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遇见喜欢的茶叶,就把它买下来,钱并不是真的

2019-11-16

有些喝茶的茶友,遇上喜欢的茶时,心里很想买,但总是下不了决心。其实很简单,喜欢的茶叶,既然自己遇上了,那就把它买下来,其实这不算是把钱花了,只是换一种方式陪伴你。

是的,当我们用钱换来心仪的东西,钱不是真的被花掉了,只不过换成了所喜爱的东西,陪伴在我们身边,演化成了一种触手可及的满足感和幸福感。

喜欢这段文字,更喜欢文字后面表达的人生态度。

遇见自己喜欢的茶,就把它买下来,因为自己心仪的茶并不一定还会再有,而钱换来的茶,以一种让你感动的方式存在。

郭德纲在相声里说,花五百块钱来听一场相声是值得的,虽然你离开的时候什么也拿不走,但是你在这个过程中收获了笑声和好心情。他还调侃:“假若你把那五百块钱放在客厅的茶几上,盯着它看,然后开怀大笑起来,你这病五百块钱治不好。”

确实,我们应该做钱的主人,绝对不可以做钱的奴隶,钱有时只是数字,还不如茶叶看着实在,而且如今好多茶叶具有较高的收藏和存储价值。这样,就比存钱合适多了。钱存着跟不赢CPI,茶存着,即使不会越来越好,也会跟得上CPI的上涨。当然,那些越存越好的茶,那更是多方面合算。

那年,李白与友人约酒,酒兴正酣时,身上却无更多买酒之钱。将“人生得意须尽欢”奉为真理的他深知“千金散尽还复来”的道理,于是,“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁……”这是何等的惬意与洒脱。

世间能量守恒,有失便有得,不为一时得失愁苦,换一种角度看问题,人生,烦恼就会少很多,而快乐亦会多很多。

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绿茶为什么伤胃 并不是这样


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很多人听说绿茶伤胃,于是就不敢喝绿茶了,但是很多人觉得没有那么夸张,到底绿茶伤胃是不是真的呢,下面介绍绿茶为什么伤胃并不是这样。

绿茶为什么伤胃

有人说喝绿茶会伤胃,真的是这样吗?

A:不会,其实应该这样说:不是茶叶伤了胃,而是胃伤了茶(的名声)。

关于“绿茶会不会伤胃”这个话题,我们要提到科学饮茶的八个字,即:看茶喝茶,看人喝茶。在这个问题上,我们要具体讲第二个方面:“看人喝茶”。

首先,我们要明白,好的茶叶是不会伤胃的。有些人觉得喝了绿茶胃不舒服,其实很有可能是他的胃本身有问题了,而并非是茶叶的原因。因为在上一个问题中,我就已经讲过健康人群是可以四季饮用绿茶的。

绿茶杀青小知识

杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而使茶叶香气得到改善。

除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体,互相牵连制约。

绿茶十大名茶

1、西湖龙井:是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。

2、洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。外开形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长;叶底嫩绿显翠。

3、白毫银针:素有茶中“美女”、“茶王”之美称,是一种白茶,产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名。冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观;汤色黄亮清澈,滋味清香甜爽。白茶味温性凉,为健胃提神,祛湿退热,常作为药用。

4、君山银针:产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写。其冲泡后,三起三落,雀舌含珠,刀丛林立。很高的欣赏价值。

5、黄山毛峰:产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。

6、武夷岩茶:产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无穷。18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,曾有“百病之药”美誉。

7、太平猴魁

太平猴魁,属绿茶类尖茶,是中国历史名茶,创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。并赢得荣誉。此外,还有其茶文化,保健作用。并有专门图书介绍。(我正在喝!不错)因为中国只有十大名茶!绿茶没有十大分界线!

8、信阳毛尖:产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上,以车云山天雾塔峰为最。人云:“师河中心水,车云顶上茶。”成品条索细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。

9、庐山云雾:产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。

10、六安瓜片:产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。

绿茶去斑点

每天早晚洗脸水中,加上几片绿茶叶,洗完脸后,轻轻拍打脸部肌肤。然后,再涂上乳液。坚持上一段时间,你就会发现脸上的黑斑和雀斑减轻了不少哦。但是要特别提醒,敏感肌肤要慎用。

如果你还想要达到更好的美肤效果的话,可以用绿茶粉泡茶喝,每天早晚2杯,然后再配合自制的绿茶面膜,内外兼修,双管齐下。

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绿茶粉并不是抹茶


抹茶是用绿茶研磨成的细末,因此很多人认为绿茶粉就是抹茶,其实 绿茶粉并不是抹茶

“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美。据了解,抹茶起源于唐朝,后传入日本并发扬光大。抹茶本意就是直接将细嫩的绿茶研磨成细末,于是就有很多人以为绿茶粉就是抹茶,专家表示两者有严格区别。

误区

抹茶与绿茶粉有区别

很多人喜欢抹茶,最直接的感受是抹茶翠绿的颜色。目前正是新鲜绿茶上市的时间,也是制作和品尝新鲜抹茶的最佳时间。广西著名茶人张汉秋说,抹茶是用绿茶研磨成的细末茶,因此,抹茶也跟绿茶一样,要喝它的“鲜”。

不过,抹茶与绿茶粉有严格的区别。绿茶粉通常选用炒青、烘青的绿茶做原料,这样就无法保证粉末的鲜绿色,再者绿茶粉用机器加工研磨,不如抹茶石磨研磨更具“茶味”。此外,绿茶粉通常细腻度较差,冲泡时会出现茶渣和水分离的情况。

张汉秋表示,如今很多年轻人对抹茶的认识是与日本有关,但其实正宗的抹茶仍在中国民间流传。选用蒸青后的绿茶用石磨研磨成粉末,客家人称之为“细末茶”,而后流传到日本就用了“抹茶”一词(古代“末”与 “抹”为通假字)。

桂林半塘清舍舍长莫婷娜对日本抹茶有一定的研究。她表示,抹茶在日本经过长时间的发展,如今日本人在抹茶选料、加工以及成品标准上都制定了严格的标准。

而中国客家“细末茶”仍保留传统的方式,选用蒸青的绿茶做原料,再用石磨研磨成粉末状。在种植栽培和细腻度上没有日本抹茶那么严格。

辨别

天然抹茶冲调变翠绿

一般的抹茶选用叶子最嫩的清明前茶,用石磨研磨可以很好地保留绿茶的内含物质。有人对此提出,好的清明前茶可以从其叶子观察,而磨成粉末后的抹茶如何进行挑选?

张汉秋介绍,新鲜的优选抹茶,首先可以从颜色辨别,一般其颜色为翠绿色,但翠绿的颜色并非越绿越好;其次,用水鉴别,好的抹茶最适合的温度是65摄氏度,这时候它仍能保持翠绿的颜色,一旦水温超过此温度,它的颜色会很快变黄,这是纯天然抹茶的特性,如果抹茶无论如何冲泡颜色都是鲜绿色,那么有可能添加了色素;最后,天然抹茶会有新鲜的青草味。

莫婷娜补充说,品日本抹茶通常不单只是喝茶,而是将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体,将饮茶上升到“道”的高度。饮用一道日本抹茶需要一定的茶艺工序,最佳品日本抹茶的方式是先将器具煮热,称之为“温具”,再用沸水初溶抹茶,再续水品茶。

功效

抹茶消脂效果好

无论是客家“细末茶”还是抹茶,它们由于都是连茶叶一起研磨冲泡,所以比冲泡的绿茶更能使茶中的有益物质溶于水,利用率和吸收率更高,消脂解腻效果更显著。

但是不少人觉得单独饮用抹茶会有茶苦涩味。因此,专家建议最好饭后半小时后饮用或者配合茶点饮用,比如奶茶、糕点等。张汉秋说,最早的山间农民都喜欢将“细末茶”与粥搅拌后加入葱花食用,而后人们又将生米、生姜、生茶叶混合搅拌,谓之“三生汤”,有着“药食”的养生功效。日本人就曾来到中国,谦卑地向古老的烹茶之道致敬。

