白茶是中国六大名茶之一,而且是所有茶叶中药用价值最高的存在,它保存时间越长,滋味越甘醇,药用价值越高,平时人们冲泡饮用白茶以后,能吸收丰富营养,也能消炎杀菌,增强人体抗病能力。那白茶的原产地在哪里呢?
白茶的主要产地
白茶的主要产地在于福建省,其中福鼎、政和、松溪等地为其主要产区,同时在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也有白茶的茶品。
1.闽东产区-福建省宁德市福鼎市
福鼎市属于亚热带季风气候,雨量充足,依山傍海,大多海拔500~800米,年平均气温18.5℃,年平雨量1669.5mm,土壤以红、黄壤为。福鼎市也是著名的旅游城市,环境优美。适合茶叶的生长,素有“白茶之乡”称号。
其特点为,外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。
2、闽北产区-福建省南平市政和县、松溪县、建阳市
多山地,丘陵地貌,平均海拔在800米左右,年平均气温16℃左右,年降水量1600mm以上,土壤以红、黄壤为主。
其特点为,外形粗壮,芽长,毫毛略薄,但香气清鲜,滋味浓厚。
白茶的种类包括了白毫银针、白牡丹、新工艺白茶和寿眉等。其中白茶生产最早为福鼎市首创,该地的白茶树种优良,可以称之为福鼎大白茶。白毫银针在福建北部和宁波等地有所生产。其中白牡丹分布在我国的云南、四川、贵州、广西、广东、福建、台湾等地。而寿眉分布的主要地区为福建建阳、建瓯、浦城等县。
白茶的冲泡方法
1、白茶平时可以用盖碗茶具来冲泡,在冲泡时,他使用的茶叶量应该是盖的容积的1/3左右,冲泡时要选择纯净水或者矿泉水,把它烧成一百度的沸水。
2、把准备好的白茶放入茶具以后,可以让水沿着杯壁慢慢注入到杯子中,看到茶叶温润伸展以后要及时把水倒掉,这样就完成了洗茶和醒茶两个重要步骤。
3、醒茶以后再次冲入开水中,水要沿着杯子壁慢慢注水,水流一定不能过高,不然会把茶叶烫伤。冲水以后盖好杯子盖九十秒左右里面的茶汤就能泡好,这时把它们注入到品茗杯,慢慢品饮就可以。
但需要注意的是,过量的服用白茶容易损伤身体的精血,并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用,患者的脸部会变得面黄肌瘦,同时食欲大减,甚至出现呕吐的情况,所以饮用白茶要适量!
福建白茶的主要产地是闽北的政和和闽东的福鼎。福鼎原本是白茶的主要产地。解放后,它主要生产红茶和绿茶。近年来,由于福建白茶的保健功能和药用价值,一些白茶生产根据市场需求恢复。以上两个县不仅是福建白茶的产地;它也是福建的主要茶叶产地,与其适宜茶树生长的自然环境密不可分。
1.福建白茶地区的气候
福建白茶产区年平均气温在18-19℃之间,7-8月最高可达41℃,1月最低可降至零下8℃。霜冻通常发生在11月下旬,持续约3个月,茶树每年的生长时间为9个月。年降雨量平均为1600-2300毫米,在茶叶季节年降雨量分布最大。年平均相对湿度在78%和82%之间。
福鼎白茶种植区以福鼎大白和福鼎大豪为原料,雨量充沛,年平均气温18.5℃,年降雨量1669.5毫米,年相对湿度80%,山区平均无霜期228天。
2.福建白茶区的土壤
郑和主要是一个山地丘陵地区,北部地势高,南部地势低,海拔400-1000米。最高峰超过1300米。东北茶区为红壤,中坡丘陵多为红壤和幼龄红壤。小山或山坡的底部大部分是灰红色的土壤。土层深达100-150厘米,质地主要为壤土、粘壤土和砂壤土。孔隙率大于50%。PH 5-6。有机物含量中等。肥力有相同的表层和底层,茶的根深入底层。西北大部分山区属于黄壤,深度约100厘米。质地大多类似于红壤,相对疏松。表层孔隙率在53%以上,底层孔隙率在50%以下。PH 5.5-6.4。表层更厚。由于土壤发育和人工栽培的影响,形成了黄壤和灰化黄壤,其中灰化黄壤深达150厘米,富含有机质。
