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喝茶,你学会使用正确的姿势了吗?

2019-11-16

茶,一片树叶,带给人们的神奇的价值和回馈,在现代化的生活里,无论作为饮品还是一种价值符号,茶给人们的带来知识量和连接,都是气势磅礴的。

喝茶怡情、养性又健康。习惯了喝茶,但没有注意喝茶的正确方法,不但品尝不到喝茶的美好,不能起到养生的作用,反而会对身体造成伤害。

温度

喝太烫的茶汤,可能会刺激口腔及食道黏膜造成局部发炎。喝茶的温度,从营养学上来看,是稍冷至温热适口的茶汤最喝好。喝太冷的茶汤,因为时间拉长,损失茶水中有营养价值的成分,例如茶多酚、维生素C等易氧化的物质。

醒酒

酒后喝浓茶有醒酒的作用,茶碱的利尿作用可使乙醛由肾脏直接排出体外,但乙醛对肾脏有害,常用浓茶醒酒,会引起肾功能障碍。

餐前餐后

餐前餐后喝茶,茶碱会影响消化,鞣酸会抑制胃、肠的分泌,造成消化不良,与其他食物中的蛋白质形成鞣酸蛋白凝固物,不易消化。专家建议,餐前餐后1小时内不要喝茶。

生理期

生理期间不建议喝茶,因为茶叶中高浓度的鞣酸会妨碍身体吸收铁质,使女性缺铁问题更严重。

怀孕

怀孕时不建议喝浓茶,茶叶中的咖啡因等会影响胎儿发育,而且喝茶利尿,会增加心跳次数,加重心脏与肾脏负担。如果要喝,建议在饭后1小时少量喝些淡茶。而且缺铁会影响血红素,造成缺铁性贫血,对胎儿发育有负面的影响。

空腹

空腹喝茶会冲淡胃酸、胃液,妨碍消化,甚至会引起心悸头痛、胃部不适、眼花、心烦等现象,并影响对蛋白质的吸收,还可能造成胃粘膜的损伤,引起慢性胃炎。

此外,在喝茶场景中,从早喝到晚,这应该是好多中国人印象里的喝茶吧,其实还有很多的喝茶场景,譬如茶叶不能长时间的泡在水里,茶水分离,才能保证茶水的最佳口感。下面列举一些场合,茶友们会有以下的习惯吗?

保温杯喝茶

不知道有多少茶友喜欢用保温杯来泡茶,但实际上这样的做法是不对的。因为用保温杯的话,持续的高温会使茶叶的鞣酸和茶碱过量浸出,使苦涩味加重,营养成分也会减少。

不更换茶叶

有些茶友为了节省茶叶或者为了省事,喜欢一把茶叶就泡一整天,这样的做法也是不好的。不管是什么茶叶,都有限定的冲泡次数,在限定的次数内泡的茶口感才是最好的。

如果一把茶叶反反复复冲泡十几甚至二十几次的话,不仅口感不好,而且也没有什么营养,茶叶泡一整天其中的有害物质全部溶出,喝了对身体无益。

四季都喝同一种茶

从营养学角度看,茶叶中所含的热量较少,且含有大量的维生素A和B族维生素以及维生素C,不仅营养丰富,而且又不必担心发胖,除了喝清茶以外,还可以在茶中加入玫瑰、陈皮、枸杞、红枣等制成花茶或者调饮茶,对于女性来说,更有美容、养生等不同功效。

但是,好东西也要适当调和和适量,养生是讲时节的,不同季节,喝不同的茶,甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶。四季也是一样,秋天寒,多饮熟茶和红茶,夏天热,饮一些绿茶等。

茶友们,喝茶是一件再普通不过的事,每日喝茶的人也会养成自己的习惯。错误的喝茶方式也会影响身体健康,所以不要任性噢。以上这些不良的喝茶习惯你们都有过吗?如果有的话就对照改成更好的习惯,毕竟喝茶是为了健康和养生,还是选择正确的喝茶方式吧!

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你的饮茶“姿势”对了吗?


