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不同茶类的存储方法和注意事项

2019-11-16

很多朋友在买了一款茶之后,没怎么在意,结果几个月后去喝,发现没买时那么好喝咯。最后发现,是没有存储好,串味了。

茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。

为什么茶叶会发生劣变?

通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。

引起茶叶劣变的主要因素有︰

一、光线;二、温度;三、茶叶水分含量;四、空气湿度;五、氧气;六、微生物;七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。

茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。

茶叶常规储存容器

一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。

很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。

茶叶应该怎么存?

从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。

但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。

不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。

绿茶和黄茶

在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。

如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。

若一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

花茶

花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。

花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存,不用刻意低温,应注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。

乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。

红茶

红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。

若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。

白茶

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。

白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。

黑茶

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。

如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛,再用电吹风等加热十几分钟即可。

藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。

普洱茶

普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。

饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。

提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。

手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。

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茶花的养殖方法和注意事项


茶花,又名山茶花,是杜鹃花目山茶科植物,养殖山茶花首先要了解山茶花的生长习性,那如何养殖山茶花呢?

养殖方法:

1.土壤的需求。首先我们要知道,土壤是山茶花生长的根本条件,因此对于土壤的选择也是非常的重要的,一般我们在选择土壤的时候,应该选择含有腐殖质较高的土壤,偏微酸性的土壤,一般土壤的PH值为5-6.5之间为佳;

2.适宜的生长温度。一般山茶花适宜的生长温度为18-25度,环境的温度过高或者过低都不利于山茶花的生长,特别要注意的是冬季的时候,将植物移至室内生长,一搬中午的时候将植物移动到阳台上去,夏季也要注意防晒,防止温度过高;

3.适量的浇水。一般山茶花都喜欢在湿润的环境中生长,所以要主要给山茶花浇水,但是要注意的是要保持土壤不要太干或者太湿为好,一般在春夏季多浇水,这也有利于山茶花的生长,冬季的时候要注意少浇水,两到三天浇一次水为好;

4.适量的施肥。山茶花是喜肥的植物,因此在养殖的过程中,注意记得施肥,一般在生长期的时候,加入磷钾肥,这也有利于山茶花的生长,从而也使花开的更加茂盛一些,同时也要主要施肥不要过多;

5.定时的进行花枝修剪。修剪工作也是非常的重要的,一般等到山茶花花蕾密集的时候,建议进行定期的修剪工作,剪掉弱枝、整理花蕾,同时也能够促进山茶花对营养物质的吸收;

防止病虫害。茶树花也是很容易生病虫害的,一般有黑霉病、炭疽病这两种病虫害,注意在病虫害期间注意给山茶花喷洒一些除病虫害的药物为好,能够起到很好的促进生长的作用。

喝茶的注意事项不同养生需求喝不同茶


不同养生需求喝不同茶

1、常用脑喝绿茶。据报道,绿茶有助抗癌防癌,能降血脂、防动脉粥样硬化。绿茶适用于经常接触有毒害物质、或处于空气污染严重环境中的工作人员,对这些人群,绿茶中的有效成分可起到保护作用;适用于嗜烟酒者,有利于解烟毒、醒酒;适用于发育旺盛期的青年人;适用于脑力劳动者,可提高大脑的敏捷程度,长时间保持头脑清醒、精神饱满,有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力;适合于阴虚体质的人群;适合于有减肥美容需求的人群。孕妇饮用绿茶时,以较淡味的茶汤为好。

2、常运动饮红茶。红茶性温,适合于身体虚弱的人,也适用于运动人群、体力劳动人群,饮用时可酌量加糖,既有利于增加能量又能补充营养。孕妇在临盆前1—2月和产后,以饮用红茶为宜。

3、想减肥喝青茶。青茶(乌龙茶)具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效,适用于身体肥胖、希望减肥美容的人群,也适用于运动人群;适用于以荤食为主的人群,有助于消化;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群。

4、常吃牛羊喝黑茶。黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人,有利于促进脂肪消化;也适用于减肥人群。在我国部分少数民族、边陲地区,常习惯于饮用砖茶、饼茶、普洱茶等经后发酵的紧压茶类,与其饮食习惯有关。

5、心情差喝花茶。花茶适用于脑力劳动过度的人,有助于解抑郁、提神;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群;适用于经期和更年期妇女,可缓解性情的烦躁,能疏肝解郁、理气调经。

6、大便干喝决明子。决明子归大肠经,有润肠通便的功效,常喝决明子茶还可辅助降血脂。日常保健可将炒决明子或已打碎的决明子15克,直接泡茶饮用;习惯性便秘者可用炒决明子10~15克捣碎,加水300~400毫升煎煮10分钟,加入蜂蜜20~30克搅匀,早晚服用。但脾胃虚寒及便溏、泄泻者要慎用。

7、肝火旺喝菊花。很多人经常出现头晕口苦、皮肤干裂、口舌生疮、脾气暴躁等症状,这多是由肝火太旺所致。而菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用,能够缓解口苦、头痛、咽喉肿痛等症状。平肝火最好选用杭白菊或者胎菊(即杭白菊未开放的花蕾)。冲泡菊花茶时,用100度左右的沸水冲泡3~5分钟即可,喝到只剩1/3的汁水时再续沸水。

不同地方,储存白茶的注意事项


白茶是最具有收藏价值的茶叶。白茶采用传统工艺精心制作而成,不炒不揉,尽可能保留天赐养分,因此这点也决定了其存储方式的特别,和古代存储草药的方法是一样的。密封,干燥,无异味,无污染的常温环境下存储就可以了。但在不同的地方储存白茶方法也要有所区别。

一、在家中储存白茶,需要注意:

1、密封储存。白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。

2、避光储存。光线会让茶叶表面氧化,影响口感。

3、在常温下储存。白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开北方冬天的暖气片。

4、在无异味的地方储存。茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。

5、在干燥的地方储存。只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。 总而言之,只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。

二、茶厂里储存白茶,需要注意:

1、清理茶厂及贮库周边的异味源:成茶是具有很强吸附性的,如果受异味源影响,将严重影响整批茶叶的品质。这一点小茶厂和零散加工点应特别注意。

2、适时装箱入库:应在茶温与常温相近时装箱密封。密封太早烘温未完全散发,较高的温度也容易加快白茶的劣变;入箱封箱太迟,干茶吸收水分使之回潮,加大含水量而加快劣变。常温贮库要求密封性和保温性较好的为佳,库墙以厚为好,不能有玻璃门窗,以免阳光照射引起白茶劣变。有条件的地方应提倡建设专门的低温贮藏库储存。

3、包装:要求包装物安全无异味,并具有防潮、阻气、防水、保香、遮光、热封、印刷性能良好的材料。装料时动作要轻柔,不得重压或脚踩,防止断碎。

用茶的注意事项:5类人不宜饮茶过多


药茶是在茶叶中添加食物或药物制作而成的具一定疗效的特殊的液体饮料。中医养生认为喝对茶一样能达到养生防病的目的。但保健茶并非人人适宜喝,喝茶大有讲究呢。下面,小编就介绍一些喝茶的禁忌给大家。

不宜饮茶过多的人群

1、动脉粥样硬化:茶叶中含有茶碱、咖啡因、可可碱等生物活性物质。这些物质对中枢神经有明显的兴奋作用,能加快大脑皮质的兴奋过程,但这一兴奋过程会使大脑血管运动中枢在兴奋之后引起脑血管收缩。这对脑动脉硬化的病人是一种潜在的威胁,因为脑部小血管收缩引起供血不足、脑血流量缓慢,促使脑血栓发生。此外,脑血管运动中枢兴奋还可引起心脏冠状动脉收缩痉挛,导致心肌缺血,产生心绞痛、胸闷、心悸、心律失常等症状。

2、失眠患者:不论何种原因所引起的失眠,一般不宜在临睡前饮茶,这是因为茶叶中的咖啡因和芳香物质有兴奋作用。据测定,一杯浓茶中约含咖啡因100毫克左右,能使大脑兴奋.使心跳血流加快,使人久久不能入睡。

3、高血压患者及心脏病人:茶固然能减轻高血压患者的头痛症状,但也会使血压有所增高。饮茶过量时还会使心率加快,对高血压患者和心脏病人不利。

4、痛风病人:因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情,因而不宜饮茶,更不宜饮泡得过久的茶。

