什么是古树茶?一般是指存活了数百年以上时间的才可以称得上是古树茶。不过目前超过数百年的存活古树茶并不是非常的多,所以很珍贵,用这样的原料加工制作的茶叶,市场上价格昂贵,优势非常的明显。下面一起来了解下,关于古树茶的优势。
《什么是古树茶?》
所谓的古树茶,一般是指存活了百年以上的茶,尤其是在云南西双版纳临沧茶区存活的数量是比较多的,但数量不大,很稀少;古树茶的严格分类,意义是指超过了300年以上的乔木型大叶树茶,生长在人烟稀少的深山老林中。
经常饮用普洱茶的,想必都知道,古树茶、大树茶、老树茶、小树茶、乔木茶、灌木茶、台地茶、高山茶、生态茶、有机茶等。
古树茶的生长环境是天然的,远离人烟,周边环境没有任何的污染,气候怡人;并且周边的森林环境都是原始的,没有任何的农药喷啥;地势海拔较高,昼夜温差大,光合作用下,芽叶的营养累积丰富,有机物质含量高;并且独特的生长环境,还有生长方式,促使了古树茶内含的果胶物质是非常丰富的,茶叶品质很是优越。
古树茶的生长环境山高林蜜,层峦叠嶂,森林茂密的自然生态环境,促使古树茶得到云雾常年的滋润;并且在散漫光的照射下,叶片无折卷,折卷少,枝条向外展开,叶面幅度增大,叶色变身,富有光泽;且芳香物质含量也会增加,粗纤维含量减少,嫩度更加的持久一些;因此,冲泡出来的古树茶,茶汤饱满度好,苦味味较多,芳香物质和鲜爽度都相当提高。
古树茶的采摘,一般都是在春天,因为生活环境的原因,所以生长速度要比其他的茶树要慢一些,因此,古树茶的茶叶品质是更加的肥硕,有更加耐泡的特点;再加上古树茶的叶片比较厚,所以叶绿素含量是更加高的,光合作用更强,生成的有机物质更加丰富,茶汤口感更加的鲜醇、甜美。
因此,古树茶的特点就在于外形肥壮、色泽油亮,手感重实,叶片柔韧性好,茶汤香气高杨,绿艳明亮,口感清甜,绵软,生津回甘速度快,香气绵绵不绝,且耐泡度好,韵味悠长,沁人心脾。
《古树茶的饮用功效》
1、药用价值
长期合理健康的饮用古树茶,是可以降低身体内胆固醇、甘油三酯的含量的,因此,在治疗肥胖症、舒展血管、降低血压、减慢心率、促进脑部血流量方面的效果是非常好的,适合高血压、脑部动脉患者去饮用。
2、养胃户外
按照1:50的比例去冲泡古树茶的话,性质温和,且对胃部的刺激性变小,内含的果胶物质进入胃部以后,可以在肠胃粘膜上形成一个保护膜,对胃有保护的作用。因此,长期饮用些古树茶的话,是可以起到养胃护胃的作用的。
3、消炎杀菌
茶叶中的儿茶素、茶多酚物质,是可以有效的抑制细菌、病原菌的生长的。研究表明,古树茶内含的儿茶素物质更加的丰富,所以常喝古树茶的话,是可以有效的消炎杀菌的,并且还可以治疗细菌性痢疾。
4、抗衰老
云南古树茶在加工过程中,大分子多糖物质已经转化成了大量的可溶性单糖,维生素C含量增加,这些物质对提高身体免疫力有重要的作用;并且内含抗氧化物质,可以有效的清除自由基,可以活化细胞,可以起到抗衰老的作用。
5、提神醒脑
茶叶中所含的茶多酚、咖啡碱物质是可以刺激大脑中枢神经,可以集中我们的思考能力,还可以增强我们的记忆力,所以大家可以选择在困顿的下午,来上一杯香气浓郁的古树茶,这样是可以帮助我们提神的。
6、健牙护齿
云南古树茶茶叶中内含有许多的生理活性物质成分,有杀菌消毒的作用;可以有效的去抗菌斑的形成,尤其是浓度达到1%的时候,效果更好。
以上就是关于古树茶的优势介绍了。因为古树茶生长环境好,品质优越,饮用有非常好的养生功效,是一个值得品饮的天然健康佳饮。饮用同时,需要注意相关的禁忌哦。
对出口茶叶的分类分级、感官指标、理化指标和品质条件的各项规格的规定。出口茶品质标准,分如下四个方面:
1.分类和分级:出口茶叶,根据其制法和国际贸易习惯,分为红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、花茶、压制茶六类,各类茶叶以原料嫩度为基础,按其条索松紧,身骨轻重,形态粗细,色泽枯润和内质的汤色、香气、滋味、叶底等的优次。
2.感官指标:指通过人的感觉器官,鉴定茶叶品质的各项指标。
品质正常:即各类各级茶叶的内质,除花茶的花香和小种红茶的松烟香外,不得有烟、焦、馊、酸、霉等劣变或其他异气味。
茶叶洁净:即茶叶不得掺假作伪,不得含有非茶类夹杂物和有害人体健康的其他各种物质。保证茶叶洁净,符合饮料卫生要求。
3.理化指标:指通过物理、化学方法检验的各项指标。
水分:指茶叶中无机物质的含量。即茶叶经103±2℃恒量法测出的失重部分。 灰分:指茶叶中无机物的含量。即茶叶经525±25℃灼烧衡量法测出的残留物质重量。
粉末:指同类茶叶中体形细小、与组成形态不相适应的部分末茶。按标准规定的粉末筛和电动筛分机(195-200转/分)筛动100转筛下的末茶。工夫红茶、小种红茶、叶茶、珍眉、贡熙、珠茶、雨茶、铁观音、色种、乌龙、水仙、奇种、白牡丹、贡眉和花茶,筛孔以一英寸28目,即孔径0.63mm筛的筛下物称为粉末。各类碎茶系指通过一英寸40目,即孔径0.45mm筛的筛下物。各类片茶的粉末,系指通过一英寸60目,即孔径0.28mm筛的筛下物。红碎茶中的末茶,指通过一英寸80目,即孔径0.18mm筛的筛下物。(P175页有表)
碎茶:指条形和圆形茶中,形态短碎的部分茶叶。即通过一英寸16目,孔径1.25mm 筛的筛下物。各类茶叶除秀眉、绿茶片、碎茶、片茶、末茶及压制茶外,碎茶含量不超过标准样茶或成交样茶的实际含量,作为品质检验中的参考指标。
其他理化指标:即合同合约中规定的理化指标。例如:出口埃及茶叶,合同中规定茶梗含量不超过20%,水分不超过8.0%,总灰分不超过8.0%(其中水可溶灰分不少于50%,酸不溶灰分不超过1.0%),茶多酚含量绿茶不超过12%,红茶不超过17%,水浸出物不少于32%,咖啡碱不少于2%,水可溶灰碱度100g样品中不少于22mg当量等。
4.实物样茶:系指感官检验中确定茶叶品质、等级的实物依据。 最低标准样茶:系指最低档茶叶品质的实物界限,是限制出口茶叶的最低质量标准。
等级标准样茶:确定茶叶等级的实物依据。中国计有祁红、滇红、川红、中国红茶、珍眉、贡熙、珠茶、雨茶、秀眉、龙井、铁观音、色种、乌龙、水仙、白牡丹、贡眉、茉莉花茶等17种出口等级样茶。
成交样茶:即买卖双方达成交易时的实物样茶,作为交接货物的依据。
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