近年来，癌症和心血管疾病一直是威胁人类生命安全的主要疾病。同时，世界卫生组织指出，未来的发展中国家将同时受到传染病和长期疾病，包括心脏病和癌症的双重威胁。不过经过多年研究调查，令人欣喜的发现，茶有很大的潜力协助消灭这些全球主要疾病。上海远大心胸医院特需中心主任张雅君也认为，坚持长期饮茶能够促进人体健康，预防多种慢性疾病。
大部分中国人都有饮茶的习惯，尤其是中老年人。张雅君主任介绍，喝茶可以预防癌症，如口腔癌、直肠癌，以及消化系统、肺部生癌的机率，同时，也可以防心脏血管疾病及中风的发生。常喝茶的人得心脏病的机率比不喝茶的人要低。每天一杯茶，不论是红茶或绿茶，只要长期坚持科学饮用，对改善人体心血管功能和其他身体健康都会产生意想不到的好处。
茶叶中含有多种抑制细胞突变的成分，其中以鞣酸(单宁)的效果最明显。长期饮茶可防治和控制人体各部位癌细胞。茶叶中的脂多糖可改善造血功能而益血，能防辐射损害。茶叶中的脂多糖，脂多糖注入人体后，在短时间内即可增强机体非特异性免疫力。
不过凡实物都有双面性。张雅君主任说，不论是绿茶、红茶对心脏都有增速心搏、增强心室收缩的作用，其中绿茶的强度最高、青茶次之，红茶最弱。如果过度饮用浓茶就会弄巧成拙，轻则失眠、胃感不适，重则可能会引起一些心脏疾病的病发，尤其是对于患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者。
据研究发现，茶会增加血中抗氧能力，且比很多蔬菜瓜果都具有更高的抗氧化能力。由于其保健功能的卓越，近年来以茶为主要成分的抗氧化保健护肤品相继问世，并且得到了广泛的认可。同时饮茶也能降低动物体内的胆固醇水平，我们常说的喝茶去油腻，就是指利用了这一特性，调节血脂，维系心血管平衡。
精选阅读
心血管类疾病是当代威胁人类健康的三大杀手之一，过量饮食、缺乏运动、环境污染都是造成高血压、高血脂、高血糖及动脉粥样硬 化等心血管类疾病的外部原因。
高血压
高血压是现代人特别是城市居民的一种常见病。由于外界及内在不良刺激引起脑皮层的 兴奋和抑制过程失调，使肝脏中的血管紧张素产生异常，由非活性的血管紧张素Ⅰ在一种转化酶的作用下转化成活性的血管紧张素Ⅱ，引起血压上升。
黑茶护士来破解 黑茶中含有的儿茶素类化合物和茶黄素,对血管紧张素Ⅰ转化酶的活性有明显的抑制作用。茶中的咖啡碱与儿茶素能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张令血压下降。茶里的芳香甙具有维持毛细血管正常抵抗力、增强血管壁韧性之功效。因此，经常喝黑茶，有助于降低血压，同时保持血管弹性、消除脉管痉挛、防止血管破裂。
高血脂
高血脂是指血液中的胆固醇、三酸甘油酯高于一般水平。容易引发脑溢血、冠心病、动脉粥样硬化、血栓、肥胖症。
黑茶护士来破解 黑茶中含有的茶多糖可降低血清中低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇能使胆固醇进入血管引起动脉粥样硬化。茶多糖还能与脂蛋白酯酶结合、促进动脉壁脂蛋白酯酶入血而起到抗动脉粥样硬化的作用。
呼吸道疾病
浓雾缠绕、能见度非常低的天气会对人体健康产生影响，其中危害人类健康的主要是直径小于10微米的气溶胶粒子，它能直接进入并粘附在人体上下呼吸道和肺叶中，引起鼻炎、支气管炎等病症，长期处于这种环境还会诱发肺癌。
有研究表明，空气中污染物加重时，心血管病人的死亡率会增高。阴霾天中的颗粒污染物不仅会引发心肌梗死，还会造成心肌缺血或损伤。
黑茶护士来破解 黑茶中的茶多酚不但能使吸入肺部的亚微细颗粒(PM2.5)发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除人体中的自由基，降低雾霾对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮金花黑茶还可以缓解重金属毒害作用。除此之外，黑茶中的“金花”是天然健康无任何副作用的抗菌之王，可以杀灭绝大部分的细菌病毒。
总结:
常饮黑茶，可改善血液循环，提高运氧能力，对心血管疾病有极好的效果。现代科学研究证明，黑茶中含有丰富的物质，
茶叶中含有大量丰富的维生素，据研究其中维生素C、维生素B2、维生素E，对明目具有一定作用。维生素C和维生素B2对预防白内障有效果;维生素A能参与眼视网膜中杆状细胞的视紫红质再生，从而维持正常的视觉功能。用茶叶煎汁洗眼可治疗溃疡性睑缘炎，茶叶洗眼还可治疗急性结膜炎等眼病。茶叶所含的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A。因此，饮茶能起到明目的作用，特别是绿茶。以上是科学方面的理论和解释。
吃什么对眼睛有好处的问题要想解决首先大家要明白能危害眼睛的外在条件，当然先天性的眼睛问题需要治疗的，外在的眼睛的伤害一般多为光线问题，特别是强光和辐射等造成了眼睛细胞的损害是非常严重的，而目前太多人每天不能离开电脑和电视，手机等科技产品，这些产品的屏幕所散发出来的强光和辐射无意是造就现代人眼睛伤害的主要原因。
茶作为日常饮料，对预防辐射损伤，提高人体抗辐射能力，增进人体健康等都是有益的。历史调查发现，在广岛地区经受核战争后存活的日本居民，多为饮用茶叶量多的人，比如茶农、茶商和嗜茶者，其体质状况、白血球指标以及寿命都明显地要比不饮茶或少饮茶的人要好和长。这从一个方面反映了茶叶对辐射的抵抗能力，而电脑的辐射正是现代人眼睛被危害的主要杀1手，在喝茶的习惯培养自己的倒茶礼仪，也是办公室的交际能力之一。
据实验证明吃什么对眼睛有好处，茶叶防辐射主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸，而绿茶的功效与作用也明显提到茶叶对眼睛的效果。其作用机理也是针对辐射引起过量自由基并导致过氧化毒害而产生的解毒作用，茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基，因而达到抗辐射效果，起着一种辐射保护剂的作用。茶多酚又称为茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色、香、味的主要成份之一，也是茶叶中最具保健功能的主要成份之一。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷酮类，花色苷类，黄酮类黄酮醇类，其中黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。
可能很多人现在面对电脑感觉如下症状：受电脑显示器亮度、屏闪及辐射的影响，或者长时间注视，导致的临时性近视，同时由于眨眼次数减少引发视觉疲劳，眼睛干涩、发红，有灼热感，操作时还伴有眼睑、额头部位的疼痛，精神不能集中，干什么事都没动力的疲惫状态，这就是电脑对人产生的危害而造成的，吃什么对眼睛有好处都不如直接长期喝茶，特别天然无公害绿色茶叶。
有丰富的人体所需蛋白质、维生素、矿物质、食物纤维、核酸、叶绿素及茶多酚等天然抗氧化物，能迅速清除体内过量的自由基，阻止脂质过氧化，具抗辐射、消除疲劳、明目健脑和排毒养颜作用，能有效解决电磁辐射引起的电脑网络综合症。经比较，毛尖茶在动物存活率、免疫调节、抗氧化等指标上，抗辐射效果全面优于螺旋藻胶囊，各种营养冲剂等同类产品。对长期在电磁辐射环境下工作的作业人员红细胞、血红蛋白、血小板、白细胞、淋巴细胞具有显著的保护作用。
大家在操作电脑过程中注意力高度集中，眼睛和手指快速频繁运动，生理、心理都不堪重负，从而产生头晕目眩、失眠多梦、神经衰弱、机体免疫力下降。长期面对电脑工作也会对人的心理产生一定的影响，过度上网容易使人产生社会隔离感以及沮丧、孤僻、悲观等心理障碍，甚至诱发一些精神方面的疾病。“电脑综合症”对身心带来的伤害是“累积性”的，对其进行有效预防也应从生活点滴做起，才能避免引发更加严重的疾病。
吃什么对眼睛有好处?有人说吃药，是药三分毒，当然到了病情非常严重时候还是要看医生的，而如果你现在开始养成每天在电脑旁冲泡一杯毛尖绿茶喝的习惯，电脑对眼睛的危害将减少百分之七十以上，同时毛尖的功效与作用对人体其他健康方面也非常有帮助，当然其他类茶叶也有同样的作用，只是绿茶对抗辐射和对眼睛有好处最明显，也是科学理论研究后多方实验证实过的。
吃什么对眼睛有好处还是喝茶能明目，想想工作电脑旁边，冲泡一杯毛尖绿茶，边工作边补充水分，夏天此茶可以降暑，冻天可以喝杯温水，不单对眼睛的好处多多，同时抗辐射对您的健康和皮肤进行保护，还能对癌等其他疾病起到抵制和预防作用，为什么不养成健康的喝茶习惯呢?
我认为我们得从历史的角度去分析去判断，因为江浙地区的饮食都是偏清淡的，主流社会对清淡饮食的偏好，使整个宋代制茶出现了“出膏惟恐不尽”的加工习惯。
“出膏惟恐不尽”就是要把茶叶里面的膏汁（即汁液）挤干、榨净。甚至还有将揉捻叶、揉坯用清水漂洗，以获得好看的外形的加工。这类加工方法在我们今天看来确实有点儿匪夷所思，因为将茶汁都挤出了，还有什么营养价值呢？
宋代点茶
但是宋代的饮茶习惯是以抹茶和点茶为主的。就是将茶叶碾碎了以后，茶粉与沸水搅拌在一起，直接连茶渣一起饮入的这么一种消费方式，类似于今天日本的抹茶。这种饮茶习惯显然不能太浓，浓了就像喝药，浓了就肯定受不了，所以有它的合理性。
宋代的制茶和唐代的制茶完全是截然不同的两种方式，唐朝制茶是“畏其流膏”的，就是要尽量的保持茶的汁液。而宋代的制法是“出膏惟恐不尽”，就是要想方设法地挤走茶汁。
这两种相反相左的加工方式，就是因为唐朝是煮着喝的，宋朝是点茶喝的。煮着喝的，茶水比例很大，茶少汤多，它肯定要追逐味道浓的东西。而宋代是直接将茶碾成粉打匀，点茶而饮，所以不喜欢太浓，它必须将茶汁挤出去。
唐代煮茶
不同的时代有着不同的习惯，不同的习惯引导着不同的加工方式。我们不评论这些时代谁对谁错，谁是谁非，我们只有敬重的义务。但是古人对用料的选择，对用料的重视是我们要重视的。
我们要学习的是在评产地的同时，评价原料的等级。历史进步了一千多年，我们不能不如古人。购买龙井也好，铁观音也好，碧螺春也好，黄山毛峰也好，云南普洱茶也好，不能只是盯着产地而去，而是要在产地的基础上，学习古人的评价方法，重视对原料的评价。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +