与绿茶和花茶相比,喝白茶有什么好处?
白茶不仅含有茶的其他固有营养成分,还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明,长期饮用白茶可以显著提高体内脂肪酶的活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,延缓葡萄糖粉末在肠道的吸收,分解体内多余的血糖,促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸。它的性质是冷凉的,具有退热、防暑和解毒的作用。在生产区,夏天喝一杯白牡丹茶后,很少有人会中暑。因此,白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
在华北和福建产区,它被广泛认为是治疗麻疹病人的良药。因此,清代名人周良工在《肖敏记》中写道:“太木山洪雪洞制造的白浩银针,性质寒冷,与犀牛角功能相同。这是治疗麻疹的良药。”目前,太木山还有一棵原始的福鼎白茶母树,树龄超过170年,被称为“绿雪芽”。白茶储存的时间越长,其药用价值就越高。
白茶还含有丰富的维生素A,被人体吸收后可以迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质,使眼睛在黑暗的光线下看得更清楚,还可以预防夜盲症和干眼症。同时,白茶还具有抗辐射物质,对人体造血功能有显著的保护作用,可以降低电视辐射的危害。因此,在看电视的过程中多喝白茶是有益无害的,尤其是儿童应该提倡多喝白茶来保护眼睛。
下面小编为大家带来一篇《收藏白茶到底有什么用》,希望能够帮助到大家。
新制白茶外形芽叶完整,满披银毫,香气清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,就这样来说似乎已经非常优质,那么我们为什么还要收藏白茶呢?请听小编给您细细讲述。
1、品质的转化
白茶叶片会在转化过程中呈褐色、黄色,深度发酵后则呈黑色,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,甚至可见金毫夹杂其中。汤色会从杏黄明亮转变为金黄明亮、橙红透亮、甚至是酒红透亮,形成糯香、荷叶香、药香或者枣香。其耐泡程度也大大提高,用来煮饮只觉甜稠顺滑,香气浓郁。
2、药用价值的提升
说到收藏白茶,听的最多的一句话就是“一年茶,三年药,七年宝”。越陈的白茶,保健价值也就越高。刘仲华教授及团队,在2011年时承担“白茶与健康”研究,对1年、6年、18年的白茶对比研究发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面,比新产制的白茶具有更好的作用效果。
3、价格质量的保证
老白茶好,那么,直接买老白茶不好吗?虽然厂家收藏,会省事儿很多,但年份久的老白茶价格都会比新茶高出很多,且不甚熟悉的人可能难辨真假,可能有故意做旧的茶或者年份根本没有这么久。所以说来自己收藏还是更加实惠和稳妥。当然我们可以适当买些老白茶,对比品饮,期待日后自己收藏的那份惊喜。
4、精心养茶的乐趣
再来,收藏白茶可不是随便一丢就可以的,温度、湿度、光照、气味等等因素都可以影响它的转变方向和程度。在日积月累用心的照顾护理当中,慢慢感受“养茶”的乐趣,想到以后可以喝到自己收藏多年的老白茶,心里自然也有一种成就和满足感,这是一件多么有意义的事情呢。
以上就是为您提供的《收藏白茶到底有什么用》全部内容,在阅读的过程中是不是有所收获呢?更多内容请继续关注我们网站内容更新!
福鼎白茶与安吉白茶,名字虽有“白茶”两字,但究其根本,两者在在品种、工艺和功效上都是大相径庭的,那两者之间到底有何区别呢?
