茶和酒是很多人的心头好,“有朋自远方来,不亦说乎”,茶和酒一定是招待客人的首选。但是喝茶不同饮酒,酒桌文化多样,茶桌文化也格外讲究,而且与喝酒截然不同,需要注意的事情特别多:
1、茶桌不同酒桌,喝茶切忌“牛饮”
我们喝酒的时候讲究碰杯、豪爽,劝酒时常听到“我干完你随意”的劝酒词,但是到了茶桌上,这样的举动就显的不合时宜。不仅没有仔细品味到茶的滋味,也显得不够文雅。喝茶的时候一杯茶可以分三口慢慢品,细细的感受茶汤的滋味,轻拿轻放,且最后不要擦碰出声响,举止应需轻缓优雅。
2、酒满敬人,茶满欺人
有一首歌里唱到“酒喝干,再斟满”,我们喝酒的时候经常要把人杯子里的酒倒满,但是这样的举动放在喝茶上尤为不行。因为在为客人到茶时,把茶倒的很满就显示在欺客逐客,倒茶是七分满正正好,客人拿起杯子时也不会烫手。所以以后别人给你倒茶没有倒满时可以不要埋怨主人家太小气,茶未满正是人家对你的尊重。
3、尊老后幼、先客后主
喝茶的人较多的情况下,在第一次斟茶的时候,应该遵循先老后卑幼的顺序斟茶,到第二遍时方可按照座位顺序斟茶。在敬茶时,除了论资排辈,尊老后幼,尊长后小之外,还得先敬客人,最后才是自家人。否则会被视为对客人不敬,叫待人不恭。
4、切忌新客换茶、泡茶无茶色
如宾主在喝茶时,中间有新客到来,主人表示欢迎,在给他倒茶时,如果立即换茶,则被认为是“慢客”,而且,换茶叶之后的二冲茶要新客先饮。
主人泡茶,茶水从浓到淡,冲泡几次过后要及时更换茶叶,如果不更换茶叶,茶水就会无茶色,是对客人的冷淡,也表示在对客人下逐客令。
俗话说,站有站姿,坐有坐姿,吃有吃相、睡有睡相,喝茶也是一样。而今,当喝茶成为人们的日常生活中必可不少的习惯,大家在喝茶时一定要注意礼仪,尤其在商务接待上千万不能失了仪态。
人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。关于喝茶,有八大潜规则你知道吗?
1、酒满敬人,茶满欺人
因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。
2、先尊后卑,先老后少
到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。
对方在接受斟茶时,要有回敬反应:喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
3、先客后主,泡茶者最末
在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,煮茶冲茶者才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
4、强宾压主,响杯檫盘
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
5、喝茶皱眉,表示弃嫌
客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
6、新客换茶
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。
7、地理位置优势
主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。
8、无茶色
主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。
茶文化的内涵其实就是中国文化内涵的一种具体表现。中国素有礼仪之邦之称谓,中华的文化内涵和礼仪相结合形成了一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。
误区1:一把茶叶喝一天
说到喝茶,很多茶友就深有体会,特别是一把茶叶从早喝到晚,是极其“养生”。其实,这样喝茶,不仅不利于身体健康,而且有点暴殄天物。茶不能泡在水里这么长时间,时间一长,茶内的浸出物会超标,茶的味道还可能会变质,这时,喝的就不是茶了。