福鼎西北部地势高,东南部地势低。除了沿海的几座低山和平地,大部分都在海拔500-800米甚至1000米以上。太姥山位于中国的东北部。茶区土壤为:(1)红壤:分布在前旗和王家洋附近的土壤大部分为玄武岩风化面,分布在翠郊区和黄冈的土壤小部分为花岗岩风化面。根据福建省农业厅、农学院和茶叶研究所的调查分析,绿郊红壤剖面为0-15cm粘壤土和16-75cm粘壤土。有机质含量为1.41%-2.28%,总氮含量为0.057%-0.077%。速效氮1.0-2.5便士,磷0.5便士,钾10-15便士,钙50便士。酸碱度为5.3-6.3,孔隙率为53%-54%。柏林地区分布的土壤为年轻红壤,地面坡度大,耕作后侵蚀强烈。其剖面特征:0-30cm为金棕色粘土,也为红色,颗粒结构,组织疏松,酸碱度为4.5。30-100厘米的红色较重,组织致密。(2)黄壤:分布在太木山周围的斜坡上,主要由花岗岩和紫色砂岩风化而成。在海拔500米以上,坡度较小,植被茂密,所以侵蚀不是很强。剖面厚,土质为粘壤土,组织疏松,孔隙体积大,酸碱度为4-4.5。大部分分布在崔郊和黄冈,一般由花岗岩、花岗斑岩和辉绿岩风化而成。根据黄冈大王头黄壤分析,土层厚150厘米,质地为壤土,有机质含量为1.58%-2.33%。总氮0.08%-0.093%,速效氮1.0%-2.5%,磷0.5%-1.0%,钾10%-15%,钙50%,酸碱度5.0%-5.5%,孔隙率54.79%-61.65%。③柴彩土:分布在黄冈和崔郊村,母质为紫色砂页岩。土层达到120厘米,质地为粘壤土,有机质含量为0.98%-2.08%。酸碱度为4.7-5.0,孔隙率为51.96-56.2%。(4)冲积土:分布不广,属于低山茶园。它的土层超过100厘米。其纹理表层多为砂质壤土,底层多为粘壤土。其有机质为0.99%-1.68%,酸碱度为5.9%-6.0,孔隙率约为43%。
“世界白茶在中国,中国白茶在福建”除了福鼎,还有哪些地区产白茶呢?福建还有政和、建阳、松溪等,也是传统白茶产区;而云南景谷月光白、陕西汉中白茶,则是新兴白茶产区。
白茶产地一:福建
1.闽东产区-福建省宁德市福鼎市
福鼎市属于亚热带季风气候,雨量充足,依山傍海,大多海拔500~800米,年平均气温18.5℃,年平雨量1669.5mm,土壤以红、黄壤为。福鼎市也是著名的旅游城市,环境优美。适合茶叶的生长,素有“白茶之乡”称号。
其特点为,外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。
2、闽北产区-福建省南平市政和县、松溪县、建阳市
多山地,丘陵地貌,平均海拔在800米左右,年平均气温16℃左右,年降水量1600mm以上,土壤以红、黄壤为主。其特点为,外形粗壮,芽长,毫毛略薄,但香气清鲜,滋味浓厚。
白茶产地二:云南景谷
月光白是以普洱茶为原料、白茶的工艺制作出来的,主要以景谷大白茶为原料,也有使用景迈、临沧等地的原料。月光白又名月光美人,叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,一芽二叶整体看起来就像黑夜中的月亮,故得名“月光白”。月光白是一个比较特殊的白茶品种,不耐久存,月光白的保存期一般为2~5年,并不是越存越好。在此期间香气会随时间的推移逐渐减弱。月光白年产量在200吨左右徘徊,占国内白茶总产量的1~2%。
白茶产地三:陕西汉中
2018汉中白茶试制成功,首批10吨白茶在西乡投入量产,告别了不产白茶的历史。据西乡县茶叶协会介绍,以往汉中茶产业,到了五月底,就不再生产绿茶了,这样就造成了茶树资源的极大浪费。为此,从2016年开始,汉中开始试制白茶计划。找技师,学方法,经过一番努力,2017年,试制的1000多斤白茶在市场一销而空,西乡白茶独特的品质给喝过白茶的消费者留下了深刻的印象。当今最高纬度的白茶试制成功不仅提高了茶叶的利用效率,还增加了茶叶产值和茶农收入。
福建白还在“老白茶”的圈子里赛跑,云南白、汉中白已经趁势追击,不少企业在认认真真地做云南白。假以时日,白茶会不会被云南白和福建白三分天下?谁知道呢?
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