熏烟防冻法 茶区可结合烧制焦泥灰进行,选择在无风的晴夜,因为这样的天气最易出现浓霜给茶树造成危害,此时熏烟防冻效果最理想。
化学方法 在茶树越冬前和越冬期间喷射一些化学药剂,可以起到保温、减少茶树蒸腾、促进枝叶老熟、提高木质化程度的作用,从而增强茶树的抗寒能力,减轻冻害的程度。比如在茶树上喷射抑蒸保温剂,有一定的防冻效果。
生物方法防护 茶树霜冻害的形成与叶面冰挂细菌的存在有密切关系,这些细菌的存在有助于冰挂的形成,同时使冰挂形成所需的温度明显增高,因而加重了霜冻的危害。采用喷施杀菌剂或抗生菌液,减少和抑制细菌活性,可以起到防治冻害的作用。
合理运用茶园管理技术 1.深耕改土:建园前的土壤深耕(深50厘米以上),可在一定程度上减轻茶树冻害,即使发生冻害,恢复亦较容易。深耕应在秋茶结束后立即进行。2.茶叶采摘:采用“合理采摘,适时封园”的原则,封园期可在处暑至白露之间,如果茶树上尚有部分幼嫩枝梢,应采摘干净,这样可以降低茶树的受冻指数。幼龄茶树采摘要特别注意最后一次打顶轻采,使之采后不再发新梢。3.茶园施肥:常有冻害发生的茶区,茶园施肥要做到“早施重施基肥,前促后控分次追肥”。基肥的施用可在“白露”至“秋分”期间进行。春夏茶前追施氮肥,可在茶芽萌动时施用,以促进茶树生长;秋季追肥应控制在立秋前后结束。秋季追肥过迟,会产生新梢“恋秋”现象,对茶树安全越冬极为不利。4.灌足越冬水并辅之以铺草等保墒技术,是行之有效的防冻措施。有喷灌设施的茶园,更具灌溉防冻的便利条件。
受冻茶树的救护 茶树遭受冻害后,必须进行修剪,使之重发新梢以培养骨架和采摘面。修剪时要按照“照顾多数,同园一致”的原则。比如在一块茶园中,多数茶树仅在采摘面3~5厘米处的枝叶受害的,宜采用轻修剪;冻害较重、骨干枝已受到损害的,宜采用重修剪;地上部枝叶已失去活力的,宜采用台刈。宜在早春气温稳定回升后,较常年春茶前修剪适当提前的时期进行修剪。受冻茶树在修剪后应及时灌水,早施有机肥,增施磷钾肥,茶芽萌发后勤施氮肥,严格控制秋季氮肥的施用时间和用量,防止新枝徒长,提高复壮枝的木质化程度,以便安全越冬。待新枝叶片成熟后,进行根外追肥效果更佳。
近几天,我县气温骤降,部分山区已出现冰冻现象,鉴于我县近两年均有早生良种茶受冻,损失严重的情况,各乡镇及广大茶农应积极行动,重视对茶树的防冻工作。
从长期的生产实践来看,主要的茶树冻害防救技术,主要围绕增强树势、茶园增温、防风等进行,重点做好以下几点。
一、选择茶树良种
选种抗寒能力强的茶树良种,提高茶树自身抗御低温的能力,是防止茶树冻害的根本途径。在新建茶园时,尤其是在海拔较高山区种茶时要对品种抗寒能力的强弱作详细了解,注重品种的合理搭配,选择一些抗寒力较强的品种,如:鸠坑早、翠峰等,避免选用乌牛早等抗寒力差的品种。
二、选择有利地形
发展新茶园时,应选择避风向阳的地形先行发展,这样的地形,可凭借山峰的屏障作用,起到防寒、防风作用。在两山之间有谷地的地形条件下建园,宜选用坡地,避免谷地,因为坡地的气温往往比谷地高4-5℃,这对防冻无疑是有利的。
三、种植防护林
在开辟新茶园时,有意识保留部分原有林木,种植行道树,营造防护林,是一项永久性的防护措施。同时,种植防护林后,对改良生态环境,增加茶叶产量,提高茶叶品质,均有良好的效果。
