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驿路茶马2013款“一马当先”

2019-11-13

近日,经过近半年时间的精心研发,驿路茶马2013年款“一马当先”系列新品终于隆重上市。据介绍,这也是迄今为止,驿路茶马产品品类最为齐全的一个系列,全新的“一马当先”由清香型、浓香型及陈年铁观音组成,可多方位满足消费者的品饮需求。

“一马当先是驿路茶马相对成熟的产品系列,经过几年的研发和磨合,它已经成为备受消费者青睐的一个产品系列。在此前基础上,我们对2013款‘一马当先’ 产品进一步细分,涵盖了目前铁观音几大香型,如清香、韵香、浓香及陈年老茶等,应该说,产品特性更加清晰,也更加丰富了。”驿路茶马林总告诉记者,除了产品更加丰富外,2013款“一马当先”在外包装方面也有新的突破。比如,除了保留驿路茶马一贯的简约、清新路线外,通过外包装可更直观区分产品特性:清香型银色图案彰显清新简久,浓香型金色图案凸显浓香韵味,陈年老茶的白色瓷罐+咖啡色盒子,给人以时间沉积沧桑感等。

作为驿路茶马经典之作,“一马当先”不仅备受消费者青睐,更得到行业大师的一致认可。在“2012年铁观音(晋江)春季茶王赛”中,“一马当先”从几百个参赛茶样中胜出,获得清香型铁观音铜奖茶王称号。与此同时,在“2012年春季晋江人最喜爱茶系列”评选活动中,“一马当先”成功战胜坪山名茶、安溪铁观音集团等知名品牌的参赛茶样,成为“2012年春季晋江人最喜爱茶系列”。

此外,该系列产品先后获得“2008年泉州中秋佳茗十强品牌”“2009年晋江铁观音茶王赛年度总决赛优质奖”“2010年晋江春季铁观音茶王赛银奖”“2010年最受晋江人喜爱茶系列之最具品牌特色茶系列”“2011年晋江秋季铁观音茶王赛清香型优质奖”“2011年晋江秋季铁观音茶王赛浓香型金奖”等奖项。

据悉,驿路茶马致力于打造一个休闲、健康、品位的都市驿站。为了进一步演绎驿路品牌文化,驿路茶马精心打造推出“梨花颂”文化服务活动,秉承梨花般洁白的经营理念和交友、助人之心,为饮者提供质优价廉的饮品。

作为晋江本土个性茶品牌,经过10多年的发展,驿路茶马在泉州、石狮、龙湖等地有多家门店。多年来,驿路茶马始终秉承“天然、健康、实在”的制茶理念,以优质的产品和舒适的休闲空间,成为诸多晋江人品茗的好场所,即驿路休闲、品味人生。除了“一马当先”铁观音系列外,驿路茶马还拥有“驷马难追”“芝兰之气”等系列产品,产品涵盖铁观音、桂花乌龙、福鼎白茶、云南普洱等知名茶类。

