冬日天寒,喝茶是个好习惯!
请问:你会选择哪个杯子来喝茶?
选择用不锈钢水杯喝茶的茶友,要小心了。
近日,网上曝光称用不锈钢杯子泡茶有慢性中毒的危险,近日,央视记者进行了一番实验。
记者实验:
不锈钢杯子泡茶,会释放出重金属铬。
央视记者首先找来了一个全新的不锈钢水杯,在里面泡上茶,盖紧杯子,静止存放了72个小时。
72小时后,记者打开不锈钢水杯,翻转水杯后发现,水杯的内壁明显有被腐蚀的痕迹。
有业内人士此前也曾表示,茶中含有多种化学成分,用不锈钢水杯泡茶会发生化学反应。
不锈钢水杯里含有铬,这是一种重金属,被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏,铬就会被释放出来,如果持续使用就会对人体造成伤害。
据专家介绍,铬是一种蓝白色多价金属元素,常见的有二价铬、三价铬和六价铬。质硬且脆,抗腐蚀,因此多用于不锈钢等制品。
危害
在临床上,六价铬及其化合物对于人体的伤害,通常表现在三个方面。
一是损害皮肤,导致皮炎、咽炎等;
二是损害呼吸道系统,引发肺炎、气管炎等疾病;
三是损害消化系统,误食甚至长期接触铬酸盐,极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。过量摄入六价铬,严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。
专家特别提醒,不锈钢杯子最好不要用来泡茶,不仅如此,油盐酱醋最好也别用不锈钢器皿来盛放。专家介绍说,不锈钢水杯的质量有好有坏,质量越差的不锈钢水杯越容易被腐蚀。
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教你快速判断不锈钢制品的好坏!
磁铁辨别法:
用一块普通的磁铁也能辨别不锈钢的好坏。如果不锈钢制品的磁性很强,那证明它几乎是纯铁的,既然是铁的,外观又这么亮,那说明它是电镀产品,不是真正的不锈钢。真正的不锈钢制品里面也含有铁,也有一点点磁性,但磁性比较弱。这一方面是因为铁含量比较少,另一方面表面镀膜之后,有了阻止磁性的特性。
柠檬辨别法:
先准备一只柠檬,将柠檬汁倒在不锈钢制品的表面。10几分钟后,擦干柠檬汁,如果在不锈钢制品的表面留下明显的痕迹,就说明不锈钢制品质量不佳,容易被腐蚀,从而释放出铬危害人体健康。
生病了小心喝茶
1、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。
3、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。
4、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。
5、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。
6、贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,故贫血患者不宜饮茶。
7、尿结石患者忌饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石,由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,若尿结石患者再大量饮茶,会加重病情。
8、冠心病患者谨慎喝茶
对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者,因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,能增强心脏的机能,大量喝浓茶会使心跳加快,往往会导致其发病或加重病情,因此这类人只能喝一些淡茶;与此相反,心率一般在60次/分钟以下的患者,应该多喝一些茶,不仅无害,反而能提高心率,有配合药物治疗的作用。
9、高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶,由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高,不利于健康。
不知道你有没有这样的经历,每次走到茶叶市场,看着琳琅满目的茶叶,经常感觉无从下手,不知道该买哪种好?要是按着老板的介绍买,又怕被坑。针对这种情况,到底要怎么办呢?
其实买茶最重要的就是茶的质量,评判茶叶质量的好与差,主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉,确定茶叶的质量主要采用一看,二闻,三摸,四尝。
一、看
看茶叶的外形,干看茶的形态和色泽,湿看茶的嫩度、匀度和汤色。从外形看,要求茶的色泽、大小、长短、粗细、形状一致,达到整齐划一。如果长短不一,大小各异,很可能是采摘粗放;色泽多变,形状多样,很可能制作粗糙。茶中多西末,或含有杂质,那是制成后筛选不精之故,这样的茶算不得佳茗,既无茶味,更谈不上韵味,这种茶充其量最多只能算是一种解渴的饮料,根本称不上是一种好茶。
二、闻
闻茶的香气,采用干闻和泡茶后湿闻相结合的方法进行。总结历代茶人经验,好茶的香气应该是有“四不”,即不庸俗,不浅薄,不单调,不浮躁。倘若有杂质有异味,或染有烟焦味,并非出自茶香。
三、摸
摸茶叶的身骨,重实与轻飘,光洁与粗糙,以及用手研磨,估量茶叶水分的高低等。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻,如即成粉末,则干燥度足够;若为小颗粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。
四、尝
检验是实践的唯一标准。选购茶叶时,要是不确定,如果在条件许可的情况下,消费者可以要求商家冲泡一杯样品以作进一步的鉴别。通常,一杯好茶必须具备丰富的滋味,它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉;而且咽下以后,仍然产生无穷的回味和余韵。有一些茶,饮时觉得甘甜、润滑,可饮过之后,却没什么回味。
最后一个秘诀:无论去哪里买茶,如果通过以上这些步骤还是分不出茶是好是坏,在购买茶叶之前可以按照上面的步骤做一遍,这样茶叶店老板看了会感觉你挺专业的,就不敢随便坑你了。
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