福鼎白茶和安吉白茶的区别
1、产地不同
首先,我们先从产地上区分福鼎白茶和安吉白茶,前者的主要产区为福建福鼎、政和两地;而后者的产地是浙江安吉县。
2、制作工艺
其次,我们从制作工艺上区分福鼎白茶和安吉白茶,前者是萎凋—干燥;后者是摊青—杀青—理条—烘干—挑拣。另外,福鼎白茶是有很多种类的,主要有白毫银针、白牡丹、寿眉。
3、主要特点
再次,我们从主要特点上区分福鼎白茶和安吉白茶,在这一点上差异就非常之多了。先从白毫银针说起,它是白茶的最高级别,主要以大白茶树种长出的肥硕的芽头为原料制成,其外形白毫披身、银光闪闪,故而称之为白毫银针,其汤色略微泛黄,香气清新自然,滋味鲜爽甘醇、淡雅怡人。然后是白牡丹,它是白茶的第二个级别,主要以一芽一叶为原料制成,其外形白中隐翠,形如牡丹故而称之为白牡丹,其汤色呈杏黄色,香气清新淡雅,滋味鲜爽醇厚。最后是寿眉,它是白茶的最低级别,主要以抽芽之后的叶、茎为原料制成,其外形青翠,香气清鲜,滋味醇香。
至于后者安吉白茶的话,它作为一种绿茶,自然是基本上会有绿茶中的一些品质特点,但也有自己的风格。那么其主要特点是,形如兰蕙,色泽翠绿,白毫显露,叶芽如箭,茶汤青翠透亮,如花朵盛开,香气清新淡雅,滋味鲜爽回甘。
4、冲泡方式
从次,我们从冲泡方式上区分福鼎白茶和安吉白茶,其实也就说白茶和绿茶的泡法是不同的。那么前者中的白毫银针和白牡丹适合用盖碗用85-90度水温冲泡,寿眉适合用紫砂壶用100度水温冲泡。而后者适合用玻璃杯,并且用80度水温冲泡是较为适宜的。
5、保存方式
另外,我们从保存方式上区分福鼎白茶和安吉白茶,两种不同茶类的茶叶保存一定是不一样的。那么前者白茶是微发酵茶,在自然条件下轻微发酵,在适宜条件下适合长期保存,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,保存在干燥、通风、无异味的条件下最为合适,谨防潮湿、有异味的环境。而后者安吉白茶属于绿茶类,需要在冰箱密封冷冻保存,这样才能保持其鲜爽、清新的口感。
6、保健功效
然后,我们从保健功效上区分福鼎白茶和安吉白茶,其实各自都有各自的优势之处。那么前者福鼎白茶具有清热解毒、抗菌消炎、抗氧化、防癌抗癌,美容养颜等诸多功效。而后者安吉白茶的话,其具有保护神经细胞、降血压、提高学习能力与记忆力、减肥、护肝、防辐射等诸多功效。
7、适宜人群
最后,我们从适宜人群上区分福鼎白茶和安吉白茶,这个对于大家来说可以很好的根据自身的情况去选择饮用。那么前者白茶以三年以上的老白茶保健功效为最佳,老白茶寒性褪去,对身体的刺激很小,适合体热易燥的热性体质,同时也适合体弱多病免疫力低下的人群,能有效增强免疫力,起到防病强身的功效。而后者安吉白茶对于热性体质,容易上火,易燥易怒的人群较为合适,能清热去火,放松心情,使人心情愉悦;另外也适合经常在电脑旁办公的人群,能提神、防辐射、抗氧化,补充维生素,美容养颜。
以上就是关于福鼎白茶和安吉白茶区别的详细介绍,相信大家看完之后再也不会去混淆两种茶的饮用情况了。总之,再次提醒大家,福鼎白茶是真正的白茶,安吉白茶是绿茶。
作为中国的六大茶类之一,白茶和绿茶虽然都占有市场的一部分。但是提及绿茶,很多人一点都不陌生,提及白茶的时候,却有很多人都不甚了解白茶。白茶和绿茶有什么区别?绿茶其实是一种采用适宜茶树新梢为原料的茶叶,其经过了杀青、干燥等典型过程制作而成。绿茶的干茶色泽以及冲泡过后的茶汤、叶底大多都是以绿色为主的。而所谓的白茶,顾名思义,可以想见这种茶叶的外表是白色的。白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和和建阳等县。
白茶的芽头非常肥壮,而且汤色黄亮,滋味鲜醇无比,叶底嫩匀。白茶的品种主要有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,其茶叶浑身披满白色的茸毛,而且形状挺直就像是针一样。在众多的茶叶之中,白毫银针是外形最为优美的茶叶之一,令人喜爱。
绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少。绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌抗癌、杀菌消炎等有特殊效果,是其他茶所不能及的。
白茶和绿茶有什么区别?和绿茶相比,白茶之中的茶多酚含量会比较高,而且是一种天然的抗氧化剂,能够起到提高免疫力以及保护心血管的作用。此外,白茶之中还含有非常多的人体所需要的活性酶,如此就可以促进脂肪的分解代谢,还能够控制胰岛素的分泌量,从而分解体内的血液之中所产生的的多余的糖分,从而促进血糖的平衡。对于女性朋友来说,白茶是非常好的美容养颜的保健品。
什么是老白茶?老白茶和新白茶有什么区别?老白茶指的是贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。老白茶和新白茶的区别是:
一、关于老白茶的定义
