虽然中国可以称得上“茶之国”，但很多人对喝茶目前还存在两个误解。
一、是觉得越贵的茶越好。
现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，更是一种身份的象征。茶的价格由品质和级别决定。
品质主要指茶的产地和树种，比如大家都知道西湖的华贤凤凰茶好”；级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少，同样是凤凰茶，春茶和其他季茶好多了。
老百姓其实不需要买高档茶，完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择，建议选择100－300元一斤的茶比较合适。这个价格，已可以买到品质非常好的茶。
大家在购买的时候，重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩，而茶的一部分营养恰是在茎里，有些便宜的茶养生效果更佳。
二、是只喝茶不品茶。
茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。第一种茶可满足人们“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；第二种茶则可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等。
茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。尤其是中年人，工作忙、压力大，更应该给自己一点时间，耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定，这时也不妨先慢慢品一壶茶，再做决定也不迟。
当然，每个人应该喝什么茶应该有不同的选择，具体可以从下面的观点的有针对性的选茶。
因体质、季
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采花毛尖是茶叶毛尖的一种，也是绿茶中的精品，它营养价值高，保健功效出色，而且味道香醇，特别好喝，平时很多人都喜欢饮用它，可以采花毛尖平时应该怎么选呢？它又应该怎么喝呢？想具体了解采花毛尖的这些知识，可以随小编一起去看看。
采花毛尖怎么选 采花毛尖怎么喝
1、采花毛尖挑选闻味道
平时挑选采毛尖时可以闻它的味道，质量好的采花毛尖有自然的茶香气味，而且会略带有些陈味，如果在闻的时候茶香很淡，而且有霉味，那就说明采花毛尖的质量不好，是不能购买和饮用的。
2、采花毛尖挑选看颜色
平时挑选采花毛尖时可以看它的颜色，在没有冲泡以前，表面色泽均匀，冲泡以后茶汤色泽黄绿，不能出现发黑或者坚异的味道，如果有发黑或者怪味出现，就说明这种采花毛尖有问题，是不能购买和饮用的，不然会对身体不利。
3、采花毛尖怎么喝
采花毛尖适合冲泡以后直接喝，冲泡时每杯放入的茶叶用量应该在三到五克之，泡茶的水温也不能过高，最好在90度左右，另外冲泡采花毛尖时最好选择天然的山泉水，这样冲泡出的茶汤色泽和味道都会特别出色。如果没有山泉水也可以用纯净水代替。
我是健康报的忠实读者，最近在《知识与健康》专版看到了《茶叶专家话茶叶》的文章。我有一些关于饮茶的具体问题，希望能请教陈院士，非常感谢。——辽宁读者魏先生魏先生：茶艺您好！应您的要求，我们特邀陈宗懋院士答复如下。——编者问：有人说，茶能阻碍蛋白质吸收，所以吃蛋白质食物就不能喝茶。可是，人每天总要吃些蛋白质食品并喝茶，如何解决这个矛盾？答：茶叶中所含的鞣酸能够与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使胃肠蠕动减慢，可能会不利于蛋白质的吸收。但茶叶中的主要成分是茶多酚，其所含鞣酸的量是非常少的，一般仅为5％左右，和人体每天摄入的蛋白质的量相比，茶叶中鞣酸的作用是微乎其微的。因此，吃蛋白质食物的同时可以喝茶。问：茶会妨碍铁的吸收，那么喝茶会导致缺铁性贫血吗？答：确实有这种说法，说饮茶可以引起缺铁性贫血。它的主要依据是：一、茶叶中的多酚化合物会和人体中的铁质结合，形成人体不易吸收的铁化合物；二、茶叶中的生物碱和酸性物质能够与铁元素结合，对胃产生刺激作用，妨碍铁吸收；三、茶叶中含苯鞣酸，能与食物中的铁合成鞣酸铁盐，这类物质可刺激胃肠黏膜，不利于消化。那么究竟饮茶会不会导致缺铁性贫血呢？近年有实验证明，如果饮茶和用膳同时进行，确实会使铁的吸收率降低。但如果在用膳时进食含丰富维生素c的食物或饭后吃些水果、饮些果汁，便会明显削弱这种副作用。如果饭后过一段时间再喝茶，这种影响便很小或没有影响。美国1993年进行了这方面的实验，得出的结论是：饮茶和缺铁性贫血茶商网没有直接关系。问：有人说喝浓茶对健康不利。那么，喝多少量的茶算浓茶？答：我们说，浓茶这一概念本身是比较模糊的一个概念。事实上，什么浓度的茶叫浓茶至今还没有一个定论。一般来说，正常饮茶对健康并没有什么不良影响，只有经常性地大量喝很高浓度的茶才有损身体健康，有神经衰弱症状的人也不适合喝浓茶。因为茶叶中含有咖啡因，会使心跳加快、血压升高、失眠症状加重。不同的人，应根据自己的身状况决定喝什么茶以及喝什么浓度的茶。问：胃酸多（有烧心表现）的人能不能喝茶？答：胃酸多的人尽量不要喝太浓的茶，但淡茶无妨。因为茶中的生物碱可以降低能够抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌出更多的胃酸，不利于身体健康。小贴示：科学喝茶●饭后半小时再饮茶，不要在吃饭时同时喝茶。●如吃饭时喝茶，饭后最好吃些水果或服用维生素c片。这样可以增加人体对铁的吸收。●绿茶本身含有丰富的维生素c，对铁的吸收影响小，可以多喝。
导读：肠胃疾病越来成为现代人的健康杀手，据《中国胃病调查报告》显示中国13亿人口，肠胃病患者已经高达1.2亿，其中中老年人占70%以上，城市高于农村，中老年高于年轻人，且发病率还在呈逐年上升趋势。而根据发病率分析报告来看，急性肠胃炎在夏秋两季发病率增高，据综合性医院每年统计显示每年5月1日～10月30日是肠胃病高发期。而最近正是秋季也处于急性肠胃炎高发期内，所以本期就和茶友聊一聊：肠胃不好应该怎么喝茶？
1、首先选择合适自己身体的茶类。
肠胃不好的茶友首先肯定是不能再喝刺激性大的茶类了，如茶性偏寒的绿茶、黄茶、新生茶之类最好避免再饮。可以选择茶性温和的熟茶、红茶、老生茶、柑普茶等。
如果是体质偏寒的茶友建议喝茶性温热的熟茶和红茶，如滇红茶《红颜》精选凤庆春茶纯芽尖制作而成，蜜香浓郁，甘甜淳润。更多《红颜》信息可在微号： 中查阅。
如果是体质偏热的茶友建议喝经过转化的茶性凉而不寒的中期生茶或者柑普茶，因为这一类茶友如果也饮用茶性温热的熟茶和红茶，易上火。
尤其是体质偏热容易长痘的女性茶友喝熟茶和红茶时浓度和量都要偏少，不然容易因上火长痘。而中期生茶茶性已经不如新茶那么寒凉，刺激性也减弱，冲泡时投茶量适当减少即可。柑皮性寒，熟茶性温，两者互补制成的柑普茶也较为适合这一类的茶友饮用。
如果是胃酸过多的茶友，红茶要少喝，因为红茶中的咖啡因会加速胃蠕动，易对胃不好的茶友肠胃造成负担，且不利于控制胃酸返流消化食物。胃酸过多会灼伤胃部黏膜，易造成急性肠胃炎、胃部黏膜炎等胃部疾病，医学上治疗这一类胃黏膜疾病多是使用胃黏膜保护药剂，而汤质醇厚的熟茶能够在胃部表面形成一层黏膜进而护胃，与胃黏膜保护药剂有相似之处。
所以如果是胃酸过多的茶友可以适当品饮熟茶，最好是经过存储转化的熟茶，能够一定程度缓解胃酸过多对胃部造成的伤害，如果是急性胃酸过多，那得赶紧去医院医治。
2、改掉错误的饮茶方法
一些茶友喜欢喝烫茶，认为烫茶才够味，但烫茶会容易烫伤食道和肠胃，对食道黏膜、胃部黏膜造成较大伤害。调查显示沿海地区食道癌、胃癌发病率较高，其中可能性较大的原因之一就是沿海地区功夫茶讲究趁热喝。
长期大量喝浓茶也是造成胃部疾病的原因之一。茶叶中的茶多酚、咖啡碱等对我们身体有益，但浓茶中其含量高，对胃会造成较大的刺激，偶尔品饮尚可，但如果长期喝浓茶会对肠胃造成持续性刺激。
再者饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液不利于消化，建议避开消化高峰期，半个小时到一个小时之后再喝茶。更多普洱茶健康养生知识可以在微号： 中查阅。
3、部分降火、寒凉茶少喝
菊花茶味苦性微寒，具有较好的清热解毒功效，但如果是脾胃虚寒不适的茶友最好少饮菊花茶，从中医角度来看，这一类茶友如果长期大量饮用菊花茶，易使寒凝气滞，而多发生腹泻，胃痛隐隐，绵绵不休。
凉茶也叫青草茶、百草茶，凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤。以功效而言凉茶的清热、降火功效的确很强，因为它已经属于药的范畴了，但随之而来的也就是凉茶的性质“很寒”。所以如果是体质燥热的茶友喝凉茶的确是对症下药了，可是如果是肠胃消化功能弱的茶友，就得小心了，身体容易吃不消。
只要选择合适自己身体的茶，再稍微注意避免一些不正确的饮茶习惯，饮茶就能对身体有诸多益处，肠胃不好的茶友除了合理饮茶，更关键的是选择正确的生活饮食习惯。
正常人一天宜饮多少茶?
