基本成份
饮茶有益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。
经过现代科学的分离和鉴定，乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
保健功能
1、消除危害美容与健康的活性氧：
2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
3、饮用乌龙茶能瘦身：
4、抗肿瘤、预防老化功效。
茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的："一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生"。宋代吴淑《茶赋》说："夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神"。明代李时珍《本草纲目》云："茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火"。
药疗价值
乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：
一、防癌症
1998年6月15日《健康报》(记者郑远翔)报道：不久前，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5.2个，五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时，他们还进行另一种试验，即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物，结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。
二、降血脂
1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。
1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症"均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
三、抗衰老
1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。
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青刺尖茶还是一部都没有养生茶，他们哺育疲惫也能活血化瘀，更能哺育气象，对人类体需有一定调理作用，另外还能行乐解毒防止上火，他对人类身体的保健功效极为出色。青刺尖茶室人们采集野生植物青刺尖的新鲜叶子制成的一种绿色茶饮，它能直接用开水冲泡，能保健身体预防疾病，但饮用时一定要注意它的禁忌。
青刺尖茶的功效与作用
1、清新口气
清新口气预防口臭是青刺尖茶非常最重要的功效，因为它含有丰富的挥发油和芳香类物质，人们在冲泡也用它以后能让这种淡淡的香味才能在口腔中，而它还有的其他活性肠胃还能消除口腔中系列与病毒并能清理口腔中的食物残渣，能防止细菌滋生，对维持人类口腔健康有很大的好处。
2、消炎杀菌
青刺尖茶还是一种能消炎杀菌的健康养生茶，它含有的生物碱和类黄酮等都是天然药物成分能消灭人体内的敏感性和致病菌，能防止病毒在人体内滋生，对人类经常出现的咽喉炎，气管炎以及肺炎等症都有明显缓解作用。人们在出现肺热肺燥和咳嗽痰多等不良症状时，多喝青刺尖茶还能让病情尽快减轻。
3、延年益寿
延缓人体衰老延年益寿，也是人们喝青刺尖茶的重要作用，因为青刺尖茶中含有的类黄酮和维生素e以及维生素c等营养成分再被身体吸收后都能促进身体代谢，而且能增强身体自身的抗衰老能力，能让人体保持年轻健康的状态，坚持饮用就能延缓衰老也能让寿命延长很多。
青刺尖茶的禁忌
青刺尖茶滋味有人营养丰富，保健功效出色，但他对人类神经有一定刺激作用，容易让神经保持心态，所以生活中那些患有失眠多梦或神经衰弱的人都禁止喝青刺尖茶，不然会让身体的这些不适症状加重，会对身体健康造成不良影响。另外那些脾胃虚寒和腹泻便溏的人也禁止喝青刺尖茶，它们喝青刺尖茶有害而无益。
小青柑是中国名茶之一，主要出产在中国广东省，它是人们用未成熟的柑果和云南普洱茶相结合制成的加工茶类，它的全名是小青柑普洱茶，是柑普茶的重要成员。小青柑中挥发油的含量特别高，它含有丰富的橙皮苷，更含有丰富茶多酚和黄酮类化合物，人们饮用以后保健功效十分出色。
小青柑的功效与作用
1、健胃理气
小清柑是一种能健胃理气的健康饮品，它含有丰富的挥发油，这种物质对人类肠胃都有温和刺激作用，而且能加快肠胃中消化液分泌，并能促进潮挡住积排出，人们经常冲泡饮用，既能健脾理气，也能祛风下气对维持人类肠胃健康有十分积极的作用。
2、化痰止咳
化痰止咳也是小青柑的重要功效，因为这种产品含有的挥发油和茶多酚等营养成分，对人类的气管有一定影响，它是能让气管扩张，并能加快气管中痰液排出，对维持人类呼吸系统的健康有很大好处。经常饮用还能预防气管炎和肺部感染发生。
3、减肥瘦身
小青柑中含有多种抗氧化成分，而且还有一些活性酚类物质和酶类成分，这些物质被人体吸收以后，能加快人体脂肪分解和代谢，而且能阻止油脂在人类肠道壁上积存，经常喝小青柑茶，能促进身体代谢，也能降脂减肥，它能维持人类身材，也能预防身体肥胖。
4、消炎杀菌预防感染
小青柑还是一种能消炎杀菌，预防感染的健康饮品，因为这种茶叶中含有丰富的黄皖酮和茶多酚，它们能消灭人体内的多种致病菌，也能阻止真菌和病毒滋生繁殖，对人类高发的口腔炎，咽喉炎以及气管炎等疾病，都有一定预防和治疗作用。另外，人们出现泌尿系统感染和肠炎腹泻时及时喝一些小青柑对病情恢复也有一定的好处。
小青柑，很多人一听这个名字还以为是柑橘，其实是一种茶。那么，小青柑属于什么茶类？小青柑的功效与作用是什么？
小青柑属于什么茶类
小青柑是一种普洱茶。
一般选择上是将优质的青柑掏空果肉后，填入普洱茶，在没有添加剂的情况下经过工艺加工，可以让青柑清醇的香味和云南的普洱交相融，越陈越香。
小青柑的功效与作用
别看小青柑果小，一般选用的是新会柑的青柑，市场上的陈皮也是其晒制而成，功效上具有一下几点：
1、健脾开胃
小青柑青涩，而且挥发油含量多，其中陈皮的苦味具有化痰止咳的功效，对于保护心血管，以及肠胃调理很有功效。
2、抗菌消炎
在小青柑的果皮中含有一种杀菌消炎的成分“黄烷酮”，还具有去除口腔异味等诸多作用。
3、去疲劳提神
小青柑中所含的酚酸不仅能抗菌，而且还可以消除疲劳，清热解惑的功效。
4、消脂降脂
对于普洱茶，很多人说喝了可以瘦肚子，其实对于小青柑来说，不仅消脂而且降血脂。
小青柑与陈皮是同一种柑橘品种——新会柑，其中辛弗林是其中提取物的主要活性成分，这种辛弗林主要作用的消脂减肥，所以当普洱茶中的茶多酚结合小青柑中的辛弗林无疑更有利于消化或分解脂肪。
小青柑是熟茶还是生茶
小青柑主要是将青绿色的新会柑掏空果肉，放入普洱茶制作的，普洱茶属于熟茶，所以小青柑道理上讲应该也是熟茶，而不是生茶。
竹叶是一种产于四川省峨眉山的一种茶，现在我们就先看看竹叶的简介和图片吧，再了解一下竹叶都有哪些功效与作用吧。
竹叶青简介和图片 竹叶青的功效与作用
1.竹叶青的简介 竹叶青是一种很具潜力的一种茶叶，竹叶青不单是一种茶叶的品种，同时也是茶叶的一个品牌。2.竹叶青的功效
1）竹叶青有很好的兴奋作用，这主要是因为竹叶青是一种含有咖啡碱这一种物质，这是一种可以兴奋中枢神经系统的物质，也可以增进思维，从而可以起到消除疲劳的作用，在工作的进修也可以提高工作效率。2）竹叶青是有瘦身作用的。因为竹叶青中含有一些咖啡碱和肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质，这些都是可以调节人体的代谢的，竹叶青对蛋白质有分解作用。
3）竹叶青有很好的抑菌作用。竹叶青含有一些茶多酚和鞣酸，这些物质都是可以杀菌的，也可以消炎。
4）竹叶青可以抑制癌细胞，这主要是因为竹叶青茶中含有一些黄酮类物质，这些物质是是可以抗癌的，竹叶青也可以制动脉硬化，因为竹叶青茶中含有丰富的茶多酚和维生素C，常喝竹叶青很少会得高血压和冠心病的。
1、青茶的功效
(1)消除危害美容与健康的活性氧，活化SOD、美白肌肤、预防老化;
(2)饮用青茶能瘦身(有效预防和抑制肥胖，抑制皮下脂肪过度增加);
(3)每天喝1公升青茶能改善皮肤过敏;
(4)降血脂(降低中性脂肪);
(5)预防蛀牙;
(6)抗肿瘤。
2、青茶的禁忌
(1)忌空腹饮用。空腹喝茶带来的危害是显而易见的。空腹喝茶，可轻易稀释胃液，降低消化功能，加上胃肠的吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
(2)忌睡前饮茶。青茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!
(3)忌饮冷茶。青茶冷后性寒，对胃不利，还可能引发冷感冒;青茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，使体内得不到足够铁的来源，加剧有患贫血疾病的患者病情恶化!
(4)忌生理特殊时期饮茶。茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展!哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
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