福鼎白茶属于轻微发酵茶，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等作用，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，那喝了福鼎白茶头晕是怎么了呢？具体如下！
不正确喝会头晕
茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等物质，具有兴奋神经、利尿、降低血糖等作用，由于福鼎老白茶的茶劲较强烈，因此空腹或者大量饮用时候，会出现头晕没劲现象，一般不要饮用太多、吃点含有糖分的茶食，可以避免这种情况。在大量饮用任何茶叶均有可能出现你所说的显现，俗称茶醉。
喝白茶的注意事项
1、不饮浓茶
不宜太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。
2、注意冲泡水温
水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
3、忌空腹饮茶
对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人，则要在饭后饮用。
4、不过量服用
过量的服用白茶容易损伤身体的精血，并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用，患者的脸部会变得面黄肌瘦，同时食欲大减，甚至出现呕吐的情况。
5、不饮劣质茶
如果服用到了劣质的白茶，那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物，并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小，但是并不代表沉积之后不会损害健康。
6、不要冲泡太长时间
茶叶中含有些对身体有害的金属物质，例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境，甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大，慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。
7、睡前不饮用
睡觉前两个小时最好不要喝茶，这是因为喝茶会导致神经兴奋起来，令睡眠质量下降，甚至还有可能失眠。
8、不喝过期茶叶
一些储藏比较差的白茶中，可能会含有黄曲霉素，科学家认为这种一种致癌物质，服用之后会增加患有癌症的可能性。cY316.cOm
9、特殊时期不喝
胃中性的患者也可以随时服用。但是，如果你的身体是属于胃寒，那么最好要在饭后服用，这样才不会对胃壁造成刺激，并且平时服用也不能够超出正常承受值，避免身体健康受到影响。
10、老人小孩不要喝
平时服用白茶的量一定要控制好，正常体质的人每天服用五克左右就足够了，老人还有小孩就不能够喝太多。不仅仅是白茶如此，其它的茶类也同样是这样，服用过多反而不能够起到很好的保健功效。
11、特殊体质不能喝
并不是所有体质的人群都是适合将白茶泡水喝的，建议肾虚体弱的患者以及心脏病患者还有高血压患者、严重便秘患者以及、缺铁性贫血以及神经衰弱的患者最好不要喝浓茶，甚至也不能够空腹喝茶，避免出现醉茶的情况。
综上所得，要是大家在喝福鼎白茶之后出现头晕的现象，那肯定是茶醉，而之所以会造成茶醉，主要还是因为饮用的方式不正确，所以再此建议大家一定要正确饮茶！
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白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，存放时间越长，健康价值越高。
这是因为白茶经过陈放之后，随着多酚类物质不断的氧化，茶多酚含量相对降低，茶多糖类物质逐渐增加，具有很好的保健作用。老白茶经过7年沉淀，健康价值已经非常高。那么福鼎白茶饼怎么储存放呢？
福鼎白茶茶饼在存放的进程，不要常打开包装袋，停止氛围进入茶叶内里，这样会快速氧化，存放的处所要避光干燥。
福鼎白茶茶饼怎样存放
1、起首回收白茶饼专用的牛皮纸袋，每个袋子可以装8到10个。
2、在包装好的茶饼表面套上不见光的锡箔袋子。
3、倾轧袋子的多余氛围，密封好表面的口袋，用绳子绑缚平稳。
4、把密封好的白茶饼放进柜子抽屉存放好，柜子离地面有一段间隔，提防湿润。
在存放进程中不要常常打开包装袋，停止氛围进入茶叶内里，这样会快速氧化，要留意防潮。
茶饼贮藏尽量整件装收藏，茶饼占满箱子，内袋里面空气空隙少，密封度更好，不易受潮，适合长期保存。即便偶有打开检测，微少空气进去，对整件茶饼带来影响少。茶饼装箱内袋最好用较厚些。如果贮藏茶饼环境不佳，建议多套一个内袋，更加稳妥。整桶装，一般七、八片一桶，更要细心包装，两层袋子不容置疑。袋子更要紧包茶饼，饼内尽量不留空气，细心包扎好后，无事就不要打开。
单片或者几片茶饼，不建议收藏，应尽早饮用完。即便想存，一年多至多两年，不易放太久。保存时，建议套两层袋子，一般情况下，牛皮纸拉链袋加里套透明食用塑料袋，双层包装效果更好。单片装茶饼多数人，在取茶后，或袋口没封好，或随意就放置，或有经常拿去，受潮氧化难免，因不建议长期存放。
下面小编为大家带来一篇《喝白茶要注意什么》，希望能够帮助到大家。
白茶，素为茶中珍品，药用价值高，有多方面的保健作用，饮用对身体的益处很多。不过，想要喝白茶保健养生的话，也要注意正确合理的饮用，切勿盲目品饮，否则也是不利身体健康的。那么，喝白茶要注意什么？下面一起来了解看看。
喝白茶要注意什么？喝白茶要注意以下几个问题：
注意事项一：不宜饮烫茶
不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康。
注意事项二：不宜饮浓茶
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
注意事项三：不宜空腹喝茶
而空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
注意事项四：合理用量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
白茶饮用方法
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2、温度的控制，水温要求在90到100。
3、冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
品尝方法
1、观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。
2、闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
4、品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。
5、添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
以上内容就介绍到这里。喝白茶要保持良好的饮茶习惯，科学合理的饮用。这样我们喝白茶才能起到保健养生的作用，对身体才有好处。
关于本文《喝白茶要注意什么》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
白茶具有很高的药效性，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多等症，具有独特、灵妙的保健作用，但是喝白茶也不是随便喝，就比如喝药的时候就不能喝茶。
白茶会影响药性
茶叶中含有咖啡碱，具有兴奋作用，因此，服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服，避免药性冲突，降低药效，吃药之后两个小时内尽量不要喝茶。
茶叶里都含有单宁酸，能和很多药物的成分发生化学作用，无法被身体吸收，导致药物不能充分发挥药效，甚至还可能会引起胃部不适、腹泻等副作用。
茶鞣酸，又称茶多酚，是茶叶里保健成分。只要是真正的山茶科山茶属茶种的茶，都含有鞣酸。只不过茶鲜叶制成成品茶工艺不同，导致茶多酚氧化、转化多少的不同，因而不同茶类茶鞣酸含量多少不同。
喝白茶的注意事项
1、不饮烫茶
不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康。
2、不饮浓茶
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
3、不空腹喝茶
而空腹时饮茶,胃液会发生异常分泌现象。造成消化道粘膜收缩而引起胃痛,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
4、合理用量
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
总的来说，白茶性清凉、消热降火、消暑解毒，有些中草药如麻黄、黄连、钩藤等一般也不宜与茶水混饮，除此之外，为了不影响药性，建议大家一定不要在服药的时候喝茶！
寒冷冬日的午后，手捧一杯热茶倚坐窗前，浅浅冬日阳光甚无热量，但是手中的热茶却能温暖身心，今日为立冬，立冬为冬季之始，万物自始收藏，规避寒冷，渐入静定，此时饮茶宜温、宜顺、宜润，何不试煮一壶老白茶，温情脉脉地过一整个冬天。
焦味
白茶清新淡雅，而焦味可能像是一种被火烧焦和烤焦的味道，或者烧焦之后余下的灰烬的味道。白茶素以接近自然、简单的工艺而区别于其它茶类，没有揉捻，而是经过萎凋和干燥制作而成。
通过正常工艺制作而成，再经过时间自然陈化的白茶一般是不会出现焦味的。老白茶出现焦味，一般是做旧老白茶的衍生物，所谓的做旧老白茶就是用高温烘焙新茶，这个过程很容易出现焦味，高温让新茶的颜色变深，使之看起来像老白茶，若白茶喝出了焦味，请果断放弃存放，做旧的老白茶已经失去了活性，不会再发生转化，若饮用更不利于身体健康。
酸味
存放得久的白茶未必会出现陈香，可能还会出现酸味，但这个酸味也不是一喝进去就能马上感受到的，而是要啜两口，在舌头上带有的。往往酸味的出现，还会带有一种情况，你会觉得这茶汤喝完之后嘴巴干，喉咙感觉有些发紧，这都不属于老白茶正常的感官体验。
在白茶的制作工艺上，若是含水量高于合理的范围，就会出现酸味，但是一般适合拿来存放的白茶工艺都是合格的，许多老白茶不是做坏的而是存坏的，存放的环境湿气太重，白茶与水分充分作用之后就会出现酸味，毫无疑问这就会表现在老白茶的香气中。
杂味
这里所说的杂味，包含的气味就比较多，比如霉味、陈味等等，都是属于杂味的范畴。而这些气味的出现，就是意味着不管是白茶的制作工艺还是转化都是失败的。
霉味和仓味以及烂木头的气味，是白茶受潮、发霉后出现的气味，是刺鼻的。真正品质好的老白茶，香气主要有枣香、陈香、药香等，闻起来是舒服的、温暖的，就像时光沉淀后的沉稳和美好，而喝起来的口感是醇厚、浓郁、顺滑的！
入冬伊始，若要想要品味一杯健康舒适的老白茶，一定要细心检查你存放已久的白茶哦！
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在夏天，多数人喜欢喝冷饮。白茶也有两种冷喝方法可以在炎炎夏日为我们带来一丝清凉。白茶怎么冷喝更好喝、更健康？
冷水泡白茶
白茶可泡、可煮，还可以冷水泡着喝。
多数茶叶要用85度到100度的开水冲泡饮用，冰红茶也是先用热水泡之后冰镇饮用。而白茶可以直接投入冷水直接，并且白茶冷水泡的口感比开水冲泡更鲜爽清洌。
白茶特别适合夏天外出、旅游时用冷水泡：出门在外，只要在超市买瓶矿泉水，打开瓶盖、投入少量白茶（建议300毫升矿泉水投1克左右白茶），再盖紧盖子，过上十多分钟就可以喝到甘甜清洌的冷泡白茶了。
夏天出门，只要随身带几克白茶，能买到矿泉水的地方就可以随时喝到冷泡白茶。
但是，白茶用冷水泡也有讲究：
第一：用于冷泡的白茶叶最好用新茶不用老茶；新茶冷泡口感好，老茶冷泡口感远远不如煮着喝。
第二：白毫银针和白牡丹更适合冷泡，贡眉和寿眉的新茶虽然说也可以冷泡，口感同样不太好。
还有一点要注意的是，白茶冷水泡茶性更为寒凉，肠胃不好的茶友冷水泡的白茶不宜多喝。
白茶冷后喝寿眉、特别是老寿眉，直接冷水泡口感不好，但在夏天同样也可以喝到冷茶，做法是先煮好后在室内放凉，需要喝的时候直接喝。
但在夏天喝事先煮好、凉好的老寿眉，要注意一点：由于夏天气温高、细菌活跃、食物饮品容易变质，建议在煮好老寿眉之后放凉到室温，先倒进有盖、密封的保温瓶存放，需要喝的时候倒出饮用。由于保温瓶加盖和密封，减少和外界的接触，可以提高炎夏茶饮的保质时间。
白茶冷喝不能太冰冷饮广告很多表演者都是演绎在炎热的夏天，由室外进入室内，从冰箱里取出冷饮，大口畅饮、无比爽快……
这种由高温骄阳下刚刚进入阴凉的室内，马上从冰箱里拿出十度以下的冷饮大口喝的做法，由于饮料温度和室外温度相差三十度以上，大量低温冷饮迅速进入体内，感觉爽快的同时却可能对身体造成很大的隐性伤害。
我们在夏天不建议喝工厂化的冷饮，而是喝冷水泡、冷后喝的白茶，就是为了追求更健康的生活方式。所以，无论是用冷水泡白毫银针、白牡丹，还是老贡眉、寿眉煮好冷后喝，都不建议先放在冰箱冷藏之后喝，而且是从高温的室外进入室内马上喝、迅速喝。正确的做法是喝和室内温度相近，凉茶水温度在二十度左右的冷泡白茶。
出门在外用矿泉水冷泡茶，由于室外气温高，冷泡的白茶温度也不太低；老寿眉煮后放在空调房里室温下冷却，温度在二十度左右也不低；这样喝起来哪怕大口畅饮也不至贪凉伤身。
冷水泡白茶小结：
白茶新茶适合冷水泡，冷水泡最好用白毫银针和白牡丹；
夏天老贡眉、老寿眉煮好室温下放凉更好喝；
白茶不论冷水泡还是放冷喝，不要放冰箱冷藏后喝。
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白茶是一种微发酵的茶。随着时间的积累，白茶的延展材料正在慢慢发生变化。茶叶品质逐渐由冷变平变暖，喷鼻的气味变得香醇，茶汤逐渐变红变浓。因此，老白茶有很多功效。详情如下。老白茶对人体的益处
一、清热凉血，防止中暑
老白茶是一种稍冷的饮料。它特别适合人们在炎热的天气里喝酒。它可以清热凉血，防止中暑。在发炎的日子喝更多的老白茶可以补充身体的少量水分，减缓体内热量和有毒物质的新陈代谢。它可以防止身体脱水，防止身体因温度过高而变形。
(2)去除异味，保持牙齿健康
老白茶含有丰富的茶多酚和儿茶素，它们是天然的药用成分。它们能杀灭人体口腔中的细菌，防止细菌繁殖，对人体口腔炎症和口臭有明显的消除作用。其他古老的白茶也含有丰富的微量元素氟和各种氨基酸，可以在人体牙齿表面形成一层保养层。
三.麻疹治疗
保存了10多年的老白茶医疗费用很高。人们正在证明，目前用老白茶可以间接治疗麻疹。治疗时，将20克旧白茶放入锅中，用清水煮沸。煮茶汤应该用蜂蜜调味，间接食用。用老白茶煮的其他茶汤也可以间接在皮肤上涂抹粉刺。它能清热解毒，使麻疹尽快消退。
四、治愈口腔炎
口腔炎是人类的一种多种疾病。它会不时出现口腔异味、发红、肿胀、疼痛和悲伤的症状。这时，它也可以用老白茶来治疗。治疗期间，将5克老白茶放入杯中，倒入沸水中。然后损失的浓茶汁可以用于间接漱口。每天可反复使用，消肿止痛，消炎杀菌。服用两到三天的患者会明显加重目前口腔炎引起的不适症状。
喝老白茶看点大事
I .剂量
普通人一天只需要5克，更不用说老年人了。其余的茶也是这样，喝太多会有相反的效果。相反，它对医疗保健没有影响。在这里，我还想提醒师父，无论是哪种茶，喝浓茶或空腹喝茶都是不合适的。否则，“饮茶”的场景就会被唤醒。
二、应经常饮酒，不适合连续饮用
白茶的保健作用是一个长期的过程，不是连续的。否则，很难取得成果。茶应该在不同的时间喝，但不要有意识地喝。俗话说，“饭后喝茶有助于消化，中午后喝茶可以强身健体。”饭前和睡前，没有合适的时间喝茶。
三、喝白茶，不适宜太浓
普通的150毫升水加5克茶就足够了。水温要求在95℃以上，第一次浸泡时间约为5分钟，过滤后，将茶汤倒入无柄杯中饮用。第二个泡泡只需要3分钟，也就是让泡泡和饮料一起泡。正常情况下，一杯白茶可以冲泡四到五次。
四、不要空腹喝酒
白茶又冷又凉。对于胃热的人来说，当他们的胃是空的时，他们会喝得太多。对于胃中性的人来说，任何时候喝酒都不错，而对于胃冷的人来说，应该在饭后喝。但是在正常情况下，白茶并不能安慰胃壁。
一般来说，白茶是一种经过轻微发酵的茶。保存的时间越长，营养的成本就越高。此外，保存了10多年的老白茶从来都不是纯茶。到那时，老白茶将成为一种有效的药材。
