昨天，有来自广州的朋友问到这样一个问题：现在市面上有大量的小青柑，为何这么早就有了呢？
其实不光七月就有新的小青柑上市，而且更早月份的反季小青柑也早有了。七八月间也正是小青柑的采摘制作时间。有些商家提前迎合市场需求，早期也可以抢占市场。新会小青柑七月上市也很正常。
不过，市面上也还有这种某省的六月小青柑，如下图。
1、七月份的青柑果还是挺小的，本身就是属于未成熟果。填茶量的相对减少，所以茶味会清淡些。比如下图就是七月份的青柑果。
而到了八月份，果形会饱满稍大，填茶的适量与青柑的融合度相对会高些，口感也会更回甘馥郁。
2、还有个事儿，也是大家比较关心的问题：柑果的农药残留。我们圈内朋友聊天的时候，也有朋友说，柑胎采摘后是要打农药的，越往后摘果，农药残留比也相对低些。
不过，大家也不用过于纠结于此，因为柑农们出果也是要将产果拿去相关部门检测的，也是确保达标。同时小青柑普茶的工序中也有洗果这一项。
3、小青柑的制作时间，烘制最快，半生晒其次，全生晒最慢。你算下正宗小青柑的上市日期，往后推这么多天，可知它的采摘期。比如咱们八月才开始做，可能要到八月下旬或者九月初才能大量上市。
4、如果你在九月份之前还不采摘，果实就已经超出小青柑的标准了。我还有个朋友，她本身也有柑场，认为小青柑太小，生理期属于幼果，太青涩，不做，因为她只做青柑普，也是我们说的大青柑。而后任其成长为二红皮，用来做柑普茶，再往后，冬至前采摘大红皮用来做陈皮。
这时，我想起达哥与我闲聊时讲的一句话：我个人认为小青柑还是别太早为好，让它多长一个月吧，这样，填的普洱茶和柑皮比例更为恰当，随着时间的推移，味道会更浓郁，香醇。
Cy316.com延伸阅读
小青柑是近年来在茶叶市场上颇受欢迎的一种普洱茶，普洱茶中的一匹黑马，这几年小青柑茶在市场上的反响一直都不错。近来喝小青柑的人越来越多，并且80/90的新茶友比例增大，而对于如何选购小青柑，很多茶友都会问到，买小青柑哪个品牌好？为了让大家买到品质好口碑好的小青柑，小编上网搜查了一下，汇集出目前在市场上深厚欢迎的八大小青柑品牌。下面我们就来了解一下吧。
1、大益金柑普
品牌：大益
净含量：200g/500g
产品配料：云南大叶种晒青毛茶、新会柑
网友品鉴：汤色红润透亮，果香明显，没有明显刺激性味道，入口较为滑顺，茶底条索清晰，茶香浓厚，较为耐泡。
2、茶妈妈小青柑
品牌：澜沧古茶
净含量：20g
产品配料：普洱茶散茶、新会柑
网友品鉴：这个茶是偶然喝到，立刻觉得通达疏散，润滑可口，真真的不错。
3、下关小青柑
品牌：下关
净含量：150g
产品配料：云南普洱熟茶、新会柑
网友品鉴：据说这款茶现在还是预售，但出于对下关茶厂的印象，以生茶渐长下关，在柑橘里塞上熟普，总觉得哪里怪怪的，对比其他小青柑，下关这款采用的是简易的袋装，可能在运输、贮存上要稍微小心一点。
4、润元昌陈普
品牌：润元昌
净含量：250g/500g
产品配料：新会陈皮+普洱熟茶
网友品鉴：包装讨喜，这款罐子是我见过小青柑里面最好看的了，有古风、有茶韵，茶水入口香气四溢，口感润滑；陈皮和味，持久回甘。
5、岁月知味
品牌：岁月知味
净含量：250g
产品配料：普洱熟茶、新会柑皮
网友品鉴：干茶外皮青色，内茶饱满，汤色鲜红透亮，香气比较自然，有柑香。
对岁月知味这款小青柑的了解，主要来自互联网，这款一出，大有铺天盖地宣传的架势，可以看出，厂家为了打造这款小青柑投入了很多的宣传费用，市场反响还不错，有一种小青柑里小清新的感觉。
6、中茶小青柑
品牌：中茶
产品配料：普洱熟茶、新会柑皮
网友品鉴：相比于其他强调新会柑皮的厂家，中茶在宣传上更加精确的突出了新会几个核心产区，比如茶坑村、天马村等等，可见中茶想要在小青柑的大军中异军突起，是想靠细节打败对手。
官方给出的品鉴结果是，汤色泽红明亮，果味浓郁，伴随普洱陈香，沁入人心。回甘持久，口感醇厚柔滑绵甜。
7、老同志小青柑
品牌：老同志
净含量：250g/500g
产品配料：普洱熟茶、新会柑皮
网友品鉴：【小青柑】，好一款风味普洱，又被昵称“小心肝”。这是当年的新茶，先尝鲜。只闻香气，便已垂涎三尺了，汤色清透，回甘，生津，顺滑。泡给先生喝，他连口称赞呢！
8、俊仲号小青柑
品牌：俊仲号
净含量：50g/300g
产品配料：普洱熟茶、新会柑皮
网友品鉴：今年俊仲号的小青柑还比较跳出，名字取了“青果倾城”，50g装的纸盒上面有中国传统脸谱，比较能抓人眼球，口感上醇厚，清香味比较多，适合入口。
以上八种就是目前在市场上比较受欢迎的小青柑品牌，对于喜欢喝小青柑的朋友来说，挑选一款适合自己饮用的茶叶是非常重要的，上面虽然都是小青柑，但是在口感、价格上还是存在很大差别。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
