就目前人们对茶树冻害规律的认识,以及现有防冻措施来说,要使茶树完全避免受冻,尚有一定困难。因此,当茶树受冻后,必须及时正确地采用相应的救护复壮措施,使茶树恢复生机,夺取茶叶高产优质。1、及时修剪 茶树遭受冻害后,部分枝叶失去活力,因此必须进行修剪,使之重发新梢,培养骨架和采摘面。由于年度间、园块间受冻程度不一,在进行修剪时要区别对待,做到因地制宜。修剪形式的确定,要按照照顾多数,同园一致的原则。如一受冻,宜采用轻修剪,冻害较重,骨干枝已受到损害,宜采用重修剪;受害极重,地上部枝叶已失去活力的,宜采用台刈。修剪时期以早春气温稳定回升后,较常年春茶前修剪适当提前进行为妥。如过早修剪,易遭倒春寒袭击而再次受冻;过迟修剪,会加重枝叶回枯,延长复壮时期。2、加强肥水管理 受冻茶树采用及时修剪是必不可少的,否则难以恢复生机,但修剪是一种外科手术,只有在修剪的同时,加强受冻茶树的肥培管理,才能使茶树生机盎然,重建树冠。在春早的地区和年份,受冻茶树在修剪后应及时灌水,早施有机肥,严格控制秋季氮肥的施用时期和用量,防止新枝陡长,提高复壮枝的木质化程度,以利安全越冬。实践表明,待新枝叶片成熟后,进行根外追肥,效果甚佳。
1、茶树越冬期冻害预防
(1)加强肥培管理,施足基肥。生长季节加强肥培管理,注意病虫害防治,实行采养结合,促进茶树健壮成长,以积累较多的有机物质,提高对低温的抵抗力。秋、冬季重施基肥,尤其应注重有机肥施用,以利提高地温。
(2)加客土,增厚。在茶事间隙期,将四周荒山上的生土挑培在茶园里,并将茶树根际耙平,促使茶树向下扎根。这样有利于保肥保水保温,促进茶树生长,又可增强抗寒能力。
(3)掌握好留叶时期。高山茶园的留叶时期与茶树冻害关系密切,秋茶后期留叶,因过冬时叶质柔嫩,易遭冻害。留叶时期应在春茶末或夏茶初,这些叶子过冬时已成熟,抵抗低温能力强,利于茶树安全过冬。
(4)茶园铺草。茶园行间铺草既可抗旱,又能防冻。铺草茶园冬季低温比不铺草可提高1-2℃。可减轻冻土程度和深度,保持土壤水分。
(5)套种绿肥。秋季茶园行间套种越冬绿肥,覆盖地面,可提高土壤温度,有利减轻冻害。春天这些绿肥又可当作肥料,适宜套种的绿肥有豌豆、苕子、苜蓿等。
(6)建立防护林带。茶园建立防护林能降低区域内风速,调节温度,提高湿度,减少蒸发量,能明显地改善茶园的小气候。高山茶园在迎风口种植防护林带,可有效地抵御寒潮袭击。
2、晚霜冻的预防。
晚霜冻对名优茶生产影响大,积极做好晚霜冻的预防十分重要。晚霜冻的预防,除采取越冬期冻害的预防措施外,还可采取以下措施:
(1)熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾,防止热量的辐射扩散,利用“温室效应“预防晚霜冻,效果明显。方法是当冻害来临之前,根据风向、地势,面积设堆,气温降至2℃左右时点火,既防晚霜冻又积肥一举两得。
(2)喷水洗霜。有水源及喷灌设施的茶园,当冻害危害时,进行喷水,把附在茶树芽叶上的霜洗去。
(3)覆盖防霜。在低温寒潮来临之前,用稻草、杂草、遮阳网等覆盖蓬面,以保护茶树,抵御霜冻。国外茶园预防晚霜冻的方法还有送风法(田间装设风扇)、喷水结冰法(维持芽叶温度在0℃左右)、加热法(提高茶树冠面温度)等。
3、发生冻害后的补救措施
茶树冻害虽可积极预防,但冻害仍常发生。茶树遭受冻害后,应及早采取补救措施,以减轻冻害造成的损失,尽快恢复茶树生机。
(1)整枝修剪,对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园,采用轻修剪,修剪程度宁轻勿深,尽量保持采摘面;对受害重的应进行深修剪或重修剪乃至台刈。
(2)浅耕施肥。越冬期冻害发生后,要重视春芽催芽肥,施肥量应比原来增加两成左右,同时配施一定量的磷、钾肥;茶树萌芽期冻害后,在春芽鱼叶至1叶展开时,喷施叶面肥,对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长有促进作用。
(3)培养树冠。茶树受冻后经过轻修剪的茶树,春芽采摘应留1片大叶,夏、秋茶则按常规采摘。经过重修剪或台刈的受冻茶树,则应以养为主。
1993年严冬,浙南许多茶园茶树早收了冻害。冻害会影响茶树生长,降低茶叶产量和品质,减少茶叶生产者的经济收益。为此,必须努力加以预防和加强对受冻茶树的救护,以减少冻害造成损失。1、预防冻害措施 (1)引种、选育和选用耐害茶树良种。 (2)科学选址。应选背风向阳的地段建茶园,避免谷地和风口处建园。 (3)硬件防风林带。一般可在茶园东北、西北向建造防风林带。 (4)合理密植,矮化栽培。 (5)铺草防冻。秋末冬初在茶树行间铺草,同时还可以在茶树树冠上覆草。 (6)熏烟防冻。一般结合烧焦泥灰进行。 (7)喷施植物生长抑制剂。在茶树越冬前喷施植物生长抑制剂,可以起到保温作用,减少蒸腾,促进枝叶老熟,提高枝条木质化程度,进而增强茶树抗旱能力。 (8)加强茶园培育管理。采用科学合理的茶园培育管理技术,可以促进茶树健壮生长,提高茶树抗寒力,受到安全越冬的成效。其主要培管内容有以下各点:①秋季进行深耕改土;②合理采摘,及时修剪,适时封园;③早施磷钾肥,前促后控分次追肥,冬季来临前不施或少施氮肥,多施磷钾肥,促使枝条提早木质化;④浇灌越冬水。2、对受冻茶树的救护复壮措施 (1)及时修剪。茶树受冻后,部分枝叶已失去活力,因而必须修建,检出枯死部分,时期重发新梢,培养骨架和扩大采摘面。修剪营因地因树制宜,按照“照顾多数同园一致”的原则进行。修剪时间宜在雨水~惊蛰之间,过早易遭倒春寒,过迟则会延误复壮。 (2)及时摘除受冻茶芽,以促进新芽萌发。 (3)加强肥水管理。受冻茶数在修剪后应及时浇水,早施有机肥,增施磷钾肥;茶芽萌发后多次勤施氮肥;进入秋季则严格控制氮肥施用的次数和数量,适当增施磷钾肥;在新枝叶片成熟后还可以进行叶面施肥。(4)培养树冠。对受冻害严重需进行重修剪的茶需要培养新树冠。
一、加强肥培。施足肥料,增强树势,提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥,以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素,因为尿素溶化吸热会降低土温。
二、增加客土。在茶园行间适当加入从山坡边、四周围挖出的新客土,增厚活土层,有利土壤的保温作用。
三、茶园铺草。每亩约需铺草1500-2000公斤,铺草既可抗旱,又能防冻。铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1-2℃,可减轻冻土程度和深度,保持土壤水分。铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等。乌牛早等特早生茶树良种园行距较宽,株距较长,铺草应以不露土为宜,茶树根部应适当铺厚些。
四、熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾,防止热量的辐射扩散,利用“温室效应”预防晚霜冻,效果明显,方法是当晚霜来临之前,气温降至2℃左右时进行,根据风向、地势、面积设堆点火,既防晚霜冻又积肥。
五、覆盖防霜。在低温寒潮来临之前,用遮阳网等覆盖蓬面,也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草;也可直接用稻草盖在茶蓬上,以保护茶树,增强抵御霜冻的来临。乌牛早等特早生茶树多为直立散生型,枝条高低不齐,若覆盖稻草、杂草,不可太厚,不可蒙头盖,时间不宜过长。
六、喷水洗霜。有水源及喷灌设备的茶园,可利用这些设备,当晚霜危害时,进行喷水,把附着在茶树芽叶上的霜洗去,使茶树的芽叶温度维持在0℃以上,这样也可防冻害。
七、及时采摘。对已萌发茶芽,在晚霜冻来临前,及时组织人员上山采茶,尽可能将已萌发的芽叶采摘下山,减少损失。
总之,要采取各种方法来提高茶园和树冠面的温度,来抵御冻害,将冻害损失减少到最低限度。
日照推广茶树防冻技术 积极预防冬季茶树冻害
冬季到来,做好茶树越冬防护工作是保证茶产业发展的一项重要任务。11月6日,日照市召开茶树越冬管理流动现场会,着力推广茶树防冻技术,积极预防冬季茶树冻害的发生。
现场会期间,与会人员先后到东港区南湖镇、岚山区后村镇和巨峰镇部分茶树越冬防护现场观摩,认真听取有关专家讲解茶树越冬防护技术意见,学习交流茶树越冬防护工作的先进经验和好的做法。
据了解,日照市种茶42年来,共经历了7次较严重的冻害,根据每次冻害情况来看,凡采取越冬防护措施的茶园,冻害普遍较轻。因此,重视茶树冻害的发生,并采取相应的预防和补救措施是茶树越冬防护工作的首要内容。
市果茶站站长、高级农艺师辛崇恒说,这次会议主要是动员广大茶农提高对茶树越冬防护重要性的认识,采取切实有效的措施,把今年的茶树越冬管理工作做好。茶树生产环节很多, 时间性要求比较强,茶树越冬管理工作,一般要从立冬前后就要进行,到大雪以前全部完成。
市农业局专家介绍,在茶叶生产上,预防冻害的措施主要从提高茶树自身的抗寒能力和改善不利的环境条件两方面入手。
一是在立冬前后浇好越冬水;第二在茶园行间要进行覆草;第三要打好封园药,对茶园普遍打一遍玻美0.5度的石硫合剂;第四要对新建幼龄茶园和无性系幼龄茶园必须采取拱棚越冬防护。另外,也可以发展春棚和大棚茶来提高茶叶冬季的收入,保证茶叶安全越冬。
我国南北都有种茶,每年都会有茶园发生低温霜冻现象,遭受冻害的茶树会对新梢造成影响,要尽快采取补救措施恢复茶树生机,以减轻冻害造成的损失,如若不然,后果可能不堪设想。那么,茶树遭受冻害后怎么补救呢?又如何未雨绸缪、防患未然呢?
茶园遭受冻害
一、遭受冻害后的补救措施
1、及时轻修剪
对于已经受冻茶园采取及时摘除冻伤芽叶效果最好;种植大户如一时难以找到劳力采摘,可采取轻修剪,对受冻芽叶及时进行轻修剪;一方面防止受冻芽叶或枝干继续干枯而影响下部发芽点,另一方面可促使未受冻芽叶萌发。修剪高度掌握在将冻死的芽叶剪除为度。
2、喷施叶面肥
茶树冻后喷施叶面肥,可刺激茶树根部对水分和养分的吸收,使茶树较快恢复生机,促进芽叶萌发。使用肥料品种为速效氮肥(0.5%~1.0%尿素)或茶树专用营养液叶面肥进行茶园棚面喷施。
3、追施速效肥
茶树受冻后损耗了体内较多的营养物质,必须及时补给才能恢复生长和发芽。施肥用量每亩施尿素30公斤左右,开沟施,沟深10厘米。或施茶叶专用有机肥和复合肥,折合亩施纯氮15公斤左右。
4、调整茶类结构
茶树新梢生长期间发生冻害对产量和效益的损失是必然的,如何减少损失,除了茶园管理方面采取上述措施外;在加工方面也应采取积极措施,通过调整茶类结构提高效益减少损失。由于此次冻害发生时间是制作名优茶高峰期,冻害发生将使高档名优茶减产严重,并有可能出现此类茶结构性缺货。因此除了茶园管理方面要采取积极措施外;加工方面要精心组织、待新梢长出后及时勤采,尽量多制高中档茶,通过提高收入和效益来减少冻害损失;同时要加强夏秋茶园以肥培为重点的综合管理,多种中档茶,通过增加夏秋茶的产量和收入来弥补春茶损失。
遭受冻害的茶树
二、未雨绸缪、防患未然
茶树易遭受冻害时期可以采取以下防护措施:
1、在茶树行间和蓬面盖草,以防雪后冰冻。材料可用杂草、作物桔杆、松枝等;
2、近几年栽植幼龄茶树要培土盖草,直到开春后分层撤土露苗;
3、化雪,下轮寒流到来前,在条件许可的情况下,在茶园周围烧火熏烟驱寒;
4、茶树若遭受冻害,要在发芽前及时剪去受冻部分,并重施肥料,肥料要以氮肥为主,配施磷、钾肥;
5、各茶叶加工厂要及时清扫积雪,防止厂房倒塌;
6、茶苗育苗户要及时清除小拱棚上积雪,以防压塌损坏幼苗。
症状、病因 参见桑树低温障碍。(北方植桑区常遭晚霜或早霜袭击。晚霜袭击时,受害重的幼芽四周结冰,气温上升后,冻害处呈水渍状,受害轻的叶色变浅或皱缩,生长缓慢。受冻严重的叶缘及芽变成黑褐色,叶片失水卷缩或脱落。早霜袭击后,枝条梢端或桑叶枯萎,受冻枝条从上向下逐渐失水或皱缩,树皮干皱或枯梢,严重时出现部分死条。
病因 气温低于0℃,冷空气沉降形成霜害,晚霜常较早霜受害重。-5℃以下易发生冻害。山东植桑区晚霜为害多在4月下旬至5月上旬,发芽早的品种易受冻,矮干的常较高干易受害,冰核细菌的存在常加重冻害的发生。冻害多发生在早春。夏秋季用叶过度、偏施过施氮肥,桑枝出现徒长的桑园易受害,夏伐桑园较春伐桑园、新桑园较老桑园受害重,南方品种、尤其是枝条皮色浅的桑树品种受害重。)
防治方法 (1)选用抗寒性强或较强的品种。一般采用自然鉴定法,即在冻害发生时,调查鉴定茶树受害情况,主要调查叶片受害率,受害率低,抗性强。也可根据芽叶受害率及枝干受害情况,按5分制进行抗性评分,分值越高,抗性越强。我国现有茶树栽培品种已600多个,其中较大面积栽培的有250多种,各地可因地制宜选用抗寒性强或较强的品种。抗寒性强的品种有祁门种、黄山种、茗洲种、柿大茶、安徽1号、安徽3号、安徽7号、皖农95、乐昌白毛茶、恩施大叶茶、鹤峰苔子茶、高芽齐、白毫早、宜兴种、茴香
茶、宁州2号、紫阳种、顾渚紫笋、藤茶、水古茶、龙井43、龙井长叶、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙农113等。
抗寒性较强的品种有杨树林783、黄荆茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大叶乌龙、福云6号、福云10号、碧波茶、铺埔白叶、五岭红、临桂大叶茶、都匀毛尖、黔循601、信阳种、信阳10、宜昌大叶茶、云台山种、蓝山苦茶、江华苦茶、君山种、储叶齐12、锡茶5、锡茶11、赣茶1号、青山大有、台茶13号、苹云、眉峰等。(2)其它方法 参见桑树低温障碍。
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