新白茶冲泡需要注意什么？新白茶冲泡需要注意的事项可以说是注意事项，也可以说是科学冲泡的技巧，具体如下：
1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2.温度的控制，水温要求在90到100。
3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
4.冲泡品质不当的白茶
茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉。黄曲霉耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。所以，喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。
如果遇到这样的白茶，看千万别冒险冲泡，白茶是否变质，肉眼可轻松判断，若是是白茶散茶成块、有霉斑，可千万别喝，且白茶发霉会有一股霉味，遇到这一种味道后，赶紧扔了。
5.投茶量多、饮浓茶
投茶量，也是需要经验的总结和反复的对比。比如同样使用110ml的白瓷盖碗泡茶，冲泡岩茶时，投茶量需要8g，才能泡出口感适中的茶汤；而冲泡白茶，投茶量则要改为5g，若是放的太多，白茶的茶汤会变的很浓郁，喝起来甚至有苦涩感。
一般冲泡白茶，不建议茶友们使用容积过大的白瓷盖碗冲泡，容易导致投茶量不准确，从而影响口感。同样，容积大的盖碗，注水量也多，冲泡起来比较费力，也会影响白茶的冲泡。
6.饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
7.白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
8.饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
9.白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
10.白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
综上，想要冲泡出来的新白茶茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢，那还真的不是那么容易的，这也能想象那些茶艺师为什么要特意去学习茶艺了。
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，是一种得到众多人喜欢的茶叶，但是对于大众来说，要想喝到优质的白茶，购买的方式就非常重要，所以下面小编就给大家介绍一下白茶怎么买吧！
白茶怎么买
1、看外观
优质陈化的老白茶，往往会比旧老白茶的外表色泽要油润许多。白茶在还是新茶的时候，叶片的颜色是绿色、黄色为主的，而经过时间转化推移厚，毫慢慢的变成了银灰色的，叶片颜色主要是以黄色、褐色、棕色、古铜色、深绿色、墨绿色为主，看上去会让人有种多色彩的感觉。
2、是否掺杂杂质
假老白茶的做假方法比较多，有种比较常见的方法是：老茶撒面，新茶做芯。所以想要辨别其真假，还得看内在品质。
虽然外观看上去，这种老白茶的外观和真正的老白茶是没有什么不同之处，但如果你撬开茶饼后，里面几乎是没有完整的叶片的，以碎茶居多。而优质的老白茶，其原料标准是内外统一，是完全不会出现以新茶掺假的现象的。所以，大家只需要把茶饼撬开开一下内在品质，就知道其中的真假。当然，这样的方式只适合在购买后。
3、看茶汤
优质白茶在长时间陈化以后，内在发生了转化，所以冲泡后的茶汤颜色应该是由浅变深的，内在稀出速率缓慢，汤色为琥珀色，纯净透亮，汤汁稠润。但往往那些“做旧”的老白茶，因为经过揉搓、高温烘焙等工序，所以冲泡的时候，前面几道茶汤的颜色是比较深的，泡着泡着就变淡了，和正宗的福鼎白茶是完全相反的。
4、闻香味
优质陈化的老白茶，香气是有层次感的，初入口时，有枣香味、粽叶香、荷叶香，品之清爽宜人，回味甘甜美味；而那些“做旧”的老白茶，是利用重火烘干的，所以所有的特殊香味基本是不存在的，饮用起来只剩下一些类似于木质的香气，细细品尝，还有一股碳火的味道。
5、赏滋味
优质陈化的老白茶，茶汤入口是非常柔软顺滑的，韵味十足，绵长；而旧茶给人的感觉就是，香味没有层次感，茶汤无明显味，品之甚至有锁喉的感觉。
喝优质白茶的好处
1、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶。长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
2、提高免疫力
白茶在六大茶类中氨基酸含量是最高的，其中茶氨酸在茶叶中占游离氨基酸的40-60%，对茶的色泽以及口感起着非常重要的作用。现代医学研究证明，茶氨酸具有安神、提高免疫力等保健作用。每天喝白茶5杯以上，能够有效地提高身体的免疫力。
3、预防夜盲症与干眼病
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、提神、利尿和解毒
白茶中的生物碱主要成分是咖啡碱，约占3%-5%左右，还含有少量的可可碱和茶碱，具有苦味和刺激性，是茶汤特有的风味，比红茶、绿茶等茶类中咖啡碱含量都高。咖啡碱具有提神、利尿、解毒、扩张血管等作用。夏季喝白茶可去暑解毒。
5、美容养颜
大量的科学研究表明，白茶中的茶多酚以及芳香类物质，可延缓皮肤衰老，抑制色素沉着在皮肤表面，保持皮肤湿润，具有美容养颜之作用。
6、降脂减肥
科学研究也表明，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。发胖的人坚持饮白茶，可有助于减肥，因为茶叶有助于促进脂肪消化，调节脂肪分解的功能。
综上所述，优质的白茶不管是从外观、口感、品质上面来说特别好认出的，所以大家在购买白茶的时候只要了解白茶，仔细选购的话就能够阿米到优质的白茶喔！当然，最主要的是要在正规的地方购买！
时光流淌，岁月漫漫，白茶却愈加甘甜醇和，过去的鲜爽渐渐蜕变成馥郁温和，因而白茶的收藏价值越来越被人接受和认可，热爱白茶，不仅要喝懂白茶，学会收藏白茶也是一门必修课！那么今天我们就先从白茶收藏入门的小知识开始讲起！
收藏之余，享受品茶乐趣
收藏的目的不仅是为了收藏本身，享受白茶的品饮乐趣，也是重中之重，因此收藏白茶，品饮是不能疏忽的，所以入门级白茶收藏，寿眉可以说是不二之选，寿眉花香显，这种香气，自然而平和，不腻人，寿眉多由一芽三叶制作而成，经过陈化之后，作为老白茶的陈年寿眉，汤感的优势体现出来了，醇厚、柔顺而甘滑。
而煮老茶的乐趣与泡茶也不尽相同，在冬季，三五好友，围炉煮一壶老寿眉，整个房间里都弥漫着怡人的枣香，幸福感油然而生。在收藏白茶的过程中，不是只把白茶屯在储藏室内，更多是要关注茶叶本身，可以在一泡、两泡中比较寿眉的汤感、滋味变化，感受白茶陈化的过程，亦不失收藏白茶的乐趣。
价格亲民，性价比高
寿眉在白茶中等级相对较低，但是数量最多，价格比相对稀缺的白毫银针或者白牡丹更加亲民，对于热爱收藏白茶、屯白茶的茶友们来说是极大的优势。而这样的寿眉并不是说明它的品质是最差的，白茶的稀缺程度是由白茶的产量决定，但是品质一定是取决于工艺。
寿眉在制作过程中同样是一丝不苟，与白毫银针遵循的制作原则一致，毛茶同样是经过开、合、精、成传统工艺制作而成，而晒白金老白茶却更胜一筹，还有六道精制工序，筛分、风选、色选、静电除杂、人工细捡、匀堆，每一个步骤都体现了匠心，精心，方成就了晒白金老白茶干净、纯正的时光味道。
陈化价值高，养生功效多
寿眉的浓厚口感和多变的香气都得益于它的叶片，老寿眉所陈化出的香气，是多种多样的。有陈香，有药香，有枣香，就好像百花园一样丰富多彩的香气集萃，口感上经过时间陈化也不可同日而语，品之愈加纯正浓郁。
老寿眉的养生保健功效自是不必多说，降血糖、降血压、多多益善，而晒白金老白茶也已经比寻常老茶多走了一步，原料经过三年陈化，赢在了收藏白茶的起跑线上，而随着白茶市场的不断崛起，价格亲民的寿眉，也会水涨船高，提升空间可期！
收藏白茶得趣、得益、得利！因此，收藏白茶的时候不可随波逐流，入门收藏一定要注意这些小细节！
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