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市面上蘑菇“班禅沱”是什么来历?

2019-11-16

“班禅紧沱”被很多品牌都有出品过,中茶在零几年出过,在近年也出品过班章紧沱,蘑菇沱,下关和其他多数品牌都出过这个形态的普洱茶。

沱茶带把,藏区的人们觉得它长得像牛心,形象的叫做“心脏形紧茶”。这种形制的茶,本来也是为藏区生产。过去藏销茶由马帮驮运,从滇入藏,路途遥远,常因受潮而霉变。为使茶在驮运过程中有足够空间散发水分,防止霉变,逐渐形成了紧茶独有的带把香菇造型。由于紧茶带把儿,藏民向喇嘛敬献时也非常方便,可一只手握两个,同时献上四个紧茶。故而深受藏区的人们喜爱。

1941年,康藏茶厂成立,生产专供西藏的“宝焰”牌心脏形紧茶。紧茶上注明的“宝焰”牌商标,由红、黄、黑三色,三个部分组成,颇具意义:香炉采用宝鼎黑边、金黄色全鼎;炉内四个桃形图像系元宝,象征贡茶;炉内的红色火焰象征佛光。但是康藏茶厂生产紧茶,有个实际问题——那就是运输成本远远高于茶叶本身的价值。下关离藏区较近,在地理位置上有优势,紧茶的生产重心慢慢移到下关。m.CY316.CoM

1949年后,下关茶厂成为心脏形紧茶唯一的生产厂家,后因时代原因于1967年停产。1986年,尊崇的第十世班禅额尔德尼·确吉坚赞法王亲临下关茶厂,希望恢复生产西藏人民喜爱的心脏形紧茶。于是,标以“宝焰”商标的紧茶才又复现于世。为迎接班禅的到来,下关茶厂选用上等原料精心制作了礼茶。这批经班禅大师点化重新生产的礼茶,一共只有25公斤,每个250克,正好100个,被后人称为“班禅紧茶”,通俗的叫法就是“班禅沱”。

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为什么市面上卖的大红袍价格相差那么大?


为什么市面上卖的大红袍价格相差那么大?

大众最感兴趣的是母树大红袍,位于天心岩九龙窠,距今已有360多年。

所谓的大红袍“天价”也基本由它的拍卖价所创造,它的价格除了原料价值、工艺价值,还包括文化价值,相当于收藏品,不可复制。

但母树大红袍茶近乎是传说,姑且不说2006年已经停产,即使停产之前,产量也少的可怜,绝少市场流通的可能性。

现在市面上销售的大红袍主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。

(1)纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖,同时单独采制加工而成,由于产量稀少有限而价格昂贵。

(2)市面上的大红袍多数都是拼配大红袍,它是根据市场对大红袍的需求,将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成,香气和口感在一定程度上都有所改良,原料来源相对丰富,从而价格较低。除此之外,不同地域、不同等级的大红袍价格也会相差悬殊。

市面上众多的低价白茶究竟从何而来?


1、新茶做旧,这个是市面上很多老茶惯用手法,新手无鉴别经验,就容易被所谓的老茶外表所蒙蔽。如今远离年份老茶,你会绕过好多坑,想喝老茶现在自己存放些品质过硬的秋寿眉吧。

2、路边茶整合,来过茶区的茶友可能会见过这种场景,很多乡村的路边都会晒茶,车来车往,茶上堆积的灰尘估计都比茶粉高了吧。还有些茶商会收集不好的碎茶,因为无需太多成本,几十块赚个加工费即可。喝茶安全健康为第一,这样的茶别喝,别花钱找病。

3、夏茶混季,按正常情况,一般茶商不采夏茶,夏季温度高,不适宜制茶,且夏茶苦涩,内含物低,夏季虫害高,但有些人也会在夏季制茶,然后混杂到春秋季茶中,还有将已经做烂的茶、废料茶混入其中,降低成本。饼茶最容易欺骗人。

4、以低充高,现在高山这两个字似乎已经成为好茶的衡量标准,所以市面上的茶几乎都标着高山茶,高山茶的成本远高于低山茶,有些低山茶也会趁机冒充高山茶。原料好只是茶叶品质保障的基本条件,但不是唯一条件,别犯盲视现象的错误。

5、外地茶流入,福鼎的白茶知名度较广,但近年却存在着茶青不足的情况,每年的销售量在那,茶不够怎么办,就去周边地区收,外观上无差,但是一喝便知。还有就是白茶不只有福鼎的好,政和、建阳、松溪的各具特色,别盲目跟风。

所以,茶友们在选茶时候应多听、多问、多看、多比、多思考,方能寻得属于你的那一款好茶!

沱茶贵族蘑菇沱


普洱茶的认识,不仅仅只是生茶、熟茶或者山头等加工工艺和原料的区别,在普洱茶的领域里,梳理它的故事,就是一件非常有趣的事。关于普洱茶,有叫七子饼的,因制作成圆形的饼状,又叫圆茶,这是包装的形态,一片茶357克,七片合装一筒,约合2.5公斤,这是为了计量的便捷,有时候,不得不感叹智慧的运用,往往在日常的生活里,就能得到最直接的体现。除圆茶之外,尚有砖茶与沱茶。砖茶,砖形紧压茶。沱茶,云南下关茶厂生茶的类似窝窝头形状的普洱茶。因其外形呈砣状,故名砣茶,后经昆明销往泸州、宜宾、重庆等地,在当地有“沱江水,下关茶,香高味醇品质佳”的美誉,于是砣茶也就变成了沱茶。四十年代初,云南中国茶叶贸易股份有限公司为了扩大市场,时任总经理的郑鹤春先生写信与时任顺宁(今凤庆)茶厂厂长冯绍裘先生和云南中茶公司稽核员周庚昌先生:“本公司为谋发展滇茶贸易,扩充藏销市场,现与康藏商人各半合资25万元(旧币),于缅宁(今临沧)地方筹设康藏茶厂,专制藏销紧茶、砖茶,由弟与商股代表格桑委员泽仁分任经理、副理”。此为康藏茶厂的筹备的初衷。经多方选址,最终康藏茶厂落户大理下关,五十年代初更名为下关茶厂。康藏茶厂主要生产砖茶与紧压沱茶,其中宝焰牌沱茶深受藏区僧俗群众的喜爱。宝焰牌沱茶,其形制与沱茶相似,唯一不同便是沱茶呈锥状深窝,而宝焰牌沱茶则将沱茶深窝改为带有“尾巴”的手柄,其形类似一朵蘑菇,也因此得名蘑菇茶。为何要将原本窝状的沱茶改为带有手柄的蘑菇茶?过去茶在藏区是与日常生活脱离不开的重要生活物资,无论僧俗,都视若珍宝,他们把茶随身携带,搁置在靠近心脏位置的兜里,带有蘑菇手柄的沱茶,反过来看则有心脏的形状,由是可知茶的珍贵程度。将茶改为蘑菇手柄形,窃以为一是形状,寓意珍贵,二是贴身放置,便于手拿。1986年,十世班禅额尔德尼·确吉坚赞视察下关茶厂,谈到了藏区人民对蘑菇茶的挚爱,希望下关茶厂能延续旧制,继续生产蘑菇茶,这样既可以解决藏区人民的日常所需,也可以提升藏区以茶供养的习俗。这已经不只是种饮品,而是藏民宗教和文化的一个载体,是他们生活的一部分了。接到生产任务后,下关茶厂于当年赶制出了一批蘑菇形沱茶,因是十世班禅的推动与倡议,这批蘑菇形沱茶也称之为:班禅沱茶,成为市场上藏家争相竞逐的“班禅沱”。随着市场的细分,人们对于茶品的需求量越来越大,各大商家为迎合市场需求,推出了不同形态的普洱茶品,也适应了不同的消费群体,但具有生命力的传统经典,依旧会是长盛不衰的象征。

花茶知识︱市面上最常见的桂花茶有哪些种类?分别是主要有


桂花香味浓厚而高雅、持久,无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花。主要的桂花茶有:

桂花烘青

桂花烘青是桂花茶中的大宗品种,以广西桂林、湖北咸宁产量最大,并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是,外形条索紧细匀整色泽墨绿油润,花如叶里藏金,色泽金黄色黄,香气浓郁持久,汤色绿黄明亮,滋味醇香适口,叶底嫩黄明亮。

桂花乌龙

桂花乌龙是铁观音故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品,主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是,条索粗壮重实,色泽褐润,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,叶底深褐柔软。

桂花红碎茶

桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室根据国际市场“芳香茶”风靡欧洲的发展趋势,以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果,产品送往美国、法国获得好评。主要特点是,外形颗粒紧细匀整,色泽乌润,香味浓郁,甜爽适口,汤色红亮,叶底红匀;加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长,久久不散。

桂林桂花茶

桂林桂花茶产于广西桂林,70年代广西桂林茶厂始产。其品质特点:香味浓烈清雅,汤色金黄。小包装用彩色纸盒,分100克、250克两种规格。

贵州桂花茶

贵州桂花茶产于贵州。品质特点:以一级为例,外形紧细有毫,条索匀整,色深绿尚润;内质香气鲜灵浓纯,滋味鲜爽,汤色绿黄清亮,叶底绿黄明亮细嫩柔软。

咸宁桂花茶

咸宁桂花茶属绿茶桂花茶。产于湖北咸宁市国营柏墩场。品质特点:外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准,茶中有金黄色花干稀疏点缀;内质茶汤清黄明亮,桂花香浓郁,茶香花香并存,滋味醇和浓厚。成品含水率7.5%~8%。桂花内含癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等有机成分,性温,具散寒、去积、化痰等功效,并能强化绿茶的保健作用。

喝茶时的叩手礼是什么来历?


叩手礼是中国人饮茶的礼仪。主人给客人斟茶时,客人可以用食指和中指轻叩桌面,以致谢意。

叩手礼的来历

叩手(指)礼的来历乾隆皇帝微服私访下江南,来到淞江,带了两个太监,到一间茶馆里喝茶。茶馆老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶,端起茶杯,茶壶沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒,茶杯里正好浅浅一杯,茶杯外没有滴水溅出。

乾隆皇帝不明其意,忙问:“掌柜的,你倒茶为何不多不少洒三下?”老板笑着回答:“客官,这是我们茶馆的行规,这叫‘凤凰三点头’”。乾隆皇帝一听,夺过老板的茶吊,端起一只茶杯,也要来学学这“凤凰三点头”。

这只杯子是太监的,皇帝为太监倒茶,这不是反礼了,在皇宫里太监要跪下来三呼万岁、万岁、万万岁。可是在这三教九流混杂的茶馆酒肆,暴露了身份,这是性命攸关的事啊!当太监的当然不是笨人,灵机一动,弯起食指、中指和无名指,在桌面上轻叩三下,权代行了三跪九叩的大礼。这样“以手代叩”的动作一直流传至今,表示对他人敬茶的谢意。

叩手礼

叩手(指)礼此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的,古时叩头又称叩首,以“手”代“首”,这样,“叩首”为“叩手”所代。早先的叩手礼是比较讲究的,必须屈腕握空拳,叩指关节。随着时间的推移,逐渐演化为将手弯曲,用几个指头轻叩桌面,以示谢忱。

叩手(指)礼动作要领:

①长辈或上级给晚辈或下级斟茶时,下级和晚辈必须用双手指作跪拜状叩击桌面两三下;

②晚辈或下级为长辈或上级斟茶时,长辈或上级只需用单指叩击桌面两三下表示谢谢;

③同辈之间敬茶或斟茶时,单指叩击表示我谢谢你,双指叩击表示我和我先生(太太)谢谢你,三指叩击表示我们全家人都谢谢你。

熟沱怎么泡 2020熟沱怎么泡


熟沱很常见,方便携带,冲泡方法也很简单,把小沱茶放进杯中,加入开水冲泡2分钟左右即可。如下:

熟沱的冲泡:

1、将小沱茶的包装纸拆了放入空杯子中,加入开水,泡2分钟左右茶就出汤了;

2、这时请把茶汤倒入另一个杯子里面(茶汤过滤出来,茶叶留在杯底),等下次需要喝茶的时候,再加开水,泡1分钟左右茶就出汤了。

3、请立即把茶汤过滤出来,切记茶叶不能泡在茶汤里面。

4、如果茶叶泡在茶汤里面的话,泡第1、2遍会感觉很浓,泡到第3遍就没有味道了。

5、如果使用这种茶叶、茶汤分隔的方式来冲泡小沱茶的话,可以增加冲泡次数,一颗小沱茶冲泡5-8遍都可以。

6、重点是需要喝茶的时候才加开水,泡1分钟后立即过滤出来,茶叶绝不能长时间的泡在茶汤里面!

熟沱的优势:

小沱茶可以直接用茶漏冲泡,别有风味。除此之外,市面上还可买到分别是原味、菊花味、决明子味、玫瑰味、三七花味、糯米香味、红茶叶、桃花味,百花蛇舌草味、甘草味、人参花味、金银花味、甜菊味、一级生沱、苦丁味、茉莉花味、绿沱等17种口味的普洱小沱茶,每种一粒,适合年轻时尚白领。

普洱龙珠和迷你沱有什么差别?普洱龙珠和迷你沱的区别


迷你沱,以普洱茶为主,有生茶和熟茶两种,一颗迷你沱可以泡一壶茶,不仅携带方便,价格还便宜。而普洱龙珠,大小与之差不多大,价格却比他高,这是为什么呢?下面就让小编带您一起去了解一下普洱龙珠和迷你沱的区别吧。

普洱龙珠

一、造型不同

1、普洱龙珠,属于团茶,而不是小沱茶。从外观看,就是圆圆的小球,像茶滚成的汤圆,条索清晰完整。

2、迷你沱茶,制成的是圆锥窝头状的,顶部是半球型,底部中间下凹,像“窝窝头”。“窝窝头”形状,方便叠放,储存和运输起来方便多了。而且中心凹槽部分是确保加大与空气接触面积、使沱茶具有良好的透气性、保证在长途运输中不會霉变。

二、制作工艺不同

1、普洱龙珠是纯手工做的。精选的茶叶蒸软后放入洁净的纱布里手工拧揉而成的,完整性好。

2、迷你小沱茶并不是手工而是机器压制的,压出的茶都碎了,无完整性可言。

迷你沱

三、原料不同

1、普洱龙珠,一般选古树纯料制作,成本自然就上去了。不过相比一饼几百上千元的古树茶,一颗龙珠的价格便宜多了,这也让更多人能够品尝到高端古树茶。

2、迷你沱,很多都是台地茶,还是碎茶渣子压的,这样的价格当然便宜啦。

四、口感不同

1、普洱龙珠更耐泡,而且口感味道很好,香气、回甘生津都比迷你沱茶好得不止一个档次。

2、迷你沱茶也不甘示弱,增加了很多种口味。迷你沱常见口味有:原味、荷叶、玫瑰、茉莉花、薰衣草、薄荷、陈皮、糯米等。除原味以外的迷你沱,其他添加口味的方法,一般会采取花草和普洱茶一起渥堆发酵。所以,拆开花草迷你沱内包装,看不到有花草在内,但冲泡、品饮却有花草味道。

普洱龙珠,一般选古树纯料制作,而迷你沱,很多都是台地茶,价格肯定就天差地别了。普洱龙珠和迷你沱的区别,就在于造型、制作工艺、原料以及口感的不同。以上内容由小编为您整理的普洱龙珠和迷你沱的区别,希望对您有所帮助。

碧螺春的来历


传说在很早以前,西洞庭山上住着一位美丽、勤劳、善良的姑娘,名叫碧螺。东洞庭山上住着一位小伙子,名叫阿祥,打鱼为生,两人相爱着。但不久灾难来临,太湖中出现了一条恶龙,作恶多端,扬言要碧螺姑娘作它的妻子,如不答应,便兴风作浪,让人民不得安宁。阿祥得知此事后,便决心为民除害,他手持鱼叉潜入湖底,与恶龙搏斗,最后终将恶龙杀死,但阿祥也因流血过多而昏迷过去。碧螺姑娘将阿祥抬到家中,亲自照料,但不见转好。碧螺姑娘为了抢救阿祥便上山寻找草药。在山顶见有一株小茶树,虽是早春,已发新芽,她用嘴逐一含着每片新芽,以体温促其生长,芽叶很快长大了,她采下几片嫩叶泡水后给阿祥喝下,阿祥果然顿觉精神一振,病情逐渐好转。于是碧螺姑娘把小茶树上的芽叶全部采下,用薄纸包好紧贴胸前,使茶叶慢慢暖干,然后搓揉,泡茶给阿祥喝。阿祥喝了这种茶水后,身体很快康复,两人陶醉在爱情的幸福之中。然而碧螺姑娘却一天天憔悴下去,原因是姑娘的元气全凝聚在茶叶上了,最后姑娘带着甜蜜幸福的微笑,倒在阿祥怀里,再也没有醒过来。阿祥悲痛欲绝,他把姑娘埋在洞庭山上,从此山上的茶树越长越旺,品质格外优良。为了纪念这位美丽善良的姑娘,乡亲们便把这种名贵的茶叶,取名为"碧螺春"。

“茶三酒四”说的是什么?“茶三酒四”的内涵来历


中国是个茶文化大国,不同的地理位置以及风俗习惯造就了不同的茶文化。潮汕位于中国广东省的南海之滨,这里有举世闻名的工夫茶,在潮汕方言中我们经常听到一句话“茶三酒四”,那这说的是什么?接下去就跟着小编一起来了解下吧。

在我国茶文化中,茶是待人接客时,彰显主人礼仪风范的方式。喝茶重在氛围,重在意趣,多则热闹,少了品茶时的悠然自得。因此有人说,品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,就是此理。故潮汕地区标准的功夫茶,桌子上的茶杯不管来喝茶的人有多少,永远只有三个,构成三位一体的“品”字型。

一则表征了茶文化的和谐理念,二则由此人多便出现宾客相互谦让、晚辈谦让长辈的温馨场景,更是体现我国传统茶文化的谦和礼仪。

茶三酒四,其表示的意思是品茶时,人不宜多,以二三人为宜;而喝酒则不然,与品茶相比,人可以多一些。这是因为品茶追求的是幽雅清静,注重细细品啜,慢慢体会;而喝酒追求的是豪放热烈的气氛,提倡大口吞下,一醉方休。这也是茶文化与酒文化的重要区别之一。

明代屠本畯在《茗笈》中称:“饮茶以客少为贵。”明人陈继儒也在《岩栖幽事》中提出:“品茶,一人得神,二人得趣,三人得味,七八人是名施茶。”七八个人在一起饮茶,环境繁杂,人心涣散,要做到静心品味,谈何容易,仅仅是喝茶解渴而已,这就是施茶。而喝酒就不一样,人多,气氛显得比较热烈。猜拳行令,把壶劝酒,使喝酒的场面显得更加热烈。

其次,茶与酒的属性不一样,因为茶性不宜广,能溶解于水的浸出物有限,即使按茶与水正常比例冲泡的茶水,通常续水6~8次,茶味就淡了。如果人多,一壶之茶,后饮者只能喝到既单薄,又无味的茶汤了。而酒则不然,只要酒缸中存有足量的酒,是不怕人多的。

以上就是有关“茶三酒四”的来历内涵知识介绍。其实说的就是一起品尝的人不宜多,两三人足矣,可以一起慢慢品尝的风味。而喝酒所追求的与品茶相反,它是可以大碗喝酒豪放爽快尽情饮用的。一静一动,这就是茶文化与酒文化的差别。

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