喝茶，茶叶、仓储、茶器、泡茶用水、泡茶手法、冲泡环境、冲泡者心理生理变化，任何一个或数个变量发生变化，最终都会在茶汤中有体现。
喝茶时吃茶食或多或少会影响茶汤的品鉴，若是试茶，就坚决避免以茶食辅之。
鼻闻香臭，舌尝五味，茶食会串味，影响味蕾对茶汤的感受。
如果是希望不被其他味道打扰，好好品茶的话，尽量不要选择过于重口的点心，因为重口的东西会刺激味蕾，并且气味留存口腔和空气中一时间难以消去，从而影响品茶。
当然，通常我们说的喝茶都是单纯的品饮，不需要分析茶汤的滋味变化，追求的是一种悠闲自在的生活，只要开心，随君搭配。
喝茶和吃茶食，选择合适的茶搭配合适的茶点，若两者相辅相成可以给彼此带来更好的享受感。
比如搭配着月饼的，最妙是一泡好茶。如果茶选的好，甚至可以提升月饼的口感，去脂解腻，让自己能更好的品尝月饼，有了茶食填肚子，又可以避免茶醉等现象。
甜点心+红茶、生茶、绿茶
偏甜的点心，如豆沙馅等，口感软糯，搭配醇和甘甜的红茶，特别能衬出茶点的香甜，提升茶点的口感。
生茶或者绿茶喝完口腔清爽，能帮助消除甜腻感，同时生茶能促进新陈代谢，可以使过多的糖分排出体外，清热去腻。
咸点心+白茶
这类点心可能整个都是咸味的，也有可能像双黄月饼那样，咸蛋黄包被在豆沙馅中间，一口咬下去，咸甜交杂的滋味一下子充满整个口腔。m.CY316.CoM
搭配这类点心可以喝些清淡的白茶，白茶清鲜，可以很好地突出这类茶点的口感。
肉类果仁类点心+熟茶、柑普茶
这类茶点含油脂较多，多吃容易腻，且对肠胃负担比较重，熟茶刮脂解腻的效果最佳，搭配着吃，可以促进消化。
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茶，是一杯有理想的水。当你朱唇轻启的那一刹那，才是理想与现实的完美碰触。
不试茶，不品茶，单以品貌评论优劣，此乃鉴定茶之大忌，也是半桶水茶人之表现。【但特别劣质茶，确实可以从外观看出】。据说东坡曾摈去官服，一身布衣去寺庙游玩，恰逢庙里的方丈为人势利，对其身份判断一错再错，于是上演了“坐，请坐，请上座；茶，上茶，上好茶”的闹剧，最终贻笑大方。
有些茶也是这样，入水之前如同雄鹰苍爪，相貌粗陋，不值一提。一待舒展，却如碧玉浮花，幽香满室，令人刮目相看，拍案叫绝。
从下里巴人到阳春白雪，有时候中间缺少的，只是试茶人一颗虔诚的心。
所以，无论眼前的茶看起来成色如何，试茶人首先要做的是洗净双手，准备一套整洁的杯盏，细细地用温水烫过一遍，然后凝神静气，投茶入杯。待水汽蒸腾，你只需闭目轻嗅，即可进入一个芬芳的世界。
试茶，是一场人与茶的约会。唯有欣然前行，坦诚相待，才不至于唐突了一杯好茶。
或许，并不是每一杯茶都能给你带来惊喜。因为同一杯茶，不同的人，不同的环境，不同的水，不同的心情，泡出来的茶都有变化，永远不会相同。就像巧克力，你永远不知道下一块是什么滋味。对于爱茶的人来说，每一次试茶都如同开启一个神秘的宝盒，那种闭目轻嗅里的期待，对他们来说已经是一种享受。
疏于试茶者，如同囫囵吞枣，暴殄天物，这是对茶的辜负。怯于试茶者，如同纸上谈兵，痴人说梦，这是对自己的辜负。
惟于试茶并看画，以此过从不知几。沏一壶茶，约上三五好友，各自品味自己与这杯中美物的缘分，也是一件雅事。
愿你能体会试茶之乐，并能由此邂逅，一杯属于自己的好茶。
绿茶是我国六大茶类之一，很多茶人的钟爱，手工绿茶比机械炒制的绿茶更能保留茶叶的原滋原味，那么，你知道手工绿茶是怎么制作出来的吗，茶叶还可以做哪些美食呢？
茶山
做茶的第一步就是采茶。所谓采茶就是从茶树新梢上摘取芽叶的手段，它分为手采和机采等。
采摘茶叶
一般来说，是根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准，适时采摘。
