喝习惯散茶的茶友，又或者刚接触白茶的人，往往对白茶饼的喝法不甚了解，细节上又注意不到的地方，进而影响对一款茶的判断。今天的文章，我们就来讲一下白茶饼的冲泡有哪些需要注意的地方。
拆饼，可以起到醒茶的作用
白茶饼，本质上属于紧压茶，经过蒸汽软化之后，压制成型，再烘干。从外观上来看，白茶饼，尤其是寿眉等级的，往往给人一种“耐折腾”的印象。相对于散茶，确实如此。
但是茶叶毕竟是茶叶。饼茶一般都压制的比较紧，尤其是里面，紧结度远高于边缘、外侧。所以，当茶友们决定开一片茶饼喝的时候，我们建议顺手把茶饼拆成大概七八克一块大小，以便醒茶。
这样做的好处当然是有的，跟未经拆散的茶饼相对比，拆开之后，在后续的品饮当中，茶汤会软一些，香气也更容易一些。
起泡水温，95度依然是上限
这个问题我们之前谈过了，现在的茶叶自媒体也讲过很多。今天就不具体展开了，只说具体细节。
取茶之后，投入盖碗当中。第一泡95度足以，三到五泡之后可以提升水温至100度。这个做法，本质上也有醒茶的作用，另外，这也是掌控茶叶内质浸出速度、平温度的重要方法。
七八克一块的，冲泡之前拆开
很多茶友都有一种体验，茶饼掰下来一块，冲泡了三五泡甚至更久之后，还是泡不开，紧结一块，并时常伴有口感偏苦的问题。
上面讲到了平时拆茶饼的做法，整饼拆成七八克一块大小。而在每次冲泡之前，这一小块，最好还是拆分成一片一片的。
这样做的好处，就是让投入盖碗中的饼茶，更均匀的浸入水中，本质上还是优化冲泡过程中的汤感、香气表现。不过需要注意的是，前几泡出汤需要快一些，避免口感偏浓。
延伸阅读
大家对于新工艺白茶这个词语了解的有多少呢?我们中国自古以来都是一个产茶大国，世界各地还没有哪一个国家像我们中国一样拥有的茶文化是这么的博大精深。所以我们中国有些茶叶，并不是被大家所了解的，这就需要像小编这样的人去传播它，去发扬它。
新工艺白茶其实是采用了"福鼎大白茶"、"福鼎大毫茶"这两种茶树的芽叶去加工而成的，在对于采取茶树的芽叶的嫩度的要求是相对来说比较低的。它最主要是经过了萎凋、轻揉以及干燥、拣剔和过筛、打堆、烘焙、装箱这八个步骤的。在制作的时候，原来的芽叶是会萎凋的，然后人工是会慢慢进的行揉捻的、再经过干燥的工艺的手法、让这种茶叶的外形的叶张是略有缩摺的，呈现出半卷的条形的样子的。
其实，新工艺白茶是很容易被识别的，大家来看这种茶泡水之后清香且味浓，水的颜色呈橙红色;叶底展开后可见其色泽是青灰且带黄，筋脉是带红的;茶汤味有点像绿茶但是味道又没有清香的味道，又有点像红茶，但是没有发酵的感觉。因为它的形状较贡眉紧卷，汤味又浓，汤色又浓，在世面上很受消费者的欢迎。从1968年研制出来之后，现在就已经是远销外国的很多个个国家地区。其中包括欧盟、东南亚国家及日本等等。
你们总该知道我们平时该如何去识别新工艺白茶了吧?小编可不希望大家一直在喝茶的时候喝的迷迷糊糊的呢!我们在做什么事情的时候应该清醒一点，做什么事情的时候应该迷糊一点，大家都还是应该将其给分清楚了吧!