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马一浮的饮茶艺术


马一浮先生(1883-1967年),浙江绍兴人,是中国著名的爱国诗人和书法家。新中国成立后,曾担任浙江文史馆馆长之职。先生对茶情有独钟。著名作家何满子先生曾作如此评价:近人品茶鉴赏最精的,有马一浮先生。马老久居杭州,晚年定居花港观鱼蒋庄,附近就是驰名中外的龙井茶叶产地。他喜欢龙井茶,每当新茶上市,友人常送些请他品尝。但他最爱喝的却是远在数千里之遥的云南沱茶。一次,友人从云南带来沱茶,介绍说:沱茶为普洱茶之一种,色褐微红,光泽洁润,味香而醇,饮之具有一种深沉隽永的韵味。马老试之,果如所说,经过几次品尝,便对沱茶产生了浓厚的兴趣。他说,相比之下,龙井茶太谈了。云南沱茶杭州无供应,购买便成了难题。开始时,由友人从云南带来,数量虽不多,但胜似雪中送炭;后又托人买一些。但天天烏龍茶喝茶,托人在云南购买,实在是“远茶难解近渴”。马老的亲属汤彦森先生,十分着急,到处打听,终于发现在上海一家特产商店有售。有了茶,选用茶具就成了大事。陆羽《茶经》云:“灶用无突者,釜用无唇者”。又云:“风炉,以铜铁铸之,即茶鼎也。”陆龟蒙、皮日休有茶鼎唱和诗。皮日休诗曰:邢客与越人/皆能造兹器/圆如月魂堕/轻如云魄起。马老从中得知,古人很注重烹茶工具、炊具,且对于茶具制作,已有巧夺天工的工艺水平。于是模仿古人,或自制,或选购,操持了一套很有艺术价值的茶具。譬如茶炉,他选用上等铜材,聘请能工巧匠,打造了一只体积小,形体园,比排球略大些的小茶炉。还有燉壶,用粗砂烧制,烹茶味纯,绝没有铁锈味道。但最讲究的茶具,当推泡茶用的紫砂壶了,由马老亲自订做,宜兴名家选用标准紫砂泥,按照传统工艺,精心烧制而成。这把紫砂壶,形状古朴,质地细腻,盖如南瓜蒂,上刻一联云:汤嫩水清花不散,口甘神爽味偏长。马老的整套茶具,小巧玲拢,富有艺术性。比如拔弄炭火的小火钳,铜做的,只有常用火钳的一半大小;他用的健康茶小茶杯形同玩具,只比北方酒盅稍大些,也很具观赏性。起初,马老用木柴烧茶,烟熏火燎,污染水质;后来改用煤球,仍有黑烟乱窜,水味不纯。一段时间之后,马老研制成了一种优质小炭饼,做法是:挑选上等木炭,捣碎加水拌匀;再用木板做成许多小木模(月饼大小),把木炭泥装入其中,待干燥后取出即成。这种“小炭饼”无烟无臭,火缓而稳,既不影响水质,也不污染空气,烹茶最为适用。马老把烹好的茶沏好之后,常常是自斟自饮,闭目养神。仿佛进入了“毕竟空舍”境界。马老品茶时,往往把诗与禅联在一起。例如,他读卢仝“肌骨清,通仙灵,两腋习习清风生”句,要说声:“这是道家境界!”他读范仲淹的:“不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞”时,也会说声:“一派仙气”。读到金田和尚的诗句:“不但清心明目好,参禅能伏睡魔军”,便认为:“这和尚正探求佛理。”但又评说:“若就诗的意境而言,金田和尚比卢、范二位差之远矣。”现在想来,马老饮茶,确有他的独特之处。有的习惯,还令人好笑,例如紫砂壶中的“茶锈”(实是“茶垢”)他美其名曰“茶山”,虽然已经发黑,甚至很脏了,却从不洗涤,仅每天早上用清水冲一下算数。有人问过此事,他说,有了茶山,水更清,味更纯,如此而已。这套茶具,马老用了几十年,十分珍贵。可惜十年浩劫中已经不知去向,实在遗憾。

茶棍蓟马


学名 Dendrothrips minowai Priesner 缨翅目,蓟马科。别名茶蓟马、棘皮茶蓟马。分布广东、广西、海南、贵州等省。 寄主 茶、山茶。 为害特点 为害嫩梢芽叶。 形态特征 雌成虫体长0.8一1.1mm,体宽是体长的1/4—1/3,近黑褐色。头、复眼黑褐色,3个单眼排列为三角形。触角8节,三、四节各生一角状感觉锥,六节上感觉锥芒状且长于触角末节。前胸与头等长,宽是长的2倍,黑褐色。前胸背板鬃毛不明显,翅胸长为前胸2倍,宽为前胸1.3倍。翅窄长略弯,后缘平直,前翅浅黑色,翅中央靠近基部的一段具一白色透明带,前缘缘毛短稀,少于30根,从白色透明带处向翅尖均匀着生在翅缘内的翅面上,翅上具1条翅脉,上脉端鬃不清晰或具2根。腹部黑褐色,两侧色较深,10节,中央色浅,合拢时背中可见一黄白点。第九腹节后缘环生短鬃8根,第十腹节末端有短鬃4根。卵长椭圆形,乳白色,半透明。若虫一龄若虫半透明乳白色。二龄若虫扁肥,体色由浅黄色向橙红色转变,复眼黑红色:三龄若虫(预蛹)体缩短,橙红色,复眼大,前缘具半月形红色晕,单眼开始出现,触角紧贴在头背面,向头部弯曲,前翅芽达第二腹节。四龄若虫(蛹)翅芽增长,腹部节间明显,3—8节两侧呈锯齿形,腹部末端具明显粗短刺毛4根。 生活习性 年生代数不详,世代重叠,5—6月完成一代18—25天,10一11月35—40天。成、若虫具趋嫩性,喜在嫩叶叶面活动和取食,阳光强烈时栖息在茶树中、下层荫蔽处或芽缝内,多把卵产在叶片表皮下叶肉内,每雌产卵约30粒,大部分产在芽下第一片叶子上,卵期5—7天。成虫羽化、交配及产卵以上午8一10时最盛,若虫多在黄昏前后或上午8—9时孵化。初孵若虫有群集性,不大活跃,每叶上有虫十多头至数十头。若虫进入3龄后不再取食,沿枝干下爬至土表枯叶下、茶蓬内层虫苞内化蛹。成虫寿命7一l0天。

棘皮茶蓟马


棘皮茶蓟马又称茶蓟马。已知分布于广东、海南、广西、贵州、浙江等省(自治区)。除为害茶树外,还能为害山茶。 1、形态特征 雌成螨体长0.8~1.1毫米,体宽约为体长的1/4-1/3。体色近黑褐色,复眼黑褐色,单眼3个,呈三角形排列,内缘具深色月晕。触角8节。前胸与头等长,黑褐色。翅窄微弯,后缘平直,前翅淡黑色,翅脉1条,翅中央靠基部一段有一白色透明带,前缘缘毛短而稀(30根左右)。腹部10节,两侧色较深,呈黑褐色,合翅时能见背中有一黄白点。 卵长椭圆形,乳白色,半透明。 若虫共4龄。1龄若虫乳白色,半透明,初期复眼鲜红色,头扁而细长。2龄若虫体扁而肥,体色有浅黄祥成红色过渡,复眼红黑色。3龄若虫(预蛹)体型缩短,呈红色,体侧和背中央颜色较深,复眼大,暗红色,前缘有半月形的红色晕,前翅翅芽伸达第二腹节,后翅翅芽伸达第三腹节前端。4龄若虫(蛹)翅芽逐渐增大,腹部节间明显,第三至第八节两侧呈锯齿形,腹部末端有4个明显的粗短刺毛。 2、习性及规律 棘皮茶蓟马一年发生多代,世代重叠,完成一代的时间随气温的变化而异。一般5~6月完成一代需18~25天,平均约20天;10~11月完成一代需35~40天。 成虫活动性较弱,受精后回弹跳飞翔,白天在阳光照射下多栖息于茶树也别隐蔽处。卵多散产于芽下第一叶的表皮下叶肉内。 刚孵出的若虫有群集性,常十多头至数十头聚集在一起。若虫趋嫩性强,栖息于嫩叶叶背或叶面。若虫3龄(预蛹)时停止取食,并沿枝干下爬至土表枯叶下或树干下部苔藓、地衣及茶丛内层的虫苞内化蛹,蛹期仍和爬动。 成虫和1、2龄若虫均取食嫩叶内的汁液,受害叶叶片失去光泽,变形,质脆,严重时芽挺止生长,以至萎缩枯竭,对茶叶产量和品质有严重影响。 在浙江杭州,一年中有2次虫口高峰,第一次在5~6月,第二次在9~10月。7~8月的高温对其种群数量有明显的抑制作用。棘皮茶蓟马在浙江多发生于靠近荒山或森林的茶园中。留养不采茶及幼龄茶园,其受害程度常重于投产茶园。

马黛茶真的有那么好吗 喝马黛茶有什么禁忌


马黛茶是南美最有名的地方特产,它多在每年四到八月之间大量成熟,这时人们把它的嫩叶采收,经过晾晒加工以后再经过烘烤和发酵,能制成美味的马黛茶。而且这种马黛茶具有出色的保健养生功效,但这种马黛茶真有人们说的那么好吗?平时喝马黛茶时有什么禁忌呢?

马黛茶真的有那么好吗

1、马黛茶是一种特别好的存在,这种茶不但能冲泡饮用还能直接食用,而且营养价值极高,它性质温和能为人体补充丰富的维生素和多种矿物质,而且能让人体吸收多种天然的抗氧化成分,能延缓人体衰老,也能增加人体抗病能力。

2、马黛茶是南美地区流传了几百年的养生茶,它对人类身体的多种器官都有积极的作用,能保护人类的大脑、血管以及神经,可以提高身体各器官的功能,防止它们发生病变,对增强人体素质有很大的好处。

3、马黛茶的养生保健功效特别好,它能清现人体内堆积的毒素,也能促进胆汁分泌更能提高肝肾功能,还能净化血液,清理血液中的胆固醇,它能让人体各器官的功能处于稳定正常的状态,能预防人体肥胖,也能减少高血脂症发生。另外平时多喝马黛茶还能预防抑郁症和胃溃疡以及坏血病,经常饮用可以提高人体健康水平。

喝马黛茶的禁忌

喝马黛茶时不能用刚烧开的沸水冲泡,这是饮用马黛茶的重要禁忌,因为水温过高会让马黛茶的营养成分受到破坏,会让它的营养成分大量流失,再饮用以后也起不到应有的保健作用。另外马黛茶性质略寒,生活中那些寒性质的人群不适合饮用,这也是喝马黛茶的主要禁忌。

茶树茶棍蓟马


学名 Dendrothrips minowai Priesner 缨翅目,蓟马科。别名茶蓟马、棘皮茶蓟马。分布广东、广西、海南、贵州等省。寄主 茶、山茶。为害特点 为害嫩梢芽叶。 形态特征 雌成虫体长0.8一1.1mm,体宽是体长的1/4—1/3,近黑褐色。头、复眼黑褐色,3个单眼排列为三角形。触角8节,三、四节各生一角状感觉锥,六节上感觉锥芒状且长于触角末节。前胸与头等长,宽是长的2倍,黑褐色。前胸背板鬃毛不明显,翅胸长为前胸2倍,宽为前胸1.3倍。翅窄长略弯,后缘平直,前翅浅黑色,翅中央靠近基部的一段具一白色透明带,前缘缘毛短稀,少于30根,从白色透明带处向翅尖均匀着生在翅缘内的翅面上,翅上具1条翅脉,上脉端鬃不清晰或具2根。腹部黑褐色,两侧色较深,10节,中央色浅,合拢时背中可见一黄白点。第九腹节后缘环生短鬃8根,第十腹节末端有短鬃4根。卵长椭圆形,乳白色,半透明。若虫一龄若虫半透明乳白色。二龄若虫扁肥,体色由浅黄色向橙红色转变,复眼黑红色:三龄若虫(预蛹)体缩短,橙红色,复眼大,前缘具半月形红色晕,单眼开始出现,触角紧贴在头背面,向头部弯曲,前翅芽达第二腹节。四龄若虫(蛹)翅芽增长,腹部节间明显,3—8节两侧呈锯齿形,腹部末端具明显粗短刺毛4根。 生活习性 年生代数不详,世代重叠,5—6月完成一代18—25天,10一11月35—40天。成、若虫具趋嫩性,喜在嫩叶叶面活动和取食,阳光强烈时栖息在茶树中、下层荫蔽处或芽缝内,多把卵产在叶片表皮下叶肉内,每雌产卵约30粒,大部分产在芽下第一片叶子上,卵期5—7天。成虫羽化、交配及产卵以上午8一10时最盛,若虫多在黄昏前后或上午8—9时孵化。初孵若虫有群集性,不大活跃,每叶上有虫十多头至数十头。若虫进入3龄后不再取食,沿枝干下爬至土表枯叶下、茶蓬内层虫苞内化蛹。成虫寿命7一l0天。防治方法 参见茶黄蓟马。

茶黄硬蓟马


学名 Scirtothrips dorsalis Hood 属缨翅目,蓟马科。别名茶叶蓟马。分布湖北、贵州、云南、广东、广西、台湾等省。

寄主 茶、花生、草萄、葡萄、芒果等。

为害特点 以成虫、若虫挫吸茶树汁液,主要为害嫩叶。受害叶背主脉两侧现两条或多条纵列的红褐色条痕,叶面凸起,严重的叶背现一片褐纹,致叶片向内纵卷,芽叶萎缩,严重影响茶树生长发育。

形态特征 雌成虫体长0.9mm,体橙黄色。触角暗黄色8节。复眼略突出,暗红色。单眼鲜红色,排列成三角形。前翅橙黄色,窄,近基部具1小浅黄色区,前缘鬃24根,前脉鬃基部4十3根,端鬃3根,其中中部l根,端部2根,后脉鬃2根。腹部背片第2—8节具暗前脊,但第3—7节仅两侧存在,前中部约l/3暗褐色。腹片第4—7节前缘具深色横线。卵浅黄白色,肾脏形。若虫初孵化时乳白色,后变浅黄色,形似成虫,但体小于成虫,无翅。

生活习性 年生5—6代,以若虫或成虫在粗皮下或芽的鳞苞里越冬。翌年4月开始活动,5月上中旬若虫在新梢顶端的嫩叶上为害,大发生时百芽有虫470一840头。茶黄蓟马可进行有性生殖或孤雌生殖。雌蓟马羽化后2—3天,可把卵产在叶背叶脉处或叶肉中;每雌产卵数十粒至百多粒。若虫孵化后均伏于嫩叶背面刺吸汁液为害,行动迟缓。成虫活泼,善跳,受惊时能进行短距离飞迁。

防治方法 (1)及时采茶,可直接去除一些卵和若虫,及时采去新梢,减少其食料,不利其发育,可减少发生。(2)发生量大的茶园要及早防治若虫,于若虫发生盛期喷洒40%乐果乳油或50%辛硫磷乳油或95%巴丹可溶性粉剂1000一1500倍液,对上述杀虫剂产生抗药性的地区可选用5%锐劲特悬浮剂2500倍液或35%赛丹乳油3000一4000倍液、15%哒螨灵乳油2000一3000倍液、20%吡虫啉(康福多)浓可溶剂3000一4000倍液、1.8%爱比菌素乳油4000倍液。

茶马古道话今昔


[摘要说明]茶马古道话今昔

“茶叶之乡”安化县有多条茶马古道,而其中的洞市茶马古道尤具特色。春末的一天,我们来到洞市,见识了神奇的茶马古道,也耳闻目睹了它的变迁。洞市地处雪峰山系东端,西南部与新化的大熊山国家森林公园相依偎,一条发源于大熊山的小河——麻溪穿越其境,直达资水。麻溪河有个暗流奔涌、深浅难测的三门洞,三门洞附近有繁荣的集市,洞市因此而得名。它历史上是一个大乡,几年前在乡镇合并时才并入江南镇,现为该镇的一个管区。从安化县城驱车20多公里到洞市境内,一路水泥路面。车辆畅行;一路青山绿水,景色迷人。陪同我们采访的,是退休老教师、当地“博士”陶稳固和洞市管区负责人陈建文。他们的翔实介绍,我们的实地察看,让洞市茶马古道的历史和现状一一凸现。车到洞市的金田村。清澈透底的麻溪穿村而过.溪边有古寺“钟灵寺”始建于乾隆四年(公元1732年)。此寺与南岳山的寺院一脉相承。历史上,这里是茶马过往之地,茶客路过此处,往往要进香拜佛,因而寺里香火旺盛。与金田相邻的茅坪村,有个曾接待过路茶客的“陶氏宗祠”。紧靠此祠的干溪村,有清代名臣、两江总督陶澍的祖坟。陶澍在任期间曾来这里祭祖并会见宗亲、视察茶叶产业,其护卫官刘龙、李豹曾在此展示神奇武功。眼下,祠堂和陶澍祖坟基本完好。从金田南行至锡潭村,离公路100多米处,有一座壮美的风雨廊桥横跨麻溪。飞檐翘角、画栋雕梁的桥头,镶嵌着“永锡桥”3个正楷繁体大字;桥长80余米,桥墩由青石浆砌,桥身全由木材构成,桥身上方盖着古朴的青瓦,可避雨雪风霜。此桥于1881年(清光绪七年)建成,旨在方便来自新化的运茶人马和其他人过河、歇息。工程历时6年.耗资巨大,牵动安化、新化二县九乡百姓,可谓当时的“重点工程”。如今,此桥已列为安化县的重点保护文物。其建筑质量之优、桥身之长、保存之好,在全省罕见。只是,由于附近就有公路,这里已不是交通要道,显得有点“门前冷落车马稀”。但守桥老人说,近年来随着旅游的开发,这里又开始热闹起来。展现在眼前的洞市村,原是洞市乡政府所在地。村里的洞市老街,有一条长达1公里的青石板路。这里曾是新化县多个乡镇的人们来安化的必经要道,是茶马古道的重要中转站。新化的茶马是通过三条山道进入洞市乡境内的,而洞市老街是“三道归一”之处。远近茶客到了这里,肯定要餐宿;要根据市场行情,决定自己所运茶叶是在此抛售还是继续外运;如果继续外运,是雇请竹筏通过麻溪水运,还是继续陆运。这样,加上其他商贾,洞市老街就热闹了。据传,从明朝至解放后一段时间的数百年里,这里商贾云集,店铺如林,运输茶叶和其它商品的竹筏最多时达两百多条。而老街上的贺家祠堂,有时竟也作为临时客栈和茶叶仓库使用。在这里,我们巧遇到某私营茶厂的吴厂长。他父母一辈子在洞市老街工作,他本人在老街长大,后来当上了国营大茶厂的厂长,前些年辞职,开始经营国内外闻名、安化独有的“千两茶”,干得有滋有味。他加工“千两茶”,就在贺家祠堂。

高城村,是洞市茶马古道上的一个更神奇的景点,何以叫高城?当地人说,大概是它地处半山腰、又是茶马古道上的一个“歇脚点”的缘故吧。高城的关山,既是树种的宝库,也是探险的好去处,其峡谷之险,山风之凉,令人既紧张又兴奋。过了关山,进入村寨,是一块三面环山的小盆地,一条小溪潺潺流过,民舍临溪而建;一条简易公路通向外面的世界。从村里往西南方向望去,可以望见新化的大熊山。大熊山与该村之间,有气象万千、神秘秀美的“川岩江”。这条峡谷里,有“中国南方最后的原始次生林”和多种珍禽异兽,近年引来了众多境内外游客。正因为如此,有位港商决定在高城投下巨资,开发旅游。如今,益阳市一位主要领导在这里办联系点,雄心勃勃地发展旅游业,简易公路很快会变成水泥路。高城有载客进山游览的“最后的马帮”,我们到这里时却未见到马载客.只看到有好几个村民用马驮东西上山种地。为什么?是因为外面正在赶修水泥公路,汽车暂时进不来,游客自然也难来。游客来了用马载客,没有游客用马干其他事,淳朴的高城人做到了物尽其用。整个洞市的茶马古道上,如今已无运茶的马;因有公路,有汽车,也不再需要马来运茶。它将有的是愈益增多的游客。这里已经有直达长沙的客班车,只需3个小时,就可以把游客从长沙载到洞市来。黑茶是中国六大茶类中加工过程最为复杂的一大茶类。因历史久远,衍生出许多新茶品,各茶品之间又因加工方法不同而品质又有所不同。安化黑茶加工过程中最具特征的工序是初制过程中渥堆发酵以及松柴明火干燥(七星灶),没有这两个工序,就不能称之为“黑茶”。安化黑茶目前仍沿用传统的加工方法,工艺复杂,技术性强,有些茶品加工系世代沿袭,不对外传授,具有神秘性和保密性。安化黑茶由于其原料和加工工艺的特殊性,使其具有了外形条索粗壮、色泽黑润,汤如琥珀,滋味甜醇的品质特点,在明代定为官茶后即取代汉川之茶行销西北各省成为中国六大茶类之一——黑茶的代表。安化黑茶沉积数百年成熟的独特工艺是安化人民千年来智慧和经验的结晶。为让世人了解、认识安化黑茶的基本特征而喜欢饮用安化黑茶,对其加工工艺作一个粗略的介绍。