手采茶方法一般有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法，二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%—100%。
我们手工采茶一般的要求都是提手采，这样可以保持芽叶完整、新鲜、匀净，且不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶。
机采茶鲜叶质量基本可以满足加工中低级条茶的要求，工效比手工提高10倍以上。当然我们这个纯手工的茶叶制作肯定不会用机采的方法了。
下图就是我们今年采茶青的图片
这个图片的茶叶上有虫卵，说明没有用药了。
采了茶青，准备回家做茶啰。
第二步是摊晾萎凋的过程，目的是先去除鲜叶中的一些水分
杀青
然后放锅内高温炒制杀青。所谓“杀青”，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶和部分红茶的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时去除茶叶中的青臭味，促进良好香气的形成。
揉捻
杀青以后就要对茶叶进行揉捻。所谓“揉捻”，这是将绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条形，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
这个就是经过我们揉捻过的茶叶
揉捻完成的茶叶，就可以放到焙笼上烘干了。
OK，经过了4-6个小时的烘焙，全手工的毛峰绿茶终于完成了
新鲜茶叶还可以超鸡蛋呢，超级好吃的哟
绿茶品饮
下面小编为大家带来一篇《大江南北 少数民族皆好茶》，希望能够帮助到大家。
在中国广袤的土地上，生活着55个少数民族，他们也和汉族一样，把茶奉为最佳饮料，也有以茶待客的风俗，只是在具体饮用方法上，因为地理环境和生活习惯的不同，形成了具有民族特色和民族风情的饮茶礼节和习俗，在中华茶文化的园地中散发着独特魅力。
藏族的酥油茶
如果谈到对茶的喜爱，恐怕没有一个少数民族可与藏族相比，这是与藏族源远流长的饮茶历史分不开的。
唐贞观十五年(公元641年)，文成公主远嫁吐蕃赞普松赞干布，在她带去的嫁妆中就有茶叶。此后，随着汉藏经济、文化交流的日益深入，饮茶之风迅速遍及全藏，成为人民生活的必需品。
中唐以后，汉地产的茶叶在吐蕃境内已应有尽有。宋朝时，中央政府分别在接近藏区的几个地方设立马市，专门进行以内地茶叶换取藏区马匹的贸易，这就是历史上说的“茶马互市”。至公元14世纪末，明太祖在今青海省会西宁等地设立了四个茶马司，一年内就以茶50多万斤换马13000余匹。
藏族同胞多生活在高原、草地，那里气候干燥、寒冷，他们以放牧或种旱地作物为生，当地蔬菜瓜果都是稀罕之物，生活以牛、羊肉、青稞以及乳酪等奶制品为主食，饮茶可以消除油腻、助进消化，促进血液循环和补充人体所必需的维生素，正如《滴露缦录》一书中所说：“腥肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解。”正是由于这些长期的生活习惯及自然条件的影响，茶叶成为藏族同胞生活中最理想的饮料，故有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。他们最喜欢的是砖茶。砖茶，顾名思义，即是把茶压成块状的茶叶，这种茶叶不讲究几级几品，只要把老叶、老梗切碎压制成“砖”即可，不需要特别精细的制作。藏族同胞的饮茶方式同样表现出他们豪放的性格特征，一般每天要饮四遍茶，一天开怀畅饮上百碗，也不是什么稀罕事。据统计，他们每人每年的平均消费量已达8公斤，称得上“豪饮”了。
藏族同胞对酥油茶的配制和饮用习俗也很别致。首先用石臼将砖茶捣碎，放在盛有冷水的锅里用盛火熬煮，其间添几次冷水并充分搅动，然后用竹制过滤器滤去茶渣，茶汤倒入圆形的木质桶内，并加入酥油和少量盐，用脚踩住木桶外的皮绳以固定茶桶，用双手提动桶内的一木柄上下有节奏地搅动，但木柄不能提出茶汤面，否则茶会溢出桶外，充分搅动一两分钟，使酥油与茶水完全交融混为一体，酥油茶即告做成，如再放入奶粉、红盐(因盐中含有较多红土)之类，则更添其美色美味。打好后的酥油茶要立即倒入铜壶内，并煨在微火边，以保持一定的茶温，这样以便随时饮用和待客。
酥油茶喝起来咸里透香，它既可暖身御寒，又能补充营养。喝茶成为是藏族同胞日常生活中的头等大事，他们无论男女老幼都离不开茶，有些老人甚至会向别人唠叨，他因为茶喝得不够，所以才生了病。一般来讲，藏族同胞每天要喝“四遍茶”：第一次叫“斗麻”，一清早起来，先把碗底放上一撮炒面、一撮干奶酪和一片奶油，然后倒入茶水，茶喝够了，再把碗底的食物用手指搅成面糊吃下，这就是他们的美味早餐;第二次是正午时分，除了喝茶，还要吃一些烤饼、灌肠之类的冷食;第三次是下午茶，喝足茶以后，用手拌一碗糌粑吃;最后一次是晚茶，藏族同胞每当晚饭后，就围坐在牛粪火堆旁，捧着那色泽红润的热茶，边喝酥油茶边唱歌，一直要喝到睡觉前才罢休。
藏族同胞的好客也是人所皆知的，当地人把酥油茶作为招待客人的珍贵饮料，他们总是毕恭毕敬地把你请入帐篷，让坐在尊贵的位置上，斟满一碗热气腾腾的酥油茶双手捧给客人，客人喝一口主人就随即倒满，始终保持满杯。如果将茶一饮而尽，就是要起身离去不再饮茶的表示了。盛酥油茶的茶具也颇具特色，他们认为用大碗饮茶会失去饮茶风味，因此最传统最常见的是一种木质的小型碗。游牧在外的藏族同胞总要随身携带一只木碗，走到哪里渴了，就拿出木碗随便走进哪家帐篷都会受到热情款待，而绝不会被人认为是失礼和可笑的。
茶在藏族同胞生活中的地位，就如一首民歌所唱的：
麋鹿和羚羊聚集在草原上，
草原上有花就更有幸福;
男女老幼聚集在帐房里，
帐房里有茶就更有幸福。
纳西、苗族的盐巴茶
盐巴茶是纳西族、苗族、彝族、怒族等云南境内少数民族普遍饮用的一种茶。它的制作方法是：将饼茶放入特制的小瓦罐内，经微火烤香，将沸水加入罐中，煨上几分钟，再将块盐(井盐)放在瓦罐茶水中浸几下即取出，使茶汤略有咸味即可，然后将罐中的浓茶倒入茶杯中，适当加开水冲淡，即可饮用，一般都是边煨边饮，一直到茶罐中茶味消失为止。盐巴茶汁呈橙黄色，喝起来咸中微带苦味，很受当地人的喜欢。这些民族的饮茶之盛也并不亚于藏族，当地人普遍反映：“一天不吃茶，走路脚打颤。”严重的还会头昏脑涨，四肢无力，以至影响正常的劳作，这种情况就被称为害了“茶病”。现在，像怒族这样的少数民族一般全家每人一个茶罐，当地的俗语说：“包谷粑粑盐巴茶，老婆孩子一火塘。”玉米是怒族人生活中的主食，和茶叶相提并论，可见盐巴茶在他们日常生活中所占的地位和分量。他们每日只吃两次正餐，却要饮三次茶，怒族地区广为流传着这样的饮茶谚语：
早茶一盅，一天威风;
午茶一盅，劳动轻松;
晚茶一盅，提神去痛;
一日三盅，雷打不动。
侗家人的煮油茶
大凡去过侗乡的人，都忘不了侗家人那清香爽口、充饥解渴、脆甜味浓、别具风味的“煮油茶”。侗族虽没有品茗的习惯，却有常年四季吃油茶的风俗。
侗家所用的茶，品种极其繁多，有自种茶，也有野生茶。采摘来的茶叶，先用开水略烫一下，使其柔软，然后把它塞入蒸糯米饭用的木甑内，用手压紧，约一寸厚时就隔着一层丝瓜布，再继续塞入。这样一层茶叶一层丝瓜布，直至塞满为止。茶叶经过蒸煮，自然黏合，取出晒干或晾干，像盘子一样的茶饼，就成了侗家常年储备的“煮油茶”原料了。
