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泡茶少放、多放1g,影响真的很大吗?

2019-11-16

时常会看到一些茶艺师日常泡茶或是正式场合泡茶时,总是会用一旁的电子秤量取茶叶,有些还要精确到0。5g。那么问题来了,茶艺师这么“计较”茶量,少放或多放一克,对茶汤的影响真的有这么大吗?

最近岩茶上市季,我们在喝茶品鉴时也发现了一个小现象:今年的一些中轻焙火的小品种岩茶包装规格是7g,而不是惯用的标准投茶量8g。

为什么少了1g?用7g的茶量泡出的茶会更好喝、符合多数人的口感。对于习惯喝绿茶、红茶的茶客而言,很多人觉得岩茶火气重、浓烈苦涩。

以前的武夷岩茶因交通、地域等问题运输至外省耗费时间长,茶农通常会将岩茶焙上三道火,以避免茶叶返青问题。焙火足透的岩茶,通常放至隔年饮用,老茶客、当地人喜欢喝这个滋味,但对于多数人来说味道过于浓烈。

现在武夷的制茶人,为了让更多人感受岩茶的魅力、喜爱岩茶,不仅在制茶上做了一些改进,选用一些高香品种,将岩茶做成中轻火程度,比如中轻火的白鸡冠、百瑞香、金观音等等,香气馥郁,滋味独特,市场反响不错。而且,在茶量上也做了调整,袋泡规格为7g。

当然,我们也会发现:武夷当地人泡茶并不会按照标准投茶量来冲泡,他们会用上10g、12g的茶,觉得这样泡出的茶滋味才足。

在水温、主泡器、冲泡手法等不变的情况下,投茶量的多少会对茶汤有一定的影响,尤其是对于一些发酵程度越高、析出物质越快的茶,影响越大。

先来看一下常规情况下,各类茶的投茶量是多少?

岩茶、凤凰单丛:8g:绿茶:2.5g:红茶:4g:生普:7g:熟普、茯砖这类黑茶:8g

投茶量的多少,依个人口感而定

通常我们了解到的标准投茶量只是一个参考值,比如冲泡凤凰单丛的建议茶量为8g,而茶香记上新的一款1994年的老单丛,如果用标准投茶量泡出的茶极为浓俨苦涩,而4g左右出来的茶汤不仅泡出的茶更好喝,而且香气层次也更明显。

不唯书不唯上,只唯实

那么,具体的投茶量如何把握?“不唯书不唯上”,具体应依据自己实际喝茶情况来调整,茶量可在标准茶量的0。5~1。5倍之间浮动,比如常规建议红茶的投茶量为4g,自己泡茶时可以2g~6g之间尝试。

除了投茶量之外,影响茶汤浓度的因素还有水温、出汤时间。水温越高,茶叶物质浸出越快;出汤时间本质上是茶叶在水中的浸泡时长,这既与冲泡手法有关,也与浸泡时间有关。m.cY316.CoM

同一款茶,投茶量、水温、冲泡方法不同会带来不一样的口感体验,投茶量并不是唯一的,保持开放的心态,茶自会带给你喜悦和惊喜。

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泡一杯好茶,真的很难吗?价格


泡一杯好茶,真难,唯有好好事茶,才有机会。茶好,水好,器好,艺好才会有一杯好茶喝。这些,在古时就很难,更何况现代呢?

古人说泡茶,三分茶,七分水,我擅自做主重新更改了一下,泡茶,四分茶,一分法,一分具,四分水。

四分茶,找山气

茶喝到最后就是要喝到山气,也就是大自然精华的凝结,这是每个山头自己的气息。土壤、高度、原生态、朝向,就四个非常关键的坐标,只要找到高山、砂土、原生态,南向的大龄茶树,经过精心的采摘,合适的制作,一般都会有好茶显身。

