关于日本的理解，从书本、从日本茶之旅、从观摩数场来中国演示日本的团体精湛技艺、从师长前辈的言传身教，总之，由于太多了吧，我有种莫名的敬畏，不知从何处开始学起，不明白怎样的方式能少走些弯路，对于我这样经济并不算十分宽裕，求学意识又异常高涨的非专业茶学生来说，茶机缘很重要吧。
就这样，非刻意，非主动的，2010年的春节刚过，我的年味还未散去，心还飘在故乡家里饭桌上的我。来到上海，参加了中村宗信老师首次来到中国的表千家教育初级课程。
对于出国教授茶艺课程，我小有体会。
3月12日中午飞达上海 下午5点-8点 理论课
3月13日上午9点-下午6点 技能教育(中午休息一小时)
3月14日上午9点考试 下午2点飞回日本cY316.CoM
这样的学习安排，无论哪个参与者都不会认为充实、饱满。可我能多少明白一些，哪怕是只有半天的教学时间，老师的准备也不会是简单轻易的，对于我这个对日本的认知基本处于零状态的学生，两天半的时间，已经足够受用及体会了。
不能长时间留在上海的原因，老师给了细致诚恳的解释，中村老师带了两个弟子协助她教学，(我们一共有十个学生)中川君子老师和尾方智子老师，两个弟子在日本都有自己的工作，她们无法请假，所以，只能利用周末的时间来到中国，协助老师的教学。
上小学时，班主任老师就和我们说过吧，学习，三分在教，七分在学，一个班里几十个学生，有第一，就有倒数第一，每个人的用心程度不同，结果就会不同。这样的话，我基本听到结束学业，每个阶段，老师说的版本不同，意思是一样的。我这个将要迈进而立之年的学生，在这次学习中，不对，应该说在这次考试中，又深刻的体会了一把，三七分的道理!是的，我得了第三名，这我没必要谦虚，我真的很是用心学习。失误的地方在那里呐!
其实，还是在用心上，老师在教授的过程中，不厌其烦，温柔试探，你感觉你观察的仔细，练习的认真，但重点在那里?老师从不教重点，不教重点，诚然!全是重点，没有捷径，用心、用力、用气、用脑，都要用，没得马虎和凑合。考的就是精准和美丽。初级，能考什么，我们学习了整套抹的程序，一个没考，考的是站姿，坐姿，走路，拿茶器，全是小动作的考核，笔试也是同样的，老师娓娓道来的逐字逐句，全是内容，没有闲话，你听进去了，记得住，就答得出。这样的考试，貌似无难度，实为难上加难。
“表千家”抹 7段证书 说明( 表千家 的7階級 )
1、入門(にゅうもん)
2、習事(ならいごと)
3、飾物(かざりもの)
4、茶通箱(さつばこ)
5、唐物(からもの) 取得5段证书后，方有资格做“表千家”抹老师
6、台天目(だいてんもく)
7、盆点(ぼんてん)
我们学习的是入门，同年还可以继续学习2段。三年后可学3段，再三年可学4段，再三年可学5段。之后还要延长研习的时间，才可学习6段，之后再是7段。这只是7段，后面还有讲师、教授。达到了标准再申请身份时，如果你的年龄不到60岁，不可以，还要继续研习，原因?人生的阅历和体会，还不够资格申请。
那么，我们面前的中村老师，已经67岁了，她已经成为教授，她的学生已经和她学习了几十年。就是这样，如果一位教授想到国外去授课，还要经过很多考核。
惭愧呀!我和童老师学习的时间还不够人家一个3段，我居然已经有了在国外授课的经验。这怎么解释呐!这样写下去，可以写篇毕业论文，一定能，所以，我尚且说是“初体验”。容我把脑子里的乱麻收拾一下，再续吧。
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据史书记载，在太平天国的影响和鼓舞下，（清咸丰同治年间）哀牢山彝族农民领袖李文学联合各族农民五千余人，聚集于天生营誓师起义，在哀牢山安营扎寨反抗清军，因而得名“千家寨”。
千家寨野生古茶树，地处北纬24°7′东经101°14′，海拔2100—2500米高度范围。千家寨古茶树群落总面积达28747.5亩，分布在哀牢山国家级自然保护区的原始森林中、哀牢山自然保护区是我国目前保护面积最大、植被最完整的中亚热带中山湿性阔叶林，野生古茶树是国家二级保护植物。
千家寨野生古茶树群落是全世界目前所发现面积最大、最原始、最完整、以茶树为优势树种的植物群落。在这个群落中，有第三纪遗传演化而来的亲缘、近缘植物如壳斗科、木兰科、山茶科等植物群。主要分布在千家寨范围的上坝、古炮台、大空树、大吊水（瀑布）头、小吊水、大明山等处。专家们对千家寨1号、2号大茶树进行了植物学形态的特征分析：千家寨大茶树1号所在地海拔2450米，乔木树型，树姿直立，分枝较稀；树高25.6米，树幅22×20米，基部干径1.12米，胸径0.89米，生长正常。叶片平均大小14×5.8厘米，椭圆形，叶色深绿，有光泽。花冠大，平均直径5.7×5.6厘米，花瓣白色，每朵茶14瓣（12—15）瓣。抗逆性强，未见冻害，现场未见病虫罹生。
千家寨大茶树2号所在地海拔2280米，乔木型，树枝直立，分枝较稀；树高19.5米，树幅16.5米×18米；最低分枝10米，基部干径1.02米。千家寨茶树2700年树龄，也就是说，在公元前七世纪，齐桓公、晋文公楚庄王等“春秋五霸”在中原叱咤风云的时候，这株茶树就已经破土而出，在莽莽大森林里默默生长。中国茶圣陆羽在谈到大茶树时说：“巴山峡川有两人合抱者。”两人合抱的大茶树，其径围至少在3.2米以上，直经至少1米左右，以此推算，当时树龄也仅千年左右，比起千家寨1号，还是孙子辈份。
千家寨的密林中，所有的树干上都有厚厚的一层苔藓植物，所以所有的树干看上去都是一样的，根本分不出来哪棵是古茶树。最好的标识，是树干上的这些红色的标号，凡是有这个数字的都是登记在册、树龄在千年以上、受到严格保护的古茶树。千家寨古树茶香气浓郁，茶汤吞咽较为顺畅，苦味明显，轻微涩感。整体呈现苦涩适中，非常好的滋味协调性，另外茶汤于口中所感觉到的茶水之香。
2017湖南茶博会将于九月在长沙启幕，本次展会共有2200个展位，展览面积为15000㎡，云集数千家茶企共赴长沙。此外，在开幕式上，还将举行潇湘茶推介会，以促进湖南茶产业转型与升级。
往届湖南茶博会
外省千家茶企组团参展
湖南茶业博览会是“展示魅力湘茶、弘扬湘茶文化，发展茶叶经济、扩大茶叶消费”的重要平台，已成功举办了8届。本届茶博会囊括了全省重点产茶县、知名茶品牌和一大批省市级农业产业化龙头企业茶产品，还吸引了全国各地茶企、茶商参展参会，规模超过历届。
为全面展示、宣传、推介并表彰全省茶产业发展过程中涌现出来的先进典型，创新湖南茶产业、茶文化的宣传方式，推进湖南省茶叶提质升级，推动茶叶经济更好更快发展，本届茶博会组织开展了2017湖南茶叶“十强生态产茶县”“十佳安全放心品牌”和“十佳茶旅景区”的推荐、评选；茶博会期间，还将组织开展“2017第九届湖南茶业博览会开幕式”“2017湖南茶叶‘十强生态产茶县’‘十佳安全放心品牌’‘十佳茶旅景区’宣传展示与颁奖”“‘茶祖神农杯’名优茶评选与颁奖”“2017‘潇湘杯’首届湖湘斗茶大赛”“首届湖湘茶文化书画精品展”“‘潇湘’茉莉花茶新品发布会”“第四届湖南‘茶与健康’万人广场舞大赛”“桂东玲珑茶推介会”“经销商和品牌企业现场对接会”等十大主题活动。
目前，茶博会2万平方米的展位面积、2200多个展位已全部预订一空。其中，大湘西今年将整体大规模出展，有100家企业参展参会，展位面积达1000平方米；全省近30个茶叶主产县组团、200家企业参展参会，展位面积计4000平方米；外省40个代表团、近1000家企业参展参会，展区面积达15000平方米。
往届湖南茶博会
潇湘茶网正式亮剑茶博会
在本届茶博会开幕式上，潇湘茶网将重点举行推介会。