“吃油茶”侗语叫“记协”，一般每天吃两次。第一次是在清晨出工前，第二次是下午收工后，连同正餐共四顿。侗族人也非常好客，随时有客人到家，随时以“油茶”相敬。煮油茶由家中主妇操作，自有一套严格的配制方法。架一口铁锅，待锅里的茶油滚辣，将晒干的糯米饭粒(也叫阴米)放入锅内，立即膨胀如粒粒金珠。米花炸好，又炸黄豆或花生备用。然后往锅里放一把灿米，炸焦时，从事先准备好的茶饼上撕下茶叶一起炒拌，片刻，闻到香味，立即冲入冷水。滚开一阵，再用自制的竹篾漏勺过滤，味浓的油茶水即成。这时候，主人在每个客人的碗里放一勺油炸米花和一撮黄豆或花生，冲瓢滚沸的油茶水，连同筷子一并递给客人，说一声“请吃茶”，当色香味俱全的煮油茶端到面前时，客人们已经垂涎欲滴了。但第一碗茶必须首先递给在座的长者或上宾，以示敬意。吃完第一碗茶，客人将空碗递还主人，主人再往碗里加入切成小片的糍粑、糯饭、籼饭、熟红苕等食物，面上放米花、黄豆，泡入茶水后，依次递给每个客人，吃油茶的人即使十个八个，主人是绝不会把茶碗递错，因为主人在桌上排列空碗时已心中有数了。如果吃饱了，就连同碗筷一起递还主人，或放在桌上，表示不吃了。侗家的这种吃油茶礼俗，真是既文明，又礼貌。
拉祜族的竹筒茶
竹筒茶，是云南省黑河两岸拉祜族颇有特色的一种饮料。他们先将春天的嫩茶叶摘下来，炒揉好后，装入砍来的新嫩毛竹筒内，塞得严严实实后封闭筒口，放在火塘边慢慢烤干，然后劈开竹筒，筒内的茶叶就成了一个圆柱体茶柱。以此泡出来的茶水，色味纯正、清冽，既有茶香又有竹香，拉祜族人称这种“竹筒茶”为“瓦结那”(即“竹香茶”的意思)。如有客人到家，主人用小刀削下一小块，放入小茶罐，冲进开水，稍待片刻，便倒出第一碗茶。他们的规矩是主人喝了头碗茶，才双手将第二碗茶敬给客人，而且客人也要用双手去接，主人才把你看作“呀嗟”(朋友)。为什么头碗茶是主人喝呢?这里含有两层意思：一是表示没有毒，二是先尝尝可不可口。拉祜族人的纯朴可爱由此可见一斑。
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生活与茶，渐渐分不开了。其实与茶开始接触，仅仅是从去年刚刚开始，追究起来还是突然闲的，本来是奔琴而去的，后来琴倒慢慢疏落了，转到了茶。趁兴致刚上来，就去搜寻相关的论坛和茶群，以新人论居，所见人有喝茶的有卖茶的也有做茶的，形形色色，一时还真无从分辨，只觉高人无数。
看茶问茶蹭茶，见什么都问，因为确实一头雾水。而从茶又到摄影到青花到紫砂到字画到国学到禅学，涉及范围越来越广，只恨当年所学太浅薄，书到用时方恨晚。但真要静下心来去学时，总感觉无从下手，也想过拜师，但真人不曾露脸，或者咱太庸俗无法识真颜，后来就以没时间为由自己给自己开脱了。有人批评我浮躁，是啊，一贯如此，太爱热闹不喜研究。就这样，闲闲地混了一年，似乎知道点儿，似乎什么也不知道。无知者无畏，这才是新人本色。知道多了，就会谨言慎行了吧。
生活里开始习惯了有茶相伴。每天会固定地上论坛看贴回贴，有活动去跟风，有人喊还去喝，有茶还要蹭。也会拿了相机拍了发贴凑数，或者拼些文字写写暧昧，写的东西有人看也会窃喜，没人理也不敢懈怠，只当码字游戏而已。闲情有了寄托，似乎就不那么闲了。自然也认识了一些朋友，基本都是来自网络，本地的外地的，网络并不是完全虚拟，只不过是搭建了一个平台而已。该见的自然会见到。其实人来人往，兜兜转转，跑不掉还是那些人，而有时也会多一些期待。曾经，被踢被拒绝会难过，不过回数多了自然有了免疫，时间才是最好的老师。
茶还不是唯一，上班还是习惯白水，或者放了菊花，一天就这样闲闲地过去了。真正静下心泡茶的时候并不多，可能还没真正上瘾，没到一日不可无茶的地步。这样也好，无茶无味，或者淡茶淡饮，没有过多的讲究，生活才是重要的，茶一直不是生活的全部和目的。但，生活不会再离开茶了吧。
说到茶菜，很多人马上会想到杭州名菜“龙井虾仁”。这道脍炙人口的名菜，不仅保留了杭州内河鲜活虾仁的嫩色和鲜腴，还有龙井茶“香郁、味甘”的特色，堪称杭州名肴中的一绝。