一分法,茶的各自表达

古人的等级非常森严,能品茗的大多是文化阶层,他们对于茶叶非常熟悉,并有各自的理解,所以擅长自己独特的泡茶,不但会泡茶,甚至还能把自己的心得写成文本。

现代人停留在书本上,很少实践,而书本的知识很多错误的。书本上说红茶的泡法是快进快出,水温75度到80度,这是个非常荒谬的说法,每款茶都有自己不同的特点,你要想清楚是要表达茶香?还是茶气?还是茶韵?还是茶的灵性?……这些泡法完全不同。而且每款茶都有自己的缺点,要学会扬长避短,这些泡法又不尽然。所以,同样的水、杯、茶,因为茶人的不同理解,最终出来的茶汤会差距千万。

一分具,给茶找衣服

古人对茶,从陆羽的《茶经》可以窥见一斑。对于茶具是相当讲究,茶道具的分类就有数十种。心思之细密!什么茶配什么杯子什么壶都有最佳组合。

杯子,单单是瓷器就分为陶、浆、铁、瓷胎等,还有各种颜色,再加上各种器型,让人眼花缭乱。选壶也一样,上百种器型,各种材质。一泡好茶,找到好的茶道具就像一个美丽的姑娘找到合适她的衣服一样,对之增色,反之亵渎。

四分水,轻清甘彻寒

现在找水真是一件困难的事情,比找茶还难。我曾经去名泉虎跑试水,其污染之重,让人心寒,却无能为力。

古人泡茶,水是重点。在没有化验的时代,聪明的古人用简单的办法定义了水的优劣。轻者为上,无论是什么样的水都会含有各种元素,所以含的杂质越少的水越好。另外一个标准就是清澈,拿根筷子,在正午的时候放在不同水中,哪种水折射清楚,为上。

甘,比较容易理解,就是水一定要甜美;彻,就是说水溶性要好;寒是对茶析出的表达,水寒则茶性溢出。

乾隆爷最喜欢喝一种“三清茶”,用龙井、佛手、松针加上梅花蕊上的雪水冲泡。就是用水中花香的寒彻,渗入茶香。达到茶融水、水含香的妙境。

泡茶“最忌讳”先放茶叶再倒水,教你1个泡茶方法,好喝


绿茶是我们每家每户都常备的,家里来客人了,或者每天吃完饭以后休息的时候,都可以冲着来喝。绿茶对我们的身体健康也是很有利的,很多人都很喜欢。

一般泡茶,大家可能都是直接放上茶叶,然后再倒开水,盖盖子,过会就喝。很多人可能都很随意了,但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的,到底是应该先放茶叶还是先倒开水呢?下面小编整理了泡茶的正确方法,一起来看看吧。

一、泡茶方法

泡茶时应该注意,对不同的茶,应该采取不同的泡法。

1.碧螺春:先水后茶

像碧螺春、信阳毛尖这样的名优绿茶,因为自身有重量,能在水里慢慢下沉,所以适合先放水再放茶。茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

2.龙井:先水后茶再水

像龙井一类的绿茶适合这种方法,先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放杯里去,再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

3、太平猴魁:先放茶,再倒水

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。

二、泡绿茶水温

水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素,因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,从而影响到茶汤的营养价值和口感,所以一般泡绿茶水温最好是80℃,这样能完美保留茶叶的营养成分。

三、绿茶储存

茶叶罐有很多种材质的,比如木质的、陶瓷的、不锈钢的,还有紫砂的。紫砂茶叶罐一直被业内人士叫做“存茶的神器”。确实,相比其他材质,紫砂茶叶罐具有更好的透气性,利于茶叶的后期转化,特别适宜存放绿茶、普洱茶、白茶、黑茶等。

古树茶与台地茶真的很难区分吗?


植物的生命在于它们根,吸收养份和水份。树根越是深纵,就越是容易获得养份和水份。反映到茶叶上,自然是决定着其内含物质的丰富度。

做一个类比,就像人的年龄越长,就越多过往,经验阅历会越丰富;树的年龄长,根会深、粗、纵,所谓根深蒂固。

什么是古树茶?什么是台地茶?

