我国作为最早发现和利用茶叶的国家，历经千余年发展传承，形成了独特的茶文化，更拥有很多茶叶之最。
今天我们就一起来了解一下吧。
记录茶的最早文献：《尔雅》
我国第一部辞典《尔雅》中有记载：槚，苦荼，据晋代郭璞《尔雅注》释曰：树小如桅子，冬生（常绿之意），叶可煮作羹饮。
在这里，槚，苦荼都是茶的名称，可以说
《尔雅》
是我国历史上关于茶的最早文献记载。
茶作为商品的最早记载：《僮约》
《僮约》是西汉时王褒写的主奴契约，和寡妇的仆人有关。
当时王褒借住在寡妇杨惠家。
至于为啥要去寡妇家借住，原因不知。
有一天，王褒让杨惠的仆人去买酒，仆人不爽，王褒为了教训仆人，就暗暗拿出小本本记了下来，并且写成了契约，写了一大堆仆人守则之类的规定。
《僮约》中曾提到武阳买茶，杨氏担荷，武阳买茶就是说要去当时的茶叶集散地--武阳去买茶叶喝。
谁知道，王褒在契约中写的茶，成了茶作为商品的最早记载。
最早的以茶代酒：三国孙皓
酒桌上，常有不能喝酒或者假装不能喝酒的人说：今天不胜酒力，我以茶代酒，敬大家一杯。
以茶代酒这一说法，最早起源于三国东吴的最后一位皇帝。
孙皓是吴大帝孙权的孙子，是个大酒鬼，成天醉生梦死。
他不光自己能喝，还要求陪客也必须能喝，他规定，凡是来喝酒的，每个人必须得喝够7升酒，不能留酒底。cy316.COm
当时大臣里有个人叫韦曜，他最多也就喝二升酒，要是换做别人，就算捏着鼻子也得硬灌下去7大升。
但韦曜原是孙皓之父--孙和的老师。
对于自己父亲的老师，孙皓还是很尊师重道的，看他喝不动了，就悄悄地用茶替代了酒，这就是以茶代酒的由来。
孙皓可以说是以酒误国，但是却留下了一个以茶代酒的典故。
最早的茶学专著：《茶经》
唐代陆羽撰述的《茶经》，是我国也是世界上最早的一部系统性地讲述茶叶生产的专著。《茶经》已被译成十几国文字，在世界各地广为流传。
最早的皇家贡茶院：顾渚山贡茶院
顾渚山贡茶院是历史上已知的最早的皇家贡茶院，始建于唐大历五年（公元770年）。
据考证，当时，陆羽来到了顾渚山，采紫茗、记茶事、顺道写了本《茶经》。
经陆羽命名并亲自研制，将顾渚山紫笋茶推荐给皇帝做贡茶，于是我国历史上出现了贡茶院--第一座皇家茶厂。
最早的咏茶诗：《娇女》
西晋左思的诗《娇女》是最早提到饮茶的诗。
《娇女诗》--晋·左思
动为垆钲屈，屐履任之适。
止为荼荈据，吹嘘对鼎立。
什么意思呢？
写的是两位女孩着急喝茶，可水还没开，俩人就对着烧水的鼎吹气。
是不是憨态可掬，极具画面感。
最早引入中国茶叶的国家：日本
公元805年，日本最澄禅师到我国浙江等地留学时，发现当地饮茶成风，喝过之后感叹：这真是神品啊！
回国的时候，不仅带了大量佛经，还把茶叶和种子带回了日本，慢慢地，茶文化开始在日本生根发芽，发扬光大。
最老的茶树：锦绣茶祖
锦秀茶祖位于云南凤庆县，这是棵活了3200多年的千年老茶，是茶叶界的祖宗辈。
为了保护它，当地规定，茶树方圆100米内不准修建房屋、不准倒废水扔垃圾等等一系列保护措施。
最古老的茶叶
古人爱茶爱到什么程度呢？
汉景帝去世时就带着茶一起下葬，可见他对于茶是多么喜爱。
这些茶叶可以追溯到公元前141年，距今约2100年。
获吉尼斯世界纪录认证，为迄今为止发现的最古老的茶叶。
最老的普洱茶：金瓜贡茶
金瓜贡茶于1963年被发现于故宫，是现存有记录的最古老的普洱茶。
大概有200年左右的历史，出自倚邦茶山，为国家二级文物，现藏于故宫博物院。
最昂贵的茶：福元昌号
2013年11月19日拍卖的福元昌圆茶，一共七饼，拍出1035万人民币/桶的高价。
2019年05月27日上午，享有普洱茶王美誉的1920年的福元昌号一筒以2632万港币成交，再次刷新成交记录，成无可争议的最贵茶王。
最有身份的茶：大红袍
说起最有身份的茶，当仁不让的就是武夷山母树大红袍。
在清朝的时候，它就已经是皇上的专享，其他人根本无福消受。
2005年4月，在武夷山举行大红袍节期间，大红袍的价格被拍到了20.8万元/20克，相当于520万元/斤，如今，已禁采多年。
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家里的茶壶用久了，总会有水垢，清洗起来实在是有点麻烦，有什么好办法?
介绍两种方法给你，你不妨试一试。一是在壶中按1：10的比例放入醋与水，煮开后让其沸腾10分钟，再关火静置一小时，水垢即可去除;二是在壶中倒入少量小苏打粉，然后加水加热，煮至沸腾后熄火。最后，用小刷子轻刷茶壶内壁，长期沉积的茶垢就可以顺利清除。
感冒了，喉咙发炎，声音嘶哑，咳嗽吐痰，不妨用冰糖泡浓茶喝上几杯，可以清洁口腔，减轻感冒症状。此外，新买的木质家具有刺鼻的油漆味，若用茶水清洗，油漆味即可消除。
隔夜茶虽不能喝，但可漱口，因为其中的氟可预防龋齿。
俗话说，“猪肉山楂牛肉茶”，意思是烧猪肉时加几个山楂或炖牛肉时加一小撮茶叶，可以使肉清香味美，熟得更快。
“家中常备红茶，绿茶，普洱茶”专治各种疾病，解决各种难题，看到了吧，喝茶好处多多啊。
"碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面"是唐代诗人卢仝赞美抹茶的诗句。抹茶起源于中国隋唐时期，但兴盛于日本，成为非常出名的食材饮品之一。
抹茶可以直接冲泡着喝，也可以做成各种各样的食品。
抹茶(Matcha)，其本意就是用石磨来碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨，北宋诗人黄庭坚最早记述茶磨∶
浸穷厥味臼始用，
复计其初碾方出。
计尽巧极至迂磨，
信哉智者能创物。
抹茶的制作工艺：
目前抹茶的生产工艺主要集中在日本，整个生产过程非常讲究。树种从日本引进，为了保证茶叶的鲜亮和鲜嫩，春天当茶叶长出一芽两叶之后，进行第一次遮光处理。等茶叶长到一芽四五叶之后进行采摘和蒸青环节，即采摘当天用蒸汽杀青，再经过冷却、烘焙、筛选等多道工序，最后用石磨以每分钟60转的速度，在19℃的恒温中，缓缓磨出翠绿色的粉末，这些粉末就是抹茶。绿茶粉的原料基本上是普通的炒青，使用的是金属粉碎机，无一例外的都是瞬间粉碎法。
抹茶有啥功效?
(1)饮抹茶明目
抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”。
(2)饮抹茶防龋齿
氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。
(3)饮抹茶提神醒脑
抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳， 饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。
(4)饮抹茶补充维生素C
维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
(5)饮抹茶利尿防结石
咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。
(6)饮抹茶改善肠胃功能
抹茶含生物碱，是一种天然碱性饮料，能中和酸性食物，保持人体体液的正常酸碱度(略显碱性).加上抹茶中的鞣质具有抑制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液分泌，芳香油还能溶解脂肪，帮助消化，故饮抹茶确有改善肠胄功能的作用。
(7)饮抹茶减少辐射伤害
抹茶中的儿抹茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用.可对抗现今城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料”。
(8)饮抹茶防高血压
抹茶含丰富儿抹茶精，尤以抹茶含量较多，儿抹茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，故常饮抹茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。
(9)饮抹茶降胆固醇防肥胖
抹茶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮抹茶确有降胆固醇及减肥作用。
(10)饮抹茶补充营养
据中国农业科学院茶研究所文章报导，经常饮抹茶，对补充营养也是很有价值的。
抹茶粉与绿茶粉的区别：
1、颜色：抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿，绿茶粉为草绿。
2、味道：抹茶不涩少苦，绿茶粉略苦涩。
3、香味：抹茶呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为青草香。
4、细度：抹茶细度达6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部进入毛孔。绿茶粉100-300目左右，比抹茶粗很多。
吉尼斯世界纪录被公认为世界纪录的终极权威。拥有60年的经验，独立核实并庆祝了众多世界之最。现存逾4万条精彩纪录，涵盖各个领域。笔者带你细数有关于茶的吉尼斯纪录。
世界最古老的茶叶
2016年3月科学院利用新的方法进行了分析，终于鉴定出，于1995-2005年期间汉阳陵发掘的不明植物含只有茶叶才同时具备的茶叶—植钙体，最终确认，由陕西省考古研究院于汉阳陵挖掘的茶叶距今约2100年，为迄今为止发现的最古老的茶叶，获吉尼斯世界纪录认证。
世界最重的“二万两茶王”
2016年8月25日于安化江南镇红泥村由安化千两茶制作技艺传人李师傅带领18人踩制，采用安化五龙山野生茶叶制作，茶品净重1250斤（清朝老秤20160两），茶体长5.38米、直径为0.7米。参与制作人员30余人，是世界上目前最重的茶叶，这支茶将被四川一家黑茶博物馆收藏，并作为安化黑茶标志性产品进行展示，并准备申请吉尼斯记录。
世界最大的茶拼图
2014年，在济南天下第一圈风景区，开展了一场关于泉水大碗茶拼成“最大的茶拼图”挑战，吉尼斯世界纪录裁判宣布挑战活动圆满成功。茶拼图总面积85.5平方米，由5280碗红茶、白色奶茶规则摆放。
世界人工栽培树龄最长的山茶树
溱潼万朵古山茶树植于宋代，其树龄长达1000年左右，被誉为“神州第一茶花王”、“宝贵的世界茶花文化遗产”。经考证，溱潼古山茶是目前国内发现的人工栽培山茶基径最大、树体最高、树龄最长，而又生长在长江以北的唯一一株万朵古山茶，它也由此入吉尼斯世界纪录。
世界最大的紫砂提梁壶
东坡提梁是目前为止世界上最大的紫砂提梁壶，获吉尼斯纪录认证，它高3.5米，壶内径1.8米，容水2.7立方米，是10余名工匠用了1.5吨上好的紫砂泥耗时7个多月精心制作而成，因为它制作于2000年，所以又称“世纪之壶”。
世界最大紫砂壶建筑
2014年3月16日无锡万达文化旅游城展示中心开放，展示中心以江苏特色、吴文化元素“紫砂壶”为外形设计，“紫砂壶”建筑高度达38.8米，作为世界最大紫砂壶，无锡万达文化旅游城展示中心正式载入基尼斯世界纪录。
在印度，人们将茶叫作chai，这正是中国广东话里的茶，由此可以看出印度茶与中国茶之间不可切断的联系。
18世界，饮用红茶的风气风靡了整个英国，人们渴望获得来自中国的昂贵茶叶，东印度公司也加大了红茶的进口量，但是依旧无法满足英国人红茶不断增长的需求。茶叶价格一直居高不下，让英国人怨声载道。
能否在中国之外开辟一个新的红茶产区成为英国解决与中国贸易逆差的办法。为此，英国人特别设立了一个茶叶委员会，谋划从中国窃取茶树树种，种植在印度的阿萨姆的加瓦尔和库马翁，再通过从中国招募制茶工人，进行生产。他们成功掌握了红茶的采摘、制作技术，生产出了优质的红茶。
在巨大的利益诱惑下，英国的商人纷纷在阿萨姆投资茶园，阿萨姆公司就在此背景之下成立，并且很快就成为印度最大的茶叶公司。经过不断的投资开发，印度的茶叶种植面积和产量迅猛提升，英国从印度进口茶叶的数量也逐渐超过从中国的进口量，印度红茶代替中国红茶成为英国人的选择，中国红茶也从盛到衰，逐渐走入低谷。
印度有一句谚语：“喝杯茶，享受人生”。这句谚语之中，道出了印度人生活中茶的重要性。虽然印度是世界上最大的红茶生产国，每年的茶叶产量位于世界前列，但其中大量的茶叶都在国内市场销售。据统计，80%的印度人都会每天喝茶，茶是印度人生活中不可缺少的重要组成部分。虽然它的人口仅次于中国，而且种族复杂，有20多种官方语言，但不管哪一种语言，都会有chai这个词的存在。
在印度人的生活中，茶可谓是无处不在。出差旅行时，长途列车经过一夜的奔波，到达火车站的人们最需要的，便是小贩们提供的一杯红茶。而在好莱坞的电影之中也会有一些印度的茶俗，如果女孩和男孩唱起了情歌，唱出“母亲请你来我家喝茶”的时候，就意味着两个人的婚事已经获得了父母的允许。
印度不同茶产区所生产的红茶特质也有所不同，饮茶习惯、方式也自然出现了差异。不管是在南方还是北方，印度人喝茶都很少清饮，加入糖、奶或者香料来调味红茶是最常见的饮用方式，所不同的只是加入糖的量多量少而已。
印度最著名的奶茶是玛萨拉，因为南北气候不同，奶茶的制作方式也有差异。北方的奶茶一般都是煮茶，先将牛奶倒入锅中，然后等它沸腾再加入红茶慢慢煮，之后加入糖，再进行过滤饮用。
而到了南方，就会有非常有特色的“拉茶”。在制作好奶茶之后，通过拉来拉去的表演，将煮好的奶茶放进两个大杯子里，从高处把茶来回对倒，拉得越长，奶和茶的混合就会越充分，起泡也就会越多，味道自然会更好。但事实上拉茶的目的只是因为南方天气炎热，需要不断互倒来降低奶茶的温度。
拉茶的制作方式被印度人带到了亚洲很多地方，有的甚至变成了形式大于内容的表演。拉茶者在表演的时候加入了更多高难度的动作，乃至于成为一个表演项目，至于奶茶的味道究竟如何，大家似乎已经不关心了。
随着时间的推移，印度大吉岭红茶与阿萨姆红茶、锡兰高地红茶及中国安徽的祁门红茶并称为世界四大红茶，深受各国消费者推崇。阿萨姆红茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶。阿萨姆邦位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。
红茶，这份来自中国的礼物，正以它独特的方式，浸润着整个世界的嘴唇，而红茶的故事也将伴随着人们的生活，不断的流传下去。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《那些你不知道的世界名茶的特色》内容，感谢阅读！
随着现在社会越来越国际化，人们也已经为世界上的一些事物评出了一些世界之最。这其中当然也不乏有世界名茶的冠衔，如果你知道哪些是世界名茶了，但是却不知道他们的特色，那有什么意义呢?人就要有丰富的知识，品茶也是一门学问。所以下面我们就来告诉你其中一些世界名茶的特色吧。名茶的特色——洋甘菊茶：原产于欧洲和西亚、北非的洋甘菊，在当地家喻户晓，因为它保健功能强大，称为欧美家庭中最常见的花草茶之一。金黄色的茶在浓烈香甜中伴着独特的苦味，不妨酌量添加蜂蜜、鲜奶或肉桂，温饮冰饮都芳香可口。它能松弛神经、餐后饮用可助消化，常饮用也有助于明目、养肝、降血压，功能十分广大，无怪乎别名为“医生的花草茶”。但由于它的助眠功能显着，不适合在早晨饮用。
名茶的特色——如意茶：也叫博士茶，这是一种南非的豆荚类植物加工而成的茶。如意茶以它稀有深邃的香味和浓郁的口感称为非洲最流行的饮品。如意茶有多种享用方法，可以热饮、冷饮，原味甜味或添加牛奶等。如意茶含有比普通茶叶含量更高的抗氧化剂和酚类化合物。但不含任何咖啡印因，其单宁酸含量也很低。
名茶的特色——正山小种：经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂圆汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。正山小种红茶非常适合与咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说：这是一种让人爱憎分明的茶，只要有一次你喜欢上它，便永远不会放弃它。
名茶的特色——白茶：中国十大名茶之一。白茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛，冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅。茶汤色清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。
如果你是一个爱好品茶的人，却不知道哪些世界名茶的特色，那你将会非常遗憾的。所以以上我就为大家介绍了洋柑橘茶，如意茶以及正山小种这几种世界名茶的特色，让你拥有广阔的知识面，以后跟朋友谈及品茶的时候，能够有足够的话题可以互相探讨，互相分享。
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