最佳喝茶时刻表

1、早上9:00-10:00花茶

上午宜选花茶,芳香醒脑,对一天精神都有提升作用。但失眠人群不适合喝花茶,否则会造成更严重的睡眠障碍,过敏体质的人也不宜喝花花茶。茶可用刚烧开的水冲泡,盖上盖焖一会儿后,茶香池人心脾,使人精神振奋。

2、下午1:00-3:00普洱生茶、绿茶

下午宜选普洱生茶或绿茶,可适当浓一些,起到降血脂,保护血管的作用。生茶、绿茶适合现泡现喝,绿茶最好以85℃初沸的水冲泡,普洱生茶95℃-100℃最佳。若冲泡温度过高或时间过久,会破坏其茶多酚。

3、晚上5:00-7:00红茶、普洱熟茶

晚上适合喝红茶、熟茶,其咖啡因含量低,对睡眠影响小。

寒性体质的人可以多喝红茶,对胃寒,手脚发凉,体弱,爱拉肚子的人较有用。

泡红茶、熟茶最好用沸水。高温能促使红茶内黄酮物质溶出,让香气更浓,更好地发挥保健功能,泡的时间也可以相对久一些。

最佳喝茶季节表

1、春、夏多喝生茶、绿茶

生茶、绿茶有生发作用,可以缓解春困,夏天喝能清热解毒、降血脂。热性体质的人也适合绿茶、生茶。需注意的是,空腹不宜喝,其丰富的茶多酚有收敛作用,会刺激肠胃。

2、秋天多喝红茶

红茶茶性平和,且不寒,非常适合秋天饮用。秋天人体生理功能减退,阳气减弱,对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,能给人以温暖感觉。可以兴奋神经,使人神清气爽。

3、冬天多喝黑茶

冬天最适合喝黑茶,尤其是熟普茶,茶性较温和,可以生热暖胃。另外,普洱茶还具有一定的控制体重的作用。

你喝茶喝对了吗?

你会不会使用茶具


1、怎样撬开紧压茶?

粗犷的人往往用手直接掰开,而细腻的人可以用细头茶锥把茶叶一条条剥落下来。

除了少数用钳子扳手开茶的异类,大部分的撬茶行为都介于此二者之间。

粗犷必然导致碎末增多,细腻则耗时耗神。

正常情况下,一只手摁住紧压茶块,一只手紧握茶锥,瞄准茶块空隙处,插入撬起,茶块即脱落。

手法纯熟者,撬下的茶块条索完整;手法粗糙者,撬下的茶块残碎不堪;更有甚者,一锥到肉,形同自残。

2、用什么工具烧水?

烧水就是通过一切可行的加温手段把水烧开。用什么工具,取决于条件限制。

有钱有闲的土豪可以用金壶、银壶、铜壶、铸铁壶盛水,燃檀香木炭加温。屌丝可以用随手泡,实在不行饮水机,总之能够把水烧开就行。

至于说区别,主要是在文化体验上。

简单来说,就是,金壶倒出的水,在温度和分子式上和饮水机里的没有太多区别,但是饮水机一定倒不出金壶的体验。

3、如何挑一款不烫手的盖碗?

客观地说,烫不烫手,茶具只是一个方面,操作技巧或许更为重要一些。

有一些新形制的茶具避免的烫手的问题,比如飘逸杯。

在盖碗这个领域中,想要一款不烫手盖碗,取决于两个方面。一是材质,孔隙度大的如土陶类相对不烫手;二是形制,碗壁流畅,出水干净利落是首要标准,另外核心的点是大小和重量,一定要能够方便操作,太大太重的话都拿不稳,烫手也就不可避免了。

4、什么样的紫砂壶好出水?

有请清代生活家李渔大师来解答。

凡是做茶壶,嘴一定要直,买的时候就按这个标准买,如果壶嘴有一个弯,那就要担心了,要是有两个弯,那就属于垃圾了。因为放茶和放酒不一样,酒没有渣渣,一倒就出来了,嘴是直的弯的问题不大,茶可是有叶底的,一点点叶子,泡开了变成一大片,不小心在壶嘴里就堵了,喝茶这种愉快的事情,茶壶堵了倒不出水来,是相当郁闷的。所以茶壶嘴得是直的,直的问题少,有时候闭塞,也容易疏通,你整个壶,壶嘴弯弯曲曲那就是作死。

5、办公室品茗需要些什么茶具?

办公室品茗,有茶,有杯,有开水,足矣。区别的关键在于杯具的组成和烧水的物件。

那么,如何搭配会是一个比较理性的选择呢?

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