我们如何学会辨识茶是什么香味呢？
一些饮茶者说，他们不喜欢泡茶者在奉茶时就说“这款茶有野姜花香，你闻闻，野姜花香多野。这茶味道清甜很稠，你喝喝，喉咙都被粘住了。”
迫使饮茶者按图索骥奔野姜花香去了，即使有饮茶者连野姜花也没见过，不曾体验过野姜花的香气是怎么一回事，也不得不顺着去附和野姜花香，然后还要忙着去感受喉咙是否被什么东西粘住了。
诸如此类，饮茶者其实被限制了欣赏茶汤香味的范围，要是喝不出野姜花香还换来全席嘲笑，批评他喝不懂此茶。品饮者大多只好忍声吞气、囫囵吞枣结束品茶的过程。即便有些茶客品出了野姜花香，但是他认知的野姜花也会因产地品种等不同而有差异。显然香味是不宜划一的，欣赏茶汤如一味，则茶味必然遭到简化，品茶者的嗅、尝功夫恐怕也必趋向笼统。
要强化对香味的辨识，需亲身多喝多比较，而且必须没有偏见，不带任何情绪。
中国的广东、广西、福建等地，故此相对容易获得各地特色茶如：普洱、寿眉、茉莉花茶、绿茶、单丛、六堡、佛手、铁观音、水仙、奇兰、铁罗汉、千里香等，这样自然形成一个允许频繁改换频道的嘴巴，身体就会从容地储藏着这些所有茶香味的信息；
同一个茶不同焙火程度、同一个茶不同年份、同一个茶不同等级、同一个茶不同产地、同一个茶不同时间不同人冲泡到底都有些什么差异？香味会发生能量的转换，变为波动通过神经系统传递脑部，成为记忆系统的一部分。
品饮者必须将记忆力锻炼得很强大，嗅觉味觉难学，视觉听觉易上手，因为耳朵听到及眼睛见到的都能够录制、保存、说明、传播，滋味和气味却无法做到真正记录，口能言出我们从饮食中所得到的精微感受实在不及一二。
我们必须将每一次的饮食经验记存在脑里，还要能在脑海里做各种味道的比较，拿食物的辣味来比喻，泰国菜的辣带酸甜，四川菜的辣带麻咸，马来西亚的咖哩辣中带椰汁香味，日本咖哩有果泥甜味等，这是比较基本味。
甜酸苦咸鲜五味不可能排着队叫我们一个一个尝，第一口感是辣先入口、还是咸先入口、辛酸呢或酸甜？这是比较调和度的差异。吃了朝天椒觉得很辣了，再吃墨西哥魔鬼椒，原来要比朝天椒更辣十倍不止，这是比较辣度高低优劣了，比较茶哪个更苦或味道更好亦如此。
这些所谓的“标准”将随着我们对味道多样化辨识以及嗅觉味觉感官产生新体悟后不断颠覆然后重建。茶泡饮者欲建立一套辨味辩香本领是非常激烈的一回事，并非拿着几本香味指南来背书就学上的，亲身多泡多饮苦练是必须，更要培养感受精微变化的能力，因为我们得凭一口二十毫升茶汤就要喝出它今生前世；抽象能力判断尤为可贵，我们的思维因此能做更深刻的香味比较。
小编推荐
摘自春天里盛开的茉莉花和茶叶搭配而成，具有春天花朵的香气又有茶叶的清爽之气，口感香甜，这便是茉莉花茶。
众多周知，茉莉花茶是春季的受宠儿，形美味香，常喝茉莉，可以美容养颜、净白皮肤，青春永驻;同时还能疏通人体肠胃，排宿便、顺气清脑，抵挡细菌和病毒等等，宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”
虽被赞为“人间第一香”，茉莉花茶却不是所有人都能尽情享用，非得当者还是少饮为妙。
茉莉花茶属于较量凉性的花茶饮料，体质较差，体寒的人就不可以经常饮用甚至是不能饮用。
压力大常常失眠的人不要常常饮用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶，由于茉莉花茶中含有咖啡因会使得大脑处于欢快状态，越发不可入睡。
