家庭存茶最担心的就是茶叶发霉,而发霉的原因就是因为茶叶受潮,尤其是近来天气寒冷,空气潮湿,如果不注意存储,极容易导致茶叶受潮。今天就来说说如何辨别“茶叶受潮”,以及茶叶受潮后该怎么做。
1、如何辨别茶叶受潮?
茶叶受潮其实就是干湿度的问题。从理论上来说,鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量,含水量7%以下为正常,若是高于7%,则茶叶容易受潮变质。那么生活中,如何来辨别呢?
捏
最简单鉴别茶叶是否受潮的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!
如果捏一下就碎了,说明没有受潮;
如果茶叶变成碎末状则表明轻度受潮;
如果茶叶变碎并变成块状或条状,表明茶叶基本受潮;
茶叶没成碎末,而是维持原形或者变动不大,则表明茶叶已经完全受潮。
泡
如果是受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味。若是冲泡当中这种气味更为明显。另外,泡出的汤色会呈暗红甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性。
尝
香气低沉有水闷味,那就是受潮了。香气、滋味都很正常则没有受潮。
2、茶叶受潮后还能饮用吗?
首先,应该鉴别一下茶叶是否变质,如果发现霉点,就说明茶叶已经变质,不能再饮用。如果只是单单受潮,是可以喝的,只是香气口感会受到影响。
那么,发现茶叶受潮后,如何处理呢?
3、手把手教你拯救“受潮茶叶”
用太阳晒
茶叶如果只是受潮没有变质变味,就找个大晴天,把茶叶放到太阳下晒,经常翻动。
但此方法有一个缺点,在阳光紫外线的暴晒下,茶叶中的各种成分会被破坏,茶叶的色、香、味也会受到一定的影响。
用微波炉煨
这个方法要注意每次少放茶叶,多次煨烤。
每次定的时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次。
用此方法可以很好改变茶叶香味,还可以杀菌。
用电饭锅烤
这个方法比较实用,因为几乎每个人都拥有这个工具。
记住在使用此方法的时候,电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后,翻动茶叶后再次按下开关。
这样多次反复,茶香就开始飘出来,达到你自己满意的效果就可以停止了。
用铁锅炒
先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
用烘焙机烘
如果你的受潮变质茶叶很多,还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。
快速风干
将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用吹风的低温热风档,边吹边翻动,至干,或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开,吸水份,再用低温热风档边吹边翻动,至干。
用铁锅炒
先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
以上几种方法都可以拯救受潮的茶叶,但特别提醒,无论哪种方法,必须注意以下三点:
温度不能太高,保持在40-60度左右最好。
干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味,盛装茶叶的容器必须干净、无油、无异味!
不能用报纸作垫底,茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。
如果茶叶大面积的受潮,可以不再饮用,以防对身体造成不必要的伤害。
要想不让茶叶受潮,就要妥善储存。
不要把茶放起来就不管不顾了,要根据天气的变化,控制好温湿度,定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。
如何判断茶叶是否过期呢?茶叶是有一定保质期的,超过保质期或者是保存不当,茶叶的品质都会发生变化。不同茶叶的保质期有所不同,那么我们应该如何判断茶叶是否过期呢?过了期的茶叶又有哪些用途?我们为你一一解开这些疑问。
一、茶叶的保质期有多长?
茶叶的保质期与茶的品质有关,不同茶叶的保质期不一样。比如云南普洱茶陈化的品质更佳,保质期可以长达10-20年;武夷岩茶隔年陈茶香气更加馥郁,滋味更加醇厚,因此它的保质期也很长。但一般的茶叶还是新鲜的比较好,比如绿茶,它在常温下可以保存一年左右。但是影响茶叶品质的因素主要有温度、光线以及适度,如果存放得当,茶叶可以保存更久。
二、怎么判断茶叶是否过期?
首先要看看它是否发霉或者出现陈味,如果有这两种迹象,代表茶叶已经变质了。另外还可以通过汤色以及滋味判断,绿茶过期后会变红,汤色变褐,滋味的浓度、收敛性和鲜度也大大下降。当然,我们还可以看茶叶包装上的保质期。如果是散装的茶叶,最好不要超过18个月再冲泡饮用。
三、茶叶过期了还能喝吗?
如果茶叶过期了,它会慢慢变得湿润,一些霉菌会滋生其中,因此过期的茶叶最好不要喝。如果不能喝,那过期茶叶还有其他用途吗?
