“扣指礼”是怎么回事?
叩指礼,顾名思义就是当主人给客人敬茶时,客人用手指在桌子上轻轻叩击,借此传达对主人的敬意和谢意。其实叩指礼不止流行于广州、港澳地区,在岩茶圈它早已变为一种习惯性的饮茶礼。
岩茶圈里“叩指礼”这个现象很是普遍,主人给我们敬茶时,我们总是用手指轻轻叩两下茶盘或是桌子,以示敬意。但是大家一般都是“依样画葫芦”,不知其中蕴含的深意。
扣指礼从何而来
民间传说之一是这么说的:某次乾隆皇帝微服私访下江南时,去了一家茶馆学习“凤凰三点头”,他先给太监倒了茶,太监为了不暴露身份,又怕失了敬意,连忙用手指叩桌子,以“叩手”代替“叩首”,从那以后,喝茶时行叩指礼这个动作就延续下来了。
扣指礼中有大学问
叩指礼的礼数很讲究,主人与客人的身份不同,所行的动作也不一样。
晚辈、下级者如何行叩指礼?
晚辈或下级者,要把五根手指并拢成拳,拳心向下,五根手指同时敲击桌面,等同于“五体投地跪拜礼”的意思。通常是敲三下,意思是“三拜”,若是你很敬重的人,可敲九下,等同于“三拜九叩”,这样显得更加有敬意,有礼貌。
长辈、上级者如何行叩指礼?
长辈或是上级者,可用食指或中指敲击桌面,二者只需取一根手指就好,等同于“点头”的意思。通常只需敲一下,表示点一下头,若是长辈或是上级特别欣赏、看重对方,也可以敲三下。
辈分相同该如何行叩指礼?
客人先把食指和中指并拢,两根手指同时敲击桌面,意为双手抱拳作揖,同时敲击三下,表示尊重。
现在圈子里很多人都知道要行“叩指礼”,但大多数行的是平辈之间的动作,若是与对方辈分相同也就罢了,若是长辈或是上级,我们也行此“平辈之礼”,难免失了敬意。了解了喝岩茶要行“叩指礼”,也要行对“叩指礼”,这样喝茶会更礼貌一些。
拜访亲友,主人总会请你喝几杯。不仅仅会喝酒,现在越来越多的人喜欢以茶待人。茶已经融入我们生活中太多的地方。所以,喝茶的时候,一定不要犯这些可笑的错误啊!
邪门茶
有的人想要炫耀自己见多识广,就拿出一些茶名来炫耀自己:白月光这种茶叶是很不错的,名字就跟歌一样。还有一种邪门红茶,不知道是不是真的那么邪门……
你想炫耀自己,然而,事实上别人只会把你当作是一个移动的笑话。
白月光确实是歌的名字,但似乎,人家那种茶是叫做“月光白”,就是一种上片白,下片黑的特殊普洱茶;还有邪门红茶一点也不邪门,因为人家的名字是“祁(qi)门红茶”,祁门,其实是一个地名。
红茶好喝
主人为你泡上一杯大红袍,看着红通通的汤色,听着“大红袍”名字,你就顺口说:这红茶真好喝啊!
主人听到一定会当场晕倒。
大红袍,是青茶但不是红茶,属于乌龙茶类,因其高香耐泡,广东一带十分喜欢这种茶,不要看到红色的茶就觉得是红茶,也不要顾名思义,茶的分类远没有那么简单。
白茶不白啊
白茶中最高等级的算是白毫银针了,批满白毫,感觉银装素裹的样子。但并不是所有的茶都是这么白的。像一些等级比较低的白牡丹、贡眉、寿眉,还有一些存放多年的老白茶,可能颜色都不是那种纯白。
所以主人拿出一饼多年的老白茶冲泡,别不知趣的问道:怎么白茶不白啊,难道不上等?坏了人家的雅兴,也显得无知。珍藏多年的老白茶可都是“茶中之宝”啊。
茶的种类繁多,要是想要弄个清楚,确实也不是一时半会的事。
不过,以茶会友,主人一定也不会因为你的不懂就为难你。谦逊有礼的请教,肯定也是会学到很多东西的,不懂装懂,最后只能贻笑大方。“谦”字当头,“礼”以待人,交心,交友。
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