茉莉花属喜肥作物。根据福建省南平市农科所、广西农业科学院土壤肥料研究所及横县茉莉花产业管理局最近研究资料表明:每生产一公斤花蕾及相应的根茎叶,大约要吸收氮(N)35~45克、磷(P2O5)1~2克、钾(K2O)15~20克、钙(CaO)8~10克、镁(MgO)2~3克,同时还需要一定数量的硫、氯、铜、硼、锌、铁、锰、钼等矿物质,再加上来自灌溉或自然界中的碳、氢、氧三元素,构成了茉莉花生长的16种必需营养元素。营养的不足或不平衡,将直接影响到枝梢生长及梢端芽点的花芽生理分化与形态分化,造成植株分枝少、花蕾减少、蕾重减轻、质量下降。
一、植株氮、磷、钾含量特征茉莉花对氮、磷、钾的吸收量最多,因此这三种营养元素对花的产量和质量影响最大。研究者何子平、黄法就等于2000年6月在广西横县选择有代表性的石井、新桥两片茉莉花区,多次采集生长良好、产量较高的典型植株样品进行全株营养分析,其中氮、磷、钾含量情况见表1。
表1 不同地点茉莉花植株氮磷钾含量(%)
植株
部位
氮
磷
钾
平均比例
(N:P:K)
石井
新桥
石井
新桥
石井
新桥
花
2.923
2.817
0.288
0.298
1.942
2.520
1:0.1:0.8
叶
2.291
2.333
0.150
0.159
1.490
2.581
1:0.07:0.9
嫩枝
0.967
1.043
0.0588
0.0772
0.893
1.256
1:0.07:1.1
老茎
0.754
0.670
0.0157
0.0100
0.301
0.611
1:0.02:0.6
根
1.057
1.209
0.0403
0.0435
0.392
0.395
1:0.04:0.3
表中可以看出,不管什么部位,营养含量均是氮>钾>磷,且两个地点植株各部的氮、磷含量很接近,钾则差异稍大。另一方面,氮、磷、钾在花、叶、嫩枝、老茎、根等部位的含量相差很大。氮含量最大相差4倍,磷相差30倍,钾相差8倍,但氮磷钾含量总的趋势是花>叶>嫩枝>根>茎。从各部位的氮、磷、钾含量比例看,花、叶、嫩枝比较接近,氮:磷:钾维持在1:0.08:0.9左右,而根、老茎的磷钾含量要低得多,其氮:磷:钾接近于1:0.03:0.4。
二、植株钙镁含量特征钙镁也是茉莉植株吸收量较大的营养元素,其含量一般仅次于氮钾而超过磷。研究资料表明,石井、新桥两地植株钙镁的含量差异不大。钙镁在叶中的含量最高,分别达到1.786%~1.805%和0.509%~0.550%。各部位的钙镁含量差异则各不相同,对钙来说,除叶片含量最高外,花、嫩、枝、根、老茎的钙含量较接近,平均含量在0.284%~0.366%;而镁含量叶片最高,平均为0.530%,而花次之,平均0.241%,这个结果与花的钙含量(0.289%)差不多,嫩枝、根、老茎的镁含量则较低,平均只有0.0544%~0.0947%。
三、植株微量元素含量特征植株微量元素分析结果见表2。
表2 茉莉花植株微量元素含量(mg/kg)
植株
部位
铜
锌
铁
锰
硼
石井
新桥
石井
新桥
石井
新桥
石井
新桥
石井
新桥
花
9.7
7.8
34.0
33.2
204
223
38.0
60.8
26.7
18.2
叶
5.8
6.4
25.9
26.6
187
280
164
519
27.3
29.3
嫩枝
6.6
7.0
12.0
14.4
131
273
28.8
67.6
8.3
11.8
老茎
6.8
5.1
15.7
12.7
217
220
41.5
70.4
17.5
12.0
根
9.8
8.7
14.1
12.3
385
629
28.9
78.8
8.7
6.7
从表中可以看出,微量元素含量总的趋势是铁>锰>锌>硼>铜。对锰、铜、锌、硼来说,花、叶含量较高,而铁则在根的含量最高。由于茉莉花是每年开春前剪去旧枝让其发新枝,生长期中枝、叶、花的产量较大,需吸收较多的微量元素,而土壤中铜、硼、锌的含量一般较低,因此生产上要注意适当施用微量元素肥料,尤其是铜、硼、锌。
四、氮磷钾钙镁在植株中的吸收分布特征氮磷钾钙镁在植株中的吸收分布分析结果见表3。
表3 植株氮磷钾钙镁吸收量(g/株)*
植株部位
氮
磷
钾
钙
镁
合计
花
0.17
0.017
0.12
0.016
0.014
0.34
叶
1.42
0.094
1.24
1.09
0.32
4.16
嫩枝
0.22
0.014
0.22
0.061
0.020
0.54
老茎
2.14
0.038
1.05
1.10
0.16
4.49
根
0.84
0.030
0.37
0.26
0.066
1.57
合计
4.79
0.19
3.00
2.53
0.58
11.1
结果为两点平均值;花的吸收量按采样前已收获的总量平均值计算。
从表中可以看出,单株氮磷钾钙镁吸收总量达11.1克,植株各养分吸收量的大小次序是氮>钾>钙>镁>磷,其比例是N:K:Ca:Mg:P=25:16:13:3:1,各部位这五种元素的吸收总量趋势是老茎>叶>根>嫩枝>花。氮主要分布于老茎,占总量45%左右,其次是叶占30%,磷、钾、钙、镁则主要分布于叶,分别约占50%、41%、43%、55%。其次是根,分别约占20%、35%、43%、28%。但由于茉莉花是多年生作物,嫩枝条每年剪去重新萌发,其养份也是当年吸收的,而老茎、根是多年生长留下的,吸收的各种养份也是多年积累下来的,每年只是略有增加而已。因此,在制订施肥计划时,应重点考虑花、叶、嫩枝的养分吸收情况,这三个部分氮磷钾钙镁吸收量的比例为N:K:Ca:Mg:P=14:13:9:3:1,这与前面整株的比例(25:16:13:3:1)有所不同,主要是钾钙比例提高了。
其中最流行的中国茉莉花茶“茉莉花珍珠”或“李默龙丰成。” 我知道 - 在中国的名字很难发音,所以让我们在俄罗斯 - 茉莉花茶珍珠。这是一个直译。茉莉花珍珠奶茶是一次在中国东南沿海的几个省份。此茶的特点是茶叶生产过程中的“存储为”,连同芽茉莉花。由于这个原因,茶采用微妙和精致的香水。
它看起来像这样:远离茶园的茉莉花园,在那里几十年来种植树木,使它们的味道是最绚丽的色彩。茉莉花开始开花在春天,你可能会失去一眼望不到头。同时,有一个弹簧(最有价值)集茶叶。茉莉花花芽从树中删除,并特别柳条箱发送到茶厂。因此,它是混合茶叶,在几天内,转让茶的味道。然后分离从茉莉花茶叶,该购买是最后阶段的处理和包装。所有这些行动都与茶的手,用极少使用的工具和机器。我怎么知道这一切的?我一直在那里。
叶片被布置在这样一种方式,它很容易吸收的茉莉香味,然后将其存储很长一段时间。
在这种情况下,茉莉花的香味,和谐的适合绿茶的味道。他并没有打断他的话,但具有互补性。他们不“竞争”,但它是“合作”。听一听,你会觉得它。
中国绿茶茉莉花明珠 - 是一盏灯,明亮,有趣的茶。他是不是苛刻,没有gorchinok。他一定会喜欢的女孩和妇女。一拖再拖。它想喝设置的心情。如果你是新茶的话题,那么我建议他开始。
茉莉花喜湿润,怕旱、涝。干旱往往使茉莉花叶片卷缩,叶色退黄,叶绿素受到破坏,合成酶活性降低,分解酶活性增强,不仅不能合成细胞分裂过程所需要的营养物质,反而使体内蛋白质水解为酰胺、氨基酸,引起植株新陈代谢紊乱。茉莉花蕾、枝梢的含水量都在80%以上,缺水、失水都将抑制甚至破坏植株正常的生理生化过程。严重干旱时茉莉植株生长发育缓慢,花蕾成熟期延长,花蕾细小难以采摘,还影响到新梢的萌发和生长。为了获得高产、优质的茉莉花,在栽培过程中应努力做好灌溉工作,遇旱应及时进行灌水,灌水不宜进行漫灌,以免造成土壤板结。应采取沟灌,水位达到畦高三分之二时即堵塞进水口,让土壤自然吸收水分。有条件时最好建立喷灌或滴灌系统,以便能及时进行灌溉。尽量使花园土壤含水量达到最大持水量的70~80%左右。
由于茉莉花属旱地作物,通气组织不发达,所以茉莉花更忌涝渍。土壤长期渍水,使植株根系生长缓慢,甚至腐烂,影响肥水的吸收,严重时导致植株死亡。广西横县在1994年及2001年的两场洪灾中,有数千亩茉莉花受淹。据观察,凡受淹(过顶)时间达到8~10天以上的,大部分植株连根死亡;受淹4~7天的,地上部分基本死亡,而根系大部分生存,经过剪枝、松土、施肥等田间管理过程后,一般半个月左右新根开始抽生,枝条也开始萌发;受淹2~3天的植株,会引起部分或大部分落叶,影响新枝抽生及花蕾的生长发育,导致减产。生产上,应在雨季到来前开好排水沟,使田间雨后能及时排水,防止田间积水。
茉莉花的品种较多,目前我国就有约60多个,供窨制花茶而栽培的品种,与国外供提取香精、净油而栽培的大花茉莉是同属异种。其中主要栽培品种依花形结构一般分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。
一、单瓣茉莉单瓣茉莉植株较矮小,高70~90厘米,茎枝较细,呈藤蔓型,故有藤本茉莉之称。叶片为椭圆形,叶质较薄,叶端稍尖,全缘,长5~9厘米,宽3.5~5.5厘米。花冠单层,裂片(花瓣)少,7~11片,每片长约1.3厘米,宽1厘米,呈椭圆形,洁白,表面微皱,顶端稍尖,所以又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长,约1.5厘米,雄蕊2枚,与雌蕊等长。聚散花序,顶生或腋生,每个花序着生3~12朵花,多的可达30多朵。花蕾略尖长,较小而轻。我国的单瓣茉莉,经各地多年选育,形成较多的地方良种,产量高、品质好的有福建长乐种、福州种、金华种、台湾种。其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。单瓣茉莉花蕾开放时间早,伏花一般在傍晚6~7时开放,每百朵花重,伏花22~25克左右,比双辩茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶,香气浓郁,滋味鲜爽,为双瓣茉莉花所不及。单瓣茉莉花耐旱性较强,适于山脚、丘陵坡地种植,但产花量不及双瓣茉莉,每0.067公顷产150~200千克,高的不超过400千克,且不耐寒,不耐涝,抗病虫能力弱。
二、双瓣茉莉
双瓣茉莉是我国大面积栽培的主要品种。植株高1~1.5米,为直立丛生灌木,多分枝,茎枝较粗硬,茎基部表皮有灰褐色皱纹。幼茎绿色,健壮枝条有棱和短茸毛。叶对生,阔卵形,全缘,网状脉,叶色浓绿,叶质较厚且富有光泽。聚散花序,顶生或腋生,每个花序着生花蕾3~17朵,多的可达30朵以上。花蕾卵圆形,顶部较平或稍尖,也称平头茉莉。双瓣茉莉通常是带尖头的品质较好,花朵比单瓣茉莉肥硕,含水量也略低。花冠管比单瓣茉莉略短,长约1厘米。花冠裂片(即花瓣)较多,13~18片,基部呈覆瓦状联合排列成两层,内层4~8片,外层7~10片。花瓣长约1.1厘米,宽约1厘米。雄蕊2枚,雌蕊1枚。花洁白油润,蜡质明显,花香较浓烈,吐香较迟而慢。花蕾开放时间较单瓣茉莉迟2小时左右,伏花一般在晚上8~9时左右开放,自然吐香可延缓十几小时。每百朵花重,春花约23克,伏花约30克,秋花约26克。用双瓣茉莉花窨制的花茶香气醇厚浓烈,虽不及单瓣茉莉花茶鲜灵、清纯,但双瓣茉莉枝干坚韧,抗逆性较强,较耐寒、耐湿,易于栽培,单位面积产量高,目前我国各地种植的主要是双瓣茉莉。在广西横县种植,可当年种当年采,每0.067公顷鲜花产量可达150~200千克,3年生每0.067公顷产量在500千克左右,5年以上一般每0.067公顷可达800~1000千克左右,最高产的可达1500千克以上。
三、多瓣茉莉多瓣茉莉枝条有较明显的疣状突起。叶片浓绿,花蕾紧结,较圆而短小,顶部略呈凹口。花冠裂片(花瓣)小而厚,且特别多,一般16~21片,基部成覆瓦状联合排列成3~4层,开放时层次分明。雄蕊2~3枚。多瓣茉莉的伏花多在晚间7~8时开放,多是先开1~2层,其余次日才开完。也有不开放而凋萎的。多瓣茉莉花开放时间拖得很长,香气较淡,产量较低,作为窨制花茶的鲜花不甚理想。但其耐旱性强,在山坡旱地生长健壮,如通过与优良的单瓣或双瓣茉莉品种进行杂交选育(或嫁接),很可能获得抗性强、质量好、产量高的茉莉花新品种(新植株)。
四、木犀科素韾属其他植物
与茉莉花同科同属的木犀科素韾属植物,约有200余种,主要产于热带和亚热带地区,产于我国的有27种。现对本属中与茉莉花最相近似的也有可以用来窨制花茶的几个种,分别简介如下:
1、素方花(Jasminum officinale f.grandiflorum kobuski)
素方花,为直立常绿灌木,高1~1.4米。枝条纤细下垂,有棱角,无毛,幼枝绿色。叶对生,奇数羽状复叶,长5~6厘米,有小叶5~7片,无柄,全缘,总叶柄扁平或有翅。小叶椭圆形或卵形,顶端尖,顶叶为卵状,披针形,先端渐尖。多花组成顶生或腋生的聚伞花序,开白色花,花比茉莉花大些,香气浓郁。花冠呈高脚碟形,直径达4厘米,长约2厘米,筒部狭长,先端四裂,萼绿色,五深裂,裂片狭而尖。花内有雄蕊2枚,雌蕊1枚。花期5~11月份。浆果,近圆形,黑色。在广东、福建和台湾等省,有人用素方花来窨制花茶。
2、大花茉莉(Jasminum grandiflorum L.)
大花茉莉,别名大花素韾,是素韾的变种。为常绿灌木,高1米余。树皮褐色,全体无毛,小枝修长,柔弱如藤,青绿色,有条纹。叶对生,深裂为奇数羽状复叶,小叶常为7~9片。小叶片较大,较宽阔,长1.5~3.5厘米,宽1.2~1.6厘米。下部叶近长圆状,先端有短尖或为钝形,顶端1片小叶常为卵状披针形,先端渐尖,青绿色而面色略深,叶脉不明显而背脉略现。花为顶生聚伞花序,花蕾带紫红色,花管筒长2.5厘米左右。蕾的花冠部分长2厘米左右,粗径约0.3厘米,开放后花大达5厘米,先端五深裂,裂片呈长椭圆形。子房上位,雌蕊1枚,柱头长0.4厘米左右,长纺锤状针形。雄蕊两枚,花药呈心状针形,长0.5厘米左右。花萼有5裂片,针形,长1厘米左右,绿色。花柄长0.5~3厘米。其花常不孕不结果。花期为5~12月份。大花茉莉主要用于生产浸膏。
3、毛茉莉[Jasminum multiflorum(Burm.f.)Anelr.]
毛茉莉,原产于印度,是直立或攀缘性灌木,高2~5米。茎、叶、花萼均被黄褐色柔毛。单叶,对生,具短柄,卵形,长4~9厘米。先端尖,基部圆形或心脏形,复聚伞花序,顶生,花白色,通常是复瓣,花瓣7~9裂,花径2.5~3.0厘米,具芳香。萼片深裂7~9裂。花冠裂片长椭圆形,先端尖,具有芳香。萼齿长,密被黄毛。
4、尖瓣茉莉(Jasminum grucillinum Hook.)
尖瓣茉莉,是攀缘性灌木。其枝和叶都平滑无毛,叶较大,花大,白色,具有芳香,花瓣特尖,故名。
5、毛萼茉莉(Jasminum nitidum Skan.)
毛萼茉莉,是半攀缘性灌木。叶的主脉和花萼上有毛。花大而香,白色,可用来窨茶。
五、栽培品种的合理选择
不同品种的茉莉花各有特点,单瓣茉莉耐旱,适宜旱地栽培,且每天采花时间早,上午就可采摘,便于远距离运送,即使距茶厂较远的农户也能种植。而双瓣茉莉比单瓣茉莉迟1~2个小时开放,其香气不及单瓣茉莉花,但耐旱、耐寒,易栽培,产量高。从茶厂窨制花茶工作安排角度考虑,可以搞好品种搭配,两个品种互相错开,交叉窨提,以双瓣茉莉花窨茶,单瓣茉莉花提花,制成的花茶不仅香气浓郁,滋味浓厚,鲜灵度高。但各种花种植面积的比例,应根据当地生产需要,有计划地种植。
茉莉花对环境条件的基本要求,可以简单概括为“六喜六怕”:
1、喜温热,怕冰霜; 2、喜光照,怕荫蔽;
3、喜湿润,怕水涝; 4、喜肥沃,怕瘠薄;
5、喜微酸性或中性土壤,怕碱性土壤; 6、喜疏松,怕板结。
茉莉花虽然原产于亚热带,由于长期引种驯化,仍具有广泛的适应性。从我国的台湾、广东、广西、云南、福建、四川、湖南,直到北京都可栽培(北京为温室栽培)。广西横县位于祖国的南部,光照充足,气候温暖,雨量充沛,年平均温度21.4℃,最低月气温12℃,最高月气温28.5℃,无霜期长达336天,年平均降雨量1431毫米,主要降雨天气在6~9月份,年平均日照1778小时,特别适宜于茉莉花生长。所产茉莉花产量高、质量好、花期长。
1、对温度条件的要求
茉莉花对温度较敏感,要求温热湿润的气候,并能适应较高的气温;但不耐低温,抗寒能力差。
据调查,气温在10℃以下,茉莉生长极其缓慢,甚至停止生长。19℃左右可以萌芽,25℃以上才孕育花蕾,30-40℃时花蕾形成及发育较好。成熟开放适宜温度是32-38℃,这时茉莉花开放得早,开放率高,开放均匀,颜色洁白玉润,香气浓烈。温度低于32℃时,开放所需时间长,不整齐,开放角度小。温度在25℃以下一般不能开放;温度高于40℃,花蕾虽然开放,但容易发生闷黄现象,香气低,略有黄熟味。温度一旦超过50℃,鲜花就会被“烧死”。如果在安装有空调的室内把室温控制在20℃左右,可以使花蕾开放时间推迟10小时左右,解除低温后,使室温上升到花蕾开放的适宜温度,茉莉花就能很快开放,且香浓气纯。因此,有条件的茶厂,可以通过控制温度,调节采摘后成熟花蕾的开放时间,缓解采摘高峰期加工所需的劳动力、场地、设备等紧张状况,提高茉莉花的经济效益。
茉莉花极不耐寒,气温在0℃并出现霜冻时,植株地上部分首先受冻害,轻则叶片和枝梢幼嫩部分枯萎,重者枝条大部分干枯死亡。若持续低温霜冻,露地栽培的,枝条韧皮部就会冻裂枯死。即使搭棚、盖草或盆栽,虽较耐轻微霜冻,但连续数天低温、霜冻,也会冻死。露地栽培的植株,土壤覆盖部分一般免受冻害。最迟在晚秋新抽生的嫩枝基部,只要有土壤覆盖,也不会受冻,仍保持绿色,当气温回升到活动温度以上时,迅速恢复生长,萌发新梢。但受冻后对次年鲜花产量有一定影响,尤其是“梅花”减产最严重。但是,提前做好防寒措施,如冬前施足有机肥料,适时培厚根茎部分土壤,霜冻过后及时剪除受害枝梢,结合中耕培土追施速效肥等,可增强抗寒能力,促进茉莉恢复生长,减少损失。广西大多数地区,特别是横县、灵山等县,多年月平均最低温度在12℃以上。冬季土壤5厘米以下极端最低温度在0℃以上,茉莉露地栽培一般都能安全越冬。
2、对光照条件的要求
茉莉是喜光植物,生长发育需要有充足的光照,长日照直射光更有利于它的生长发育。光照强,叶色浓绿,枝干粗壮,花蕾多,着色好、香气高;如光照不足或过于荫蔽,则叶色淡绿,叶片大而薄,光合作用产物减少,生理活动受到抑制,植株发育不良,花的产量低,质量差。光照越强,茉莉的根系越发达,植株生长就越健壮,抗逆能力也随之增强。
据观察,日照率高的月份,茉莉花花蕾大,开放整齐,产量高、质量好,含芳香物质较多。最适宜的日照率(日照时数与该地同时期可照时数的百分比)为60%~70%。因而,露地栽培应选择光照充足、较空旷的坡地或旱地作园圃,以提高产量和质量。
3、对水分条件的要求
茉莉枝繁叶茂,水分蒸腾量大。当土壤持水量(指土壤达到毛管悬着水最大量时土壤含水量百分数)在60%~80%,排水、透水性较好时,最适合茉莉根系生长。产花季节,月降雨量100~150毫升,空气湿度在75%~80%的条件下,鲜花产量高质量好。但不同的品种,对水分条件要求也不同,单瓣茉莉根系分布较深(100厘米以上)比较耐旱;而双瓣茉莉,根系虽很旺盛,但入土深度不及单瓣茉莉,相对来说较不耐旱,需水分较多。
露地栽培的茉莉,在旱季缺水的情况下,会影响生长和萌芽,花朵细小,鲜花难采摘,产量质量明显下降。特别是双瓣茉莉,受影响更大。因此出现旱情时,应及时灌溉。但是,茉莉喜湿怕涝渍,土壤水分过多,也会导致根系发育不良,发生烂根闷死现象。故茉莉花选地种植时,要考虑到土地的排水、灌水条件,开好排水沟。遇上雨季,更要及时排除积水。阴雨天气,也会影响茉莉的生长,鲜花水分含量增加,采摘时应注意选择无雨时进行,采收后及时晾干。
4、对土壤条件的要求
茉莉的根系比较发达,在生长发育过程中,特别是产花季节,要从土壤中吸收大量水分和养分,因此要求有较深厚的土层。疏松、肥沃的沙质或半沙质的土壤或粘性较小的轻粘土比较适宜茉莉的生长。在这样的土壤条件下,即使是双瓣茉莉,根系入土可达30厘米以上,支根多,根须茂密,地上部分生长健壮,花多质高。相反,如土壤粘性过大,有机质缺乏,通透性差,根系生长发育不良,此时植株矮小,茎枝纤细,花少而小。
土壤的酸碱度对茉莉生长也有一定的影响,酸性或碱性过大都不利。据福建、浙江、广西等省区调查,PH值在6~6.5的微酸性土壤比较适合茉莉的生长发育。由于茉莉怕碱,切忌在碱性土上种植。微酸性土壤种植的在管理过程中,也不宜过多使用碱性肥料和农药,如石灰等。
5、地形、台风对茉莉生长的影响
地形对于茉莉的生长本来不是一个重要因素,但因地形涉及到排灌、温度、台风、霜冻等多种生态条件,因此也应引起足够重视。一般来说,向阳的丘陵坡地,光照强,空气流通、冷空气不易沉积,排水良好,对不耐寒的茉莉有极大好处,而且能逐步锻炼耐寒性,利于安全越冬。因此,在向东或向东南的坡地上开辟茉莉园,深耕改土,增施有机肥,加强管理,不但可提早采花时间,提高产量,而且还可以减轻冻害。
广西地处东南沿海,南临北部湾,每年5~12月,都可能受到台风的侵袭,其中尤以7、8、9月台风次数最多,受台风影响较大的有梧州、桂平、贵县、南宁、宁明一线以南地区,其中钦州、玉林地区受灾较严重。随台风而来的是暴雨或大雨。暴风雨严重影响茉莉花的生长,可能造成植株倒伏或大量落花,或使土壤肥料大量流失,或花地积水。因此,台风来临前要开好排水沟,使雨水能及时排泄,雨后视土地情况及时扶正倒伏植株,土壤稍干后及时施肥培土,使茉莉迅速恢复生长。台风虽带来灾害,但在干旱季节发生,能带来降雨,可缓解旱情,利于茉莉的生长发育。
除台风外,广西每年10月中旬前后发生的寒露风,对茉莉生长也带来不良影响,特别是干冷型寒露风,干燥寒冷,会造成茉莉孕蕾困难,影响秋花产量质量。因此,应争取在9月底、10月初追施肥料,轻培土,增强植株抗寒能力,使茉莉正常生长、开花,减少损失。
二、茉莉花的生长习性
茉莉花的叶片是对生叶,由叶腋抽生新梢,并且是成对抽生的。如由一主茎抽生一对主枝,这一对主枝又分别抽生一对或二对侧枝。在条件适宜时,枝梢成倍增加,花蕾也随之倍增。掌握这一生长规律,适时中耕、除草、施肥、灌溉,加强管理措施,就能促使分枝,加速生长和花芽分化,为夺取高产创造条件。
三、茉莉花的开花习性
茉莉从新梢形成到开花采摘,这一时期,通常花农称为“造花期”,大约30天。从萌芽到现蕾约15天,从现蕾到成熟开放约13天。花蕾发育过程中色泽嫩绿逐步转为黄绿、黄白、乳白、雪白。到雪白时的花蕾正处于含苞待放期,称之为“熟花”(或桶花、当天花)。熟花正是适合采摘的时期。待鲜花开放后,无论是采摘下来或者留于枝头,在24小时之后,色泽又由雪白转为紫红色或黄色。此时香气已大部散失。再过24小时,花瓣完全枯萎凋谢。当然,温度、光照、晴雨等环境因素也影响这一过程的加速或延缓。品种不同,萎蔫期也不相同,双瓣或多瓣种比单瓣种略长。
茉莉每日开花的时间也因季节各不相同。春花多在夜间9时开放;伏花多在傍晚8时开放;秋花又在夜间9~11时开放。
茉莉的聚伞花序通常由3~15朵单花组成。也有由20多朵甚至超过30朵单花组成的。开放顺序,先开顶花,然后,由上至下,成对开放。
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