于古树红茶的几个特点。
古树红茶,是以采摘了100年以上的古树茶鲜叶为原料,经过发酵工艺制作的红茶,属于是滇红茶的范畴,也是近年来非常受关于的新品种。因为云南产茶去有很多较大年龄的乔木茶,为了区别人工种植的茶叶,所以茶友们会用大树、古树来区分;其中树龄超过100年以上的茶树,都叫做是古树茶。
1、香气
因古茶树和许多果树生长一起,地面上的枝叶相守相伴,地面下的根系也是交织在一起,所以古树红茶的香气是非常自然的,那是一种果香味,这是其他的茶叶所不具备,是独特自然的香味。
2、制作工艺
红茶的制作,是结合了独特的制茶工艺,还有当地民族特色工艺,从外形到风味,都始终保持着最自然的原始形态,因此也很好的保留了古树红茶的独特品质特征。
3、耐泡
古树红茶,茶汤橙明剔透,为琥珀色,丰富的茶红茶,对比其他的红茶要高出50%;茶红素,向来就被称为是“软黄金”,这些物质对瘦身燃脂有很好的功效;古树红茶,即使是冲泡10次以上,茶色,茶汤、茶味都依然是非常浓郁的,茶香依然。
1、冲泡古树红茶,宜选择用盖碗冲泡,一般用茶量在4克左右即可,用200毫升的水来冲泡;水选择的话,建议是山泉水、矿泉水为佳。
2、投茶之后,最好是先洗茶,醒茶,这样可以洗去红茶的灰尘,而来可以起到醒茶的功效。
3、前面几道茶冲泡的时候,水温可以选择90度左右,尽量选择低温度的水温,避免茶叶品质被破坏。
4、古树红茶,冲泡出汤时间,建议1-3泡,5秒出汤。4-6泡,10-15秒出汤。7-9泡,20秒出汤。9泡以后30秒出汤。
古树红茶,茶性甘温,饮用可促进身体健康;内含丰富的营养物质,比如茶多酚、维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素等,这些物质可生热暖腹、可增加人体抗寒能力;并且还具有降血糖、降血压、降血脂、预防心肌梗死的功效;常饮古树红茶,可以防辐射、滋养肌肤,可美容养颜;重要的是,每天坚持饮用古树红茶,可消除疲劳、健胃消食、利尿、消炎杀菌哦。
1、滇红:外形条索较为紧细,色泽乌润;茶汤口感偏淡,生津缓慢,有红茶香气,但往往只可以冲泡6-7次,就已经无色、无味了。
2、古树红茶:干茶粗壮紧结,金毫明显,质感光润,花香蜜香浓郁,茶味厚重,粘稠度高,喉咙舒适度好,回甘生津特别明显,连续冲泡10次以上依旧香气不减。
总结:古树红茶,本身树龄就大,扎根深,吸收矿物质很丰富,香气的散发是由内而外的,大家可以把泡过以后的茶叶取出,然后用手拉茶梗,如果拉不断,会出现拉丝的话,那么就说明是古树红茶。
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