老白茶这么喝营养价值更高！老白茶这么喝营养价值更高！

俗话说白茶一年茶，三年药，七年宝，老白茶的营养可以说是很高了。众所周知，茶叶中的滋味、营养价值能不能都发挥出来，这跟泡法还有搭配息息相关。那么，老白茶怎么喝营养价值更高呢？下面跟笔者一起来看看吧！

老白茶怎么喝？今天笔者要给大家推荐的是搭配“红枣”的喝法。

三年以上的老白茶就具有药用价值，主要是因为，白茶经过陈放之后，白茶中的多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。而黄酮的作用功效就大了去了，它可以降血脂、降血压的作用之外，还能抗氧化、抗衰老、抗癌等功效，甚至还有美容的妙处。再说咖啡碱，它利尿解毒的作用想必大家都不陌生吧！所以，老白茶是个宝！

而红枣，一直都是各种养生餐、养生茶的百搭食品。红茶益气补血，搭配去火清燥的老白茶，更能够滋养身体，是不可多得的养生茶饮。再则，不说功效的话，单说滋味，老白茶跟红枣的搭配也是很赞的。老白茶的醇厚温润，加上红枣绵糯饱满，茶汤里伴随着红枣的甜味，茶汤鲜美，茶香撩人。

老白茶属于陈茶，是耐泡型的茶，因此笔者更建议用煮的！老白茶+红枣煮法如下：

1、取5克老白茶（以寿眉球为例），加3颗红枣，投入滤茶包，沸水洗茶后备用。寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。

2、煮茶壶水加7分满，等水快开时投滤茶包，大火烧开后转中小火慢煮，第一壶煮4分钟左右即可出汤。

3、第二壶适当延长煮茶时间，6分钟左右就可，第三壶延长到8分钟左右出汤。

现在大家知道老白茶怎么喝了吧！在煮老白茶的时候加上那么几颗红枣，不仅香，还有健胃补血的功效，老白茶的价值可以说是更好的体现出来了！

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经研究表明，白茶越老药用价值更高

白茶三降三抗人人皆知：降血糖、降血压、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、抗辐射。

民间流传，白茶越老，药用价值越高，中国白茶研究所对此进行了系列实验，用科学依据证明，白茶越陈，药用功效越好。

白茶年份越久，黄酮类含量越高

经过实验，我们发现：白茶在贮藏的过程中，当年的茶叶的内含物质在空气、温度、湿度等因素的影响下，会发生化学变化。通常来讲，茶叶的贮藏时间越长，主要的功能成分是会下降得越多，但是老白茶的特殊之处就在于贮藏的时间越长，黄酮类的含量越高。

研究表明，陈20年白茶的黄酮类含量可达13.26mg/g，是当年新白茶的2.34倍。而绿茶的贮藏过程中，贮藏12个月，黄酮类下降幅度可达9.06%。一升一降，形成鲜明的对比。

白茶年份越久，抗氧化、抗癌功效越显著

黄酮类物质具有重要的药理功能，主要体现在抗氧化、抗突变、抗菌、抗炎、抗血管生成、抗过敏、酶活性调节和抗癌活性，并且对正常的细胞无任何的毒害作用。

实验表明，黄酮类物质的抗氧化效果远高于维生素C。医学研究表明了抗氧化对人体的重要性，不仅是预防衰老的重要步骤，也是对各种相关疾病的预防。

黄酮类物质的另一大药理功效就是抗癌，在研究中，以MCF-7细胞（人乳腺癌细胞系）为对象，在培养基上加入一定浓度的黄酮类溶液，经过72h后，癌细胞几乎全部死亡，并且对癌细胞的迁移也具有很强的抑制作用。

我们可以看出：K3加入黄酮类溶液后，癌细胞数量明显减少。如此可得出结论，越老的白茶，药用价值确实有明显提升。

白茶和普洱生茶哪个收藏价值更高？

白茶和普洱生茶哪个收藏价值更高？白茶和普洱生茶就收藏来说都值得收藏，只要是白茶和普洱生茶中的好茶都是值得收藏的。具体如下：

一、老白茶的收藏价值

一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。

白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。

白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。

2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。

老白茶价值不菲之处：

1、产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。

2、适合大白茶茶树生长的环境优，高山地区。

3、制作工艺沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，适时烘焙，对制茶技术要求很高。

二、普洱生茶的收藏价值

普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。因为老茶价格很高，收藏的门槛也就高了，同时也有收藏风险，有机会品一品足矣。而熟茶发酵充分，口味已经定型，存放再久也变化不大，收藏价值不高。生茶虽然现阶段口味苦涩，但是随着岁月流逝，其不断自然发酵，每过一阵子口味就不一样，富有收藏乐趣，最有收藏价值。

当然，对于制作工艺讲究、发酵程度掌握精准的熟茶，其发酵程度轻、给收藏留有充分的转化空间，这样的熟茶也很适合收藏。并不是所有生茶都能存放起来等着升值，收藏生茶，关键是要挑选好的茶料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。

同时，普洱茶根据茶树不同分为野生普洱茶、野放普洱茶和茶园普洱茶。野生茶没有经过人工驯化的，不施肥不喷农药，属于自然生产，目前野生茶数量非常稀少；野放茶由人工种植，但是不加以管理；茶园茶则是完全由人工种植、培育的。

普洱茶还可分为乔木普洱茶和台地普洱茶，乔木茶不被限制茶树高度，因而数量较少。台地茶则通过不断修剪限制台地茶树的成长，使其不断发芽，一发芽即被采摘制成茶叶，所以数量较多。

收藏时，最好选择野生茶、野放茶、古树茶、乔木茶收藏，物以稀为贵，这样收藏空间较大。

三、白茶和普洱生茶哪个收藏价值更高？

不同的人对白茶和普洱茶是的收藏是持不同的观点的。从口感上说，老白茶储藏得越久，同普洱茶一样．品饮价值也在提高。两款茶也都是历经时间磨砺，时间越长，越具有收藏价值。老茶客们对两款茶的喜爱，由此也分出了三个派别。

1、感性派

欣赏茶随时间的变化同普洱茶一样，在多年的存放过程中，茶叶内含物缓慢氧化，白茶的品质特点也在潜移默化中改变。

伴随着储藏时间的推移呈现出陈香，往往称之为“荷叶香”，乃至发展成为一种“枣香”、“药香”.....普洱茶经一定时间的陈放才能转化出醇厚的味道，“越陈越香”是普洱茶区别于其他茶类的特征，是普洱茶品质的灵魂。

2、务实派

注重茶的保健功效白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说。研究人员涌过对1年、5年、20年的白茶进行研究时发现陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的功效。

普洱茶是可以喝的古董。其功效主要可以清理肠道，有降脂，降血脂、降血压、肠剖氏人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、预防自血管疾病。

3、收藏派

珍视茶的收藏价值随看时间的推移，白茶和普洱茶都会发生两大类变化。一是口感，陈茶的口感更醇厚；二是内含物会发生变化，如白茶的黄酮含量比新茶高，其保健价值越高。

一般五、六年以上的白茶大家普遍称其为“老白茶”，十几二十年的老白茶已经非常难得。这也就决定了老白茶具备一定的收藏价值。

而年份久的普洱茶口感好、品位高，茶品好的普洱茶价格会随看保存期每年上涨10％左右。真正的普洱老茶，不仅需要长久的收藏时间，还得看收藏的条件以及茶料，通常以收藏古树茶为最佳，茶料越好，收藏升值的空间就越大。

综上，茶无好坏，人有喜恶，白茶和普洱茶生茶有一样的收藏价值，你喜欢什么，那就收藏什么？

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