三、过期茶叶的用途
1、除湿除臭剂
干燥的茶叶具有很强的吸水性,将过期的茶叶倒一点在容器中,放在冰箱内或者抽屉等怕受潮的地方,除湿效果非常好,而且还能散发淡淡的茶香,兼具除臭的效果。
2、肥料
泡过的茶叶可以促进植物生长,长出来的叶子更加鲜绿有光泽。可以将过期茶叶先用水泡开,再倒在花盆中,就是非常好的肥料哦。
3、烟灰缸
在烟灰缸中铺一层过期茶叶,加一点点水,将烟灰弹在里面,或者是把盐摁熄,烟雾以及烟味就不会到处飘散。
很多朋友都喜欢喝茶,但是茶杯用久了就会泛黄发黑,内壁积攒了厚厚的一层茶垢,用清水是很难清洗干净的,茶垢如果不清理会给人体带来危害。
茶垢是如何形成的?
茶垢别称茶渍、茶山,指的是茶具内壁的垢物。茶垢是水和茶汤中的不溶性物质粘附在容器壁上形成的,茶垢中包含砷、汞、镉、铅等有害物质。在饮茶时经口进入人的消化系统,易与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等结合,产生沉淀阻碍小肠对营养物质的吸收与消化,使肾脏、肝脏和胃等器官产生炎症,甚至坏死。
溃疡病患者摄入茶垢后,常常可以使病况恶化。因此,要勤洗茶杯、茶壶等喝茶工具。
几种常用的茶垢清洁方法:
1、马铃薯皮清洁法
大家平时家里吃土豆时,可以把削下的土豆皮保留下来,用它来清理茶垢效果相当好。
由于土豆含有大量的淀粉,当遇到高温时,淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液,这就是清除茶渍的好材料。把土豆皮放入茶杯中,倒入开水,盖上盖子泡15分钟,然后再用清水冲洗干净,茶垢就消失不见了。
如果茶坏中的茶垢比较多,可以用长柄刷配合刷一刷,洗完之后就和新的一样了。
2、牙膏清洁法
用牙刷蘸点牙膏均匀涂抹在茶杯内壁上,刷洗后用清水几下,杯子就干净如新了。
3、鸡蛋壳和白醋清洁法
有一些杯子里面有金属的茶隔,会因茶垢而变得乌黑极难洗掉,此时可以借助蛋壳和白醋来清洗。
把蛋壳和白醋放入碗中再加入清水搅匀,把茶隔放入浸泡30分钟后就变干净了。此法既能软化茶垢,又能杀菌。
茶叶是中国传统的一种茶饮料,对于中国人来说,不可一日无茶,大部分中国人起床后的第一件事就是冲水泡茶。但是,我们知道茶叶都是经过炒制烘焙而成,如果不注意保存的话,那么就容易受潮。那么,受潮的茶叶要怎么处理好呢?下面我们就来了解一下吧。
受潮的茶叶,很多人习惯用日晒法,但阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分,影响茶叶的色、香、味。怎么处理更好呢?
1.用微波炉煨:这个方法要注意每次少放茶叶,多次煨烤。每次定的时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。
2.用电饭锅烤:记住在使用此方法的时候,电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后,翻动茶叶后再次按下开关。
3.用铁锅炒:先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻,以免破坏茶叶的完整度。
以上就是关于茶叶受潮处理方法的介绍。从上面我们知道,茶叶受潮的原因就是因为有水分进入,想要除潮,就要学会将里面的水分给逼出来。上面小编提供的三种方法能够很好地除掉茶叶中的潮汽,如果家中的茶叶也出现潮湿的现象的话,那么就要及时进行除潮了。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。
喝酒会醉,喝茶也同样会醉。醉茶多由空肚之时饮了过量的浓茶而引起。醉茶之时,头昏耳鸣,浑身无力,胃中翻江倒海却又吐不出来,严重时还会口角流沫,状甚不雅。而“醉魁祸首”是茶中的咖啡碱。
通常一杯150毫升茶汤,约有80毫克左右的咖啡碱,每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡碱,一个人每天服用咖啡碱的最高限量是0.65克,若超过此限量,即有危害身体的可能性。
为什么会醉茶?
茶叶中含有多种生物碱和茶多酚,它具有兴奋大脑神经、促进心脏机能亢进、影响胃液的正常分泌等作用,大量饮用容易产生心慌、头晕等类似于醉酒的醉茶症状。
茶碱是一种中枢神经的兴奋剂,过浓和过量都容易“醉茶”:血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱。
哪些情况容易引起醉茶?
一是平日很少喝茶的人,喝茶过量而醉。
二是平日喝高发酵的茶,突改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时,又喝得过量,可能会醉茶。
三是空腹时,茶多喝了也容易醉茶。还有茶友为了追求新鲜而喝现炒普洱茶,也容易醉茶。
如何解醉茶?
