冲泡白毫银针的水温，以100度左右为宜。白毫银针用必须要100度滚水冲泡，原因有三：
1、白毫银针比重小
白毫银针是一种很轻的白茶，它是由纯芽头组成的，没有梗，也没有叶片。
我们时常发现，当用玻璃杯冲泡白毫银针的时候，如果这是一泡上好的白毫银针，它会全部浮在上面，直到冲第二次、第三次水，它吸饱了水分，才会完全沉到杯底。
有一个广告说，好麦片，七成浮上面。这个道理也适合于白毫银针，只是要改一改，好银针，十成浮上面。浮在上面，就不能浸入水中，也就不能把营养成分融入茶汤中。那么，对于这种容易浮在上面的茶，如果再用低水温冲泡，它的营养成分更加难于融入水中，更加难于让人喝到。
2、白毫银针白毫厚实
白毫银针表面厚实的白毫，像动物身体表面的毛发，它是防水的。防水的概念，就是它会保护白毫银针的芽头，让它不会马上就接触到水。当我们用温水冲泡白毫银针，由于温水对细胞壁没有杀伤力和破坏力，白毫不费力气就挡住了温水对白毫银针芽头的进攻。芽头没有沾到水，它的养分是不会融解到茶汤中的。这种情况下，我们喝到的茶汤，其实只是一杯稍微融入了一点点白茶养分的水，并不是真正意义上香醇可口，鲜爽扑鼻的白毫银针茶汤。
3、玻璃杯散热快
玻璃杯是直口的，像保温瓶一样，但保温瓶有盖，能隔开空气保住水温。但玻璃杯是没盖子的，玻璃杯的上部，直接与空气接触，水的热量与空气对流，交流，温度很快就降下来了。cY316.Com
如果冲泡的时候，用的就是100度的滚水，因为原本的温度就高，那杯里的水温就会稍微降得慢一些。如果冲泡的时候，用的是90度，或者比90度还低的水温，水温基数如此之低，杯里的水温不出几分钟就会全部凉下来。
白毫银针这种防水性极好，比重又轻极容易浮在茶杯顶部的茶，还没来得及好好尝尝热水的滋味，这水就凉掉了。
要让白毫银针的营养融入水中，只有两种办法，一是滚水煮，二是滚水泡。凉掉的水是泡不出白毫银针的全部养分的，顶多闷出1/3的茶味来。价格堪比黄金的高山白毫银针，只被消耗掉这么一小点的养分，真是太浪费了。
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白毫银针是白茶品种中的极品，同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称，入口毫香显露，甘醇清鲜。那么，白毫银针如何冲泡呢？下面一起来了解看看。
白毫银针冲泡方法
1、备具
冲泡白毫银针，通常选择无色无花的透明玻璃杯，以便于从各个角度欣赏杯中白毫银针茶的形态、汤色及不断变幻的茶芽。
2、置茶
使用茶匙量取2-3克左右的白毫银针，放到玻璃杯里。茶量也可以根据个人口味浓淡来酌量增减，建议各位茶友，最好不要喝太浓的茶，不利于身体健康。
3、冲泡
往玻璃杯中冲入少许开水，浸润茶叶10秒钟左右即倒去茶水。然后用高冲法，按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水，水量以七八分满为宜。
4、品饮
浸泡大约10分钟后，便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀，入口后顿感满口生香，滋味醇、厚、甘、甜，让人回味无穷。
饮用注意事项
饮用白毫银针，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白毫银针可冲泡四五次。
白毫银针性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白毫银针一般情况下是不会刺激胃壁的。
用量一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白毫银针宜常饮，不宜间断。白毫银针的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
白毫银针储存方法
若是准备贮存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且，储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
白毫银针是白茶中的佼佼者，品质上等，白毫满披，内在营养物质丰富，饮用口感好，价值高。但如果给你一手上等白毫银针，你不懂得冲泡的情况下，那么无疑是浪费茶叶，所以我们一定要学会怎么冲泡白毫银针好喝的方法。那么，白毫银针怎么冲泡好喝呢？下面给大家详细介绍下冲泡方法。
如果你也想要冲泡出好喝的白毫银针，那么可以按照下面的冲泡方法哦，有一定的技巧，大家一定要用心学习。
1、准备茶具
冲泡白毫银针，最好是选择那种无色、无花的透明玻璃杯，这个的话可以从每个不同的角度去欣赏白毫银针的形态、汤色，还有不断变化的茶芽。
2、放茶
用个茶勺，取3-5克的白毫银针，放入杯子内；一般茶量建议是在3-5克是最好的，当然也可以根据自己口味爱好去加减量，但建议各位不要喝太浓的茶哦。
3、倒水
往玻璃杯内，冲入90-95度左右的开水，然后浸润8-10秒钟就倒去茶水；用高温冲泡的方法，注入150毫升的95度沸水，水量的话，以7-8分满就可以了。
4、品饮
大概闷泡个10分钟左右，便可以开始品尝白毫银针了。小口品缀，入口后顿感满口生香，滋味醇、厚、甘、甜，让人回味无穷。
温馨提示
白毫银针属于是没有经过揉捻的茶，茶汁不容易浸出，所以需要经过较长时间的闷泡才可以出味；如果出汤太早的话，那么茶汤的滋味是会比较浅的；想要泡出一杯好喝的白毫银针，那么沸水的温度也一定要控制好，以95度的开水是最为合适的。
俗话说“物以稀为贵”，因为白毫银针的采摘难度大，采摘时间短，产量低，营养价值高，所以白毫银针的价格对比其他茶叶要高出数倍之多的。
白毫银针的制作方法特殊，是不炒、不揉、不捻的，只有萎凋和烘焙两道工序，天然工艺，很好的保留了茶叶的营养成分，养生价值更加的高。