福鼎白茶在技术和历史上非常原始。但是由于它的原始性质，有更多的地方可以开发和挖掘。聪明而活跃的福鼎茶叶制造商正在利用政府的机会打造公共品牌，在技术上进行创新和改进，并大力进入茶叶衍生品市场。喝这些白茶时，你几乎可以闻到属于它的一个大工业时代的来临。
冬虫夏草白茶:很新鲜，很甜，很有价值
最近，福鼎的茶友给我带来了一罐虫草红茶和一罐虫草白茶，并轻描淡写地说价格不便宜。作为一个合格的茶友，我不能独享一切，所以我立即去了无数读过茶的前辈那里品尝。
拆包看干茶，红茶和白茶中有橘红色的冬虫夏草丝，用量很大——原来是添加了蛹虫草。蛹虫草于1986年首次在沈阳东部山区发现，此后一直人工栽培。它与青海虫草同属肺肾经，具有相似的药用和滋补作用。
闻到香味。在茶的香气中，冬虫夏草特有的清新醇厚的味道，一种特殊的味道，还没有令人振奋。因此，沸水用于酿造和饮用——洗茶是没有必要的，而且很难放弃。我还记得前省茶叶协会秘书长陈金水先生坚决反对洗茶。他说泡茶源于人们对茶中农药残留的误解。事实上，专业的农药残留检测是为了检查茶叶残留，因为农药不溶于水。相反，冲泡到最后的茶会溶解茶中残留的不健康物质。洗茶可以去除细菌和灰尘，但是烘焙的成品茶基本上没有这个问题。根据老人的话，很遗憾，好东西反而给你洗了。在这种情况下，我更不愿意在今天的茶中洗珍贵的冬虫夏草。
几杯进喉咙，我个人觉得冬虫夏草白茶的味道比红茶好。也许是因为红茶的味道稍重，掩盖了冬虫夏草的许多清新醇厚的味道。此外，红茶还有许多创新品种。金俊美已经是高雅品味的领军人物，恐怕很难超越。但虫草白茶不是。白茶将自己的新鲜与冬虫夏草的新鲜结合在一起，使入口令人印象深刻，并很快恢复甜味。
此外，白茶和冬虫夏草似乎更合适。冬虫夏草能滋补肺肾、止血化痰、扩张气管、镇静降压。白茶完全一样。三阻三降&现状；(抗高血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)专家，这两者的结合真的可能有非凡的效果吗？当我得知这款虫草白茶是在茶叶领导张天富和中央卫生局主任医师冯恩平的共同指导下制作的，当我看到张老亲自调配味道的照片时，不禁用新的眼光看了看。
传说这种茶在北京每公斤售价26000元。据其他新闻报道，6月28日，其制造商福鼎市方明茶叶有限公司在当地新开了一家形象店。这种茶被上海和广州的商人以每斤10，000元的价格抢购一空，这也是福鼎白茶新产品有史以来的最高价格——如果没有一些茶友，我们的老百姓是不会喝的。
你们有没有听说过白毫银针呢?这其实是白茶的一种，我们生活中也把它叫做银针，你们知道这白毫银针为何会有这样的一个名字呢?大概你们也会想到了，它的名字和它的形状是有一定的关系的。这白毫银针不仅名字十分的美，就连它的保健功效也是很棒的哦!
由于我们现在的生活习惯等原因，现在的人很容易就上火，或者是牙疼，偶尔还会伴有轻微的咳嗽。据相关研究表明，由于白毫银针具有很好的降火功效，所以是能够治疗牙疼的。这白毫银针对于那些因为熬夜导致上火的人而言是非常合适的。
白毫银针茶可以帮助我们排除肠胃里的热毒，当我们的体内的毒素被排除之后，就没那么容易长痘痘了，如果你的皮肤不是干燥的那种类型，那么则会变得更加美丽哦。大家应该都知道我们人体的肝脏是用来排毒的，但是在解毒的时候也是会受到一定的伤害的，所以我们才会患肝病。我们的肝最怕湿热了，但是这个白毫银针恰恰就能帮助我们解毒，祛热湿，这样就能够帮助我们排除肝脏的毒素，降低我们患肝病的几率哦!
大家应该都明白这维生素a原对人的眼睛是有很多的好处的，然而这白毫银针里含有了大量的维生素a原，这就可以使我们的眼睛在昏暗的地方也能够看得清楚。由此可见，我们如果经常喝白毫银针，那么是可以预防夜盲症的呢!这白毫银针茶里有抗辐射的物质，可以使我们有效地避开在看电视时所受到的辐射。
以上就是小编所给你说的全部的有关这白毫银针的功效和保健作用了，现在你们应该都十分的清楚了吧!还有一点就是如果你的孩子不幸感冒发烧了，那么你们给孩子喝白毫银针茶是可以起到退烧作用的，这效果也是非常好的!