最简单的办法就是醉茶后吃点甜食。预防醉茶,可以一边喝茶一边采取措施,吃些核桃、红枣、花生、糖果、坚果、点心等。
预防方法
1、饮茶不宜过浓。由于茶叶中含有咖啡因,连饮几杯浓茶后,大量咖啡因被吸收进入血液,就会使人头昏、头痛、神经兴奋,甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象。
2、饮茶不宜过多。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用,但并不是喝得越多越好。如果饮茶过多,茶水积聚在肠道内,就会妨碍膈肌活动,影响正常吸收。另外,大量水分进入人体,容量迅速增加,会加重心脏负担,引起心肺功能异常,特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说,每天1—2次的饮茶量较为合适。
3、不要空腹饮茶。因空腹时胃中含有大量胃酸,茶能稀释胃液,降低消化功能。
4、并非人人皆宜。对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶,哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。如果你喜欢饮茶,建议喝一些淡茶、熟茶。
茶友们可有感受过醉茶?不妨分享到评论区让大家感受一下!
茶叶如果保管不善,吸水受潮,轻者失香,重者霉变!
存放老茶,并不是说把茶放起来就不管不顾了,要定时地检查茶叶是否受潮、发霉或者变质。
如何鉴别老茶是否受潮了?
鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量,含水量7%以下为正常,若是高于7%,则茶叶容易受潮变质。
方法一:捏
最简单鉴别干燥度的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!
干燥度足够的白茶,捏一下就碎了。
方法二:看
受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味,尤其是冲泡当中这种气味更为明显。
另外,泡出的汤色会呈暗红甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性。
方法三:尝
优质的陈年老茶使人口内生津,口腔清爽。而劣变的陈茶会让人喝得喉咙不舒服,也就是人们习惯说的“锁喉”。
老茶受潮的补救方法
1、用太阳晒
茶叶如果只是受潮没有变质变味,就找个大晴天,把茶叶放到太阳下暴晒,经常翻动。
时间要比其他方法长一些,但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味。当然,你所生活的环境找不到很好的晒太阳的机会,还是采用下面的方法比较可行。
2、用微波炉煨
这个方法要注意每次少放茶叶,多次煨烤。
每次定的时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次。
用此方法可以很好改变茶叶香味,还可以杀菌。
3、用电饭锅烤
这个方法比较实用,因为几乎每个人都拥有这个工具。
记住在使用此方法的时候,电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后,翻动茶叶后再次按下开关。
这样多次反复,茶香就开始飘出来,达到你自己满意的效果就可以停止了。
4、用铁锅炒
先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅,再放入茶叶,不改变火的状态,一直采用最小火,不停的翻动茶叶,注意最好使用木制器具,用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
5、用烘焙机烘
如果你的受潮变质茶叶很多,还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。
6、快速风干
将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用吹风的低温热风档,边吹边翻动,至干。
或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开,吸水份,再用低温热风档边吹边翻动,至干。
1、温度不能太高,保持在40-60度左右最好。
2、干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味;盛装茶叶的容器、遮盖物……必须干净、无油、无异味!
3、不能用报纸作垫底,茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。
如果茶叶大面积的受潮,导致茶叶严重发霉的,这些茶叶可以不用再喝了,以防对身体造成不必要的伤害。
对于存放环境的湿度把握,将会直接影响茶叶后续陈化的品质。
所以再次提醒各位茶友,存茶时一定要注意环境的湿度。
如何判断茶叶是否过期呢?茶叶是有一定保质期的,超过保质期或者是保存不当,茶叶的品质都会发生变化。不同茶叶的保质期有所不同,那么我们应该如何判断茶叶是否过期呢?过了期的茶叶又有哪些用途?我们为你一一解开这些疑问。
一、茶叶的保质期有多长?
茶叶的保质期与茶的品质有关,不同茶叶的保质期不一样。比如云南普洱茶陈化的品质更佳,保质期可以长达10-20年;武夷岩茶隔年陈茶香气更加馥郁,滋味更加醇厚,因此它的保质期也很长。但一般的茶叶还是新鲜的比较好,比如绿茶,它在常温下可以保存一年左右。但是影响茶叶品质的因素主要有温度、光线以及适度,如果存放得当,茶叶可以保存更久。
二、怎么判断茶叶是否过期?
首先要看看它是否发霉或者出现陈味,如果有这两种迹象,代表茶叶已经变质了。另外还可以通过汤色以及滋味判断,绿茶过期后会变红,汤色变褐,滋味的浓度、收敛性和鲜度也大大下降。当然,我们还可以看茶叶包装上的保质期。如果是散装的茶叶,最好不要超过18个月再冲泡饮用。
三、茶叶过期了还能喝吗?