平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
有体虚血虚的人不要常常喝茉莉花茶，由于花茶中有一些元素含量高的话可能会阻碍人体对铁的接收。
一种重疾病患者也不宜喝茉莉花茶，由于它会造成身体发虚发凉，从而影响病症的治疗。
茉莉花茶不只要区分人群饮用，此外还不能过量饮用。凡事要有一个度，纵然再好吃再有营养的食品也要有所控制，过量食用多多少少都会危害我们的身体。
从2000年开始台湾普洱茶市场的风潮，笔者立即警觉到普洱信息随着网络扩展与传递之快速，有关于年份与仓储_顟B都将有被探讨的空间，而不再是神秘未知。再者，以普洱老茶快速被大陆与国外市场消化，老茶将迅速消失于市场；加上对食品卫生的要求，可预见在未来普洱茶市场，消费者对于年份与仓储_顟B的辨识将会有高度求知欲。本文将针对「饼茶」入仓与否的辨识方式作一简略说明。
入仓的定义
将茶品储存于某一仓储环境，而企图以人工方式改变自然环境，例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等，以利茶品快速陈化，此即『入仓茶』。
未入仓定义
储存于一般人可以长期居住之环境，没有经过人工方式控制环境，随着四季温湿度转变陈化，则属于『未入仓茶』。
辨识方式
筒身
一般而言，未入仓茶品因储存环境都较为单纯而量少，筒身较少碰撞，且较为干净、无水渍，云南七子饼固定筒身之铁丝也不容易锈蚀。反之，入仓茶筒身则较无法保持完整洁净。
外包纸
外包纸张如果有水渍，通常已经进过仓，尤其第一饼与最后一饼最容易发现水渍。而未进仓茶品在一定年份以上（最快四年，依茶质、环境而定），会出现油渍，且茶质越佳者越明显；但有时储存环境温度过高，也会快速出现油渍。
年份与纸张完整性无关，保存良好的老茶纸张可能完整没有受损；反而入仓茶，在短时间内因潮湿与茶虫因素而毁损。蠹虫（银鱼）无论是在任何环境都可能存在，所以纸张被蠹虫咬食而破损，以此无法推测储存环境。
饼身
在一定年份，大约七年以上相同茶品比较；入仓茶的饼身边缘因湿气而较骭散，但也因为湿气与压力，越往中心点越硬。而没有入仓茶因为通常储存量少，整简重叠重压的机会相对少，加上正常发酵与氧化，是整饼均匀的骭散开。
茶菁色泽
以生茶饼来说，四年以上没有入仓茶菁的色泽油亮光洁，饼身内外颜色相同或是差异不大。入仓茶菁颜色灰白、灰黑，或是偏红(入仓重)，且通常内外颜色不一、色差大。若茶菁黑而不油亮、色灰黑，通常为高温退仓方式造成。但有些茶商会喷茶油，如此会出现茶饼内外色差大的。
熟茶品的辨识，未入仓的好熟茶品红棕色而有轻微亮度；若偏深黑、青黑色，则属于渥堆不当造成，茶质会受影响。入仓茶品通常略带白霜，或是红黑色而无光泽。
茶菁味道
以生茶品来辨识，未入仓茶的茶品有如冻顶乌龙或铁观音老茶香气，淡淡的陈香、微酸、带蜜味。入仓茶，有所谓的仓味；广东茶仓较闷，香港老茶仓通常陈味浓，味道明显差异；稍有年份支香港仓茶饼会有所谓樟香，或是蔘樟香。入仓茶品仓未退完仓前，常能从外包纸就能嗅的到仓味。