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
家中有多种茶叶，如何安排饮用?
有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝一杯红茶，解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，别有一番情趣。这种一日饮茶巧安排，你如果有兴趣，不妨也可试一试。
为什么糖尿病患者宜多饮茶?
糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力。实验表明，饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时，可以吃些番瓜食品，这样有增效作用。一个月为一疗程，通常可以取得很好的疗效。
喝什么茶更能减肥?
就纯茶而言，一般经验认为，喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。至于保健茶，目前市场上供应的多种减肥茶，如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶叶为基础配以决明子、山楂、荷叶等多种中草药，包装成袋泡茶。饮用方便，疗效因人而异，各有一定的适应症。
喝红茶好处多
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。
饭后不宜饮茶
饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。饮茶最好是在饭后一小时。
红茶亦可抗癌
绿茶可诱导癌细胞“自杀”已被多家实验所确认。那么，经过加工制作的红茶，其中的茶多酚大多被氧化了，是否还有抗癌活性呢?湖南医科大学茶与健康研究室的一项专题研究证实，红茶同样具有很强的抗癌功能。
荧屏面前常饮茶
茶叶中含有多种维生素和一些微量元素，甚至比许多水果中的含量还多，对人体健康有许多好处。茶中的维生素A，有利于恢复和防止视力衰退;维生素B2对眼睑、眼睛的结膜和角膜有保护作用，缺了它，常会引起流泪、视力模糊;维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分，不足时会使晶状体受损，变得混浊;维生素D直接参与眼视网膜的杆状细胞内视紫质的合成，以维持视觉的正常。微量元素锌则是维生素A在人体内运转的必需物质。如果维生素D或者锌不足，会减弱眼睛的暗适应力和辨色能力。
能用茶水服药吗?
能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下不主张用茶水服药尤其是某些含铁剂(硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等)、含铝剂(如氢氧化铝等)、制剂(如蛋白质) 等西药遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀，影响药效。有些中草药如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮。另外，茶叶中含有咖啡碱，具有兴奋作用，因此，服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服，避免药性冲突，降低药效。一般认为，服药后2小时内不宜饮茶。
一杯茶冲泡几次为宜?
茶类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会： 非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什茶味了。 普通红绿茶常可冲泡3─4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上， 普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1─3%。从营养的角度来看茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡硷等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。由此可见，一般的红、绿、花茶，冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几次;以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。
用茶水洗脸、洗脚有什么好处?
用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，可以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹、止痒，减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观;用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病。
胃病患者如何饮茶?
胃病的种类很多，最常见的有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、胃出血等。胃病患者服药时一般不宜饮茶，服药2小时后， 饮用些淡茶、糖红茶、牛乳红茶，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定疗效。饮茶还可以阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变。
喝茶会不会影响牙齿的洁白?