湖南省潇湘茶网电子商务有限公司由省发改委湘西办和大湘西茶产业发展促进会支持组建而成，主要为加快大湘西茶产业的发展步伐，引导推进湖南茶叶电子商务业发展，撬动打造茶产业新的增长极，增添千亿湘茶产业生力军。借助本届茶博会平台，它将在开幕式上宣传推介为“精准扶贫、产业扶贫”而搭建的大湘西茶叶联合营销公共电商平台，拓宽湘茶营销渠道，推动湖南省传统茶产业营销创新和转型升级。
湖南省潇湘茶网电子商务有限公司总经理简伯华介绍，潇湘茶网借助“互联网+”，以“让潇湘茶香飘世界，让茶农脱贫致富”为宗旨；以“共生、互生、再生”的共享经济理念，按照“同一个平台、同一个梦想、大家一起赢”的信条，建立一个协同、开放、共享的湖南茶叶公共交易平台，将茶业上游的茶农、茶叶合作社、茶叶生产企业和茶业下游的茶叶经销商、线下茶叶实体店联合起来，将“生产者和消费者快速对接”，将吸引10万个线下茶叶店成为“潇湘茶网”合作伙伴，将该平台打造成中国知名的茶叶行业公共垂直平台，并成为搭建湖南茶叶出口跨境电子商务平台。
湖南连续十年茶农增收
第九届湖南茶业博览会组委会副主任、省农业委员会副主任邹永霞在讲话中指出，茶叶是湖南农业的传统优势产业，是扶贫、安农、富农的支柱产业，是湖南省广大山区农民的重要收入来源。
至2016年底，全省茶园面积发展到206.6万亩，茶叶产量18.6万吨，茶叶出口4.5万吨，出口创汇1.5亿元美元，茶叶综合产值648亿元，连续10年呈现茶农增收、企业增效、财政增税的可喜局面。茶产业成了湖南大部分贫困山区精准扶贫、区域经济发展的主导产业。
本届茶博会是由湖南省委农村工作办公室、省农业委员会、省供销合作总社、省经济和信息化委员会、省湘西地区开发领导小组办公室、省扶贫开发工作办公室、省贸促会、省工商业联合会、湖南日报报业集团联合主办，并由湖南省茶业协会、省茶叶学会、省大湘西茶产业发展促进会、湖南日报《新湖南》、省黑茶商会、省禅茶研究会、省湖湘文化交流协会、茶祖神农基金会、长沙仁创会展服务有限公司、湖南茶祖神农茶业有限公司共同承办。
茶的利用可追溯到中国上古神农氏时代，中国茶文化自此绵延而下，沿着历史的长河，流淌了数千年，最终形成东方文化中积淀厚重、天下独绝的中国茶道。茶道是一种文化，一门艺术，一份美学，是中国人的艺术创造，东方文化的瑰宝。茶道的形成与发展经历了漫长的岁月，不同的历史时期，在不同的区域环境，茶道有不同的内涵，但作为一种精神美学，茶道的形成、发展、传播又有其自身的轨迹，有着共通的精神基础。
那么，何谓“茶道"呢? 我们先来看看中国古代茶人的说法。
唐朝时的“茶圣”陆羽虽然没有在《茶经》中明确提出“茶道”这一概念，但是他在《茶经·一之源》里说：
茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。
意思是说， “精行俭德"之人最适合饮茶。这“精行俭德”四字是饮茶人应该具有的道德品行，也当是陆羽所倡导的茶道精神。 唐朝末年的刘贞亮，虽然也没有明确提出“茶道”，却概括出茶有“十德”：
以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。
他虽认为“以茶可行道”，但他只是将“茶道”视为“茶德”之一，此外茶德还包括茶的养生、除病以及茶礼、茶仪等社会功用。
北宋末年的皇帝宋徽宗赵佶在其《大观茶论》中说：
“祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣。中淡闲洁，韵高致静，则非遑遽之时可得而好尚矣……”
“缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。”
他认为，当时茶事兴盛之因是饮茶者“中淡闲洁，韵高致静……沐浴膏泽，熏陶德化”所致。也就是说，人们是在社会道德的教化下，才以饮茶为时尚的。这可以看作是宋徽宗对茶道精神的一种概括。
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