四、铺草防冻
这是一项应用比较普遍,成本较低,效果较好的措施。它可增高地温,减少土壤水分蒸发,防止出现冻土或减少冻土层厚度。铺草可在秋冬季茶园管理结束后立即进行,材料可选用杂草、农作物秸杆,铺放在茶树行间的地表。为了防止茶树叶片受冻,可采用茶树丛面盖草,一般在“小雪”前后进行,过早会影响茶树光合积累,过迟达不到防冻目的。材料除杂草、农作物秸杆外,也可利用松枝等盖于丛面,于翌年2月下旬至3月初撤除。
五、加强茶园培管
合理运用茶园管理技术,能促进茶树生长,提高茶树抗寒能力,取得安全越冬的效果。在茶树栽培管理技术中,与茶树冻害关系密切的有以下几项。
1. 深耕改土:茶树种植前的深耕改土极为重要,既为茶树根系深扎创造良好的条件,促进茶树根系发育健壮,又为提高茶树抗寒能力提供保障。因此建园前,土壤深耕宜在50厘米左右,可在一定程度上减轻茶树冻害,即使发生冻害,恢复亦较容易。对多年生已投产茶园,深耕时间宜早,应在秋茶结束后立即进行为宜,我县应在10月下旬前完成。深耕过迟,不仅因耕作时损伤的根系当年难以恢复,而且还能增加冻土厚度,加重茶树冻害。
2. 茶叶采摘和封园:采用“合理采摘,适时封园”的茶园,可以减轻茶树冻害。合理采摘应考虑留叶时期,夏季和初秋留大叶采比较适宜。冻害较重的茶区,应适当缩小秋茶比例,并提早封园。一般茶树采摘面上应有80%以上新梢自然休止形成越冬芽。幼龄茶树采摘应特别注意最后一次打顶轻采的时期,使之采后不再萌发新梢为宜。
3. 茶园施肥:常有冻害发生的地区,茶园施肥要做到“早施重施基肥,前促后控分次追肥”,施基肥时间应适当提早,宜在9月底10月初进行,最迟11月上旬前完成,施用基肥时以有机肥为主,并配施磷钾肥。采用“前促后控”的施追肥技术,有别于一般地区的追肥。春夏茶前追施氮肥,可在茶芽萌动时施用,以促进茶树生长,秋季追肥控制在“立秋”前后结束,秋季追肥过迟,秋梢生长期长,会产生新梢“恋秋”现象,青枝嫩叶过冬,对茶树安全越冬极为不利。
另外,在有冬旱的年份时,有条件的茶园应灌足越冬水,并辅之以铺草保墒等技术。有喷灌设施的茶园,可与灌溉防冻结合起来。
六、受冻茶树的救护复壮
就目前人们对茶树冻害规律的认识,及现有防冻措施来说,要使茶树完全避免受冻,尚有一定困难。因此,当茶树受冻后,必须及时正确地采用相应的救护复壮措施,使茶树恢复生机,夺取茶叶高产优质。
1. 及时修剪茶树。遭受冻害后,部分枝叶失去活力,因此必须进行修剪,使之重发新梢,培养骨架和采摘面。进行修剪时要做到因地因树制宜。修剪形式的确定,要按照“照顾多数,同园一致”的原则。如一块茶园中,多数茶树仅在采摘面上3-5厘米的枝叶受害,宜采用轻修剪;冻害较重,骨干枝已受到损害,宜采用重修剪;受害极重,地上部枝叶已失去活力的,宜采用台刈。修剪时期以早春气温稳定回升后,较常年春茶前修剪适当提前进行为妥。
2. 加强肥水管理。在修剪的同时,要加强受冻茶树的肥培管理,才能使茶树生机盎然,重建树冠。有春旱的年份,受冻茶树在修剪后应及时灌水,早施有机肥,增施磷钾肥,茶芽萌发后多次勤施氮肥,严格控制秋季氮肥的施用时期和用量,防止新枝徒长,提高复壮枝的木质化程度,以利安全越冬。实践表明,待新枝叶片成熟后,进行根外追肥,效果甚佳。
1、茶树越冬期冻害预防
(1)加强肥培管理,施足基肥。生长季节加强肥培管理,注意病虫害防治,实行采养结合,促进茶树健壮成长,以积累较多的有机物质,提高对低温的抵抗力。秋、冬季重施基肥,尤其应注重有机肥施用,以利提高地温。
(2)加客土,增厚。在茶事间隙期,将四周荒山上的生土挑培在茶园里,并将茶树根际耙平,促使茶树向下扎根。这样有利于保肥保水保温,促进茶树生长,又可增强抗寒能力。
(3)掌握好留叶时期。高山茶园的留叶时期与茶树冻害关系密切,秋茶后期留叶,因过冬时叶质柔嫩,易遭冻害。留叶时期应在春茶末或夏茶初,这些叶子过冬时已成熟,抵抗低温能力强,利于茶树安全过冬。
(4)茶园铺草。茶园行间铺草既可抗旱,又能防冻。铺草茶园冬季低温比不铺草可提高1-2℃。可减轻冻土程度和深度,保持土壤水分。
(5)套种绿肥。秋季茶园行间套种越冬绿肥,覆盖地面,可提高土壤温度,有利减轻冻害。春天这些绿肥又可当作肥料,适宜套种的绿肥有豌豆、苕子、苜蓿等。
(6)建立防护林带。茶园建立防护林能降低区域内风速,调节温度,提高湿度,减少蒸发量,能明显地改善茶园的小气候。高山茶园在迎风口种植防护林带,可有效地抵御寒潮袭击。
2、晚霜冻的预防。
晚霜冻对名优茶生产影响大,积极做好晚霜冻的预防十分重要。晚霜冻的预防,除采取越冬期冻害的预防措施外,还可采取以下措施:
(1)熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾,防止热量的辐射扩散,利用“温室效应“预防晚霜冻,效果明显。方法是当冻害来临之前,根据风向、地势,面积设堆,气温降至2℃左右时点火,既防晚霜冻又积肥一举两得。
(2)喷水洗霜。有水源及喷灌设施的茶园,当冻害危害时,进行喷水,把附在茶树芽叶上的霜洗去。
(3)覆盖防霜。在低温寒潮来临之前,用稻草、杂草、遮阳网等覆盖蓬面,以保护茶树,抵御霜冻。国外茶园预防晚霜冻的方法还有送风法(田间装设风扇)、喷水结冰法(维持芽叶温度在0℃左右)、加热法(提高茶树冠面温度)等。
3、发生冻害后的补救措施
茶树冻害虽可积极预防,但冻害仍常发生。茶树遭受冻害后,应及早采取补救措施,以减轻冻害造成的损失,尽快恢复茶树生机。
(1)整枝修剪,对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园,采用轻修剪,修剪程度宁轻勿深,尽量保持采摘面;对受害重的应进行深修剪或重修剪乃至台刈。
(2)浅耕施肥。越冬期冻害发生后,要重视春芽催芽肥,施肥量应比原来增加两成左右,同时配施一定量的磷、钾肥;茶树萌芽期冻害后,在春芽鱼叶至1叶展开时,喷施叶面肥,对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长有促进作用。
(3)培养树冠。茶树受冻后经过轻修剪的茶树,春芽采摘应留1片大叶,夏、秋茶则按常规采摘。经过重修剪或台刈的受冻茶树,则应以养为主。
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