在总结其他茶菜特点的基础上，林大厨推出了自己的茶菜，“茶汤滑豆腐”就是其中之一。这道菜需用的茶为铁观音。林大厨提醒，放茶叶的量可根据个人口味而定，口味喜重就多放些茶叶，相反就少放些。如果想把这道菜做得更美味，就用好一点的茶叶，现在正是秋茶上市的时候，所以用秋茶做菜其味道就更清香了。现在来一道：清茶功夫乳鸽汤
主料：乳鸽1只、观音王20粒、白果20粒
配料：姜片、红枣、桂圆肉
调料：胡椒粒、精盐、鸡精、鸡汁、白糖
制作：
1.乳鸽洗净，切成均匀的块，用葱、姜、绍酒汁稍腌制，再用清水洗干净，在六成热油中过一下，出锅;
2.铁观音用温水浸泡，待用;
3.白果、乳鸽、姜片、绍酒放入沙煲一同煲三十分钟，再放入铁观音煲两分钟即可。
特点：茶香鲜美，味甘性温。
茶汤滑豆腐
主料：水豆腐500克、鲜虾20克
配料：胡萝卜泥、咸蛋黄2只、鸡蛋
真想来，世界上千万种饮品中，最深沉、最浑厚、最隽永，最能把“文化”符号化的，除了茶，别无他选。因此，与“茶”有关的电影，中外电影史上也屡见不鲜。
崂山茶专家——晓阳春今天向大家推荐几部与茶相关的电影：
《采茶女》：中国电影尚处于黑白无声片的童年时代，采茶人就已成为了银幕上的主角。
《刘三姐》：经典台词－－凭他刀来有刀对，茶要采来歌要唱。
《利休》：利休是日本著名的茶道祖师，但却最终因为理想与性格上的差异死在丰臣秀吉的手里，在茶道的历史上留下一抹血痕。
《茶馆》：以茶馆常客善恶美丑的众生相，叙述了三个被埋葬的时代。老茶馆几十年的变迁，折射出一部苍凉悲怆的中国近代史。
《春秋茶室》：描写老板娘与小叔子一起经营“春秋茶室”的故事。十几年平凡而琐碎的生活，有过喜悦，但更多的是忧伤，像茶的味道。
《龙凤茶楼》：周星驰在片中扮演一个与茶楼女郎厮混的黑帮喽罗，最终死于帮会火拼。
《绿茶》：经典台词－－我的一个朋友会用茶叶算命。
《菊花茶》：一对青年男女因共同爱喝的菊花茶而逐渐接近，因共同的理想和生活情调而萌生爱意，最终虽然有情人终成眷属，但妻子却由于患有先天性心脏病而无法过正常的生活…
《吃一碗茶》：王颖是好莱坞华人导演中的代表，这部《吃一碗茶》，以19世纪末的美国排华法案为背景。当时，严重的种族歧视不仅摧残了华人社区，更带来了严重的精神创伤和性功能障碍。直到影片结尾，凭借一种来自中国的特殊茶叶的帮助，一对夫妻的正常生活才得以恢复…
下面小编为大家带来一篇《抹茶粉可以做什么 美食食谱》，希望能够帮助到大家。
抹茶粉在日常生活中的用途十分广泛，尤其是在食品当中的用途，各种美食都可以见到。那么，抹茶粉可以做什么？抹茶粉怎么吃简单？
抹茶粉可以做什么
食品类∶月饼、饼干、瓜子等、冰淇淋、面条、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶果冻、抹茶糖果、
饮料类∶罐装饮料、固体饮料、牛奶、酸奶、抹茶罐装饮料等
化妆品类∶美容产品、抹茶面膜、抹茶粉饼、抹茶肥皂、抹茶香波等
抹茶简单的冲法
1、准备一个密封性好的杯子来冲泡抹茶
2、水温0~50度，不能是冰水，也不能是开水。如果是开水，会破坏抹茶里面的活性物质，冰水会增加身体寒气，消耗我们的血气，减低养生效果。
3、一条必须泡一杯水，大概300~500毫升即可。
4、喝之前，上下摇晃，摇出丰富的泡沫，桑抹茶当中的氨基酸，只有摇出了泡沫后，才能充分释放出来，而且这样喝更营养，口感最佳。
注意事项
1、抹茶粉不可直接接触热水，会破坏抹茶的香气，约75-80度左右的温水搅拌即可
2、高纯度的抹茶粉建议使用茶筅进行抹茶搅拌，这样会使抹茶溶解更加均匀，入口没有粉末感。
3、抹茶含量高的抹茶建议放入冷藏储存，使用密封罐保存，这样可以保证抹茶的颜色翠绿明亮。
4、无论多么高级的抹茶都会有沉淀，因为抹茶是不溶于水的，所以要保证抹茶粉的干燥，防止结块。提醒顾客尽快饮用完，或边喝边搅拌。
抹茶粉的食用禁忌神经衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮茶。其中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。还有不宜空腹饮用。
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茶作为保健饮品在人们的日常生活中的贡献不容小觑，就减肥而言，茶有助于利尿解乏，降脂助消化。如何颠覆茶叶只能是喝的既定形象。
一、绿茶
绿茶因为不是发酵茶，所以较多的保留了新鲜茶叶的天然成分，其叶绿素的保留量高达50%，维生素也能够很好的保存。绿茶清香四溢，引人入胜，其天然成分能够有效的防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎、消脂、利尿等，这是所有发酵茶不能够比拟的。
跨界和虾混搭：春茶滑虾
原料：冻虾仁250克、绿茶17克、碱面1克、黄酒适量、盐适量、水适量。
做法：
1、虾仁自然解冻，去除肠线；
2、用少许碱粉兑水，轻轻抓一下虾仁后冲洗干净；
3、加黄酒与盐腌制15分钟，将虾仁沥干水分；
4、取茶叶冲入沸水，静置七八分钟后过滤茶水；
5、热油滑锅，下虾仁爆炒，泛红后喷少许黄酒，加入茶水，快速翻炒调味后起锅。
点评：绿茶是总所周知的减肥神品，鲜虾的减肥效果也不差，两者结合减肥效果自然不赖。在这个组合中绿茶的清香正好盖住了虾的腥味儿，两者可谓是绝配。
二、红茶
红茶的制作工艺繁复，要经过萎凋—揉捻—发酵—烘焙—复焙等程序。红茶清香虽然不及绿茶，但是其醇厚的口感却是绿茶望尘莫及的。红茶在减肥方面的功效和绿茶是不相上下的，红茶有暖胃的功效，能够有效的促进血液循环，提高机体的新陈代谢从而到达有效燃烧脂肪快速瘦身的目的。
跨界和鸡脯混搭：茶盐鸡脯
原料：红茶、海盐、鸡胸肉。
做法：
1、茶叶加水煮开后关火焖5分钟过滤出茶水；
2、海盐放入锅内，倒茶水小火炒干；
3、鸡胸肉清洗后剖薄片，撒上茶盐腌10分钟左右；
4、抹干鸡胸肉，放在锡纸上；
5、烤箱预热200度，烤约15分钟，撒上少许红茶叶，再烤3分钟。
点评：红茶的醇厚搭配鸡肉的鲜美，一道完美跨界混搭减肥餐新鲜出炉。鸡肉可以说是肉类中热量、脂肪最低的，但是营养价值却不低哦。红茶和鸡肉强强联手你还怕你不能瘦吗？
三、普洱茶
普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。
跨界和凤爪混搭：普洱凤爪
主料：凤爪
辅料：香菇、青红椒、泡发芸豆、普洱茶
调味：盐、白糖、蚝油、生抽、香油、葱姜、葱花、白醋、蜂蜜、蒜片
做法：
1、鸡爪修甲后对半切好洗干净。
2、锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒，放入鸡爪煮至断生；捞鸡放入流动水下冲洗，去浮沫、油。
3、鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水，再晾干。
4、锅置火上油烧至六成热，放入鸡爪炸制。（盖上盖子，放置油迸溅）
5、炸至金黄色捞起沥油，放入凉水中浸泡1小时。
6、香菇去蒂洗净，切片；青红椒、蒜切片；普洱茶冲入热水倒掉头水加入适量水备用。
点评：普洱茶的减肥效果相信每个女性都是知道的，而凤爪的胶原蛋白能够有效保养胸部也是毋庸置疑的了，普洱茶+凤爪的混搭让你快速减肥的同时能够丰胸哦。
最后要提的一点就是，减肥最重要的就是要坚持哦，只要坚持就一定会有回报的！加油吧，你一定会瘦下来的！
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