古树茶,生长百年(树龄达100年以上,300年以上不同的说法)以上的实生苗发育出的茶树,它表达了一个茶树存活的年龄。

台地茶,是指运用现代茶叶种植技术,密植高产的现代茶园产出的茶叶。它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过多的人工增产干预,茶叶产量很大,建国后迅速发展起来的一批茶叶。

云南绝大部分茶区的茶种,无论是古树茶还是台地茶,其种性都是乔木型的大叶种茶树。

只是台地茶经过人工种植和修剪,强度采摘,改变了茶树自身的生育条件。但茶树的种性,并没有因此而改变。当解除各种“限制”和“刺激”后,这些树型低矮的茶树,就会长高、长大,而恢复它“乔木”的本来面目。因此,也可以说,古树茶和台地茶最大的差别,就是在于树龄。

古树茶,台地茶孰优孰劣?

其实不论是古树还是台地,对于普洱茶发展二者各有利弊。古树茶悠久的树龄、良好的生态环境是台地茶无可比拟的。古树茶滋味更加厚重、更有独特的韵味和风格,但在采摘难度和成本方面更高。此外由于古树茶的树龄较高,现存活和遗留下来的古茶树不多,肆意乱采摘的现象越来越严重。而台地茶密植、高产,适于大批量生产。通过高超的拼配技术,也可以拼出层次丰富、口感一致的普洱茶。

内含物质的区别

目前来说,古树茶和台地茶的区别主要在我们所说的内含物含量不同上,导致品质和滋味有着天地般得差别,价值也不能同语。

古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高。

台地茶来自根部短浅的台地,所内含的能随时间转化的物质稀少,转化空间也有极限性。

口感的区别

台地茶回甘和生津体现都比较快,但持久度较差,一般6泡之后就开始减弱。由于台地茶是过多的人为干预的茶叶,所以在茶也质量上稍差。但如今拼配技术的不断成熟,台地的拼配,也在一步一步的弥补了市场口感的需求。只是目前还不能和古树茶一较高下。而古树茶回甘,生津体现比较稳定,快而持久。古树茶生长环境生态非常良好,不使用农药、化肥。因此可以说古树茶,是天生的“有机食品”纯天然,无污染。正因为这样,古树茶口感纯净醇厚干净。

因此,古树茶只要存放得当就能越陈越香。不仅是经过时间的转化,香气更加馥郁之外,其品质更是会随时间的转化而更加优异。

感冒了能喝茶吗?这几招真的很实用


随着冬季的来临,气温直线下降,流行感冒顺理成章成了这个季节的常客,时常可以看到人们戴着口罩,或是随时随地擦鼻涕,不但自身相当难受,更是严重影响到日常生活和工作。

感冒以后,家人或者医生都会嘱咐你,多喝水,特别是冬天,会不停地叫你多喝热水。原因就是喝了热水以后能够加快身体代谢,缓解感冒带给你的难受。

这时也不可避免的出现了一个谣言,说是喝茶可以治感冒,感冒以后不用看病吃药,多喝茶就好了。然而实际上喝茶并没有这种奇效,相反还可能有副作用,比如说发热的患者喝茶,茶中的茶碱会使体温升高,导致患者体温难以降下来。

感冒是一件很难受的事,俗话说“宁可三日无粮,不可一日无茶”,爱茶的人一日无茶也是一件很难受的事,因此小编接下来就要给茶友们介绍几款茶,既能预防感冒,还能解茶瘾哦。

一、红糖姜茶

10片左右的生姜加上10克左右的茶叶,再放入15克左右的红糖,用沸水冲泡。

一些人习惯在受了风寒以后喝上一碗姜汤,姜汤在民间是有名的治风寒和防治感冒的方子,要注意姜茶只适用于风寒感冒,而不适合风热感冒。还有就是姜茶尽量早上喝,晚上喝的话容易上火。

红糖姜茶有发表散热的功效,适用于头疼脑涨、全身酸痛不适、胃口欠佳等症状。

二、生葱茶

10克茶叶,加上3条生葱根,再放入5克的金银花,用开水冲泡,盖上盖子闷上5分钟,然后代茶饮用。

生葱茶有散热解表,清热解毒的功效,适用于感冒风热、头痛畏冷等症状。

三、紫苏茶

将紫苏叶揉成粗末,用沸水冲泡,代茶饮用。

紫苏叶辛、温,有开宣肺气、发表散热、行气宽中的效用。紫苏茶有祛风散寒、发汗解表的作用,适用于风寒感冒轻症。

感冒了许多茶都不能喝,但是这几款茶是药食两用的,都有驱寒发汗的功效,但是要注意,这些也只适用于风寒感冒,风热感冒的患者就不要尝试了!

君山银针是什么茶?它的产量真的很少吗?


中国是茶的故乡,茶叶种类繁多,据不完全统计已有500多种。在这里,我们以图佐文,帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍,你会了解到某种茶的特点和品质特征,以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是君山银针。

一、什么是君山银针?

君山银针产自岳阳洞庭湖的君山,采用君山的茶芽,经过“闷黄”加工工艺而制成的黄茶。“针”一般指茶芽的形状,因为有些茶芽形细如针,而且茶芽外表一般都会披着一层白毫,看上去就像银色的细针一样。君山银针有着杏黄明净的汤色与甘醇鲜爽的滋味。君山银针是汉族传统名茶,中国十大名茶之一。

二、君山银针的级别区分

高档

外形壮实挺直,亮黄披毫;汤色杏黄明净;香气清纯高爽;滋味甘醇鲜爽;叶底嫩黄匀亮。

中档

外形挺直黄亮,较匀整;汤色黄绿明亮;香气高清持久;滋味鲜醇爽口;叶底嫩黄较匀亮。

低档

外形欠匀整,尚黄亮;汤色黄绿尚明亮;香气尚清香;滋味尚醇;叶底尚嫩欠匀。

三、君山银针的购买误区

1.君山银针不是白茶。很多人一听到君山银针,都以为是和福鼎的白毫银针一样,认为是白茶。也有人觉得针形茶芽很多都用来制作绿茶,然而君山银针却不是白茶也不是绿茶,而是使用闷黄工艺的黄茶。

2.君山银针的产量并不大。君山的茶园面积其实不大,上好的君山银针年产量仅约400公斤。在加上君山银针的采摘要求高,每年也就清明前后大概一个星期的时间采摘。另外,严格与繁复的制茶工艺,让一次完整的黄茶制作流程需时达到80小时。所以其实在市面上流通的顶级君山银针不多。

泡茶讲究多 你真的会泡茶吗


中国是茶的故乡,日生活中最常见的饮料之一就是茶,商务待客可以用茶,朋友小聚也可以饮茶聊天。但是我们真的会喝茶吗?真的会泡茶吗?泡茶的讲究有许多,今天小编就给大家介绍一下泡茶的要领。喜欢茶道的小伙伴一起看看吧。

茶人有句口头禅,叫做:“茶有各种茶,水有多种水,只有好茶、好水味才美。”古人对宜茶水品的论述颇多,说法也不完全一样。综合起来,大致可以归纳为以下几种论点。

(1)强调择水先择“源”:如唐代陆羽《茶经》中的“其水,用山水上,江水中,井水下”明代陈眉公《试茶》诗中的“泉从石出情更洌,茶自峰生味更圆”,都认为,宜茶水品的优劣,与水源的关系甚为紧切。

(2)强调水品在“活”:如北宋苏东坡《汲江水煎茶》诗中的“活水还须活火烹,自临钓石汲深情。大瓢贮朋归春瓮,小勺分江入夜铛”。宋代唐庚《斗茶记》中的“水不问江井,要之贵活”。等等这些,都说明宜茶水品贵在“活”。

(3)强调水味要“甘”:如宋代蔡襄《茶录》中认为:“水泉不甘,能损茶味。”明代罗廪《茶解》中的“梅雨如膏,万物赖以滋养,其味独甘,梅后便不堪饮”,说的是宜茶水品重在于“甘”。只有水“甘”,才能出“味”。

(4)强调水质需“清”:宋代大兴斗茶之风,强调茶汤以白为贵,这样对水质的要求,更以清净为重,择水重在“山泉之清者”。明代熊明遇说:“养水须置石子于瓮,不惟益水,而白石清泉,会心亦不在远。”这就是说:宜茶用水需以“清”为上。

(5)强调水品应“轻”。

总的来说,泡茶水的标准从水质:清、活、轻,水味:甘、冽这五个方面来判断。现代科学分析认为,每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水,反之则为软水。软水沏茶,色、香、味俱佳,硬水泡茶,茶汤易变色,色、香、味也会大受影响。

