高脂血症---决明子茶
决明子是一味食用中药,在民间已普遍食用。是将生决明子放入锅内炒至微有香气,取出后放凉,再用小石磨,或家用粉碎机碾为粗末状,瓶装备用。每日取用10~15克,沸水冲泡代茶饮,有一清香咖啡味。
中风后遗症---菊络竹沥水茶
用菊络2~3克,开水冲泡,也可用橘皮5~10克,开水泡茶,然后兑入竹沥水20毫升,即可饮用,每日2次。
消化性溃疡---蜂蜜茶
蜂蜜一两八钱,生干草三钱,陈皮二钱,水适量,先煎干草、陈皮去渣,冲入蜂蜜,一日三次分服。
脂肪肝--荷叶决明绿茶
将决明子粗末10克,荷叶碎片5克,一同与绿茶叶适量,放入热水瓶中,加入沸水浸泡20分钟后,一日中频频当茶饮。
慢性痢疾--石榴皮茶
将石榴皮500克,切成条状,放入砂锅内,加水约1500毫升,煮取浓汁约800毫升,为一疗程用量。每次饭后服用20毫升,日服3次,连服7~14天。
慢性便秘--当归泻叶茶
每天取当归片10克,番泻叶3~10克(可逐渐加量),开水冲泡,上下午各服1杯。用于中年人习惯性便秘,效果颇佳。
痔疮---三叶茶
每日取干槐叶适量,番泻叶(中药店有售)3~5克,新茶叶3~5克,一同放入杯内,滚开水泡茶饮。
玉屏风茶--慢性肾炎
先将食用中药生黄芪600克,炒白术200克,防风200克,晒干后一同放入家用粉碎机内打为粗末备用。每日用粗末10~15克,放进杯内,开水冲泡当茶饮。
系统性红斑狼疮--三花茶
每日选用干品金银花、白菊花、槐花各等分,开水冲泡代茶频饮。
痛风--忍冬茶
干金银花15克,干忍冬藤30克,一同煎水代茶,每天频频饮用。
冬至,12月22日,太阳运行至黄经270°。
三候:
一候蚯蚓结
此时众多蚯蚓交缠在一起,结成块状,缩在土里过冬。
二候糜角解
糜和鹿相似而不同种,鹿是山兽属阳,糜是水泽之兽而属阴。夏至一阴生,故鹿感受阴气而解角;冬至一阳生,故糜感阳气而解角。
三候水泉动
深埋于地底之水泉,由于阳气引发,开始流动。
古代对冬至很重视,有“冬至大如年”的说法。它是一年中白天最短的一天,此时“阴气盛极而衰”,生命活动开始由盛转衰,由动转静。
而对人体来说,需要精心调养,合理膳食、运动得当,才能达到祛病延年的目的。今天就告诉大家冬至如何通过保暖、饮食来养生。
天气寒凉,“寒暄一壶茶,席间万壶酒”,且阳气开始生发,宜助阳气。此节气应多喝温性茶类,如红茶,熟普,黑茶。
喝茶篇
1、红茶
红茶茶性温和,是冬季饮茶最为理想的佳品。红茶含有丰富的蛋白质和糖,可暖胃御寒,同时增强抵抗力,所以在冬季喝红茶有助于预防冬季的多发疾病之一流感。冬天直接用红茶漱口或者泡茶来喝可以有效预防流感,同时还可以缓解肠胃方面的问题。
2、普洱熟茶
按照中医理论,肠胃具有“厌寒喜暖”的特性,且在寒冷的冬季尤为显著,适量品饮性质温热的熟茶能温养肠胃。
冬季容易囤积脂肪,多项研究显示,普洱茶的浸出液能够加速人体新陈代谢,以及平衡和节制胆固醇;而且经过发酵的普洱熟茶所具有的多种有益菌群,能形成综合协同作用,可以减少小肠对油脂和糖的吸收,提高酵素对腰腹部脂肪的分解。
3、黑茶
冬至过后,各地都会进入寒冷阶段,患心脏病和高血压病的几率会随之增加,因此,在寒冬季节对高血压、冠心病患者来说,要特别提高警惕,谨防发作。医学研究发现,黑茶有降效果,可以预防心脑血管疾病的发生,冬至饮用可以生热暖胃。
饮食篇
冬至期间,天气会越来越寒冷。为达到御寒保暖的目的,在饮食上应做出以下改变:
1、多喝热粥或热汤
寒冷的气温下,喝上一碗热乎乎的汤或粥,不但会让身体立刻感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。而热汤最好是少油少盐。
2、多吃深色食物
