无公害茶园地点的选择及茶园铺草要领

一、无公害茶园地点的选择

在气候条件适宜于茶树生长的前提下，园地的选择着重应考虑土壤条件、地形条件和环境条件。

1、土壤条件。

茶树是一种喜酸植物，在选择园地时首先应考虑土壤酸碱度是否适宜于茶树生长。茶树适宜生长的土壤，其pH应在4.5-6.5之间，以pH5.2-5.6最为适宜。pH在4左右或6.5-7范围内，茶树虽然能生长，但茶叶产量和品质都不好。在山区，凡长有映山红、铁芒箕（狼箕）、杉树、油茶、马尾松等指示性植物的土壤一般为酸性，可作为初选园地的标志，在正式选定前还应测定土壤的pH。

树是一种嫌钙植物，当土壤中游离碳酸钙超过0.5%时就会影响茶树生长，一般石灰性紫色土、石灰性冲积土都不宜种茶。

土壤卫生指标和重金属的含量也是无公害茶园土壤所必须考虑的一个主要因素，必须符合中华人民共和国农业行业标准NY1020--2001《无公害食品茶叶产地环境条件》。作为一般的无公害茶园，每克土壤中病原菌数必须低于104-105个，每克土壤的寄生虫卵数不得超过10个。重金属中镉 和汞 不得超过0.3毫克/千克，砷 不得超过40毫克/千克，铅不得超过250毫克/千克，铬和铜不得超过150毫克/千克。六六六 （4种异构体总量）不得超过0.5毫克/千克，DDT（4种衍生物总量）不得超过0.5毫克/千克。

此外，还应注意土壤的其他性质、土层的厚度和土壤的通气性、蓄水性、保肥性等。最适宜茶树生长的土壤是砂质黏壤土，这种土壤蓄水性、保肥性、通气性良好，茶树生长健壮，茶叶品质良好。砂质土虽然通气性好，但一般肥力低、蓄水性、保肥性差。黏质土虽然蓄水性强，但通气性差，早春土温不易升高，茶树一般发芽较迟。茶树是直根性植物，对土层要求相对深厚，一般要求土深在60厘米以上。

2、地形条件。

不同的地形地势由于微域气候及土壤状况的差异，对茶树生长有着较大的影响。在选定的基地地块上，按地形条件进行分类，坡度在30。以上的作林地，平地宜作良田，良田与茶地之间地带划为造林隔离带，防止良田喷洒农药对茶园的污染。一般高山西北向的坡地、深谷地，冷空气容易聚积，茶树易遭受冻害；高山南坡往往易受旱害；山顶由于土壤瘠薄，建园后一般较难获得高产；坡脚地段土壤较深厚肥沃，茶树长势旺盛。

发展新茶园，最好选择坡度在25。以下的山坡地或丘陵缓坡，以坡度3°-15°最为合适。同时还应考虑当地的水源、交通、燃料、劳力等条件。同时，有选择地保留一部分面积，保留不同林相的林地，维持生物多样性。

3、环境条件。

茶叶是采摘后不加清洗即加工的，加工后的成茶也不加清洗即冲泡而饮用，因此，在选地种茶时，必须要求茶园周边环境没有污染源和尘土，基地选择在远离城市、工厂、居民点、公路主干道的山区和半山区。对大气质量要求符合中华人民共和国农业行业标准NY5020-2001《无公害食品茶叶产地环境条件》中的标准。

二、无公害茶园铺草要领

1、铺草作用与效果

茶园铺草能减少土壤水分蒸发，改良土壤结构，增强土壤保水蓄水能力，防止土壤冲刷，增进土壤肥力，抑制杂草生长。旱季铺草的茶园，其土壤耕作层的含水率比不铺草的茶园一般可提高5%-10%。广东省试验，茶园铺草可以提高茶叶产量12.9%；安徽省试验，铺草茶园秋茶可以增产15％～30％，且对来年春茶大有好处；浙江省台州试验，高山茶园铺草后，夏季地表温度比不铺草茶园降低7℃左右；冬季可提高地面温度，冻土层浅，土壤湿度提高，茶树长势明显比不铺草的茶园好，茶叶增产显著。所以，推行茶园铺草，是实现茶园优质高产的一项不可忽视的重要措施。

2、铺草量

茶园铺草以铺盖后不见土面为宜，一般草层厚度在10～15厘米，每亩铺设草料2000千克左右。如果草源充足的话，可适当增加。铺草材料就地取材，可用稻草、麦秆等农作物秸秆，也可用细嫩杂草、幼嫩枝叶，还可以利用茶园周边杂地、路边、沟边种植一些绿肥，收割后作为铺草材料，茶园修剪下的枝叶，也可以留园覆盖。

3、铺草时间及方法

茶园铺草全年均可进行，以防旱为目的的铺草，宜在旱季来临之前进行。在浙江的气候条件下，一般应在出梅前铺草。铺草前应先清除茶园杂草。平地和梯地茶园，可以进行散铺。坡地茶园，应采用顺坡横向铺盖，并稍加泥土压盖，以达到阻断地表径流，提高茶园接纳雨水的能力。

扩展阅读

无公害茶园管理要点

随着我国加入WTO和人们生活水平的提高，无公害农产品已越来越受人们的青睐。茶园的无公害管理是提高茶叶品质和经济效益的重要环节，其重要措施如下： 1．优良品种的选择与保持 推广高产、优质、抗病虫的优良品种，发挥良种效应。也可以移棵并垄，隔行逐年淘汰劣质品种。这样，既不影响茶农的当年效益，又可快速建成优质专业茶园。 2．退出不合理间套种 禁止在茶园内种植小麦、玉米等高秆作物，可以在茶园内间套种绿肥、饲草和部分经济作物，使之形成一个良好的生态小环境。 3．推广无公害施肥技术 按照有机肥为主，化肥为辅的原则，对无公害茶园进行施肥。有机肥以沼气肥、厩肥、秸秆高温堆肥为主，禁止施用氯化铵、硝酸铵等化肥，推广茶叶专用肥、BB肥、生物钾肥、矿物磷肥并进行深施。同时，注意有机肥与化肥的主要养分比例控制在7∶3以内。 4．病虫的科学防治 推广无公害药剂防治病虫草害技术，积极推广应用灯光、食饵及性引诱剂等诱杀害虫，以虫治虫，以菌治虫，利用生物制剂防治茶叶病虫害，井尽最大可能减少施药次数。禁止施用低效高毒、高残留农药如氧化乐果、甲胺磷、三氯杀螨醇等，推广高效、低毒、低残留农药如Bt粉等，并掌握最后一次施药应在安全间隔期16天以上。 5．建立无公害茶园管理档案 对茶园的农事操作要建立档案，记录清楚，如中耕时间、次数，施肥时间、种类、亩用量，施药次数、用药类型及用药量等。

无公害茶园的用药管理

据了解，中国加入WTO以后，欧美及日本等国家针对中国农产品设立技术壁垒，农药残留标准由原来的29项提高到69项，不少中国创汇农业产品因用药不当导致“农残”超标，影响了出口。对于茶叶用药这一问题，南靖质监局向茶农提供以下建议。 一、选择合适的农药品种。首先应选用高效、低毒、低残留农药品种，以保证害虫天敌、作物和人畜安全，保护环境无污染。其次，可根据茶园历年易发生的害虫种类和发生日期，定出防治对象和时间，选准兼治其他害虫的高效广谱性农药品种进行防治。第三，对症下药，提高防效。 二、选择最佳施药日期。茶树病虫，在其生长发育过程中，有一个对农药非常敏感的时期，只有抓紧抓好这个时期用药，才有明显效果。 三、严格控制用药剂量。可选择不同农药，通过喷施不同浓度的防治效果的对比试验，筛选出有效的低浓度对口农药在最佳防治时期施药，尽量减少农药施用量和施用次数，既可避免害虫天敌死亡，减少农残，又省药省工，降低生产成本，保证品质，达到合理、安全用药要求。 四、运用科学规范的施药方法。施药人应熟知茶园用药的基本常识，掌握施药过程中的操作规程，认真了解药剂性能、使用说明。避免雨天或有风天气喷药。防治采用挑治或片治，避免盲目普治。喷药时选择害虫天敌隐蔽、不活动的时期施药。 五、合理交替用药和混合施药。为防止病虫产生抗药性，每年使用同种农药不超过2次。 六、严格掌握采摘安全间隔期。农药喷施后到安全采摘必须有一段间隔时期，要使农药残留降解，稀释低于最大残留限量标准（MRL）值时再采摘，这样摘下来的鲜叶经加工后，茶叶农药残留才能符合标准。

无公害茶园建设的实践

去年我们在各级有关部门的支持下，在溪柄镇的马厝、山、北山三个行政村连片的86.6hm2洲地茶园建立无公害茶园。通过二年的实践，对无公害茶园的建设有了进一步认识，就其相关问题谈些看法：

1无公害茶园建设的措施

茶园建设之初，我们订立了周密的工作计划，使措施逐步得到落实。①办班培训茶农300人(次)，发放材料500份，提高茶农科学用药的水平；②预防为主，用0.5波美度的石硫合剂进行冬季清园防治越冬病虫，使次年春季茶园不用药或少用药；③设立测报点，对病虫早预测预报，指导茶农准确及时用药，避免盲目用药；④进行药剂筛选试验，选择多种适宜茶园使用的农药，合理轮换，延缓虫害产生抗性，保持低浓度用药；⑤禁止在茶园使用剧毒高残留农药，推广使用生物农药。

2无公害茶园建设的效益分析

无公害茶园与一般茶园相比，每年平均减少用药二次，每666.7m2节约农药成本14.5元，同时因无公害茶园的良好广告效应，为茶农招徕客商，提高茶叶价格，与去年同期相比，茶青每kg提高0.4元(不排除市场因素)，以666.7m2产干茶100kg计，每666.7m2可增收160元。

3无公害茶园建设中存在的问题

(1)个别茶农仍有使用禁用农药。(2)喷药只注重表面，没有顾及茶园内部，治虫效果差。(3)“除虫胜于用肥”的思想作崇，个别群众认为施肥不一定有茶采，而没有除虫就更不行，在茶叶行情看好时，就盲目喷药除虫。(4)有些茶园高产密植，不利通风透气，不利喷雾器操作，有利蚜虫、蚧类、粉虱等害虫发生。(5)近年来闽东茶叶市场多数加工高档茶叶如珠茶等，对鲜叶长度要求不严，因而茶园留采面留得齐，留得长，对为害嫩梢的蚜虫、小绿叶蝉等提供丰

富食料，加上小绿叶蝉发生代数多，世代重叠严重，“治虫不死”的假象。

4关于无公害茶园建设的建议

(1)无公害茶园建设做为近年来茶技推广的一大举措，各级政府都很重视，并从物力、人力、财力上予以支持，取得了一些切实可行的经验，对此要认真加以总结推广，推广示范面积，直至全面推广。

(2)在栽培管理上，按生态茶园的要求，不宜过份密植。尽可能创造有利茶树自然生长的生态环境，以抑制病虫发生。

(3)在生产上要有一套完善的病虫测报和技术指导系统，及时指导茶农抓好病虫害防治和田间管理。

(4)在舆论上要加大无公害茶园的宣传力度，提倡使用无公害茶园的农药，农资、工商部门密切配合，杜绝茶园使用剧毒、高残留农药，形成齐抓共管的局面。

*本文为福建省科委员97-2-130号课题的一部分,福建农业大学林乃铨教授审阅文稿,谨致,谢忱.