水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少以及酸、碱度,含铁、碱物质较多的水泡茶,茶汤会飘起一层“锈油”,出现混浊并有沉淀物。水的酸度大,泡出的茶色就会深,甚至暗黑。所以建议选用软性水泡茶(如西藏天然冰川山泉水、青海昆仑山天然矿泉水、河南太行八里天然矿泉水、青岛崂山天然矿泉水)。

喝红茶的九个独特保健功效(真的很实用)


我国红茶产地也十分广泛,主要的红茶有安徽祁门红茶,云南的滇红,福建的正山小种等。红茶之所以能够风靡世界,除了其茶性温和,属中性茶,老少妇孺咸宜之外,更重要的应该是红茶独特的保健功能。

一、养胃护胃

红茶的暖胃养胃功效非常突出。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。但红茶由于经过发酵,多酚类转化多,因此其对人体肠胃刺激较小;另外,茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化,因此红茶不仅不伤胃,反而能够养胃。红茶在中医理论上属于温性,更适合胃寒的人饮用。

此外,红茶中含有的丰富蛋白质和糖类,以及其它丰富的营养元素,能够增强人体的御寒能力,蓄养阳气,生热暖胃的作用。

值得一提的是,红碎茶中茶多酚的保留量为55%-65%,而工夫红茶的茶多酚的保留量大多在50%以下,工夫红茶的醇度会更好一些,暖胃效果也更好。

二、预防帕金森病

据《美国流行病学杂志》刊登的一项研究,新加坡国立大学的科学家们调查了大约6.3万名45-74岁的新加坡居民,发现每月饮用至少23杯红茶的人,患帕金森症的机会比其他人低71%。喝红茶之所以能降低饮茶的人患帕金森症的风险,红茶中的抗氧化物起到了很大的保护作用。实验证明,2杯红茶释出的抗氧化物份量,相等于4个苹果、7杯橙汁、5个洋葱或12杯白酒等。英国帕金森症学会发言人表示,这些研究结果大有可为,今后能从红茶中提取出有效成分预防帕金森病的药物。

三、抗流感与杀菌消炎

降温时人体最容易感冒,这个时候,多喝红茶可以预防。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口,可预防感冒和流感。

另外,红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香类、皂甙等物质,具有抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎镇痛等作用。

四、预防心脏病

研究表明,每天喝3杯以上红茶的人群冠心病的发病率明显低于不喝茶的人群。饮用红茶1小时后,心脏血管的血流速度改善,可防心肌梗死。这是因为红茶中富含茶色素(茶黄素、茶红素等),这类物质具有很强的抗脂质氧化作用,抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集,从而可预防冠心病或中风,降低对人体不利的低密度脂蛋白含量,达到预防心脏病的作用。所以对预防心血管等意外,红茶比绿茶更胜一筹。

五、降低血压,防止血栓

喝红茶能够改善心脏和其它部位的血管内皮细胞功能,而后者已被证明有助于调节血流量,其异常正是导致动脉粥样硬化的主要原因之一。茶色素还能改善微循环,保障血液组织与氧的正常供应,抑制血小板粘附和凝聚,抗凝血、抗血栓、抗动脉硬化并保护心血管,防治血栓。

同时,红茶中含有的茶色素、茶多糖等,具有松弛血管、增强血管韧性、舒张血管的作用,从而减慢心率,使血压调整至正常。

六、预防皮肤疾病

喝红茶能有效地减少人们患皮肤癌的机会。科研人员在实验室用白鼠作试验证明:当暴露在过量的紫外线当中时,喝过红茶的老鼠受到皮肤损伤或患癌症的比例要比单纯喝水的老鼠低54%。并且在红茶与绿茶的对照实验中,发现饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率要低得多,这也是首次证实了在预防皮肤癌方面,红茶比绿茶有更强的防癌效果。

七、预防过敏症

饮用红茶可以预防由花粉引起的过敏性鼻炎、支气管哮喘,并能缓解由过敏引起的病症。

美国克罗拉多大学的一项在小鼠身上的研究亦有类似的发现:红茶中特有的茶黄素能减少皮肤敏感的人的相关过敏性反应条件。人在患上过敏症时,抗原侵入体内,从而引起淋巴球细胞发生反应而释出抗体。当抗原再次侵入体内时,就会引起细胞内发生复杂的抗原与抗体反应,引起过敏症状出现。红茶能抑制抗过敏抗体的发生,预防过敏症。