一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽。
白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。
“一年茶”是指当年新白茶。因为白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,口感接近绿茶,茶性较寒凉。香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味相对平淡些。
“三年药”是指存放了三四年的白茶,其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶,在两三年里,茶叶内部成分已开始发生变化:青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和亳香,通常用“亳香蜜韵”来描述,而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”,香气已渐趋醇和,滋味渐柔,入口顺滑,茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。
“七年宝”是指存放了五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶,香气有清甜花香,细嗅下有陈香,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;其滋味醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加。
二、老白茶和新白茶的区别
1、外形及茶叶香味区分
从外形上区别,老白茶整体感官黑褐暗淡,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,轻闻慢嗅,陈年幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,可立时令人醒神;
新茶泛指当年的明前春茶,一般有白毫、白牡丹等等,茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布,特别是阳春三月采制的白茶,叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚,制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的,同时夹杂着清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香区别
用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶,茶水分别倒于瓷器小茶杯中,接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,数秒亦可醒神,口味醇厚带有清甜充斥于口中;
新茶毫香幽幽,带有鲜爽滋味,口感较为清淡有茶青的生叶味,清甜回甘,茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。
3、茶叶的耐泡程度
老白茶是相当耐泡的,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有条件的可以用来煮,老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡,七泡且滋味尚佳,乃为新茶上品。
3、新白茶和老白茶的冲泡区别
(1)易苦涩
大家都知道,老白茶是由新白茶转化而来的,新茶物质含量丰富,且容易析出,而经过数年沉淀转化,物质趋于稳定,要想让营养物质更加充分的融入茶汤之中,最好经过“煮”这一工序;再看新白茶,新白茶的物质是不稳定的。
如果用煮的方式,会导致茶多酚、咖啡碱过度析出,使茶汤变得苦涩,失去了它原有的清爽甘甜。
(2)太娇嫩
新与老的本质区别在于:新的娇嫩,老的成熟!新白茶就如同新生儿一般,虽然它在树枝上早已经历过多次的风吹雨打,但是对于老白茶来说,新白茶就是一个娇嫩的婴儿,一切都是新的,娇嫩的它是经不起煮的;
反观老白茶,经过多年的沉淀,已经算是一个成熟的老人了,非煮不能出味,所以,新白茶不要煮,要泡着喝,不然它会喊疼的哦!
(3)味独特
每次雨后走在乡间的小道上总能闻到泥土的味道,这就是大自然!新白茶也是如此,刚采摘下来的新茶还带有大自然所赋予的毫香、花香、鲜笋香、粽叶香、清香等。
总之就是难得一见的大自然的味道,用白瓷盖碗冲泡新白茶,可以更加明显的感受到。因为盖碗冲泡相当于给白茶的香气提供了一个很大的展示空间,在这个空间里,香气物质没有丝毫的压力,能够百分百释放自我;
但要是改用煮茶的方式,这些香气容易消散,尤其是花香,经过反复沸腾后,全然没有盖碗冲泡的芬芳馥郁,所以新白茶最好用白瓷盖碗冲泡,才能尽情展示出属于它新白茶的风采!