张家口“茶马互市”与张垣古堡(一)


曾是长城边防线上重要驻军城堡,后又成为张库大道上重要商业城镇的张家口堡,是河北省张家口市区的发祥地,从2009年起,张家口市对这座已有580多年历史的古堡进行修复保护。日前,一期主体工程已经完工,古堡基本恢复明清风貌。

张家口堡最初是明朝的军堡,清朝开通大境门(万里长城四大关口之一)以后,这里逐渐由军转商,有外国商人开办的商行44家,国内商贾开办的钱庄、票号 42家,年贸易额达白银1.5亿两,被誉为“旱码头”。经过500余年的历史沧桑变迁,这座武文化与商文化并存,中原农耕文化与草原游牧文化、西洋文化交融的古老城池,重现了往日的生机。

修复工程耗资8000万元

据新华社、中国网、《河北日报》报道,张家口历史文化研究会理事刘振瑛说,张家口堡始建于明宣德四年(公元1429年),为长城防御体系的重要组成部分,从明朝隆庆五年起,张家口长城外形成了在历史上被称为 “茶马互市”的边贸市场,清代开通大境门后,从张家口通往蒙古、直至俄罗斯的被称为张库大道的国际商道开始形成并兴盛数百年,与大境门相距仅6里多地的张家口堡由“武城”逐渐演变成重要商业城镇。

刘振瑛说,张家口堡建筑文化表现出武文化与商文化并存,中原农耕文化与草原游牧文化、西洋文化等交融的多元化特点。现在的古堡占地约23公顷,东西长590米,南北长330米,目前有20条街巷、478处院落保持了原有格局,其中保存较为完好的重点院落有93处,包括当时的行政衙署、驻军机构、寺庙、洋行、票号、民居等。

从2009年起,古堡所在的张家口市桥西区启动了古堡保护修复工程,截至目前,已累计投资8000万元,按照“修旧如旧、最小干预”的原则对堡内8条街巷,及文昌阁、玉皇阁、抡才书院、康熙茶楼等11个重要景点进行了整治和修复。

据介绍,接下来张家口市桥西区将逐步对堡内93个重点院落进行全面恢复,并深入挖掘古堡以洋行、票号为主的金融史,恢复堡内各类金融机构建筑,将古堡打造成为以明清建筑、中外金融等为主题的博物馆。

张家口市因古堡而得名

张家口堡,俗称堡子里,这座与张家口市同名的军堡,与其有着怎样的渊源呢?

所谓张家口堡,人们大多会猜测这里最初可能是张姓家族统治下的军事要塞,这种猜测不无根据。作为张家口的发源地,张家口堡正是万全右卫指挥使张文主持建立的军堡。

当时修建的时候只有东门永镇门和南门承恩门。现在进出堡子共有四个通道,西边的出口是后人在城墙上扒开的一个豁口,所以得名西豁子;北门是张家口堡建成 100年后由万全指挥使张珍开筑的,因为明中后期茶马互市的开通,使中国北方出现了安定的社会局面,民族间的交流日益扩大,张家口堡与长城一线的来往增多,政府决定开筑北门,嘉靖八年(公元1529年),张珍改筑城堡,在北城开一小门。

既然是屯兵重地,张家口堡的构造十分坚固,城堡四角各有一戍楼,东南门楼和西城墙上有望和御敌功能的重檐阁楼,堡内有协镖署、中营署、守备署,常年驻扎着为数不少的军队,因此有“武城”之称。建堡之初,堡内的大多建筑为官衙、官邸、豪商私宅,民居、街市在明朝后期才陆续建成。