所以,千万不要一把茶叶喝一天。
误区2:泡茶一定要用沸水
有些茶友特别有意思,泡普洱茶用沸水,泡绿茶用沸水,泡红茶用沸水,用乌龙茶用沸水,真的逢泡茶一律用沸水。结果,泡出来的红茶有点发酸,咦,这味道怎么和在店里喝的不一样?是茶掉包啦?还是茶没放好变质了?实际上是水的温度没有用好。
泡红茶不能用沸水,用90°到95°的开水刚刚好,能让红茶彰显自我的个性,如果温度高过95°,红茶就会发酸。
所以,泡茶前,先看看,自己要泡的是什么茶,别啥都用沸水。这样会毁了你的好茶。
误区3:喝隔夜茶
有些茶友特别省,茶隔夜了,还不舍得倒。怎么办呢?继续喝,反正还能喝。隔夜茶主要看两种情况,就是有没有变质。
像现在的天气,温度偏高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻。所以,安全起见,隔夜茶还是不要喝了。
误区4:浓茶醒酒
不知道为什么大家都认为喝茶能解酒,殊不知,这是非常不正确的。醉酒后饮浓茶,不但不解酒,而且还会对肾脏造成不利的影响。因为酒精的绝大部分,均已在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸,乙酸又可分解成二氧化碳和水,经肾脏排出体外。
浓茶中的茶碱,可以迅速地对肾脏发挥利尿作用。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而对肾功能造成损害。
误区5:四季饮同茶
不知道你身边有没有这样的朋友?早上晚上,白天黑夜,春天夏天秋天冬天都喝一样的茶。其实,喝茶也要看时节,不同的季节,人体的需求也会不一样,有些茶适合在春季喝,有些茶适合在夏季喝,有些茶适合在秋季喝,如果你打乱了这个节奏,会少了很多趣味。
不同的时节,顺应天时喝不同的茶,才能达到喝茶养生的效果。
误区6:新茶一定比陈茶好
有这样的一句话:“只闻新人笑,不见旧人哭。”或许,喜新厌旧是人的天性。可能因为这样,很多人都会误以为新茶一定比陈茶好,其实,这还是要看对象的。如果你说绿茶,事实真的如此。
如果把这点放在普洱茶身上,那就行不通了。为什么呢?因为普洱茶是越陈越香能喝的老古董,越老还越值钱哦。
误区7:越贵的茶越好
现在越来越多的高价茶,除了满足人们对口感的需求,更是一种身份的象征。在这里,我们要弄清楚一点,茶贵,贵在哪里?同一棵树,不同的部位,不同的采摘季节,毛料的价钱也是天壤之别。
比如宫廷,宫廷料相对很多乔木茶来讲,是偏贵的。为什么呢?因为宫廷熟普的毛料几乎都是芽头,试问一颗树有多少芽头?能不金贵么?可宫廷熟茶真的比一芽两叶的毛料好么?
误区8:饭后喝茶最好
每次聚餐,吃完饭后,便有长辈吆喝“走走,一起去喝茶。”作为晚辈,又不好当面说饭后立马喝茶会影响消化的哦,只能随着长辈的性子。很多人特别是长辈,习惯饭后喝茶,一杯茶下肚,不再油腻。
事实上,饭后喝茶并非我们想象那么养生,茶的内含物质会刺激胃酸的分泌,会影响消化。因此,我们会建议大家最好在饭后一小时才喝茶。
误区9:睡前喝茶影响睡眠
睡前喝茶会不会影响睡眠,这个真的因人而异。有朋友睡前不喝茶,睡眠质量也不高,也有朋友习惯睡前喝茶,睡眠质量还很高。所以不建议,一棒子打死一船人,如果你觉得睡前喝茶影响睡眠,那以后睡前尽量不要喝茶。
但,不建议把自己的那一套,强加在别人身上,适合你的,不一定就适合别人。做人嘛,就要推己及人。
净水三千器世界,茶器所承载的,不仅仅是水和茶叶,而是道与用的体现。器容水而不溢,水容茶而更香。赏珍玩而不尽,爱茶器而无价。思生活而不止,享生命而犹盛。茶具共享。
盖碗
说起盖碗,就想起了《还珠格格》里面,乾隆皇帝威风凛凛,喝茶拿着金黄色的盖碗。小时候很羡慕这样喝茶,长大了后看《甄嬛传》,雍正也是如此喝茶,还专门荷叶上的露珠去泡茶,多么奢侈!
现在,我喜欢用美丽的盖碗,去泡自己喜欢喝的茶。它像我们最随心的朋友,随时随地都会泡各种茶类。
紫砂壶
紫砂壶是一位比较有内涵有文化的朋友,茶壶虽小,有容乃大,吸收茶之香,润茶之味。虽不是明珠,我却视如掌上之宝。
下班之后冲一壶沸水,泡上一壶普洱茶,闻茶之芳香,品茶之美味,享受当下便是幸福。
公道杯
把茶叶倒进公道杯的一瞬间,是最公平的时候,不论尊卑,不攀不比,温文尔雅,分到每一个品茗杯中。泡茶一是如此,不论茶的好坏,自己都用心对待,守护那一份公道。
玻璃杯
被称为绿茶的知己,纯洁、自然、天真是玻璃茶杯的特点。它很清澈,让人们看到它的内心世界、它的内心。水进入的一刹那,是心跳最快的时候,茶水就是它的内心,优美、雅致。美丽过后,就是走向成熟,最后沉淀。
煮茶器
它是一位发烧友,遇到知己,总想把自己的热度分享一下。煮饮,原始的煮茶方式,配上历史久远的普洱茶,或者老一点的茶类。太年轻的茶,煮茶器是不欢迎的。因为它比较偏心老年人。
品茗杯
一位不可缺少的朋友,喝绿茶欣赏茶形,玻璃品茗杯最佳,品其他茶类,可以用瓷质的哦。
茶道六君子
六位正义、文艺的朋友。有了它,泡茶更有意境。
茶宠
茶台上的宠物。用茶水滋养,在喝茶时把玩,紫砂或澄泥烧制,也有瓷质或石质。“滋养茶宠,其乐无穷。有些茶宠利用中空结构,淋上茶水后会产生吐泡、喷水现象,给品茗休闲增添了情趣。
滤网
一位很唠叨的好友,泡什么茶,它总想去蹭热度。有些茶友不喜欢它的唠叨,总想把它忘记。但是事实告诉我们不能忘记,它尽管蹭了热度,但是让我们的茶汤更纯净口感更润了。
茶洗
一位勤劳的朋友,帮助我们倒茶叶沸水,或者清洗茶具。
茶巾
辛苦不怕脏的朋友,当我们做了错事,第一时间为我们弥补过失。一不小心茶水洒在桌子上,它就会立马出现。
桌旗
高贵的朋友,它无时无刻都在装饰自己。有了它,茶桌充满了意境。
焚香
佛系的朋友,茶的挚友,焚香让我们喝茶更有道,让我们更静怡。
载道与品茶之中,寄情与雅致之间,净水三千器世界,万种香茗一瞬间。
中国的茶文化博大精深,不经过几年的苦学精进,很难成为高手。有些在茶圈混迹多年的朋友,也会经常犯一些常识性的错误。今天,小编整理了部分容易混淆的茶知识与大家分享,看看这些知识你是不是也会犯错呢?
1、大红袍不是红茶,铁观音不是绿茶,它们同属于青茶,也叫做“乌龙茶”。
乌龙茶,亦称青茶,属于半发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。著名的大红袍和铁观音,其实都属于乌龙茶。
2、普洱茶不是红茶,而是黑茶。
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。普洱茶的加工工序更加接近黑茶种类的评定,因此,一般将普洱茶归为六大茶类中的黑茶类。
判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶,在符合卫生条件的仓库中渥堆,洒水,在一定温度条件下使之发酵,加速茶叶的后熟作用。
3、安吉白茶不是白茶,而是绿茶。
安吉白茶是一种汉族名茶,产自浙江省安吉县溪龙乡,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。区分安吉白茶和福鼎白茶,最大的区别是:安吉白茶是干茶绿色,叶底白色;而真正的福鼎白茶(白毫银针)是干茶白色,叶底绿色。
4、君山银针不是白茶,而是黄茶。
我们都知道白毫银针是白茶,因此容易想当然地认为君山银针也是白茶。但实际上,君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄叶黄汤是其主要特点。
5、洞庭碧螺春的产地不是湖南洞庭湖,而是江苏洞庭山。
碧螺春是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。
6、普洱茶不是存放越久越值钱,只是在一定的时间内会达到最好。
只有质量合格的普洱茶在合适的储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质会朝“好”的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论放上多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。
普洱茶中含有大量的茶多酚,在收藏过程慢慢氧化当这些物质被氧化光了这个茶也就达到最佳了,在这过程变化的同时由茶多酚等物质转化过的东西也在慢慢的又转化成其他物质,最终形成比较稳定的物质,但稳定的物质随时着时间的推移也会再氧化成不好的物质。
此外,普洱茶存放条件亦有讲究。在个人家庭收藏时,普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响,对所存储的条件要求也不一样。经过几年的存放,茶品质也会发生较大变化。然而需要注意的是,普洱茶不能密封,要让茶叶与空气不断接触,使其氧化。
7、抹茶不是磨碎的绿茶,而是一种特殊工艺的茶粉。
抹茶是由汉族人发明,用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天进行覆盖遮阳,抹茶的加工方法是研磨。抹茶更多的用于加工业。
8、blacktea不是黑茶,是红茶。
为什么红茶叫blacktea呢?一种说法是因为在红茶加工过程中,茶叶的颜色越来越深,逐渐变成黑色,因此得名Black(黑)茶。
另一种说法,则是因为在17世纪英国从福建进口茶叶时,在厦门收购的武夷红茶茶色浓深,故被称为Black(黑)茶。还有一种说法是因为西方人相对注重茶叶的颜色,因此称之为“Black(黑)”,而中国人相对注重茶汤的颜色,因此称之为“红”。
9、花茶不是花越多越好,毕竟是茶不是花。
品质好的茉莉花茶一般含花量很少,只闻花香,不见花干。桂花茶窨制时不起花,花和茶叶混在一起。有些花茶含花量很多,多数是拌花茶,有时在销售时,也根据消费者的需要适量拌花。
窨制花茶最后一个步骤就是捡剔。现在多数使用机器风选,将花瓣剔除,如果花瓣较多,说明捡剔不干净。
花茶不是花瓣越多越好。在泡花茶的时候,请将花瓣再捡剔出来,以免影响茶汤口感。而且这些花瓣经过窨制后,已经没有营养价值了。
10、红茶的茶汤不是越红越好,顶级红茶金骏眉就是金黄色。
看红茶的品质优劣,鉴定红茶的好坏不是看红茶颜色越红就一定越好的。看红茶的好坏质量的鉴定要看其外形,颜色及香气的。
武夷山桐木关是红茶鼻祖正山小种的发源地,产自这里的正宗红茶,汤色都不是深红色的,而是金黄色的,正山小种的的颜色略深,而其顶级品金骏眉的颜色则是纯正的金黄色。而市场上很多外山的仿制金骏眉,却是红色的。
11、红茶冷后变浑浊,说明是好茶。
红茶冷后变浑浊了,说明是好茶。很多人在喝红茶时都会发现这样一个现象:茶汤冷后会变浑浊。这是因为茶中含有茶多酚,而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素,茶黄素,茶褐素。在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态,但随温度的下降,它们会通过缔合而成缔合物,并表现出胶体的特性,使茶汤由清转浑而出现“冷后浑”的现象。这与红茶的鲜爽浓强度有关,鲜爽度越强的红茶,冷后浑的现象越明显。提醒各茶友买红茶之时,可以根据这一特征来购买。
12、饭后马上喝茶不能消食,反而会影响消化。
茶叶中含有大量的单宁酸,饭后马上喝茶,会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质,而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是,茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收,会使食物中铁的吸收降低50%,长此以往,影响人的消化功能,甚至引起缺铁性贫血。
此外,茶中的大量鞣酸,会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,使肠道蠕动减弱,从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间,导致便秘。
13、所有的茶都不是越新鲜越好,要退了火气或者寒气才养人。
即使是绿茶,也最好不要刚做出来就喝,新茶会给胃黏膜带来比较大的刺激。另外绿茶有一定的寒气,最好等它的寒气退去一些后再喝。如果要喝新鲜绿茶,最好是在制成后半个月左右再喝。
而除了绿茶之外,其他茶类的最佳饮用期,几乎都是第二年。因为这些茶在制作过程中都会有炒制或烘焙的过程,要等到火气褪尽后,口感才会变得更好。有些茶,例如白茶,则是越陈越香,有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。
生活中,我们经常会遇到各种让人笑破肚皮的口误。当然,在茶界,我们也会遇到各种笑果十足的经典口误。
“正山小野种”是啥?正山小种野茶!
口误示例:有网友发问,“正山小野种是什么茶,名字怎么这么逗?后妈生的吗?”随即有网友跟帖,“茶不都是很高雅的名字吗,竟然叫野种,真担心这茶的销量。”看到这些留言,编辑默默扶了下额头,一声叹息。
小野种?!网友们怎么能这么污?请把语序念对了,人家叫“正山小种野茶”好吗,是福建武夷山的特产——小种红茶的一种。小种红茶一般有正山小种和外山小种之分。
正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,禀天地之精华,撷草木之芳润,品质很高;而“小种野茶”,即是野生的茶树精制而成,因为产量很少而更显珍贵,喉韵幽长,齿颊留香,很多茶客都会用作收藏。
“萨达姆”是啥?阿萨姆茶!
口误示例:某茶友对身边的茶客炫耀:“我朋友才从国外回来,给我带了正宗的萨达姆,不知道是不是伊拉克产的,哪天泡给你们喝~”另一位茶友幽幽回到,“真是谢谢了,我可不敢喝。”
编辑有不同意见:若真能把萨达姆从伊拉克带回来,且不说是遗骸还是骨灰,都是能人一名!交个朋友可好?不过下次还是不要说错了,万一被请去“喝茶”就不好玩了。
阿萨姆也是红茶的一种,出产于印度东北部的阿萨姆邦,以浓稠、浓烈、麦芽香、清透鲜亮而出名。在历史上,阿萨姆邦还是继我们中国以后第二个商业茶叶生产地区。
在饮用上,阿萨姆的红茶清饮味道过于强烈,大部分喝法是做混合茶,比如我们常喝的经典阿萨姆奶茶,就是一款受众多茶友喜爱的混合茶。若是口味重的茶客,就偏爱这一口,也不妨试试清饮,千万记得分享给编辑饮后感受。
“邪门工夫”是啥?祁门工夫!
口误示例:某个午后,一位客人操着大嗓门儿走进了茶叶店里,“你们这儿卖邪门工夫吗?多少钱?咋不说话?”店里的小妹给吓得一愣一愣的,怯生生地说:“我不会工夫。”
看来这位客人平日里不怎么喝茶,而且眼神也不咋好。邪门的茶咱可不能卖,卖的是祁门红茶。用脚趾头想都知道,若卖邪门的东西,怕是早就被工商局把店给查封了,真傻假傻?!
祁门工夫作为我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,以外形苗秀,色泽乌黑范灰光(俗称“宝光”)和香气浓郁而著称。
祁红不仅清饮好喝,加奶亦是色香味俱全,曾与印度大吉岭、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。可谓是茶界臻品,“浓妆淡抹”总相宜。
“安吉拉白”是啥?安吉白!
口误示例:A君某日询问B茶客,“有人推荐给我一种白茶,叫安吉拉,说是汤色清澈明亮,可怎么都找不到,你知道在哪买吗?”B茶客左思右想,却怎么也没想起啥时候有个和Angelababy谐音的白茶,突然脑子一激灵,问A君是不是说的安吉白?没想到A君一拍脑门,对,就是它!遂,B茶客晕厥在了一旁。
严格来说,安吉白应该是叫安吉白片,又名玉蕊茶,创制于1981年,白片外形“条索挺直略扁平,形似兰花,色泽翠绿,白毫显露”。它可不是白茶,而是绿茶的一种。
不同的是,这安吉白片不仅长得漂亮,而且因其独树一帜的炒制工艺,品质也很高!正宗的安吉白片需要经过杀青、清风、压片、干燥、复烘五个环节,且都有严苛的数据作为标准以确保品质。
由此精湛工艺做出的安吉白片,不仅外形扁平挺直,显毫隐翠,而且香高持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈明亮,成朵肥壮的叶底嫩绿明亮,浮在杯中煞是好看。
“白月光”是啥?月光白!
口误示例:几位茶友闲聊间,一位茶友非常认真地询问:“你们知道吗?有款普洱的名字好美,叫白月光!”另一位茶友默默地唱了起来:“心里某个地方,那么亮却那么冰凉……”
编辑看到这三个字也忍不住唱了起来。这位机智的茶客,说不定就是下一个张信哲。但同时编辑的内心也的确是冰凉的,这白月光,啊不,是月光白,虽出产于云南,但真不是普洱而是白茶的一种。
这种茶的芽叶一面是银色的毫,一面呈乌色,很像月光照在茶芽上的样子,由此得名。很多人都误以为月光白是普洱茶,甚至百度百科也有此词条,但人家确实是白茶。看来,度娘并不是回回都靠谱的。
“咏春拂穴手”是啥?永春佛手!
口误示例:去茶馆喝茶,某茶客劈头盖脸就问:“你这有咏春拂穴手吗?”茶馆老板一脸黑线地掏出两张电影票说:“您沿着前面这条路朝东面走,然后左拐再右拐,有一个电影院,正在上映《叶问3》。”掉头就走,剩下茶客一人在风中凌乱。
这“咏春拂穴手”,店家怕是打不来,花式打人倒可能略懂一二。要说这永春佛手,倒还真如这武学秘籍一样来头不小。
永春佛手茶又名香橼种、雪梨,由佛手茶树品种鲜叶制成。这种主产于福建永春县的茶,属于福建乌龙茶中风味独特的名品,相传早在康熙年间就有栽种。
永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种,红芽佛手的春芽呈紫红色,绿芽佛手春芽为淡绿色,十分好看。也正因为形状特别像佛手、名贵胜金,此茶又称“金佛手”。各位看看是否的确如此呢?
“雁过拔毛”是啥?雁荡毛峰!
口误示例:几个好友相约一品雁荡毛峰,席间一茶客幽幽说道,“这雁过拔毛的滋味,当真是香气高雅、滋味甘醇呐!”众茶客面面相觑,一时之间竟无言以对。
风过留痕,雁过拔毛。这位茶客品一口就深得如此武学精髓,好功夫啊!这雁荡山的茶叶,远在明代就已被列为贡品,佳茗之声与其奇山秀水一样,闻名遐迩。
这雁荡毛峰产于雁荡山的龙湫背,品质优异,属于名优绿茶。该茶外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏。
品此茶时,还有著名的一饮加“三闻”之说。一闻浓香扑鼻,再闻香气芬芳,三闻茶香犹存;滋味头泡浓郁,二泡醇爽,三泡仍有感人茶韵。
如此好茶,看得编辑我口水直流,必须得一品芳泽。除了以上经典口误外,还有不少经典笑话。这些笑话皆出自并不懂茶又偏要装高端的“茶客”之口。
“来杯青茶,什么青茶?竹叶青;来杯红茶,什么红茶?大红袍。”
这竹叶青既是绿茶品种,又是著名的绿茶品牌,未经发酵,和这后发酵工艺的青茶八竿子打不着。
这大红袍是属于乌龙茶类,是武夷山岩茶四大名丛之一,竟然说它是红茶?就不怕整个武夷山的茶人跟你急吗?
当真是看着是什么颜色就是什么茶吗?“望文生义”这个成语,简直就是为这些不懂装懂的“茶客”量身打造的。
编辑已笑哭扑桌。众位“机智”的小伙伴,还能好好地聊天吗?
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