小青柑是一种养生保健好茶，生活中许多人都爱饮用，毕竟这款茶叶可以给我们带来极好的养生效果。但是，作为一个消费者来说，应该如何去分辨小青柑的好坏呢？下面我们就一起来看看，小青柑好和坏的辨别方法，此篇文章可以帮助茶友们挑选到更为优质的小青柑茶哦。
小青柑茶如何分辨好坏？
1、看柑果颜色
市场上的小青柑茶有两种颜色偏向，一种是偏黑清绿，颜色均匀，主要是烘干的；第二种是偏橙黄，不是非常的黄，颜色斑驳不均匀，这是纯生晒的；纯生晒的顶部圆切口颜色会比较深一些。
2、柑果油包粒
一般情况下，正宗的柑果油包颗粒要饱满；相反的，如果不是高品质的小青柑，那么则油包粒是细细密密的，非常的小颗。
3、柑果皮
正宗的新会柑果皮，浸泡后厚度大概是2.1厘米，如果只有1厘米的话则不是正宗的；如果柑皮稀软，一捏就烂的话，那么这样的不是正宗的新会柑。
4、口感
口感均匀，柑香、茶香都是比较均衡的，没有异味，这是正宗的新会小青柑。
5、冲泡
冲泡的时候，一般需要第三泡以后才出汤，且头两道汤出汤时间很慢；撬开泡汤色很浑浊，很脏，口感带辛味，霉味等，那么这样的小青柑茶则不是正宗的。
提示：如果只有茶香而没有柑香的话，那么这样的茶叶或许是正宗的，但往往都是大厂家生产加工的烘干茶，颜色均匀，油包粒饱满，因为选果大，所以每颗几乎都是在12-15克作用。一般来说，正宗的小青柑都是在民间。
很多人都喜欢在淘宝上购买小青柑，价格参差不齐，有几十元的，也有几块钱的，甚至有的是9快9包邮，事实这些茶叶很劣质，可以说是假的。假在哪里呢？也就是用一些不是新会的青柑，然后冒充新会柑，然后再去出售；因地区生产环境的原因，所以对比起正宗的新会柑普洱茶来说，冲泡后有一种辛味，甚至闻不到果皮香，且辛味很刺鼻，闻起来非常的不舒服。
还有一种就是，当你把茶叶撬开泡以后，一看就可以知道是劣质茶叶；如果去掉柑皮的情况下，直接取茶去泡，那么茶叶是有霉味或是酸味的，并且茶汤非常的浑浊，基本上要泡3-4泡以后茶汤才开始清，并且饮用口感几乎是可以用难以下口来形容，这样的茶叶往往是商家昧着良心去出售的一些劣质茶。
泡茶，我们一般有两种主泡器可选：一是盖碗，二是壶。对于这两种泡茶器具，想必茶友们是各有偏好。究竟孰好孰坏，今天咱们就来讨论一下。
1、盖碗和壶泡茶，有何区别？
当然有区别！
首先，材质上就有差别。盖碗多是瓷的，而壶多是紫砂等。
其次，冲泡方法也有区别。
用盖碗泡茶，冲泡温度容易控制，容易掌控冲泡和出汤节奏。注水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲，观察容易，茶色，汤色，叶底等，经济实用，养护方便。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响，比较适合评茶。
紫砂壶具有一定的吸附性，茶汤口感稳定性较好，醇厚感比盖碗好，再者紫砂壶保温性能好，质量好的紫砂壶，在寒冬腊月，壶内注入沸水，不会快速冷却。
如果是瓷壶，壶的开口小，散热慢一些，壶内温度保持久，且壶嘴出汤亦比盖碗慢，泡出的茶汤可能也会因此而有所差别。
而且壶设计较为人性化，有把手，不会烫手，从操作上面来相对比较容易上手。
那究竟要如何选择茶具呢？其实可以根据不同的茶叶选择，也可以看个人需求喜好。
2、按茶叶选茶具
盖碗又被称作“万能茶具”，也就是说，盖碗可以冲泡任何茶类，但这并不意味着它冲泡什么茶都好喝。
一般来说，绿茶、红茶、黄茶都比较适合用盖碗冲泡，滋味甘醇，且茶香明晰。
如冲泡高香类的茶时，最好也用白瓷盖碗冲泡。因为白瓷材质不吸收茶香，能将茶丰富多变的香气完美地呈现出来。
再如绿茶，用白瓷盖碗也是可以冲泡的。冲泡时注意水温的把控，一般控制在90℃左右即可，定点注水，出水快，便可感受到绿茶的鲜爽滋味。
紫砂壶冲泡乌龙茶、黑茶、普洱则韵味更佳。
因为这些茶都要求高温冲泡，而紫砂壶有着良好的保温作用，用紫砂壶冲泡，能让茶香浓郁持久。同时不失茶之本质，更能展现出它们的陈香韵味。
3、按个人需求选茶具
对于初学者来说，壶比盖碗更加友好一些。因为壶不容易烫手！每个茶人，可能都有初用盖碗时手指被烫的通红的经历，拿起壶来，瞬间轻松很多。
如果你是泡茶懒人，不喜欢泡茶繁琐的过程，那就非常适合用盖碗。因为盖碗泡茶真的很方便！投茶方便，出汤快捷，还很好清洗！
盖碗和壶可以说是是茶具中的经典之经典，是每个爱茶人都并不可或缺的茶具。无论哪种都有各自的优点，只要自己钟爱，哪种都可以泡出好味道。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +