许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的说法是，喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。
隔夜茶之所以不宜用，是因为时间过久，维生素大多已丧失。但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用。
一、抗氧化
茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用。
二、止血
隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
三、明目
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
四、止痒
用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
五、固齿洁齿
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
六、除口臭
茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
七、防晒
皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
八、去腥去油腻
隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
九、通便
清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶，有通便、醒脑、减脂效果。
十、治脚气
隔夜茶中所含的丰富物质，有治脚气的功效。
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隔夜茶其实并没有坏处，但是茶叶易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。另外，夏季温度偏高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，导致腹泻，所以此时还是不喝隔夜茶为好。隔夜茶：特别是变味了的茶，既使还尝不出来变味，内中也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。
为什么不能喝隔夜茶
1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。
2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。
3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。
4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。
隔夜茶的另类功效
1、抗癌 抗氧化
茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。
2、止血
隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
3、明目
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
4、止痒
用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
5、生发
用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
6、固齿 洁齿
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
7、除口臭
茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
8、防晒
皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
9、去腥 去油腻
隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
10、通便
清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶，有通便、醒脑、减脂效果。
相信大家对于隔夜茶都不陌生吧，下面让我来给您讲解一下该茶的妙用吧。
隔夜茶
家里常有剩下的隔夜茶，喝了对身体健康不好，倒掉又怪可惜的。那么，不能喝的隔夜茶就一点用处都没有吗?其实，只要使用得当，隔夜茶有着更好的妙用。
1、祛除口臭
茶中含有精油类成分，气味芳香，平时如果常用茶漱口，可以有效祛除口臭。
口臭是个让人非常难堪的事情，会严重影响朋友间的社交。如果有口臭情况的朋友，不妨平时多用茶水来漱口。
2、止血
隔夜茶当中还含有大量的鞣酸，其可以有效地加速血液的凝聚。如果口腔出血，可以含漱;
如果是皮肤出血，便可以用隔夜茶清洗。平时如果大家遇到皮肤出血的情况，可以试一下。
3、明目
隔夜茶中含有茶多酚，茶多酚的抗菌消炎功效显著。故此，长期面对电脑，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次，你会发现，效果会好得惊人。
4、有效止痒
隔夜茶还有止痒的功效，用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶当中所含有的氟可以迅速止痒，同时还有防治湿疹的功效。如果大家遇到瘙痒的情况，不用一直挠，只要用隔夜茶水来试试，就会有不俗的效果。
5、坚固、清洁牙齿
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，还可以有效增强对酸性物质的抵抗能力，可以减少蛀牙的发生。氟还可以消灭牙菌斑。所以我们平时不妨试试茶水漱口，干净又快捷。
6、祛除腥味
在我们吃完海鲜之后，手上的腥味难以祛除，我们不妨用茶水洗手，会让腥味立刻消失无踪。
生活中很多人都喜欢喝茶，但是也有时候下午或晚上泡茶以后不能及时饮用，第二天就成了隔夜茶，这时的隔夜茶还能不能喝呢？如果不能喝它对人类身体又有哪些危害呢？
隔夜茶能喝吗 隔夜茶的危害
1、隔夜茶能喝不宜喝
隔夜茶在生活中经常出现，它还能喝，但是对人体不利，不易饮用，因为茶叶中含有营养成分，它们在经过长时间水的浸泡以后，会发生氧化和挥发，会让茶水的营养价值明显下降，再饮用也起不到应有的作用，另外有时隔夜茶还会产生一些有害物质，会对人体健康不利。
2、隔夜茶会诱发炎症
茶水中的多酚类物质，在与空气中的氧气之间发生反应以后，就会形成茶锈，而茶锈中又含有铅、砷以及汞等多种对人体有害的物质，它们进入人体以后会伤害肝肾功能，也会诱发炎症，会让人类溃疡和坏死类疾病高发，对人类身体的危害特别大。
3、隔夜茶能引发腹泻
茶水在经过长时间浸泡以后容易发生变质，很容易腐败，会产生大量的细菌，如果存放时间超过十二个小时，最好不要再饮用，不然很容易引发腹泻或者腹痛。另外在这里提醒大家隔夜茶虽然不能喝，却也有很多用处，用它清洁皮肤能预防湿疹和痤疮。
茶人朋友一般都知道泡茶需要的合适水温，并根据每个茶种来区别对待，以保证最佳的冲泡质量。但很少会去关注饮茶的温度，甚至觉得这个问题很可笑。饮茶温度还需要什么讲究，不就是端起来吹吹气，可以入口了就喝呗，哪需要这么复杂的考量？但是如果您想做一位“细致、有心”的茶人，喝茶温度还是有许多讲究的。茶的最佳饮用温度，不但是关乎茶的滋味、有益元素的释放，还关乎您的健康。
国外：从一组数据说起
2011年9月，英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。根据研究结果显示：饮用70℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍；饮用65℃~69℃茶的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍；饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍。
这篇报告对于饮茶的最佳温度并没有给出具体答案，只是笼统地说，不能饮用超过70℃的热茶。因此，很多国内外学者在此研究报告的基础上纷纷给出自己的研究结论，大概的温度集中62℃、60℃、56℃这三项上。总的来说，学者们一直认可，饮茶最佳的温度应该就在60℃左右。那这个答案是否就是最科学的呢？
粘膜：温度，我说了算
饮茶最佳的温度的关键不是温度本身，而是食道和胃粘膜的承受能力。根据医学专家解答，食道最外侧由粘膜组成，它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构，能分泌粘液，是人体免疫系统的第一道防线。但是非常娇嫩，只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，而刚刚沏好的茶水，温度高达80～90℃。
根据医学理论，粘膜一旦烫伤，为了及时修补这些损伤，食道粘膜的上皮细胞就要加快增殖。如果经常吃烫的食物，粘膜损伤尚未修复又受到烫伤，可形成浅表溃疡。反复地烫伤修复，修复烫伤，就会引起粘膜质的变化，进一步发展变成癌瘤。因此医学专家给出答案，为消除过烫食物引起的食道癌，吃饭、喝水均应不要太烫，热汤、热茶、热咖啡、热牛奶最好凉至40℃左右时饮用。
中医：茶有冷热之分
爱热茶的人，一般都会说：茶只有趁热喝才能品出茶香。尤其是功夫茶流行之后，喝茶又越来越烫的趋势。暂且不论冷热对食道粘膜的刺激，茶一定要在热的时候喝才最美味么？这本身就是一个非常值得商榷的问题。大量的实践经验告诉我们品茶时热闻香气最佳，热时饮茶最宜则并无实践经验支持。
中医对喝茶温度给出的答案是——温。温者，不热不冷，性情柔和，最适合入口。另外，根据中医理论，同样一杯茶，冷热喝出的健康效果大相径庭。冷茶入肚，不仅无清热化痰之功效，且有凉寒聚痰的副作用；热茶入肚，茶的凉性借体内“火气”而升散，使人暂时的神清气爽；而喝温茶，效果最好，体内“火气”因茶性而下降，自尿排出，最自然和健康。
结论：沏茶四分钟再喝
根据以上的分析，可能没法对喝茶温度给出一个标准的数字答案，而且喝茶又因人而异。但有一点应该是非常明确的——茶最好要温着喝，最好是等沏出后4分钟再饮。喜爱茶滋味的同时，也要考虑下食道粘膜的承受。热茶是不可取的，当然冷茶也不可取，温茶最宜。
生活中很多人都喜欢喝茶，但也有些人在泡茶以后来不及引用，让它存放较长时间，甚至过夜，这时就会产生隔夜茶，这隔夜茶是不适合再继续饮用的，有些人会把它直接倒掉，却不知道这种隔夜茶也有很高的利用价值，它在生活中有多种不同的用处，使用以后产生的作用也各不相同。
隔夜茶的妙用
1、驱除蚊虫
夏天温度过高，而且空气潮湿，这时蚊子就会大量出现，如果不及时把它们驱除，就会影响人们的正常生活，把隔夜茶去掉水分以后，放在阳光下晒干，然后再把它放到室内点燃，就能祛除室内的蚊虫，能减少它们对人类生活的影响，而且点燃茶叶，驱除蚊虫，还不会对人类身体产生不良伤害，其驱蚊效果比蚊香还要好。
2、预防脱发
隔夜茶虽然不适合人们继续饮用，但它却可以用来洗头，把隔夜茶放在盆中，加入适量的温水，直接用来洗头，能滋养头皮和毛囊，而且能去除头发的头皮屑，并能防止断发和脱发等多种不良症状出现，经常使用隔夜茶来洗头，能让人们的头发变得浓密乌黑而顺滑。
隔夜茶的作用有哪些
1、保护眼睛
保护眼睛缓解眼睛疲劳，是隔夜茶的重要作用，它能促进血液循环，缓解眼疲劳防止视力下降，另外人们眼睛出现炎症或者红血丝时，还可以用隔夜茶加入适量温水，直接清洗眼睛，这样能让人们的眼睛尽快恢复健康，可以让眼疲劳和眼干眼涩的症状很快消失。
2、解毒止痒
隔夜茶还具有解毒止痒的重要作用，隔夜茶虽然浸泡时间比较长，但它含有的茶多酚依然存在，人们可以用隔夜茶来擦拭皮肤，也可以直接用来泡澡，它能缓解人类皮肤痛痒，而且能消除皮肤表层淤积的毒素，能预防皮炎和湿疹等多种皮肤病发生。
喝茶是生活中很多人的最大爱好，而且茶叶有多个不同的品种，它们的冲泡方法也各不相同，泡出的茶汤口感也各有特色，有些人几乎天天离不开茶。但也有时候人们晚上泡好的茶还没怎么喝，第二天就会倒掉，据说这种隔夜茶不能喝，这是为什么呢？ 这种隔夜茶会对人体产生危害吗？
隔夜茶不能喝原因
1、营养价值下降
隔夜茶多是指放置12小时以上的茶汤，，因为他泡好以后放置的时间比较长，茶叶中含有的维生素和蛋白质以及糖类物质都已经大量挥发，人们在饮用，也吸收不到应有的材料，而且茶叶中含有的糖类还会在长时间放置中产生大量对人体有害的微生物，他们在饮用就会对身体健康不利。
2、诱发疾病
会诱发疾病，是隔夜茶不能喝的主要原因，因为隔夜茶中的茶多酚会在长时间放置中与空气中的氧气之间发生氧化反应，产生茶秀儿茶锈，进入人体以后会与食物中的蛋白质和脂肪相结合，抑制人体对营养成分的吸收和利用，而且这些氧化物质还会损伤人体的肝脏和肾脏，让人体的内脏器官发生病变。
3、产生亚硝酸胺
常常在放置的过程中，会产生一定数量的亚硝酸胺，这也是隔夜茶不能喝的主要原因，因为亚硝酸胺是重要的致癌成分，人们饮用隔夜茶以后会让身体吸收过量的亚硝酸胺会让人体组织细胞癌变，会让癌症的发病率明显提高。
隔夜茶的危害
隔夜茶在放置过程中会产生大量对人体有害的茶锈，花是茶多酚与空气中的氧气之间产生氧化反应以后产生的氧化物，这种物质中含有铅、铁以及汞还有砷等多种对人体有害的物质，这些物质进入人体以后不然会加重肾脏和肝脏的负担，还会诱发各内脏器官发生病变。
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