如果茶叶过期了,它会慢慢变得湿润,一些霉菌会滋生其中,因此过期的茶叶最好不要喝。如果不能喝,那过期茶叶还有其他用途吗?
四、过期茶叶的用途
1、除湿除臭剂
干燥的茶叶具有很强的吸水性,将过期的茶叶倒一点在容器中,放在冰箱内或者抽屉等怕受潮的地方,除湿效果非常好,而且还能散发淡淡的茶香,兼具除臭的效果。
2、肥料
泡过的茶叶可以促进植物生长,长出来的叶子更加鲜绿有光泽。可以将过期茶叶先用水泡开,再倒在花盆中,就是非常好的肥料哦。
3、烟灰缸
在烟灰缸中铺一层过期茶叶,加一点点水,将烟灰弹在里面,或者是把盐摁熄,烟雾以及烟味就不会到处飘散。
很多人在家都有囤茶叶的习惯,已经存放太久的茶叶将不可避免地变过期。然而过期的茶叶扔掉又可惜。所以,如果茶叶过期,能再喝一次吗?或者它可以用于什么?我们在一起看看吧。
过期的茶叶还能喝吗?
许多茶都是有保质期的,而茶的保质期有多长,主要在于茶叶的品种哦。不同的茶保质期也不同,像云南的普洱茶属于少数民族砖茶,这类茶的陈化比较好,且保质期能达到10年或者20年。一般来说,只要是保存得当的茶种类,不仅不会变质,反而还能提高茶叶的品质呢!
简单来说,有些茶叶过期了依然还能喝,但有些茶叶过期了就是不能喝了。如果是储存得当的茶种类,哪怕是过期了也依然能喝,而如果储存不得当,哪怕保质期还没过,也不能再喝了哦~但在这里要告诉大家的是,也不要过分迷信老茶。
虽然老茶非常流行且都是越老越好,但为了最佳的品饮效果,还是建议在保质期内品饮茶是最好的。
茶叶变质会有哪些特征?
一 明显变色
如果你发现茶叶已经明显变色,那么也要慎重饮用了。例如原本是绿茶,是清汤的绿叶,中国十大名茶,如果泡出深色甚至发红的茶汤,那么这道茶最好不要再喝了。
二 有异味,杂味
茶叶的吸附能力很强,在储存的过程中一定不要和其他物品放在一起。如果你发现你的茶叶已经有了异味或其他杂味,那么一定不要再喝了。如果闻到茶叶中有明显的油腻味或油腥味,这样的茶最好不要喝。
三 变软,霉变
茶叶的最佳含水量是百分之五,如果超过了百分之十,那么茶叶就很容易受潮和发霉。在正常情况下的茶叶,摸起来是干脆且容易折断的。如果你发现茶叶摸起来发软且感觉湿湿的,闻起来还有些霉味,那么这个茶叶肯定是变质了,一定不要再饮用了哦!
过期茶叶的妙用之处
1.除湿除臭剂:过期了的茶叶不要着急扔掉,可以用来作为除湿除臭剂使用哦!把过期的茶叶倒适量在容器中,放在冰箱或抽屉等潮湿的地方,能除湿除臭,还能发出淡淡的茶香。
2.肥料:茶叶还是一种能促进植物生长的好东西,泡过的茶叶用来作为肥料养殖植物,长出来的叶子会更加鲜绿且富有光泽哦。把过期的茶叶先用水泡开后,再倒入花盆中,中国十大名茶,就是非常好的肥料了。
3.烟灰缸:过期的茶叶还能抑制烟灰缸的烟味哦!在烟灰缸里面铺上一层过期的茶叶,随后加入一点点水,把烟灰弹在里面或者把烟头丢进去,能防止烟雾以及烟味不会到处飘散哦。
4.做填充物:过期茶叶还能用来做填充物,可以用来做香包或者香枕以及鼠标垫护腕。茶叶的清香能让人的大脑起到放松作用,能舒缓精神。
5.去水垢:如果在衣服上不小心溅上了水渍,使用过期的茶叶来清洗能让衣服恢复到原来的颜色哦!暖水瓶中的水垢也可以使用过期的茶叶来去除,往水瓶中加入适量过期的茶叶,使用沸水泡开,即可轻松去除水垢。
过期的茶叶还能喝吗?茶叶变质有什么特点?过期的茶叶的有什么用途等内容就介绍到这里,希望能帮到你。
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