中医提倡冬季宜补肾,而黑色食物入肾。从现代营养学的角度分析,黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂,能够预防癌症,增强血管弹性,还可以保护视力,对预防季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。
保暖篇
冬至是传统意义上养生的重要节点,俗话说:“一九二九不出手,三九四九冰上走。”现在正值一九,气温急剧下降,特别是注意防病保暖,尤其要做好以下3件事。
头戴帽,不易寒
头部由于裸露在外面,很容易受风寒。头部一旦受寒,容易引起感冒。要想保暖头部,戴帽子很重要,并且最好能捂住耳朵。另外,头上有很多重要穴位,经常按摩头皮,加快血液循环,也能保持头部暖和。
衣服不能太紧
衣服太紧太厚,不但会限制身体活动,还会影响血液循环。所以冬季穿衣感觉温暖就可以了。一般来说,老人衣着应以质轻暖和为宜,年轻人穿衣不可过厚,婴幼儿体温调节能力低,应以保暖为主,但切忌捂得过厚、出汗。
戴围巾别捂嘴
围巾大多以羊毛、兔毛、混纺毛线织成,纤维极易脱落,又因容易吸附灰尘、细菌、病菌,而且不是每天都清洗,脱落的纤维、灰尘、病菌就很容易随着呼吸进入体内,引发疾病。
冬至习俗
吃饺子
在我国北方,每到冬至有吃饺子的习俗。据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
吃汤圆
在南方则有吃汤圆的习俗。在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,意味着“团圆”“圆满”。
“宁可终身不饮酒,不可三餐无饮茶”,茶文化在中国源远流长,喝茶一直是重要的养生之道。但喝茶也必须适量,否则不仅对健康无益,久而久之甚至可能“醉茶”。
广东省中医院内二科主任黄穗平介绍,唐代陆羽著作《茶经》,是世界上第一部茶叶专著,绿茶利于清热利尿,因此底子凉的人不宜多喝;红茶提神醒脑、降血脂的功能较强;花茶对理气解郁有帮助,适宜心情郁悒时饮用;乌龙茶能起消脂减肥的功效。
喝茶“修身养性”
喝茶对保健养生方面的好处,其实已经超过茶叶的作用本身。品茶在中国已经成为艺术,人们在茶楼聚集一堂,“水滚茶香”,海阔天空闲聊,借此减轻压力,也可将心中郁闷之气排出,是很好的“心理疗法”。在喝茶过程中形成的一套规矩与章法,经朝代变迁沿用至尽,中间蕴涵着传统文化的底蕴,因此在品茶当中自然能陶冶情操,放宽心境,修心养性。
广州市第一军医大学张慧珠医生说,空腹饮浓茶或者素食充饥后饮浓茶,以及不常喝茶的人忽然喝了浓茶,都可能物极必反引起醉茶。醉茶后的症状是心悸头晕、四肢乏力、甚至站立不稳、走路蹒跚、胃肠不适、感到饥饿等。
就茶叶的品种而言,高级的乌龙茶比较容易醉;就饮茶的方式来说,喝大量浓的“功夫茶”易醉;身体素质上看肾虚体弱者更易醉。经常醉茶会造成体内维生素B1的缺乏,使人食欲不振,体质下降。张医生建议,醉茶后应马上吃饭菜或糖果、水果,可起到缓解作用。
如前所述,喝茶不能太浓,茶叶中含咖啡因,喝多了刺激脑部,那些睡眠不好的人更应注意。同时,产妇、易便秘的人、神经功能症患者都禁忌喝茶,吃中药补品时也不宜喝茶。
喝茶也要挑时间,饭后和午间较好,而饭前喝晚睡前则不适合饮茶。喝茶时最好不要空腹,因为会导致对胃黏膜的刺激,最好吃点点心垫底。茶冲出来不应放置时间长,宜现冲现喝。放得时间长了不但香味及营养成分跑掉,细菌还在里面繁殖。一般说来不应超过12小时。脾胃虚的人不能喝绿茶,热底的人不宜选择红茶。
茶人朋友一般都知道泡茶需要的合适水温,并根据每个茶种来区别对待,以保证最佳的冲泡质量。
但很少会去关注饮茶的温度,甚至觉得这个问题很可笑。饮茶温度还需要什么讲究,不就是端起来吹吹气,可以入口了就喝呗,哪需要这么复杂的考量?
如果您想做一位“细致、有心”的茶人,喝茶温度还是有许多讲究的。茶的最佳饮用温度,不但是关乎茶的滋味、有益元素的释放,还关乎您的健康。
国外:从一组数据说起
2011年9月,英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。
根据研究结果显示:饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍;饮用65℃~69℃茶的人群,患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍;饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比,危险高5倍。
这篇报告对于饮茶的最佳温度并没有给出具体答案,只是笼统地说,不能饮用超过70℃的热茶。
因此,很多国内外学者在此研究报告的基础上纷纷给出自己的研究结论,大概的温度集中62℃、60℃、56℃这三项上。
总的来说,学者们一直认可,饮茶最佳的温度应该就在60℃左右。那这个答案是否就是最科学的呢?
01.粘膜:温度,我说了算
饮茶最佳的温度的关键不是温度本身,而是食道和胃粘膜的承受能力。根据医学专家解答,食道最外侧由粘膜组成,它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构,能分泌粘液,是人体免疫系统的第一道防线。但是非常娇嫩,只能耐受50~60℃的温度,超过这个温度,食道的粘膜就会被烫伤,而刚刚沏好的茶水,温度高达80~90℃。
根据医学理论,粘膜一旦烫伤,为了及时修补这些损伤,食道粘膜的上皮细胞就要加快增殖。
如果经常吃烫的食物,粘膜损伤尚未修复又受到烫伤,可形成浅表溃疡。反复地烫伤修复,修复烫伤,就会引起粘膜质的变化,进一步发展变成癌瘤。因此医学专家给出答案,为消除过烫食物引起的食道癌,吃饭、喝水均应不要太烫,热汤、热茶、热咖啡、热牛奶最好凉至40℃左右时饮用。
02.中医:茶有冷热之分
爱热茶的人,一般都会说:茶只有趁热喝才能品出茶香。尤其是功夫茶流行之后,喝茶又越来越烫的趋势。暂且不论冷热对食道粘膜的刺激,茶一定要在热的时候喝才最美味么?这本身就是一个非常值得商榷的问题。
大量的实践经验告诉我们品茶时热闻香气最佳,热时饮茶最宜则并无实践经验支持。
中医对喝茶温度给出的答案是——温。
温者,不热不冷,性情柔和,最适合入口。另外,根据中医理论,同样一杯茶,冷热喝出的健康效果大相径庭。
冷茶入肚,不仅无清热化痰之功效,且有凉寒聚痰的副作用;热茶入肚,茶的凉性借体内“火气”而升散,使人暂时的神清气爽;而喝温茶,效果最好,体内“火气”因茶性而下降,自尿排出,最自然和健康。
03.结论:沏茶四分钟再喝
根据以上的分析,可能没法对喝茶温度给出一个标准的数字答案,而且喝茶又因人而异。但有一点应该是非常明确的——茶最好要温着喝,最好是等沏出后4分钟再饮。
喜爱茶滋味的同时,也要考虑下食道粘膜的承受。热茶是不可取的,当然冷茶也不可取,温茶最宜。
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