并不是每种茶系都适合所有人


虽然绿茶在我国的产销量均位列第一,无茶能望其项背,但偏爱黑茶、红茶、白茶、乌龙茶的也大有人在。在中国有六大茶系,不但外观各异,味道上也各有千秋,更何况,并不是每种茶系都适合所有人,且看你和你的家人,更适合品哪一杯茶吧。

绿茶:六茶之首 清烦热

绿茶没有经过发酵,很好地保留了茶叶中的天然物质,营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的。绿茶可清火气、除烦躁,并增强思维能力、提高免疫力。

适合谁品:工作忙碌的中青年人、脑力劳动者、常面对电脑的人群。

谁应注意:绿茶性凉,虽可清热除烦,但对肠胃却有一定刺激,平素脾胃较弱的人应少喝,或冲泡时少放一些茶叶以减少刺激。

红茶:性温甜醇调脾胃

在我国,红茶是仅次于绿茶的第二大茶种,无论干茶还是冲泡后的茶汤都呈红色,所以称为红茶。

红茶是发酵茶,茶性比较温和,具有调节脾胃的功能。在国外,有在红茶茶汤中加入牛奶、糖的习惯,可以补充营养,增加身体热能。

适合谁品:肠胃不好或身体虚弱的人,不宜饮绿茶,而红茶则比较适宜。

谁应注意:红茶性温,所以不太合适正在上火或平素火气比较大的人。

黄茶:君山银针是代表

黄茶的名号不如绿茶、红茶那样如雷贯耳,但如果提到君山银针、霍山黄芽等,知道的人就多了,没错,它们都属于黄茶。

适合谁品:黄茶需闷,属于“沤茶”,在沤的过程中产生大量消化酶,对脾胃有好处,所以出现消化不良、食欲不振,或身形肥胖的人最适合饮用。

谁应注意:黄茶中含有较多的咖啡碱、茶多酚,这些成分容易使人产生兴奋感并增加排尿量,因此不宜准妈妈与胎儿健康,可能导致妊娠中毒等情况发生,因此孕妇不宜。

白茶:茶中珍品可降糖

虽然白茶的普及程度不像绿茶、红茶那么高,而且产量也不高,但却是茶中不可多得的珍品。

适合谁品:糖尿病患者最宜白茶,因为白茶在加工中未经炒、揉,茶中所含的多糖类物质基本未被破坏,而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效。此外,白茶茶性清凉,还有降火去燥、治疗便秘的作用。

谁应注意:糖尿病患者在饮用白茶时,最好用温度较低的开水,约80℃左右浸泡4至6小时,并在清晨、晚上饮用,不能用沸水冲泡以免高温破坏茶多糖。

乌龙茶:降脂减肥健美茶

适合谁品:乌龙茶最适合体形肥胖的人,由于有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效,在日本被称为“美容健美茶”。此外,乌龙茶还有提神醒脑的作用,适合静夜苦读的学子或熬夜的加班达人。

谁应注意:所有喝乌龙茶的人都应注意,不要空腹饮用,否则不但会顿觉饥肠辘辘,甚至有人会因此头晕恶心,也就是醉茶了。此外,孕妇最好不要喝,其中的茶碱有兴奋作用,会增加胎动并对胎儿不利

黑茶:体形过瘦不要碰

黑茶也是我国特有的茶种,在边疆的少数民族地区流传广泛。黑茶的发酵度达到了100%,属于后发酵茶,比如近年备受推崇的普洱茶。

适合谁品:黑茶最适合平素喜欢吃食肉的人,这是因为其茶性温润,去油腻、去脂肪、降血脂功效都比较显著。

谁应注意:首当其冲的就是孕妇,忌喝,黑茶中含大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿成长不利;其次,体形过瘦、营养不良、蛋白质缺乏症也要远离,黑茶可去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收;第三类应注意的就是素食者,喝黑茶易导致维生素B、铁、钙等营养缺乏,而素食者此类元素本就可能摄入不足;患有严重动脉硬化、高血压的人也不要喝黑茶,茶叶中的茶碱、咖啡因对动脉硬化者是种潜在危险,可能促使脑血栓形成。另外,贫血者也不要喝黑茶,其中的鞣酸可与铁结合成不溶性合物,使人体铁来源受阻。

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