判断熟茶品，轻度入仓之轻发酵芽叶熟散茶特有香气，有如干荷叶香，如白针金莲。轻发酵之熟老叶，有年份之未入仓茶，或是轻度入仓茶品。有红枣香与熟枣香之分，如7581、枣香砖。入湿仓较重之青壮叶熟茶，或轻度湿仓之老熟茶，然二者香气差异大，主要香气来源为茶叶木质化香气，如8592、7562。
汤色
未入仓生茶，汤色从金黄、黄红、浅琥珀色、透亮琥珀红．．．依年份与制程、品种不同而有所变化；共同特色与关键在于汤色清亮，且泛油光。入仓茶汤色较暗而深、不清亮，除非仓度非常轻、老茶或退仓多年的茶品，才有可能清亮而油光。从另一角度来说，汤色琥珀、清亮、油光，也是优质茶的特征。
新熟茶，入仓茶较为入仓茶汤色深而不清亮；老茶，若退仓完整，二者汤色差异不大，但还是未入仓茶较为清亮。
口感
未入仓生茶，「果酸」是稍有年份茶品主要特色，口感清爽不腻、回甘强，茶韵足、杯底留香。四、五十多年的印级茶，如果没有入仓，以重手浸泡仍微带苦涩味。同期入仓茶则汤滑水甜，口感饱满；适度入仓，时常会有超越未入仓茶的表现。但最大缺点，就是不管怎么退仓，永远都有仓味。
未入仓熟茶，则虽口感清爽、茶韵足，但水薄而质轻，泡水短。轻度入仓熟茶，汤滑水甜，香气足、口感佳，多方面表现都略盛未入仓熟茶一筹。在熟茶方面，个人较偏爱轻度入仓。
斗茶
『斗茶』，在民间流传已久，切确年代笔者尚无考证，在此仅将此法用于检测二种茶品优劣与仓味。二种茶在相同客观条件下，使用相同茶具、相同的水冲泡水、相同置茶量、相同水温、相同冲泡时间、相同泡数、相同杯子等等，二种茶交替喝，如果出现其中一泡茶的滋味出现大变化，比如滋味变淡、出现杂味、苦涩味增加．．．等等，则此泡茶质相较劣于另一泡茶品。
斗茶的情形下会将较劣质的茶品缺点表现出来，而当明显入仓茶碰到没有入仓茶时，「仓味」它会成为缺点，如同杂味般被突显出来。然，明显入仓茶(较闷的茶)单独喝的时候，不会有此感觉，主要是因为茶内的浸出物质中许多活性物质会成为对比物质。入仓茶，在增湿、增温、不通风的环境下，基本上与熟茶洒水渥堆过程有些类似。若将入仓茶或是熟茶以120度以上的高温烘焙，所排出的味道，二者十分相近。
通常鉴定有无入仓，笔者以新制栽培型野生茶为对照组。为何使用新制栽培型野生茶？如前文所提「斗茶」是以茶品互相比较，如果对照组不够干净、浸出物含量不高，也就是茶质不好或仓储_顟B不够明确，将无法明确突显对方的缺点。茶园茶（台地茶）茶质如果不够好，以内涵物质不及对方时，在口感上可能会略逊一筹；此时，对照组茶质输了如果出现杂味，将无法确认是仓储的杂味，还是茶质的杂味？
最后使用栽培型野生茶鉴定茶质与仓储_顟B的主要因素，可能再几年后容易被推翻。1956-1996年之间（古董茶品之后）的茶品，坊间量产茶品少有纯野生茶。直至1996年以后，尤其1999年以后的茶品出现大量栽培型野生入仓茶；如果仓度轻、茶质好，以新制栽培型野生茶做对照组，如果茶质不够厚重，可能无法将入仓茶的杂味比较出来。
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，中国是第一产茶大国，但是饮茶大国的排序却是这样的：据Quartz网站统计，世界上人均茶叶消费最大的国家其实是土耳其。
土耳其人民不仅酷爱饮茶，而且还相当崇拜茶文化，其一年的人均茶叶消费达到近7磅(约3.2千克)，然后是爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国(19)...
02.广岛原子弹爆炸之后，癌症病发率低
1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中，茶农与饮茶成癖者占多数。
03.百岁老人，嗜茶如命
对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。
04.一杯茶，抗氧化，12瓶的白葡萄酒
抗氧化试验证实，一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒，相当于12瓶的白葡萄酒，相当于12杯啤酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯的鲜橙汁。
05.茶多酚，比维生素E强18倍
据日本科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
06.EGCG，有效阻止艾滋病病毒
英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
07.四千多篇权威论文，EGCG，几乎所有癌症的克星
四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分EGCG是几乎所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
08.8522人，癌症患者419人，饮茶习惯，晚约7年
日本政府1999年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划，共调查8522人，跟踪10年，其中癌症患者419人，有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约7年，男性延迟时间为3.2年。
09.常喝绿茶，发率都降低60%以上
日本国立癌症中心、美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“绿茶与前列腺癌疾病研究”数据表明，常喝绿茶的男性比不常喝的病发率都降低了60%以上。
10.调查61057人，每天喝茶2杯，患卵巢癌的概率降低了46%左右
瑞典卡罗林斯卡医学院(KarolinskaInstitute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右;喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。
11.调查63257人，经常喝红茶，患帕金森氏症的概率降低了71%
新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝红茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
12.每天饮茶10小杯，心血管疾病，危险指数可以减少42%
日本进行的流行病学研究表明，每天饮茶10小杯，男性心血管疾病发生的危险指数和每天喝少于三杯的比，可以减少42%，女性可以减少18%。
13.白内障患者，无饮茶习惯的则占71.4%
在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。
14.1300名糖尿病患者中82%的人喝茶后，症状明显减轻
日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。
15.每天喝8-10克茶叶，减掉的脂肪约为3斤
不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。
16.茶多酚，10000个剧毒大肠杆菌，全部死亡
日本昭和大学的医学研究小组，在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。
17.疾病，酸性体质，强碱性食品茶
人体几乎所有疾病都是在酸性体质的人体中产生，而几乎所有病毒在弱碱性体质中无法生存。专家称只有改变自身体质，才能预防疾病发生。生活中常见的强碱性食品为茶、葡萄、海带等。
18.喝茶，开心
喝茶会让你莫名其妙地开心。茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感、性欲、瘾性等的物质。喝茶的愉悦感是不自主的，不受意念控制的。
19.茶水，免疫
中国农科院茶叶研究所对小白鼠免疫、癌变、酒精中毒、减肥、血脂、交配等方面上千次试验证明，灌服茶水或注射茶叶提取物的小组生命体征极其明显优于普通喂养白鼠。
20.喝茶，长寿