喝茶尤其是长期喝浓茶，茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面，如果不刷牙，确实会使牙齿逐步变黄，就像茶壶、茶杯长期不清洗结有一层“茶座”一样，如果喝浓茶加上有吸烟习惯的人，常会加剧牙齿的黄化，这是值得重视的问题。然而，一般饮茶者，只要不抽烟，注意早晚两次刷牙，而且经常适当吃些水果等食物，牙齿绝不会变黄。
1橘皮茶
鲜橘皮，红糖适量，红茶，开水冲泡代茶饮。
中医认为，鲜橘皮有消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神等功效，加红糖、红茶饮用，简便易行的驱霾、防感冒良方。
2萝卜茶
萝卜适量，加食醋少许，红茶，切片煎茶汤，一日三次热饮。
中医认为：萝卜凉，甘、辛。具有有清热生津，凉血止血之功效。加食醋增加了杀菌功能，对预防上呼道感染有一定的辅助作用。
3葱白茶
大葱白，红茶，切碎煎茶汤，一日三次热饮。
中医认为，葱白味辛;性温，可疏肝通络。宣通上下阳气，发汗解表。而红茶同样具有清热解毒，提神消疲以及杀菌的功效。可有效预防和减轻感冒引起的发热等症。
4姜片茶
生姜，红茶，煎茶汤，早晚热饮。
中医认为，姜片性味辛、微温，归肺脾胃经;可发汗解表，温中止呕，温肺止咳。对雾霾气候里，预防感冒有积极作用。
5菜根茶
大白菜鲜根，红茶，切片煎茶汤，一日两次热饮。
中医认为，白菜根味甘，性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。在我国古代，民间常用白菜根煮水治疗感冒，具有不错的疗效。
6姜枣茶
生姜，大枣，红茶，煎茶汤晨起热饮。
中医认为，红枣味甘性温、脾胃经，具有补中益气、养血安神，强身健体的功效;与姜片同煎茶，可增强体质，提高机体免疫力。
7三辣茶
大蒜、葱白、生姜各适量，红茶，晨起煎茶汤热饮。
中医认为，大蒜味辛性温，有发表、通阳、解毒等功效，能发表和里、通阳活血、发散风邪等功效，加葱姜入茶，对感冒风寒头痛等均有较好治疗作用。
8蒜片茶
大蒜两瓣切片，红茶，开水冲泡代茶饮。
中医认为，大蒜味辛性温，有发表、通阳、解毒等功效，能发表和里、通阳活血、发散风邪等功效，与红茶同入茶饮，预防感冒，简便易行有功效。
9甜姜茶
鲜姜末、红糖(或白糖)，红茶煎茶汤，晨起热饮。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。加姜末入茶饮，是预防感冒行之有效的做法。
10二花茶
菊花，金银花，绿茶，开水冲泡代茶饮。
中医认为，菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。而金银花同样有抗炎解毒，清热清肺的作用，加绿茶同饮。更可清咽驱燥，提高咽喉部抵御病菌入侵的能力。
雾霾天喝什么茶好?上面的文章为大家介绍了应对雾霾天的十款茶饮，雾霾天除了要多喝茶，出行一定要戴口罩、要多吃新鲜蔬菜。
正常人一天宜饮多少茶?
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
家中有多种茶叶，如何安排饮用?
有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝一杯红茶，解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，别有一番情趣。这种一日饮茶巧安排，你如果有兴趣，不妨也可试一试。
为什么糖尿病患者宜多饮茶?
糖尿病患者的病征是血糖高，口渴，乏力。实验表明，饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时，可以吃些番瓜食品，这样有增效作用。一个月为一疗程，通常可以取得很好的疗效。
喝什么茶更能减肥?
就纯茶而言，一般经验认为，喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。至于保健茶，目前市场上供应的多种减肥茶，如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等，都是以茶叶为基础配以决明子、山楂、荷叶等多种中草药，包装成袋泡茶。饮用方便，疗效因人而异，各有一定的适应症
喝红茶好处多
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。
饭后不宜饮茶
饭后立即饮茶，势必冲淡胃液，影响食物消化，同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。饮茶最好是在饭后一小时。
红茶亦可抗癌
绿茶可诱导癌细胞“自杀”已被多家实验所确认。那么，经过加工制作的红茶，其中的茶多酚大多被氧化了，是否还有抗癌活性呢?湖南医科大学茶与健康研究室的一项专题研究证实，红茶同样具有很强的抗癌功能。
荧屏面前常饮茶
茶叶中含有多种维生素和一些微量元素，甚至比许多水果中的含量还多，对人体健康有许多好处。茶中的维生素A，有利于恢复和防止视力衰退;维生素B2对眼睑、眼睛的结膜和角膜有保护作用，缺了它，常会引起流泪、视力模糊;维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分，不足时会使晶状体受损，变得混浊;维生素D直接参与眼视网膜的杆状细胞内视紫质的合成，以维持视觉的正常。微量元素锌则是维生素A在人体内运转的必需物质。如果维生素D或者锌不足，会减弱眼睛的暗适应力和辨色能力。
能用茶水服药吗?
能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下不主张用茶水服药,尤其是某些含铁剂(硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等)、含铝剂(如氢氧化铝等)、制剂(如蛋白质) 等西药遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀，影响药效。有些中草药如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮。另外，茶叶中含有咖啡碱，具有兴奋作用，因此，服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服，避免药性冲突，降低药效。一般认为，服药后2小时内不宜饮茶。
一杯茶冲泡几次为宜?
