茶,是我们国家具有传统文化的饮品,一直到现如今,茶依然是我们生活中必不可少的一种饮品。在最近几年,人们通过研究发现,长期坚持饮茶对于身心健康是非常有利的,因此,很多朋友开始尝试养生的方法。那么大家知道喝茶也要看情况吗,下面,我们就来了解下喝茶养生要避开4种情况吧。
喝茶不仅要讲究茶品,还要讲究喝茶的时间,我们都知道在睡前是不宜喝茶的,否则会影响睡眠。同时,在空腹时也是不适合喝茶的。下面,我们就具体的来认识下不宜喝茶的几种情况吧。
1.空腹的时候不宜喝茶
空腹饮茶会冲淡胃酸,还会抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等"茶醉"现象,并影响对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎。若发生"茶醉",可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
2.喝醉的时候不宜喝茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶,尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说,可以饮少量的浓茶,待清醒后,可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。
3.睡觉前不宜喝茶
睡前2小时内最好不要饮茶,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠,尤其是新采的绿茶,饮用后,神经极易兴奋,造成失眠。如果特别喜欢喝茶或朋友在一起做需要喝茶,建议喝一些白茶或红茶,也请喝清淡一些。
4.服药的时候不宜喝茶
药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱,可以和某些药物发生化学变化,因而,在服用催眠,镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药,含蛋白质等药物时,因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀,不宜用茶水送药,以防影响药效。有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮,一般认为,服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类的药物时,茶水对药效毫无影响,因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收。
喝茶养生,茶被誉为“最理想的饮料”名副其实。因为茶叶中含有很多对人体健康有益的成分,常饮茶可预防多种疾病。但关于喝茶,你也许还有一些知识并不了解,尤其是,哪些茶不能喝?
变质茶
看到这个有人就会说了,谁不知道变质的茶不能喝呀。
但实际上有些长辈、茶友出于爱茶、节约,会舍不得丢弃已霉变的茶。将没有霉变的部分留下,甚至简单晒一晒霉变的茶,就泡着喝。
茶叶和其他食品一样,有保质期限。种类不同,保质期也各不相同。
茶叶放置时间过长或保存不当,就易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛。普洱茶也会有黑色的霉变。
发霉部分能够释放毒素,由于有些霉点很小,肉眼难以发现,所以人们不知道毒素存在于茶叶的那个位置。
常见的引起发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌。霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温蒸煮等方法无法杀死,所以茶叶一旦发霉变质就不可再饮用了。
小贴士
不过应该区别的是,有些名贵品种如碧螺春、银针、毛峰、云雾茶叶上有白色茸毛,这是茶叶细嫩的表现,并不是茶叶发霉后长的白毛。
常饮浓茶
古人云:“淡茶温饮最养人”。
什么样的茶称为浓茶?
通俗来说,浓茶就是投茶量大,冲泡时间过长,味道又苦又涩的茶。
举例来说,泡普洱茶、乌龙茶盖碗满盖泡,茉莉花茶一个玻璃杯里的3/4都是茉莉花,冲泡时间又很长,那泡出来的茶必是浓茶无疑。
常饮浓茶的坏处
浓茶中的咖啡碱容易造成人过度兴奋,导致失眠,神经衰弱等。
浓茶会对身体器官例如心脏和肾脏造成负担。
浓茶对胃有刺激作用,容易造成消化不良。
常饮浓茶易伤骨。浓茶中的咖啡碱含量较多,而咖啡碱可抑制十二指肠对钙的吸收,时间长了便会出现骨质疏松症,易发生骨折。
烫茶
这其实跟不吃过烫的食物道理差不多。
太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强,会让溃疡、炎症等在食道扎营。
食道也不愿意整天破破烂烂的,只好不停地增生修复。
在这样一次次的伤害——增生——修复过程中,增生的细胞中会渐渐产生出一些坏分子,也就是形态、功能不正常的“异形性”细胞。当这些不正常的细胞多了,恶变也就发生了。
久泡茶
约等于隔夜茶,如果隔夜不是一直浸泡,隔夜茶不一定有问题。
如果你傍晚7点泡了一杯茶,到了第二天早上7点,有人会告诉你这个放了12个小时的茶,隔夜了,有毒,不能喝!
而如果你早上7点泡了一杯茶,到了当天晚上7点,会有人告诉你这个放了12个小时的茶,没事,可以喝……
所谓「隔夜茶」,一般指放置时间比较久的茶,而不一定是隔夜,只要长时间放置,管它「隔夜」「隔日」还是「隔日夜」,都算。
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂物质等自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值。也会由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少,失去营养价值。
虽然没有研究显示喝久泡茶(隔夜茶)会致癌,但茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,难免会有微生物和细菌侵入,所以不建议喝。
头道茶
头道茶其实就是洗茶,一是为了洗去杂质与茶灰,二是醒茶。
特别是久存的茶叶,比如普洱、白茶、黑茶,岩茶、陈年铁观音经过复烘焙后,就不存在此问题
洗茶注意三点:
1.水量不宜过多
洗茶时水量应尽量少,以刚刚没过干茶为宜。
2.时间不可过长
不超3秒为宜
3.注意水温
有些茶采用早春嫩芽制作,例如名优绿茶或白茶中的白毫银针,如果以沸水洗茶,会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分,同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发,从而影响后续冲泡的茶汤品质。因此一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。
对于乌龙茶或一些黑茶而言,由于采用的是较为成熟的茶青加工制作,可以采用沸水进行洗茶。
少饮生茶
所谓生茶是指:杀青后不经揉捻,而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠,内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多,香味带严重的生青气。
老年人饮了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性很强,饮后易产生胃痛;部分青年人饮后也可能会觉得胃部不适。
如果买到这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油腻的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。
为了避免茶叶中的鞣酸等成分和药物发生反应,影响药效。保险起见,不要用茶水送服药物。茶会解毒,药也是毒之一。
缺铁性贫血要注意
本身就有缺铁性贫血的朋友,最好就先别喝茶了,实在不行别喝浓茶,一定要喝淡茶,更不要茶和补铁剂一起喝,因为茶中的草酸能够与铁结合,从而影响铁的吸收,影响补铁效果。
还有经常喝茶,应该适当补钙。
没有贫血的朋友,不用担心。
有件事可能大家想不到,即使是痴迷咖啡的外国人,每年也要喝掉无数的茶。
研究发现,每天喝茶4杯、连续坚持6周的人,体内皮质醇激素的水平比那些只喝咖啡的人要低。
所以,茶之所以受欢迎,除了因为它好喝、养生,可能还跟它能减压有关。
夏天喝什么茶好呢?炎炎夏日,温度太高如果在户外活动时很容易出现轻微的中暑现状,因此,自嘉茶(中国有机茶领导品牌)精心收集了五款适合夏天喝的茶,对去除暑热有特殊的功效。
二绿丝瓜花茶
【材料】绿豆30克,鲜丝瓜花3朵,绿茶适量。
【制作】绿豆洗净放入锅中,加水加盖闷煮至熟后,捞出豆,再加入洗净的鲜丝瓜花,煮沸,捞出丝瓜花,用锅中汤汁冲泡茶杯中的绿茶,加盖闷5分钟即可。
【用法】每日1剂。
【功效】本茶清热解暑,对夏季高温酷热引起的中暑有一定缓解作用。
薄甘绿茶
【材料】薄荷15克,甘草3克,绿茶1克,蜂蜜25克。
【制作】将薄荷、甘草、绿茶放入锅内,加水适量,煮沸5分钟后即可。
【用法】每日1剂,少量多次温饮。饮完后加开水1500毫升和蜂蜜25克,续饮。
【功效】本茶具有解暑散热、芳香辟秽的辅助功效,对夏季中暑有一定缓解作用。
三华李绿茶
【材料】鲜三华李150克,绿茶3克,蜂蜜25克。
【制作】将鲜三华李洗净后拍碎,放入锅内,加水适量,煮沸5分钟,再加入绿茶浸泡3分钟,去渣后稍晾,调入蜂蜜搅匀即可。
【用法】每日1剂,分3次饮服。
【功效】本茶具有生津止渴、健胃消食的辅助功效,对夏季中暑口渴、厌食等有一定缓解作用。
西瓜汁绿茶
【材料】西瓜汁100克,绿茶1克。
【制作】将绿茶放入茶壶内,用500毫升开水浸泡5分钟,然后加入西瓜汁即可。
【用法】每日2剂,分3次服用。
【功效】本茶具有清热解毒、生津止津的辅助功效,对夏季暑热或高温时口渴、酒精中毒等有一定缓解作用。
丝瓜绿茶
【材料】丝瓜100克,绿茶2克。
【制作】将新鲜丝瓜刮去表层粗皮,切成片,放入锅内,加水适量,煮沸5分钟后,加入绿茶即可。
【用法】每日1剂,分3次服用。
【功效】本茶具有清热解毒、凉血止血的辅助功效,对夏季暑热口渴、尿少色黄、肺热咳嗽等有一定的缓解作用。
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