喝茶一分钟，可以解渴，喝茶一个小时可以休闲，喝茶一个月可以健康，喝茶一生可以长寿。根据长寿人群的调查研究资料推理，一个人一生中有喝茶习惯，往往比较长寿，而长寿年龄108岁，被长寿研究机构称为“茶寿”。
21.一斤芽茶，60000-80000个芽头
一斤上好的芽茶有6万-8万个芽头，全部由采茶姑娘的双指一下下采出，这就是茶叶价格不同原因。
22.3000年前，230亿美元，茶产业全年产值的70%
中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说，然而，今天世界上最大的茶品牌却在英国，在这个一片茶都不产的国家每年有230亿美元的茶销售额，几乎相当于我国整个茶产业(7万家茶厂)全年产值的70%。
23.茶叶产量第一是印度
中国是茶的发源地，但不是我们的专利。目前，世界上有50多个国家和地区都有种植和生产茶叶。而且，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国。
喝浓茶的危害一、促进骨质疏松
长期喝浓茶的人，容易促进骨质疏松，原因是茶叶中含有咖啡因，而咖啡因能能促使尿钙排泄，导致负钙平衡，造成骨钙流失，所以对易发骨质疏松的绝经期妇女和老年人，浓茶是丢钙的因素之一，饮茶以清淡为好。
喝浓茶的危害二、容易引起贫血
某医院血液科在治疗顽固性贫血时发现，其中15例贫血者是因为长期饮用浓茶引起的，因为浓茶中鞣酸会与三价铁形成不溶性沉淀，影响了铁在体内的吸收，特别是餐后喝茶，会使食物中的铁因不易吸收而排出体外。
喝浓茶的危害三、导致多种营养素流失
营养专家发现，现代人的营养不良并不是因为吃的不好，而是因为营养成分失去了平衡，喝浓茶就是原因之一，过量的喝浓茶会增加尿量，会引起镁、钾、维生素B等重要营养素的流失。
茶亦有生与熟之分，生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用。生茶与熟茶是有区别的，那么如何辨别生茶与熟茶呢，下面小编与大家共同探讨。
生饼茶
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
熟饼茶
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。
汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
随着茶行业的高速发展以及消费者需求的改变，茶叶经营者在经营茶叶店时，或多或少会遇到这样那样的经营难题，我们一般称之为“四高一低”，即店铺租金高、产品库存高、装修成本高、人力成本高、销售业绩低。
由此可见，传统零售茶叶店经营已陷入困局，转型升级迫在眉睫，要想破局唯有重生。
所以在新零售发展势头越来越猛的大背景下，传统茶企开始寻找新的突破点，小而美的智慧茶空间应运而生，在2018厦门秋季茶博会上我们已经发现了这样的发展趋势，最为突出的当属山国饮艺展位的智慧茶店。
当很多茶叶店还在闭门造车时，山国饮艺历经16年连锁运营的探索，终于找到了最适合传统企业的发展道路，即首创线上线下一体化的全渠道经营模式——智慧茶店。
智慧茶店
新零售时代的重头戏
山国饮艺的智慧茶店解决了部分茶叶店店面空间小、产品展示受限、库存压力大等实际运营问题。
经营者可通过手机、电脑等一系列智能营销道具，轻松解决采供、订单、物流等问题。针对客户多元化的消费需求，还可通过后台数据精准推荐、全方位展示、一键定制，实现小店面大后台。
这样一来，由于库存积压导致的门店资金转化率低、货品杂乱、品茶空间拥挤等问题也能得到有效改善，从卖货店转变为体验店，给客户更舒适的茶空间。
近几年来，基于智慧茶店强大的后台运营支持，山国饮艺践行“少即多，小即大”的发展策略，重点将门店打造成以体验为中心的茶空间。我们希望通过智慧茶店在线下有限的空间里实现小店面、大后台的营销模式，让投资者能在投资成本较低的基础上获得更高收益。
轻资产投入
打造以体验为中心的茶空间
智慧茶店倡导小而美的茶体验空间，无论是社区、商务写字楼、汽车4S店、酒店大堂、烟酒商超...只要有一柜一桌一手机就能实现创业！
智慧茶店基于系统的支持，从店面、产品、库存、营销、人员成本等多方面进行优化，让5万投资一家茶叶店成为现实。5万元投入山国饮艺的智慧茶店中，就是把钱花在刀刃上，用最低的成本撬动茶叶的千亿市场。
所以5万元小额投资，绝对不是消费降级也不是企业宣传噱头，而是茶行业未来发展的新趋势！
山国饮艺智慧茶店
刷爆厦门茶博会
在此次厦门秋季茶博会上，小而美的智慧茶空间一经推出便受到广大茶友们的肯定。现场咨询“智慧茶店”项目的情况也十分火爆，更有众多意向投资者当场就与山国饮艺签订了合同，他们表示“小额投资才是未来投资的发展趋势”并对智慧茶店的经营模式十分认同。