茶类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会： 非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什茶味了。 普通红绿茶常可冲泡3─4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上， 普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1─3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡硷等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。由此可见，一般的红、绿、花茶，冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几次;以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。
用茶水洗脸、洗脚有什么好处?
用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，可以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹、止痒，减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观;用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病。
胃病患者如何饮茶?
胃病的种类很多，最常见的有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、胃出血等。胃病患者服药时一般不宜饮茶，服药2小时后， 饮用些淡茶、糖红茶、牛乳红茶，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定疗效。饮茶还可以阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变。
喝茶会不会影响牙齿的洁白?
喝茶尤其是长期喝浓茶，茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面，如果不刷牙，确实会使牙齿逐步变黄，就像茶壶、茶杯长期不清洗结有一层“茶座”一样，如果喝浓茶加上有吸烟习惯的人，常会加剧牙齿的黄化，这是值得重视的问题。然而，一般饮茶者，只要不抽烟，注意早晚两次刷牙，而且经常适当吃些水果等食物，牙齿绝不会变黄。
茶，是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。但是，茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。所谓适当，一是指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血；二是控制饮茶数量，以一天8－10杯为宜，过量饮茶，会增加人体肾脏的负担；三是饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收；四是应注意禁忌，以下患者不宜饮茶：
贫血患者特别是患缺铁性贫血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，往往使病情加重。
神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病患者因为茶中咖啡因能引起基础代谢增高，使病情加剧。
胃及十二指肠溃疡患者因为茶中咖啡因能刺激胃液分泌和溃疡面，使胃病和溃疡加重。
肝、肾病患者茶中咖啡因要经过肝脏、肾脏新陈代谢，对肝、肾功能不全的人来说，不利于肝、肾脏功能的恢复。
习惯性便秘患者茶中的鞣酸具有收敛作用，使便秘加重。
肾、尿道结石患者茶中的鞣酸，会导致结石增多。
高血压及心脏病患者茶中的咖啡因对人体血液、血压有激发作用。饮茶过多会加快血液流动，使血压升高，甚至有可能出现心律不齐。
孕妇饮茶过多，会引起贫血，使新生儿因母体供血不足而体重减轻。
哺乳期妇女因茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生痉挛，烦躁不安，出现无缘故的啼哭。
八种茶不能喝
浓茶浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人还会产生呕吐感。
霉变茶含有大量毒素。
串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。
焦微茶炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好。
隔夜茶特别是变了味的茶，即使还尝不出已变味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌。
久泡茶茶叶泡得过久，其中很多对人体不利的物质被泡了出来。
冷茶茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。
烫茶茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过热时饮用。过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。
炒茶的喝法有三种，上投法、中投法、下投法，炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。
炒茶的喝法：第一、条件，开水，茶具以玻璃茶具最好。
第二、上投法，先倒入开水，然后待水温适度八十度至八十五度时，投入茶叶。此种方法多用于细嫩茶叶。
第三、中投法，先倒入三分之一水，然后投入茶叶，最后倒满水。
第四、下投法，这也是应用最广泛的方法，先倒入茶叶，然后注满开水。此方法只适合一般绿茶。
炒茶的做法1.首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净
2.采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。
3.洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
4.然后小火，不停地用手翻炒。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦。
5.用手炒更灵活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗干净。
6.控制火候，就这样不停地翻炒。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓，这样可以使叶子的更好地卷缩。一个小时左右后，就要加快翻炒的速度。再过四十分钟左右，即可出锅。
太平猴魁是一种品质很高的茶叶，其在茶界可堪称为是绿茶之王，深受众多茶友的青睐。当然，冲泡茶叶也很有讲究，比如说在茶具上就有很多的选择，那么太平猴魁用什么茶具？应该怎么喝呢？
一、太平猴魁用什么茶具？
1、使用玻璃杯
第一种，我们可以使用玻璃杯来冲泡太平猴魁，这也是最多见的茶具。具体冲泡方法是，取茶叶3-5克，将根部朝下放置高杯玻璃杯中，然后采用下投法，用90℃开水冲泡，先注水1/4浸润，半分钟后加满。浸泡5分钟，茶叶将逐渐浸润舒展成形。待第二次加水，3-5分钟即可。这样泡出来的太平猴魁茶，其茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘醇厚滑，兰花香悠长持久。
2、采用盖碗
第二种，我们可以使用盖碗来冲泡太平猴魁，这种茶具其实也是饮茶人的必备。具体方法是，取茶叶3克，将根部朝下放入白瓷盖碗中。第一泡用85℃的水顺碗边注水，不加盖，浸泡60秒。泡出来的茶汤汤色黄绿、亮，滋味甘润醇滑，兰花香悠长。第二泡用85℃的水顺碗边注水，不加盖，浸泡2分钟。泡出来的茶滋味甘醇厚滑，兰花香持久。 第三泡用90℃的水顺碗边注水，不加盖。泡出来的茶滋味基本同上，兰花香悠长。
二、太平猴魁简单的冲泡方法
1、首先，准备好一个直形的玻璃杯(杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等)，这样在冲泡过程中就能欣赏到茶叶在水中舒展的过程。
2、然后，取3~5克的太平猴魁茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。
3、接着，冲入90度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来。
4、茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下1/3左右，以便于后面的冲泡。
三、太平猴魁的冲泡要点
1、水温
太平猴魁要想冲泡得好喝的话，一定要掌握好冲泡水温。那么太平猴魁茶叶冲泡适合用90度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。
2、茶具
太平猴魁在冲泡时所使用的茶具，也是有很多选择的，但冲泡太平猴魁茶叶的茶具选择以250ml至300ml的透明优质玻璃杯为主，玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。除此之外，还可以准备赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
3、水质
太平猴魁在冲泡时在用水的选择上也需要尤其的注意，水质能直接影响茶汤的品质。那么冲泡太平猴魁茶叶，以清醇甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用(反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶)。
三、常喝太平猴魁的9大好处
1、兴奋作用
太平猴魁具有兴奋的作用，常喝有提神缓解疲劳的好处。因为茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
太平猴魁具有利尿的作用，常喝对肾脏健康有好处。因为茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用茶水加糖的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用
太平猴魁具有强心解痉的作用，常喝对心脏和支气管有好处。因为咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用
太平猴魁具有抑制动脉硬化的作用，常喝对保护心血管有好处。因为茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌抑菌作用
太平猴魁具有抗菌抑菌的作用，常喝有避免病菌侵害的好处。因为茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用
太平猴魁具有减肥的作用，常喝对减肥人士有瘦身的好处。因为茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用
太平猴魁具有防龋齿的作用，常喝对保护牙齿健康有好处。因为茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用
太平猴魁具有抑制癌细胞的作用，常喝有避免癌细胞侵袭的好处。那么据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、美容护肤
太平猴魁具有美容护肤的作用，常喝对保养皮肤有好处。因为太平猴魁茶叶中所含的维生素C，具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功效。
白茶茶叶中营养物质丰富，冲泡滋味淡雅清醇，经久耐泡，是药用价值不错的保健茶饮，常饮的益处很多。当然，泡白茶的时候也要注意用量，正确合理的饮用。那么，白茶怎么喝呢？下面一起来了解看看。
白茶怎么喝
1、传统喝法（煮茶）
秋日里，品佳茗、谈人生，很惬意。建议先泡3次左右，再煮，建议城市室内用“陶壶+电磁炉”。取5克左右的老白茶，水温至60度左右，投入茶，要记得先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮，慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。
2、泡茶喝法（泡茶）
以盖碗泡法为例，分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
（1）投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
（2）洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
（3）冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
（4）出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
3、奶茶喝法
将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的白茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。
白茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。
4、蜂蜜白茶
白茶早在唐朝就远贩英国、广东、香港等地。那时英美人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜白茶，是将冲泡好的白茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
白茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是老白茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。
需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等白茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。
蜂蜜白茶治疗咽喉炎：煮泡白茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜白茶，每天饮用1、2回，连饮3、5天即有效果。坚持半月之久，可痊愈。
白茶+菊花+蜂蜜：发挥作用相辅相成，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。
白茶什么时候喝
1、夏天喝白茶不怕中暑
夏天气温较高，人很容易中暑，经常喝白茶可降低中暑的概率。这是因为白茶含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
2、下午三四点喝白茶平肝火
下午三四点的时候，肝火最为旺盛，根据白茶具有退热、祛暑的功效，这个时候饮用白茶能够解乏降火，起到调理身体的作用。
3、晚上九点喝白茶调节免疫系统
白茶的茶氨酸含量是六大茶类中最高的，而茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用，即安神。如果在这个时间段适量饮用白茶，不仅有助于修补和恢复免疫系统，还有益于安怡身心。
喝白茶的注意事项
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
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