5、病后需静养的人以及甲亢、结核病人:因茶叶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,从而使需要安静者以及甲亢、结核病人无法得到良好的休息和治疗。

用茶的注意事项

1、沏茶用具(包括茶壶、茶杯)应用陶瓷制品,不用金属制品;

2、沸水沏茶会加重茶水苦涩味,破坏茶叶所含维生素C,用70℃至80℃水沏茶较合适;

3、常洗茶杯,清除茶锈;

4、不宜喝头遍茶、霉变茶;

5、饭前、饭后半小时以上饮茶为宜,早晨空腹不要饮茶,不要用茶水服药。

花草茶冲泡方法技巧及注意事项


花草茶冲泡方法

1.先把茶壶和茶杯温热,然后依人数往茶壶里放入花草。至于花草的分量,要依花草的种类而有所不同。究竟要多少才适合自己的口味,需要在不断的尝试中得到真知。喝花草茶的口味也与冲泡的浓淡有关,淡一点更容易让初次饮用花草茶的人接受。

2.为了让花草的精华更容易渗出,比较坚硬的材料要先进行压挤。若同时加入多种花草茶,可将较细碎的种类放在滤茶器中,而大朵或大块的则可放在外层,如此将呈现完全不同的视觉效果,并且可过滤细小的茶渣。

3.倒入开水冲泡。

4.盖上茶壶,约3~5分钟后即可饮用。有的材料是较坚硬的果实或根等,就要再焖两分钟左右。

5.茶泡好后,即可用滤茶器将茶倒进茶杯。

注意事项

取用花草茶时要用干燥的汤匙;使用完后应立刻封好;如果从冰箱中取出的话,用完后最好立刻放回。冲泡花草茶时要使用刚沸腾的开水,水温若不够高,香气不易散发出来。壶里的茶要一次倒完;在泡多人份的茶时,为了统一茶色,最好一次只倒一点,轮流倒入各个茶杯里。

有的花草茶中若加入蜂蜜、柠檬片等调味品,味道会更好。如让小孩子喝花茶,可以适当加点蜜糖;在炎热的时候饮用时,冰镇一下会有很美妙的滋味。

龙井茶泡法和注意事项


如何冲泡西湖龙井茶,其实这并没有一个标准,正常人都会泡茶,但是要真正冲泡出西湖龙井茶的品质却不是那么简单的,只有一部分朋友会的,如何冲泡好一杯西湖龙井茶或一壶茶,这里分享下龙井茶泡法和注意事项。

龙井茶的泡法一:上投法

1、准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1:50),倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。(茶道表演中会采用茶则、茶荷置茶)

2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。

3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮。

4、静待茶叶上下浮动,汤明色绿,龙井茶叶溶出茶汤后,即可品尝。

龙井茶的泡法二:中投法

1、准备大约200ml的玻璃杯,先在杯中倒入约三分之一的85℃左右沸水,之后再放入4克左右龙井茶叶。

2、待龙井茶叶慢慢舒展后,可轻微摇动茶叶,使干茶更快融入,再加满沸水即可饮用(注:水不能加的太满)。

3、静待茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。

龙井茶的泡法三:下投法

1、准备准备大约200ml的玻璃杯,加入4克左右龙井茶叶。

2、加入少许适温(85℃左右)开水,刚好浸过杯中干茶表面。

3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿,(龙牌西湖龙井小编称这为“摇茶”部分,这时可以贴近杯中细闻轻嗅茶香)。

4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入约九分满沸水(水不能太满)。

5、【赏茶舞】此时静待茶叶慢慢舒张开来,可以观赏杯中慢慢融化的茶叶的姿态,时而如亭亭玉立,时而又悬空直立。

6、茶叶上下浮动,龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。备注:冲泡宜用85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻后再冲泡)。龙井茶的冲泡注意事项

1、水质的选择

水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,即使冲泡乌龙茶,亦觉不堪一饮。

2、泡茶的水温

古人对泡茶水温十分讲究,特别是在西湖龙井茶饼团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)

3、茶叶的用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡西湖龙井茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。

4、茶具的选择

用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针,可三起三落,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡西湖龙茶。

古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯,盖碗保温性好一些。一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如西湖龙井茶。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。

各种茶叶保鲜贮藏方法的注意事项


(一)常温贮藏法

第一,常温贮藏的干茶含水量应控制在5%左右。

第二,包装物必须具有很好的防潮性能,包装袋材料最好用2~3层的高分子复合材料。

第三,包装袋封口要严密。

第四,贮藏时间不宜过长,一般以3个月为宜。

(二)灰缸贮藏法

第一,存放人灰缸前的干茶含水量应控制在6%以下。

第二,灰缸内的空气相对湿度要低,应控制在60%以下。

第三,包装物必须具有良好的透气性,最好用牛皮纸包装。第四,灰缸贮藏的时间不宜过长,一般以6~8个月为宜。第五,梅雨季过后需更换石灰1次。

(三)脱氧包装保鲜贮藏法

第一,茶叶必须干燥,在进行包装前的干茶含水量必须严格控制在6%以下。

第二,首先选用阻气性好的复合薄膜或其他容器,其氧气透过率应>20毫升/米224·一个大气压。

第三,由于脱氧剂规格型号的不同,因此使用有效容器的体积也不同。在使用过程中,应根据容器的大小选择不同规格型号的脱氧剂。

第四,在容器中放入脱氧剂后,必须严格密封,否则将会降低使用效果;复合薄膜必须采用宽边封口机进行封口,不能有漏气现象。

第五,在使用脱氧剂前,最好要计算一下茶叶包装数量的多少,将脱氧剂一次性使用完毕。若一次用不完,被拆封后的脱氧剂必须在2小时内用原包装严密封口,以免失效。

(四)抽气充氮保鲜贮藏法

第一,适用范围为碎末茶少的形状茶(碎末茶会被抽入抽气设备而影响设备寿命)。

第二,包装容器体积大、易破损,容器必须牢固。

第三,贮运时包装容器不能相互叠压。

(五)低温保鲜贮藏法

第一,所用冷库的除湿效果要好,空气相对湿度应控制在60%以内(50%以下更佳)。并要用防潮性能好的包装材料对茶叶进行包装,这样才能使茶叶处于干燥状态。

第二,茶叶是导热性能较差的物质,冷库存放时应该分层堆放,每件之间要留一些间隙,使冷空气在库内有足够的循环空间,以便茶叶能均匀快速降温。

第三,茶叶出库后,不能升温过快,要逐步升温,然后进入常温,以免引起茶叶品质急剧下降。茶叶出库后,分成小包装,并与脱氧、抽气充氮包装方法相结合,这样更有利于保持茶叶品质。

植茶注意事项


1.选用良种合理栽植

好的茶叶品质是建立在好的品种基础上的,因此选育良种是最基础的措施。在生产上推广的福鼎大白茶、福云595、铁观音、肉桂、黄奇、梅占等都是优良茶种。

土壤是茶树生长发育的基础,土质、土温、土壤的酸碱度对茶树根系的作用非常重要。选择栽种的茶园需是排水良好的沙质壤土,土壤酸碱度为PH为5.5。茶树移栽时期最好在茶树停止生长的秋季或翌年早春,从而提高移栽后茶苗的成活率。选择无病虫害、生长虚弱、生长比较整齐的幼苗栽种,一般在阴天或下雨后进行。

2.掌握施肥时间

根据茶树不同生长发育期、土壤肥力、季节、气候等状况进行合理施肥。根据不同的施肥的方式分为基肥、叶面肥、追肥。

基肥以有机肥为主,如厩肥、堆肥、沤肥、绿肥、饼肥和经过处理的垃圾肥。一般在秋冬季茶园深耕时施下。每亩施农家肥1~2吨或饼肥200~300公斤、过磷酸钙15~20公斤、硫酸钾20~25公斤、硫酸镁10~15公斤。幼龄茶园施肥量可少些,成年茶园施肥量应多些。

追肥以无机化学肥料为主,可选用复合肥、尿素、钙镁磷、磷矿粉、硫酸镁、硫酸钾等,追肥一般在春季茶采摘前一个月施用。全年追施3~4次,第一次在3月上中旬;第二次在5月中下旬;第三次在6月下旬到7月上旬;第四次在8月下旬。各季追肥量,应根据不同类型茶园氮磷钾的合理比例确定各种肥料的全年施用量,各种肥料施后应及时盖土。

叶面肥又称根外追肥,茶园喷施叶面肥,既能弥补一些营养元素的不足,又能促进和加强根部的吸收能力,且施用简便,可与治虫、喷灌相结合。可选用0.2%硫酸锌、0.5~1%尿素、0.3~0.5%磷酸二氢钾,或选用“喷施宝”、“叶面宝”、“云大120”等有机液肥。

3.抗寒防冻措施

茶园铺草有调节土温,减轻旱、冻害,防止土壤冲刷,保持水土,抑制杂草发生和提高土壤有机质含量,增加土壤肥力等作用。于6~7月份旱害来临之前和9~10月份寒害来临之前,在茶园行间距离茶树根茎部约10厘米以外进行铺盖。另外,可以对茶园喷洒“新高脂膜”,抗旱、防冻害、保湿、保shāng。

4.合理修剪

茶树最适宜的修剪期,是茶树根部营养贮藏量最多时候。茶树在年生长发育周期中,有两个阶段根部贮藏的养分最多:一是茶树从进入冬眠开始至翌年春茶发芽前,其贮藏养分逐步增多;二是春茶结束后到夏茶发芽前。修剪时要除去病虫枝、增加树冠内部的通风透光、减少和抑制病虫害发生蔓延。修剪的作用主要是平衡地下部和地上部的关系,是书体形成良好的树冠结构,更新复壮茶树、促进新梢生长。

修剪时造成的大伤口用“愈伤防腐膜”涂抹,促进伤口尽早愈合,使树体恢复生长。

5.加强病虫害防治

黑刺粉虱、茶尺蛾、茶橙瘿螨和茶白星病是茶树上重要病虫害,分布普遍,直接引起茶叶减产和品质下降。对于这些病害采取综合防治措施。

剪除病虫枝:对于茶尺蛾、茶堆砂蛀蛾、茶吉丁虫、茶黑痣病等,可人工剪除被害枝。

清园除草:及时清除茶园的枯枝落叶,铲除茶园内及周围的杂草,集中作堆肥,可消灭多种叶面病害(如茶炭疽病、茶轮斑病等)的菌源,破坏多种害虫(茶刺蛾、假眼小绿叶蝉等)的越冬场所,降低越冬成活率。

喷药封园:对病害发生严重的茶园,可喷波尔多液+“护树将军”,茶橙瘿螨等螨类发生严重的茶园,喷0.5度波美石硫合剂封园。

随着人们对茶业在人体健康领域的深入研究,将推动茶业种植的发展。因此,只有茶园的管理比较科学,茶树生长茂盛,才能生产出优质的茶叶,产生好的经济效益。

冲泡湖南黑茶方法及注意事项


三尖(天尖、贡尖、生尖)茶冲泡方法

黑茶的冲泡方法一:传统煮饮法

取茶10-15克,将水(500ml)烧至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮两分钟,停火滤渣后,分而热饮之。

黑茶的冲泡方法二:功夫泡饮法

用功夫茶具,按功夫茶泡饮法冲泡饮用。

1、投茶:将黑茶大约15g投入杯中,杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。

2、冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡,由于黑茶比较老,所以泡茶时,一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

3、茶水分离:如果用杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。

4、品茗黑茶:再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。

黑茶的冲泡方法三:杯泡法

用有盖紫砂或陶瓷杯,取茶5克沸水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。

黑茶的冲泡方法四:凉茶饮法

按传统煮饮法操作,茶水比一般为1:50至80,煮好后,滤渣放凉后饮用,有条件的可以用水壶置冰箱放凉饮用。

黑茶的冲泡方法五:奶茶饮法

按传统煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调剂,然后加适量盐,即成西域特色的奶茶。

黑茶的冲泡方法还是比较讲究的,当然也很简单,大家如果想喝到优质的黑茶,还是应该多注意这五种黑茶的冲泡方法。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4616326.html

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