山国饮艺首推的“智慧茶店”经营模式，旨在为广大茶叶创业者提供更有保障、更广阔的茶业创业平台。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《爱上茶，请深爱》内容，感谢阅读！
网上曾有人做过一项调查，“有没有一件事让你坚持了十年以上的?”一时间，大家安静地思考起来。细细想来，竟发现没有一件事让我们坚持做十年的。
时代更新太快了，我们还来不及跟上的潮流，潮流却已经过了。追赶出来的不是生活，生活是条狗，拼命啃噬它的肉骨头。时光太过匆匆，许多东西用急切的心是无法品味出来的。这就像是喝茶，大口猛饮，即使饮茶之多，亦无法知其性、发其质。耐心品饮者，方能得其真味。
我们与茶的相识，相知，到对茶的深爱，从来也不是一个被安排的过程，它是缓慢的，由浅入深的，却又是水到渠成的事情。犹如夜晚的春风拂过院子里的枝桠，犹如夏天的细雨淌在草叶上。
如果你未曾把一件事坚持下来，而你又刚好喜欢喝茶，那么就从这里开始，从一杯茶开始，坚持下去，耐心泡好茶，谦虚学习茶文化和茶叶知识。
做一天和尚，敲一天钟;三天打鱼，两天晒网。三分钟热度只能学习皮毛，坚持才能够成为“专家”。正如邓小平先生说的那样，专并不一定会红，但红一定要专。
若你喜欢喝茶，请深爱。不因它的价格，不因它的出身，不因它的名气。若你喜欢喝茶，请了解它的历史背景，喝不同种类的茶叶，区分其中的特质，品出其与众不同的“唯一”。
关于本文《爱上茶，请深爱》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
据世界卫生组织、英国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在增加。这对吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号。
从健康角度考虑，戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。
01.致癌作用
吸烟致癌在世界范围内已经公认。吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟者的13倍，如果每日吸烟在35支以上，则其危险性比不吸烟者高45倍，吸烟者肺癌死亡率比不吸烟者高10~13倍，肺癌死亡人数中约85%由吸烟造成。
02.对心、脑血管影响
许多研究认为，吸烟是许多心、脑血管疾病的主要危险因素，吸烟者的冠心病、高血压病、脑血管病及周围血管病的发病率均明显升高。据报告，吸烟者发生中风的危险是不吸烟者的2~3.5倍；如果吸烟和高血压同时存在，中风的危险性就会升高近20倍。
03.对肺部影响
吸烟是肺气肿和慢性气道阻塞的主要诱因之一。实验研究发现，长期吸烟可使支气管粘膜的纤毛受损、变短，影响纤毛的清除功能。此外，粘膜下腺体增生、肥大，粘液分泌增多，成分也有改变，容易阻塞细支气管。长期吸烟更有可能导致肺癌。
吸烟和被动吸烟都会对身体造成严重危害，它不仅可以造成多种呼吸道疾病,还可以引发肺心病、肺损伤等多种肺部疾病，也是导致肺癌发生的重要原因。
茶叶作为全球三大健康饮品之一，其关键功能成分茶多酚、茶黄素等具有很强的抗氧化功能，那么，吸烟者该如何饮茶呢？
绿茶：降低抗癌风险
吸烟最大的危害无非于会加大得癌症的几率，而绿茶就能够很好地助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
乌龙茶：润肺、润喉
呼吸道、肺部不通可以饮用乌龙茶。青茶性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
乌龙茶是一种半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有儿茶素和茶多酚，这都是人们需要的。同时，乌龙茶也能够清洁，让人呼吸道保持畅通。
白茶：预防心血管等疾病
吸烟导致的心脑血管疾病以及其他身体不适，白茶都能很好地缓解。
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。另外，白茶属于所有茶类中药用价值最高的茶，可以很好地增强身体对各方面疾病的免疫力。达到强生健体的效果。
常喝茶对吸烟者有一定的好处，但并不鼓励大家去吸烟，更不能因为喝茶可以缓解吸烟的危害，而肆无忌惮去吸烟，为了健康，还是希望大家能够戒烟。
【撬茶工具】
撬茶工具，通常分为茶刀、茶锥两大类。
茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。在解开压制不紧或者用料较为粗老的砖、饼、沱时，用茶刀解茶不但轻松，还能较好的保持叶片的完整，减少碎渣的产生，所以最为合适。
茶刀要选择刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼，还要注意太尖或者是有刃口的刀容易伤到自己的手，所以最好不要选择。
许多人习惯把撬茶的茶具叫成茶针，其实正儿八经的称呼是茶锥。茶针是六君子里的茶具，细长如针，一般用于疏通壶嘴，以免茶渣阻塞，造成出水不畅而使用的。
茶锥一头尖锐，用于解散紧茶的工具，因造型锥状，故取名“茶锥”。茶锥椎体大多有金属材料做成，手柄则多样化，结构带手柄的锥杆体及锋尖。
【撬茶注意事项】
1、用力不要过猛，否则有可能因为茶刀滑开而误伤自己。
2、扶着茶饼的左手，要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度，这样可以避免撬茶时用力不当而误伤自己。
3、解茶要一层一层的将茶剥离茶饼，这样可以保持叶片的完整。
4、不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。
5、时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼或茶砖里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。
6、初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。
【撬不同的茶】
1、饼茶
除了压制很紧的茶饼用茶锥外，其它都可以用茶刀解茶。
首先用茶刀从茶饼的边缘插入，稍微用力将茶撬松，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。注意插入的角度要和饼面保持平行，而且要尽量的靠近茶饼的表面，撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻的撬起来。
2、砖茶
茶砖是最容易撬的紧压茶，方法大致和解茶饼差不多，也是用茶刀从侧面边缘找一个缝隙，将茶刀插入，然后将茶撬起。
遇到压制很紧的茶砖，也可以用茶锥从表面慢慢剥离。砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。对于压制比较紧的茶砖，或者为追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离。
3、沱茶
沱茶是三种紧压茶当中压制得最紧的，一般也是用料最细的，所以解沱茶比较困难。解沱茶一般采用茶锥比较好，解沱茶个人建议还是从茶沱的外弧面下手，很多人从内凹部分下手，那样容易将茶弄碎。
首先用茶锥从外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶锥拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整。
茶有哪些香气呢?这取决于分类的原则：以香气的来源区分，主要有品种香气，工艺香气和存放香气
品种香气
是指某一单一品种的茶叶中在完整工艺的条件下表现最突出或特有的香气，比如凤凰单枞的各种香型，武夷肉桂的桂皮香等;
工艺香气
是指茶叶在一定工艺下所产生的的香气，其中又有原发性香气、附加性香气之分，这些香气与品种、山场、天气等虽然相关，但不是决定性因素，原发性香气是制作工艺中的某些步骤，比如发酵、做青、杀青等，所促使的茶青原有的芳香物质产生组合分离等变化，从而产生的香气，比如以扁平类炒青的豆壳香，正山小种的桂圆香，各类乌龙茶的清香等，而附加性香气则是通过工艺手段施加于茶上的香气，比如岩茶的火工香炭火香(焦糖香因归为自发性香气)，正山小种的烟熏味，以及各类花茶的窖制香气，香精茶的香气等;
存放香气
是指制作完成的茶叶因为仓储的原因而产生或沾染的香气，也有原发性与附加性之分，其中陈茶的陈香多数是原发性，普洱生茶因后发酵而产生的一系列香气也属于原发性仓储香气，至于部分湿仓普洱的仓味，存放不良的茶产生的各种其他气味，均是附加性的。
了解香气来源，对于茶友辨别茶叶的品种与品质有直接的关系;比如应该出现品种香气的某单一品种茶，品种香气不明显，那么多数与制作工艺不到位或根本就是连品种都没搞对的，其中岩茶、铁观音、凤凰单丛均可用这一原则;这里比较容易混淆的是：品种香气与工艺香气是可以同时出现的，比如岩茶等都会出现复合型香气。其实，许多茶是用的群体种制作的，或者是各地引种的，以信阳毛尖为例，就存在福鼎大白，龙井43，浙农培育系，迎霜等茶树品种来制作，只是因为工艺的关系，最后成茶都会呈现非常接近的工艺香气;只是这种香气的表现各有高下不同。
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