以上就是对老白茶的介绍了,相信通过这些介绍大家应该对老白茶有了一个比较清晰的认识了。
新制白茶外形芽叶完整,满披银毫,香气清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,就这样来说似乎已经非常优质,那么我们为什么还要收藏白茶呢?请听小编给您细细讲述。
1、品质的转化
白茶叶片会在转化过程中呈褐色、黄色,深度发酵后则呈黑色,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,甚至可见金毫夹杂其中。汤色会从杏黄明亮转变为金黄明亮、橙红透亮、甚至是酒红透亮,形成糯香、荷叶香、药香或者枣香。其耐泡程度也大大提高,用来煮饮只觉甜稠顺滑,香气浓郁。
2、药用价值的提升
说到收藏白茶,听的最多的一句话就是“一年茶,三年药,七年宝”。越陈的白茶,保健价值也就越高。刘仲华教授及团队,在2011年时承担“白茶与健康”研究,对1年、6年、18年的白茶对比研究发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面,比新产制的白茶具有更好的作用效果。
3、价格质量的保证
老白茶好,那么,直接买老白茶不好吗?虽然厂家收藏,会省事儿很多,但年份久的老白茶价格都会比新茶高出很多,且不甚熟悉的人可能难辨真假,可能有故意做旧的茶或者年份根本没有这么久。所以说来自己收藏还是更加实惠和稳妥。当然我们可以适当买些老白茶,对比品饮,期待日后自己收藏的那份惊喜。
4、精心养茶的乐趣
再来,收藏白茶可不是随便一丢就可以的,温度、湿度、光照、气味等等因素都可以影响它的转变方向和程度。在日积月累用心的照顾护理当中,慢慢感受“养茶”的乐趣,想到以后可以喝到自己收藏多年的老白茶,心里自然也有一种成就和满足感,这是一件多么有意义的事情呢。
年久茶陈,透过这经年的老白茶,似乎能忆起自己过去的漫漫时光,似乎能感受自己在茶身上默默沉淀的心思,庆幸有此好茶,庆幸曾经良苦用心。有好白茶,赶紧自己收藏些吧。
很多人弄不清楚白茶和普洱生茶的区别,主要的误解是,把白茶当成是普洱生茶或者是普洱茶的一种。其实不是这样的,白茶是单独的一种茶,并不是普洱生茶的一种。
无论是工艺、茶叶的原料都是不一样的。在淘宝上普洱的茶分成3类,普洱生茶,普洱熟茶,云南白茶。云南白茶已经有160多年的历史了,只是名气不如普洱茶大,一直不被外人所知到。这两年随着福建白茶的宣传力度加大,云南白茶也跟着名气越来越大,还是非常感谢福建白茶的。
云南白茶和普洱生茶的区别
做为两种完全不同的茶,除了都在云南这个共同点之外,几乎找不到其它任何的共同点。外形,工艺,味道,汤色,泡法,都有明显区别,是完全不一样的。
1、外形:云南白茶一般是白色的,有的是一面白色一面黑色,普洱生茶是黑色或者青色。
2、工艺:白茶有白茶的工艺,生普有生普的工艺,如果用白茶为原料用生普的工艺制作,就成不了普洱白茶。
3、味道:云南白茶不苦不涩青香甘甜,生普有苦涩但是能转化为甘。
4、汤色:云南白茶色淡的像白开水一样,普洱生茶的汤一般是青色的。
5、泡法:云南白茶可以闷这是最大的区别。可以把云南白茶闷2个小时,还是挺好喝的,但是生普闷久了就太浓了。而且云南白茶可以用开水泡、也可以用凉水泡;普洱生茶要用开水,但是出汤根据情况,3年以内的要快速出汤,3年以上的老生茶要闷一会儿。
外形,工艺,味道,汤色,泡法,都有明显区别,加工工艺为典型白茶加工工艺,未杀青炒青,属白茶。云南白茶就是云南白茶,而不是什么普洱生茶。
什么是孝?我们平时不能陪伴父母左右,给父母送去健康才是我们最大的孝。
看着父母日益苍老的脸、日益佝偻的背、日益霜白的鬓发、日益蹒跚笨拙的脚步,趁着我们现在还有机会尽孝,抓紧行动起来,把健康带回家!
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《100和1000块的白茶,到底有什么区别?》的全部内容了,不知道在阅读的过程中是否有所收获,更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +