花草“泡”出的嫩肤质

用水治疗及放松身体是从古代开始就有的疗法，『医学之父』西波克拉提就曾称赞水的用途及他对人体的益处，而现在也有许多健康温泉池、SPA美容中心、三温暖，都纷纷地将水疗法加入他们的服务项目中。可见水疗法不管是采浸泡式、冲击式、气泡按摩…. 其疗效与舒适感一直广受人们的好评与亲睐。 ★喜好浪漫、崇尚Feel的美人儿可以试试花香美人浴!! 举凡目前最受欢迎的芳香水疗法，就是将从天然植物的花瓣、茎叶、木类等其中所萃取的各类不同疗效的植物精油，滴几滴在水中泡澡，或直接将植物花瓣洒入洗澡水中，让精纯香郁的成分融入水里，此刻当肌肤沈浸在花香缭绕的气氛中时，随即令你改变心情，充满无限的喜悦想像，不但可以唤醒肌肤展现魔力，同时还启动心灵的净化哦！ ★让洗澡有一些变化 让生活增添一些情趣 如果你觉得精油太贵了，倒是建议你可以购买一些天然花草茶。 购买时你可以依据个人的心情喜好选择各种不同的天然花草茶，不但可以当茶泡来喝，更可以放入洗澡水中泡个芳香美人澡哦！据说古代很多美女就是把洗澡当成美容工程的一个部分，在洗澡时他们常常将花瓣放入洗澡水中，添增美容功效。还有，另一个好处是可以将乾燥的花草用纱布或器皿装起来，变成室内芳香剂和衣柜里驱虫除霉的芳香包呢！天然又环保真是一举数得。

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花草茶：饮出今夏时尚

读过金庸小说的，都一定记得那位酷爱吃花的香香公主吧。 如今，花草茶已经成了今夏饮品的新时尚。透明的玻璃杯中，姹紫嫣红的花草在水中缓缓绽放，不仅怡情，还可保健美容，怪不得赢得了越来越多的都市女性的喜爱。 花、草、工艺花三分天下 今夏，随便走进一家茶庄，都能在最显眼的地方，找到那些装在玻璃瓶里的花茶。据业内人士介绍，如今市面上卖的花茶实际上分为三大类，一是花茶，一是草茶，再就是工艺花茶。 鲜花有成千上万，但真能喝的不过三四十种。如今市面上常见的主要有玫瑰、甘菊花、金莲花、百合花、金银花、西藏红雪、紫罗兰、芙蓉花、芍药花等等，每两的市价都在3元－15元不等；而草茶主要有薰衣草、马鞭草、柠檬草、苏洋草（又名鼠尾草）、飞燕草和牛膝草等，售价和花茶差不多；最贵的恐怕是工艺花茶了，贵的每斤要卖到200多元，因为它在制作上最具工艺性了，它实际上是一种绿花茶，中间是朵贡菊或者巧梅，外面是绿茶的嫩芽，用手工一层层地裹在外面，用线捆住，然后用茉莉香熏制成，没冲泡之前就圆圆像寿桃的形状，一旦冲泡开了，就像一朵盛开的绿菊一样。 求美还要讲药性 据专家介绍，这些花草多具有祛病、保健的功能，如金银花、贡菊、莲子心等具有清肺、止咳、解毒的功效；金莲花、西藏红雪等则可养肝明目、健胃、增强机体免疫功能；枇杷花能化痰消喉头水肿；而红玫瑰、巧梅花，除了可以促进血液循环、舒缓紧张情绪，还可以润肤养颜，对雀斑、黄褐斑、暗疮等有辅助疗效。 但茶叶店的老板说，来买花茶的人中，大都是女性，尤其是一些白领上班族。来买花茶的时候，专挑那些颜色鲜艳的，喝的时候也都只讲究色彩的搭配，往往忽略了这些花草的药用，凉性的、热性的胡乱搭配，常常适得其反。所以要提醒消费者，面对“姹紫嫣红”，欣赏赞叹之余，务必清楚自己的身体所需，按最佳方案购买。 在没有把握的情况下，最好不要自行搭配。 水质水温很重要 泡茶的讲究很多，不同的茶要用不同的器皿，喝花茶，就要看花瓣在水中起落舒展，艳丽生姿，所以透明的玻璃杯该是上选。至于水嘛，尽量用杂质少的水，像山泉水是冲煮茶最好的选择，但对于都市人来说，得之不易，但可以用纯净水代替，这样泡出来的茶不会变色，且口感好。至于水温，不必太高，90℃左右就可以了。 调制花草茶，还可依据自己的口味添加蜂蜜、糖、鲜奶、柠檬等，但千万不要加得太多，以免盖过了花草茶自然的色香味。

泡出茶叶真滋味

茶香水好，也不一定能够成就茶汤的唇齿留香。往往细节处，才能激发出茶叶本身的味道。现带你从细节出发，体验茶叶真滋味。

1、细碎茶冲泡细节

细碎的茶，冲泡时置茶量要比正常状况者少一些，浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普，细碎后只能放1/5，若仍然放1/4，第一道在缩短时间后倒出，还可以得出标准浓度的茶汤，但第二道就为难了，即使马上冲马上倒，茶汤仍然太浓。

减少了置茶量，冲泡到第四五道后会觉得浓度后续无力，这是没有办法的。冲泡细碎的茶，尤其是“水可溶物”溶出速度很快的茶，不要设定泡五六道，设定为三四道较为实际。

2、老茶冲泡细节

先看茶有没有潮味，如果有的话，把要用的量倒在无味的棉纸上，放在通风干燥的地方一天;如果太干涩，则放较阴湿的地方，直到呈您要的茶况。这是泡茶前的精炼。

通常老茶需要高温，让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重，水温就不要太高。

茶量少放，让第一泡能浸泡到1分钟。第二泡往往要很快出汤(一般为10秒)。

3、绿茶冲泡细节

一般来说，茶的冲泡次数也宜掌握一定的度。根据测定，冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。一般来说，绿茶冲泡第1次时，茶中的可溶性物质能浸出50%左右;冲泡第2次时，能浸出30%左右;冲泡第3次时，能浸出约10%;越到后面越少，所以通常冲泡3道为佳。

4、茶叶冲泡水质细节

硬水泡茶不好。水的硬度影响着茶叶有效成分的溶解度。软水中含其它溶质少，茶叶有效成份的溶解度高，故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成份的溶解度低，故茶味淡。还有水中其它金属离子也影响着茶汤滋味，如水中铁离子过高，茶汤就会变成黑褐色;水中铅的含量大于2ppm时，茶味变苦;镁的含量大于2ppm时，茶味变淡;钙的含量大于2ppm时，茶味变涩。在天然水中，雨水和雪水属于天然软水，泉水、溪水、江水多为暂时硬水，部分地下水为硬水。

因为爱茶，才更注意细节，泡出茶叶真滋味，体验自然的清新茶味。

如何泡出这些茶的香味？

不同的茶在冲泡时却有各自的讲究，只有了解其中之道，泡出来的茶才更好喝。

西湖龙井

产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中，其外形扁平光滑，色泽嫩绿泛黄，茶香清新味醇，被赞为“中国名茶之冠”。

冲泡时，先用开水温杯，取茶后，待开水凉至85℃左右，高提水壶冲水，水能覆盖所有茶叶即可。手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动30秒，以便茶叶均匀受热。再次高提水壶冲入开水至九分满，半分钟左右即可饮用。品茶时，杯水喝到一半时就可以续水了，冲泡次数越多，冲泡时间也应相应增加。

洞庭碧螺春

产于江苏省苏州市太湖洞庭山，其条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿，滋味鲜爽。

可采用上投法冲泡，冲泡时，先温杯，再倒入90℃~100℃开水至茶杯2/3处，放入3~5克茶叶，稍加摇晃，再注满开水，即可品茶。

信阳毛尖

产于河南省大别山区信阳县，其条索紧细、圆、直，叶底嫩绿匀整，呈青黑色，有熟栗子香，泡水后滋味浓厚，汤色嫩绿明亮。

冲泡时，先温杯再放入适量毛尖，数量依个人口味而定，先用85℃水浸润茶叶，再加水冲泡。等待半分钟后即可品茶，茶水饮至1/3时添水续饮，一般可饮3~5次。

六安瓜片

产于安徽省六安市，品质以齐云山一带所产为最佳，外形似瓜子片，叶缘微翘，色泽翠绿带宝光色，茶水清澈。

冲泡时，温杯后放入适量瓜片，轻轻晃动杯子，让瓜片在微温的环境中“苏醒”一下，再将80℃水倒入茶杯中，等待片刻就可品尝。此谓一开茶，着重品尝头道鲜味，饮至杯余1/3茶水时，再续加开水，谓之二开茶，此时茶汤正浓，余味无穷。三开茶时，一般茶味已淡。

黄山毛峰

产于安徽省黄山市徽州区、黄山区、黟县等地，外形芽多肥壮，芽色嫩黄，叶色嫩绿，茶水清香鲜爽，还带有花香。

冲泡时，将毛峰放入杯中后，倒入少量开水，以浸没茶叶为度，待茶中内含物浸出，香气挥发，再加入开水至茶杯七八成满。待茶水稍凉便可饮用，一般冲泡3~4次。

很多长年喝茶的老茶友们都特别喜欢闻茶的香气，每种茶叶都有其独特的香气，那么这些香气都是怎么产生出来的呢？

第一，对于茶叶香气影响最大的是新鲜茶叶本身所含的氨基酸类、胡萝卜素、芳香烃、糖类哪其他氧华物等其他在加工过程中形成的香气需要酶类。

这些特制的数量和种类多少是影响茶叶香气的最基本的原因，影响这些物质多少的影响则为茶树的品种、地域、温度、空气温度、光照的强度，土壤的环境不同，叶子的老嫩程序不同等多种因素。这些因素为比较基础的影响因素。

第二，影响茶叶香气的就其次因素是茶叶的制作过程

1、不同的茶叶的加工工艺可以决定一款茶叶的香气；

2、加工方法中制作过程的差异，如：温度、干燥度、干燥的方式、以及加热时间的不同也会影响一款茶的香气上的不同。例如：杀青过程中，杀青的温度过高、杀青的温度不足、杀青正常，这三种不同的情况在茶叶的香气上有着明显不同的区别。

3、在茶叶的加工过程中，因为茶叶中的酶物质和空气氧化而形成的新的茶叶香气。

第三，不同的仓储方式也会对茶叶转化出来的香气有影响

大家都知道茶叶本身是有很强的吸附性的，能吸水气和异味这些东西。而这个特性就导致了，仓储环境中的温度、湿度、异味对茶叶的香气也有很大的影响。由于茶叶内的氨基酸、芳香物质等其他有机物质在空气中极容易氧化，所以不同的仓储条件对于茶叶的香气产生也是很大的影响的。