白毫银针的营养价值高在哪里呢？白毫银针里面所含的“活性酶”普遍高于其他茶叶在一倍以上；并且还有丰富的多酚类，尤其是维生素种类非常的多，其中包括维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富；独特的物质造就了白毫银针有独特的养生功效。
白毫银针味温，性寒，有退热、祛暑、下火、解毒的功效，在很多地方都把白毫银针视为是养护麻疹患者的良药；常饮白毫银针，有健脾提神、祛湿退热的功效；并且夏天饮用的话，有降虚火、解卸毒的功效。
白毫银针的饮用价值还是比较高的，经常饮用，对我们身体健康大为有益；并且它的适合人群是非常广泛的，对于风热感冒、麻疹患者来说，都是可以饮用的哦。
白毫银针茶味道很好，味清鲜爽口，味道浓醇，后味回甘明显，色白富光泽，汤色浅杏黄，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白毫银针，简称银针，又称白毫，因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名，白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品，它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。
银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。
白毫银针茶的好处:好处1、
白毫银针茶含有一般茶叶都有的营养成分，除此之外还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白毫银针茶可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
好处2、
白毫银针茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白毫银针茶水，很少人会中暑。白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
好处3、
白毫银针茶存放时间越长，其药用价值更高。白毫银针茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
好处4、
白毫银针茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白毫银针茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白毫银针茶，有利于保护眼睛、健体。
白毫银针属于中国六大茶类白茶的一种，有中国十大名茶之称，被人们誉为茶中的“美女”、“茶王”是珍品茶类。那么，怎么冲泡白毫银针好喝?有什么技巧?要想泡出好喝的白毫银针茶，需要掌握正确的冲泡步骤和技巧。
一、冲泡步骤
1、备具。冲泡白毫银针，一般是选择无色无花的透明玻璃茶杯，这样方便从各个角度欣赏茶杯中白毫银针茶的形态、汤色和不断变幻的茶芽。
2、置茶。取2-3克的白毫银针放到玻璃杯里，茶量可以根据个人口味浓淡来酌量增减。不过，小编提醒茶友，最好不要喝太浓的茶，会不利于身体健康哦。
3、冲泡。往玻璃杯中冲入少许开水浸泡茶叶，10秒后将茶水倒掉。然后用高冲法，往玻璃杯中注入95℃左右的沸水，以茶杯的七八分满为宜。
4、品饮。浸泡大约10分钟后，便可端杯闻香、赏汤和品茗。小口品缀，入口后顿感满口生香，滋味醇厚、甘甜，让人回味无穷。
二、冲泡技巧
白毫银针是没有经过揉捻的茶叶，茶汁不易浸出，需要冲泡较长的时间。如果出汤太快，容易导致茶汤的滋味过淡。此外，需要注意的是，想要泡上一杯好喝的白毫银针，沸水的温度需要掌握好，水温最好控制在95℃。
以上就是小编为你带来的白毫银针茶的冲泡步骤和技巧，各位爱茶的看官清楚了吗?希望对您有所帮助。
白毫银针，属于是上等白茶，为中国十大名茶之一，向来以独特的品质而受到众多茶友们的喜爱。不同季节喝白毫银针，有不同的滋味，下面来了解下，白毫银针是一种什么香味？饮用白毫银针是一种什么样的体验。
秋季的白毫银针，花香浓郁，品尝滋味甚好。尤其是在中秋节前后的白毫银针，是品香味的最佳时期，这个时候的白毫银针，香味体验是干草香、毫香、花香等，三种气味不分伯仲，难以比较。
而到了来年，毫香就会变得更加的明显；所以，在六月龄前后喝白毫银针，是它香味最为鼎盛的时期，也是品鉴白毫银针花乡的最佳时间。
第一泡：花香较为清浅，夹带着一些干草香，虽不明朗，但也有一股羞羞的浅浅花香味，仿佛如一个还没有成长的少女一般。
第二泡：花香渐渐开水清郁起来，有一种清新、馥郁的体验，并且夹带着金秋桂花的甜香味，一整杯茶黄绿色，晶莹剔透，花香清新，心情大好。
第三泡：花香味不段的变化，时而是桂花香，时而是栀子花香，时而又变化为兰花香，花香百变，香气熏人醉。
第四泡：如三泡的口感，香气多变，持久。
白毫银针的香气是独一无二的的的，也是非常独特的，有多变的花香味，让人在品饮的过程中，受到不同花香的“轮番进攻”，就仿佛是一朵朵的鲜花，在味蕾上跳跃，这实在是让人“招架不住”的温柔陷阱。
有的人说，喝白毫银针，就仿佛是走在一条百花齐放的花廊中，到处充满了花香，一呼一吸间，香气沁人心脾，入心、入肺，让人“流连忘返”。
不同的白茶，香气、口感上都存在不同的变化，这就是它的魅力所在。也正是因为这样，所以导致不同阶段的白茶，香味上都是各有变化的。
不同年份的白毫银针，拥有渐为浓郁的花香味，如一年白毫银针香味为荷叶香、三年白毫银针为粽子香、七年白毫银针为栀子花香、十年白毫银针为药香。
白毫银针，越是陈放时间加长，里面的药香味就越为明显，这就是它的独特所在，因此有7年白毫银针是宝、是药的美称。
不同的岁月中，白毫银针可以称化出不一样的韵味；这也就是为什么茶友们钟情于存白茶的意义，在每一个品质转化的当口，品一品，你可以感受到那来自不同香味的味觉体验，那是一件非常美妙的事情。
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