八、可降有害胆固醇

一项新的研究显示,喝红茶不仅能降低人体内有害胆固醇的含量,还有可能会减少患心脏病的危险。

美国农业部的科学家们发现,那些连续饮用红茶三周的消费者体内的低密度脂蛋白,也就是所谓的有害胆固醇含量降低了7%—11%。

九、防止骨质疏松

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(包括其氧化产物)有抑制破坏骨细胞物质的活力。

十、不同食品多酚类含量比较

为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

一杯香高味醇的红茶,能使人齿颊留香,舌苔生津。它不仅使人有美的享受,而且有着对健康的神奇保健功效。如果一杯如此完美的红茶能让你微笑,让你的心稍微放松一下,那我们还等什么呢?

茶要怎么保存,这些小妙招真的很实用


茶叶的保存方法很多,根据茶叶的性质、品种的不同,保存的方法也要有所区别。

一、绿茶

绿茶可以用生石灰来保存,生石灰吸水性强,先选择一个密封性强的容器,比如说瓦缸、瓷坛或者干燥无异味的铁罐等,将生石灰装在布袋里然后放进容器里,然后将茶叶用牛皮纸包起来放在装生石灰的布袋上,将容器口密封,放在阴凉干燥的地方。

也可以放进冰箱贮存,温度最好保持在0~5摄氏度之间。这样的话,茶叶的周边温度和环境相对稳定,而且能有效降低茶叶内所含的化学成分的氧化反应,从而达到减缓茶叶的品质陈化、劣化的目的。

二、乌龙茶

乌龙茶含有叶绿素,见到光就会发生催化反应,所以保存乌龙茶最重要的就是要避光。除此之外,要注意防潮。

可以用锡罐、铁罐、瓷罐等茶叶罐来装茶叶,装茶叶的时候最好是将罐子装满,这样的话能够更好的减少罐子里的空气,从而减少氧化,最后加盖密封就好。

三、红茶

红茶是很容易受潮的,茶香也很容易散发出去,所以在存放的过程中,最好避免和其他品种的茶叶混合存放,一般保存红茶的话,可以放在密闭干燥的容器内,放置在避光避高温的环境中。

用锡箔纸或者锡箔罐装红茶是可以的,有条件的话也可以用紫砂罐或者是锡罐,因为玻璃罐的话很难保证红茶不被太阳光照射到。

在将红茶放进容器之前,要用塑胶包装袋包装好,排除掉袋子里的空气,这样能更好的保持茶香。

四、白茶

白茶可以直接放在密封性好的茶叶罐里保存,也可以利用木炭或者生石灰来保存,木炭和生石灰都具有较强的吸水性,是很好的干燥剂,可以对茶叶起到防潮的作用。

将适量的木炭或者生石灰用小布袋装起来,放在茶叶罐的底部,然后将茶叶包装好放进茶叶罐,将茶叶罐密封,就可以了。记得木炭的话要一个月更换一次。

五、黄茶

黄茶可以直接在茶叶袋里放入保鲜剂来保存,将茶叶袋密封,用铝箔袋装好再放进容器里,容器外面最好再套上一个干净的塑料袋并且扎紧,直接放进冰箱储存即可。

冰箱的温度最好是控制在5摄氏度左右,并且要避免茶叶和其他食物一起冷藏,因为茶叶很容易吸附其他东西的异味。

六、黑茶

黑茶的保存中最重要的就是要注意干燥通风,可以将黑茶用牛皮纸等通透性较好的包装材料密封保存,放置在通风、干燥、无异味得到环境中保存。

用来保存茶叶的容器一定要干燥、洁净、不能有异味,要放在干燥通风的地方,不要放在潮湿、高温、异味重的环境里。还要注意不同品种不同级别的茶叶不能混在一起保存。

好好的茶叶买回家,可别让它因为保存不当而浪费了,赶紧把这些招学起来吧。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4616781.html

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