很多人会分不清这君山银针和白毫银针的区别，因为这两种茶里都有的后两个字都是相同的，以至于大家都觉得这是同一种茶。其实这算是一种常识性的错误了，这君山银针和白毫银针所属的茶类都是不一样的。至于这两者究竟有何区别，就随小编一起去看看吧!
其实君山银针是属于黄茶类的，但是白毫银针却是白茶。我们都知道，这白茶和黄茶不仅是口味不相同，就连那采摘以及发酵的程度都是不一样的。君山银针是由芽头所制成的，其茶身全部遍布着毫毛，其色泽十分的鲜亮。但是那白毫银针则全是选择的茶芽去作为原料，其芽头极其的肥壮，也是白毫遍布，但是其外形如针一样挺直，颜色也像银针一样。
君山银针在冲泡之后，其味道十分的清香，并且味高。它的汤色和其它的黄茶一样，都是橙黄色的，口感十分的甘醇浓厚。但是那白毫银针在冲泡之后却是不同，它的香气很清鲜，滋味是十分的醇和而不是醇厚，汤色也为浅浅的杏黄色，这一点算是这两种茶的本质上的区别了。
这些关于君山银针和那白毫银针的区别小编就讲到这里了，希望能对大家在日后的辨别君山银针和白毫银针上有所帮助。小编也希望大家能够亲自去泡上两杯君山银针和白毫银针来喝，这样你们才会对这两者在口感和品质上的区别有一个最直观的感受，小编相信，无论是这两款中的哪一款茶，都不会让你们失望的!
贡眉是白茶中的一个品种，也是白茶中产量最高的一个品种，其口感滋味醇爽鲜纯，是一款非常不错的茶品，而且茶叶内里含有的营养物质也很丰富，常饮可以补充人体营养的需求，保健身体健康。那么贡眉白茶的口感如何？其功效与作用有哪些呢？我们一起来了解下吧。
贡眉白茶的口感
贡眉白茶是口感特别好的茶叶，它冲泡以后的汤色黄绿清澈，而且滋味鲜醇，饮用以后回甘明鲜，贡眉白茶的茶汤柔和而饱满，而且口感润滑，苦涩味并不明显，平时饮用后会有种十分清爽的感觉。
贡眉白茶的功效
1、防暑降温
贡眉白茶具有防暑降温的功效作用，从而能够有效预防夏日中暑。所以说贡眉白茶是最适合人们在夏天饮用的健康保健茶，它性质微寒，能清热解毒，也能防暑降温，更能清心除烦。在夏天饮用贡眉白茶能预防上火，也能预防中暑症状发热。贡眉白茶还能安神定志，能提高人们睡眠质量，对维持人们神经系统健康也有一定好处。
2、保护牙齿
贡眉白茶具有保护牙齿的功效作用，从而能够有效维护牙齿健康。因为贡眉白茶中含有丰富微量元素和大量的氨基酸，这些物质能坚固牙齿，也能在牙齿表面形成保护层，能防止蛀牙，并能防止食物渣屑繁殖细菌给牙齿带来的伤害，经常喝贡眉白茶能保护牙齿，而且能让人类的牙齿变得越来越白。
3、预防高血糖
贡眉白茶具有预防高血糖的功效作用，从而能够有效维护血糖平衡。因为贡眉白茶中含有大量的活性酶，它能加快人体内脂肪分解和代谢，并能促进人体内胰岛素产生，同时也能抑制人类肠道对葡萄糖的吸收，人们经常喝贡眉白茶能加快血液中多余糖类物质代谢，并能维持人类血糖平衡，坚持饮用能预防高血糖，而那些已经患有高血糖或糖尿病的人坚持喝贡眉白茶后还能让血糖慢慢恢复正常。
4、增加食欲
贡眉白茶具有增加食欲的功效作用，从而能够有效调理肠胃，促进消化。因为贡眉白茶中含有大量的活性酶，它能加快人体内食物的分解与吸收，并能加快人类长胃中消化液的分泌，能有效提高人的肠胃消化功能，另外人们在食用高脂肪的油腻食物食，多喝一些贡眉白茶还能起到消食去腻的重要作用，它也能防止脂肪在人体内堆积，适量饮用能预防身体肥胖。
以上就是关于贡眉白茶功效与作用的相关介绍，可以看出它的保健效果还是比较多的。虽然说贡眉不像白毫银针、白牡丹那般精致漂亮“高大上”，它粗枝大叶，长相粗糙，属于比较“接地气”的一类白茶，但滋味和保健功效等毫不逊色。
早在古代就有了很多关于白毫银针的记载了，我们可以从很多诗人的诗集文献中看到，他们那时的冲泡白毫银针的方法也是十分的“另类”，并且饱含诗意。那么这些富有诗意的冲泡方法到底有些什么呢?就随小编一起去看看这些有着浓浓的诗意的冲泡白毫银针的方法吧。
小编所要给你们介绍的第一个方法就是“焚香”，他们也称之为“天香生虚空”。随着一缕悠悠袅袅的香烟，它是能够将我们的心带向虚无的空灵的，那是一种湛然冥真心的境界，这也是品茶的一种理想的境界，品白毫银针其实恰恰就是追寻的这样的一个境界!第二种方法就是“鉴茶”，古人称其为“万有一何小”。修习茶道首先要豁悟三空，“三空豁已悟，万有一何小。”，这是三种解脱，只有这样做了方能达到最高的境界!
第三种是“涤器”，也就是“空山新雨后”。这道程序是小中见大，杯子就像空山，水就像新雨，这真是意味深远啊。“投茶”，也为“花落知多少”。就是把茶叶倒入茶杯，茶叶就像花一般飘下，所以才会有“花落知多少”。
大家有没有觉得这些古人发明的冲泡白毫银针的方式是十分美的呢?其实我们现在品茗，品的其实就是那茶里的诗意，要是我们能够真正的品到茶种的诗，那是非常难得的!小编希望大家都能读懂这白毫银针里的诗情画意哦!
茶的时候，敏感的舌头能迅速将茶汤里的滋味传达给大脑，这样我们就会产生满足或者享受的感觉。但是，舌头所尝到的滋味究竟是什么物质呢？
茶汤滋味由苦、涩、鲜、甜、酸、咸六种味素所构成，传统的茶叶感官审评对茶汤滋味的描述，其本质而言，就是对茶汤六种味素综合反应的表述表达反馈。
茶汤中的呈味物质可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物（主要为茶多酚）、嘌呤碱（以咖啡碱为主）和茶皂素等。
其中以茶多酚、咖啡碱和氨基酸对人的口感影响最大。
对于刚刚接触茶的人来说，茶的口感我们大多会先将其划分为三大类来看。简而盖之就是：“苦涩”、“甜醇”、“回甘”三种。
“苦涩”和“甜醇”是茶入口时就可以感受到的，“回甘”是茶喝下去以后的口腔感觉，也可以说是一种口腔里泛甜味的表现。
喝过白茶的人大多对白茶滋味的最深感触之一便是“甜”。
不管是新白茶的那种“清甜”，还是老白茶的“甜润”，都是让很多人第一次喝到白茶就忘不了的感觉。
我们今天就以白茶入口的“甜”表现来说说。
1.苦味：嘌呤类物质(咖啡碱为主)
茶叶中含有的嘌呤类物质中咖啡碱是主要呈味物质，咖啡碱呈现苦味。
由于其遇热易挥发性，因此在茶叶多次冲泡过程中含量呈明显下降趋势。
2.涩味：酚类物质及其氧化物
茶汤中的酚类物质以儿茶素含量最高。酯型儿茶素呈苦涩味，收敛性强。
一些茶汤入口引起的涩味主要是因为酯型儿茶素与口腔黏膜蛋白质反应形成不透水物质，引起收敛。
3.鲜甜：氨基酸和糖类
茶叶中含量较高的氨基酸主要有谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷酰胺、天冬酰胺等。
就每一种氨基酸的味质特点来说，并非所有氨基酸都呈鲜味，大多数氨基酸是呈甜味的。茶叶中还含有的单糖和双糖等可溶性糖，也在茶汤中呈现甜味。
那么，弄明白这些物质的口感滋味之后，我们再来看白茶的内含物质。
本文关于《白茶饼，怎样喝口感更好一些？》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：白茶的口感怎样查看，欢迎大家阅读。
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