神秘的高马“贡茶”


茶为国粹之饮,黑茶尤胜。据相关权威史料记载“千年黑茶出安化,高马二溪茶最佳”。湖南省安化县田庄乡高马二溪产茶、制茶历史悠久,千年来被誉为安化黑茶之宗源。鄙人调到安化县田庄乡工作已经整整三年,穿越茶史烟云,追踪史料记载,耳闻茶界口碑,关于高马二溪贡茶的议论已是烂熟于耳。通过近年来的细细品味,仔细想来,这确是真的。北京考古界和茶叶界的专家爬到高马二溪村实地调研,虚心的拜访了许多茶学界前辈,也通过各种场合咨询了不少知名专家,到今天为止,找到一个比较合理的解释,喜欢品鉴安化黑茶的朋友们可以共同探讨一下。

一、特殊的生态环境。高马二溪有着特殊的林中茶、茶中林的生态环境。茶叶一般日照时间以4-6小时为宜,首先,林中茶则可以通过林荫来调节日照,上午和下午均 可以通过太阳的斜射形成天然的树荫给茶树营造较好的阴凉环境;其次,杉树、松树、香樟或其他杂树所散发的各种天然香味会被茶叶自然吸收,使茶叶的清香更绵 长而浓郁;再次,香樟等特殊林木散发的气味具有很好的杀菌杀虫作用,这也是直接导致高山茶病虫害少、无须治虫的重要原因之一;第四,不管是针叶林还是阔叶 林,都有树叶的脱落更新,掉落到地上就是茶树最为天然的生态肥料。因此,高马二溪的茶叶虽然没有大面积的连片茶园,但是近百平方公里的山头,正是这种林中 茶、茶中林的生态成就了它们的自然芬芳。

二、神奇的育茶土壤。高价溪与马家溪两溪广泛分布存在七亿年历史之久的冰碛岩与烂石土 壤。如果说冰碛岩是活化石、是七亿年前地壳活动的历史见证,那么烂石土壤就是上苍赐予的九天息壤,就是优质茶叶繁衍生长的天然乐园。整个高马二溪的土壤是 上层是烂石,中层是砾石,底层是黄土或黑土。而这些烂石含有丰富的矿物质,经湖南省农科院检测,其中以硒最为可贵,可以防癌,丰富的有益微生矿物元素成就 了高马二溪茶叶的独有的滋润甘甜。

三、独有的地理位置。高马二溪茶叶肥大厚实、经络清晰,内含物质极为丰富,明洪武24年既列 为贡茶,故有“天生好原料”之美誉。震惊业界与世人的“奉上严禁”茶业禁牌(清道光四年立于境内)近年被发现后,国家考古专家和茶业界权威学者据此考证 “高马二溪世为皇家茶园所在地”。1953年,毛泽东主席亲点湖南省委筹备两百担高马二溪优质安化黑茶作为赠送前苏联友人的高级茶礼。高马二溪茶叶之所以 受到如此青睐,盖因高马二溪独有的地理位置,它的海拔平均在700-800之间,高则过寒,低则过暖,水雾充足,日照时间长。这个海拔范围内的每片茶叶生 长时间是山下一片茶叶生长时间的三倍,使茶叶有充足的时间吸收空气的天然水分和土壤中的各类养分和有益微生矿物质,特殊的地理条件造成了高马二溪的茶叶不 但叶片修长丰厚而且内含物特别丰富。这成就了高马二溪茶叶较之其他茶叶所没有的耐泡功能。

作为苗黎大巫的诞生之地,中华民族始 祖蚩尤的道场,被誉为苗瑶发祥地之地的古代梅山地区——安化县,田庄乡的高马二溪功茶可谓是享誉天下。在明清时代,更是皇帝犒赏甘陕新疆等西北边陲立功将 士的最佳清凉饮品,自然绝非是浪得虚名。你若不信的话,安化县田庄乡人民政府真诚的邀请您到高马二溪来做客品茶。

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