菊花茶——挺身而出抗辐射
由白菊茶和上等乌龙茶制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。
特别提示：重阳节的时候，讲究喝菊花茶酒这个传统，就是为了达到清热解毒的目的。
乌龙茶——等量引进酒醒来
宴会上交杯换盏，气氛越炙热，醉酒的人越多。要想早些醒酒，喝杯乌龙茶。它能够防身体虚冷，摄取酒精和积聚体内的胆固醇，带来热量。
特别提示：利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好。
枸杞茶——时不过三治便秘
枸杞茶其实也是一道中药。如果一个人连续三天没有排便，就该买点没特别苦味的枸杞茶喝上一喝了。因为枸杞能够挑出附着在肠壁上的宿便。
特别提示：晚上多喝一点，隔天上午自会神清气爽，不再有倦怠。
普洱茶——铲除脂肪平小腹
中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。
特别提示：普洱茶有一点特殊的味道，但不苦。
男人对症饮茶需要注意的是，有的茶叶具有寒性，有的茶叶具有温性，不同体质的人对于茶叶所具有的这种特性要求不同，例如体质寒性的人就不适宜过多的饮用寒性的茶叶，否则会加重身体寒性。
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饮茶利于健康是各国科学研究的共识
陈宗懋（中国工程院院士、著名茶学专家、我国茶学学科带头人、中国茶叶学会名誉理事长）：
不同茶叶，不一样的保健功能
潘云鹤（中国工程院院士、中国工程院常务副院长）：
个体化喝茶
甄永苏（中国工程院院士、微生物药学和肿瘤药理学家）：
谈到疾病的治疗，那就是个体化治疗，我们研究茶也要根据这个发展。谈保健的话，也应该考虑朝个体化的方向发展。有人提到要考虑哪些人适合红茶、绿茶或白茶。这里面，一个问题是怎么喝，还有一个问题是喝多少，当然不是越多越好，要有一个模式。这个模式是要建立在科学研究和发展的基础上的。
饮茶与剂量
杨中枢（世界著名营养与肿瘤预防学家、美国罗格斯大学杰出教授、首位John.L.Colaizzi讲席教授、美国科学促进会终生会士）：
我们在做茶防癌及各种疾病预防的时候，剂量是一个关键因素，动物实验中剂量用量得当会看到明显的效果，在人群当中，剂量小，有的时候看得到效果，有的时候看不到。增加茶的饮用量？可是虚寒体弱之人、年纪大一点的，喝茶喝多了也会感觉到对肠胃的刺激，这方面值得研究。
饮茶与个体遗传易感染性
高玉堂（世界卫生组织癌症预防和控制合作中心主任，上海交通大学上海市肿瘤研究所研究员、终身教授，《肿瘤》杂志主编）：
至今关于饮茶的大部分流行病学研究还是通过问卷调查进行的。近来有人陆续开展了检测病例和对照血浆、尿液中茶多酚的各种生物标志物水平。从利用国内样品进行的3个研究结果来看，除乳腺癌的研究结果不显著外，对胃癌和结肠癌的研究结果发现是有保护作用的。
个体遗传易感染性因素愈来愈受到重视。像用某些化疗药物治疗恶性肿瘤患者，有些人效果很好，而另一些没有什么效果，于是提出了个体化治疗问题。饮茶也有类似情况，同样是饮茶，对有些人可能有保护作用，对有些人则没有作用，这是也可能存在个体遗传易感染性问题。
饮茶与减肥
刘仲华（湖南农业大学药用资源工程系主任、湖南农业大学茶叶研究所所长、茶学博士点领衔导师）：
茶与心血管疾病
王岳飞（浙江大学茶叶研究所所长，国家一级评茶师，国务院学科评议组成员，浙江大学农学院副院长，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任）：
茶对心血管疾病防治效果的机理，我们总结了11个方面：降低血压、降血脂、调节糖代谢紊乱、抑制血小板凝聚、调节和改善血管的内皮功能、保护心肌、抑制低密度脂蛋白LDA氧化修饰、抑制血管平滑肌细胞的增殖、抵抗血管内皮细胞损伤防止血栓形成、抑制诱导型一氧化氮酶的表达、抑制白细胞黏附。
女性喝红茶，减少更年期综合征
盛军（云南农业大学校长、中国微生物学会副理事长）：
茶有一些功能是通用的，但不能说一种茶包治百病，对不同的茶要聚焦不同的功能。我一直在做黑茶、红茶和绿茶的研究。绿茶最明显的作用就是抗辐射、抗氧化。世界上为什么喝红茶的女人多？我发现茶能刺激补充内源性的雌激素。我还做了四五十例的更年期跟踪，喝红茶的80%的更年期女性减少了更年期综合征。
茶的性味、升降与化学成分
张伯礼（中国工程院院士、中国中医科学院院长、天津中医药大学校长）：
茶叶寒的物质跟多酚类的物质息息相关，温的和茶黄素、茶红素相关，苦跟儿茶素、花青素有关系，甜的跟糖类氨基酸有关系。
何为升，何为降，轻者为阳，重者为降。中医讲的升，是带有芳香的，气味比较轻的都是上升的，对于头窍疾病都有效。一些为重的都是降的，对一些肾脏疾病，腹腔的疾病是有效的。茶本身因为苦，苦就降，但是茶本身又是芳香的，轻轻上扬，所以茶有时候又能升。为什么茶能明目又能上扬？因为茶的口味不一样，像普洱、黑茶之类的基本都是降的，白茶就属于升。
夏季高温天气很容易使人们感到燥热、倦怠、食欲不振，甚至出现中暑等症状。对此，养生专家提醒，这可通过喝茶得到缓解，不过这个喝茶得对症下药，应避免物极必反，伤了身体。
一、防晒防辐射喝绿茶
夏天防晒除了涂抹防晒霜之外，美眉们还可以通过喝绿茶来实现。绿茶中所含的儿茶素具有很强的抗氧化功能，能减少紫外线给皮肤带来的伤害。同时，绿茶还具有防辐射的功效，对于整天面对电脑的上班族，喝点绿茶很适合。
饮用禁忌：老年人、肠胃不好的人不宜喝浓绿茶。另外，别空腹喝绿茶，否则对胃伤害严重。
二、预防中暑喝白茶、藤茶
高温天气容易中暑，这时候您需要喝白茶和藤茶。白茶是一种只经过杀青、干燥等程序轻微发酵的茶，性清凉。而且茶叶中含有丰富的氨基酸，具有去热消暑的功效，可以预防中暑。
饮用禁忌：新白茶性微寒，所以胃寒的人应该少饮且不能空腹饮，须选择5年以上老茶。
藤茶味甘淡，性凉，具有清热解毒，降暑生津，祛风湿，强筋骨，消炎利尿，抗心律失常，抗心肌缺血，缓解酒精作用等功效。长期饮用对皮肤癣癞、黄疸性肝炎、感冒风热、咽喉肿痛、急性结膜炎、痛疖、高血压、高血脂、高血糖等有极好的辅助治疗作用。
三、提神养胃喝红茶
一到夏天，不少人的精神劲儿就很差，时常昏昏欲睡，非常倦怠，而这可以通过喝些红茶来缓解。红茶中富含的咖啡碱可以刺激神经中枢，加快人体的血液循环，促进新陈代谢，从而可以提神醒脑、消除疲劳。夏天，许多人总是喜欢吃一些冰冻食物或者冷饮来给自己降温。殊不知这样很容易伤到脆弱脾胃，而红茶属于热性，具有暖胃护胃的功效。所以，夏季很适合喝红茶。
饮用禁忌：夏天喝红茶不宜冷饮，这样会影响它暖胃护胃的功效，所以一定要热饮或者温饮。
四、消食去腻喝普洱茶
炎热的天气易让人的肠胃变得很娇气，要么就是胃口不好，要么就是消化不良。普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，有助于食物的消化，能达到消食解腻的功效。饭前一杯熟普洱，养胃；饭后一杯生普洱，可去脂。
饮用禁忌：孕妇不宜喝普洱茶，不管是熟普还是生普。同时，溃肠病患者也不宜喝普洱浓茶，胃不好的人应该喝熟普洱。
安徽省科技厅厅长、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任
我们课题组最近两年在茶与健康方面做了几项工作，第一是安徽黄大茶，是安徽大别山区用成熟夏秋茶资源做的大枝大叶的茶。前几天，我和山东的周女士交流时，她说这种茶在山东非常畅销，价格涨了很多。另外还有一些红茶、绿茶，我们做了保护酒精性肝损伤和降尿酸的机理研究。
饮茶带来美好的生活，一边是文化，中华传统文化重要组成部分就是茶文化；另一边是茶的科技，营养健康，茶为什么会给人带来美好的生活，很重要的原因就是茶是健康的饮料，给人类带来健康。健康不仅是没有病和不虚弱，而且是使身体、心理、社会适应三方面的完满状态。茶的健康不仅是指物理上的，还有精神上的享受，中国茶能带来精神和身体两个层面的健康和愉悦。
世界卫生组织对健康有比较全面的诠释，指出不光是身体，还有精神上的享受。著名学者、语言学家许嘉璐先生提出，中国传统文化有两个非常重要的载体，一个是中国的中医药，中医药是中华传统文化的重要载体。另外就是中国的茶文化，中国茶是传统文化重要的载体，这是非常自豪的，也是中华民族对世界文明，对人类文明建设一个重大的贡献。中国是茶的原产地，现在又是第一大产茶国。我们祖先最早发现和利用茶，这是中华民族的伟大贡献。
习近平总书记多次在会见外国元首时，用中国的茶来进行招待。在G20杭州峰会时，习近平总书记和美国前总统奥巴马进行茶叙，最近几次都是用中国茶进行茶叙，这也体现了习近平总书记对中国传统文化的重视。
讲到茶与健康，现在随着人民生活水平的提升，饮食结构的变化，还有现代生活节奏的加快，各方面竞争的加剧，精神上的紧张，很多人处在亚健康，“三高”发病率，或者潜在的发病率都很高。茶在代谢性疾病，比如冠心病、高血压、高血脂、高血糖，还有神经性紧张等方面，茶都会有很好的作用。
我们与美国罗格斯大学Chi-tangHo教授合作，通过对已发表文献的大数据分析，建立了茶叶中497种活性成份与206种疾病之间相关联的数据库。我们搜索了世界上一两千篇关于“茶与健康”的文献，把文献收集了建立数据库，这篇
减肥而又不愿意经受忍饥挨饿的痛苦，又苦于没有时间去健身房?对你来说，有一种减肥方法可能正合适，那就是——喝茶。
茶为什么能减肥呢?中医认为，肥胖的病因是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成。因此轻身食品多以健脾胃，利湿，利水为最佳，而茶的作用就在于此。它清热利水，化痰消食，温养脾胃，乌龙茶、铁观音等是深受人们喜爱的茶叶。在大鱼大肉之后，人们习惯冲上一杯香茶，这是因为酒肉之后喝一杯香茶会使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油腻的作用。
少数民族有喝酥油茶、奶茶的习惯。他们大都是以肉为主食的民族，从而不难看出，茶对肉的消化起很大作用。
现代研究证明，茶叶中含咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。
这里再介绍几种茶饮料：
(1)双乌茶
原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。
制法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。
(2)玉盘葫芦茶
原料：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，桔皮5克。
制法：将干荷叶、陈葫芦、桔皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。
(3)清络饮
原料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。
制法：①用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。
②砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。
新世纪以来，许多国家都进入老龄化社会。阿尔茨海默病（又名老年性痴呆，Alzheimer'sdisease）、帕金森氏病（Parkinson'sdisease）等神经退行性疾病的发病率很高。
老年性痴呆是神经退行性疾病中最普遍的一种。全球2018年约有5000万人患老年性痴呆，据估计到2050年世界老年性痴呆的人数将达1.52亿。中国拥有世界上数量最大的老年性痴呆患者群体。老年性痴呆的主要特征是在认知和行动上受损伤，同时出现脑部蛋白质异常的积累和β-淀粉样肽在细胞外的积累，结果出现氧化损伤、炎症、突触功能紊乱、神经细胞死亡以及细胞外钙水平增加。
帕金森氏病是仅次于阿尔茨海默病的一种神经退行性疾病。它的特征是患者对运动控制的不正常和肌肉僵硬。帕金森氏病在人群中的发生比例约为0.3%，在60岁以上的人群中发病率约为1%。
这类神经退行性疾病最明显的病理学症状是在死亡的神经元顶部和周围的小神经胶质细胞中有铁元素的异常积累。铁元素积累会使有害的活性氧基团的形成增加，以及使大脑神经元受β-淀粉样肽集聚毒害而死亡，从而出现记忆力衰退以及老年痴呆症状。老年性痴呆症的遗传力高达79%。神经退行性疾病由于是由多种因子引起的疾病，所以预防和治疗具有较大的难度。这类疾病发生的关键部位是在人的脑部，因此治疗的药物必须具有穿透血-脑屏障的能力，同时具有强的抗氧化活性和能与脑部铁离子螯合的能力。
将神经退行性疾病和茶叶相联系是在21世纪初。2001年英国Newcastle大学的科学家最早报道了饮茶具有改善记忆功能的功效。近20年来美国、以色列、英国、日本和中国等国连续进行了大量流行性调查、发病机理、预防和防治的研究。在2010年的老年性痴呆病国际会议上，发布了对4809名65岁以上的老年人进行饮茶数量和老年性痴呆发病率的调查结果。每月喝茶5～10次、每周1～4次和每周5次以上3个组的受试人群，老年性痴呆的发病率分别降低20%、43%和31%。以色列的研究表明，每天喝茶超过3杯的老年人出现帕金森氏病症状的年龄比不喝茶的老年人要晚7.7年。新加坡的研究报道，连续10年每天喝茶3杯的老年人发生帕金森氏病的风险性比不喝茶的人群要低28%，比每天喝3杯咖啡的人群低22%。2002年在美国发表的一个饮茶与帕金森氏病间的流行性调查表明，每天喝茶2杯以上，可以使帕金森氏病发生的危险性下降28%～60%。
饮茶对神经退行性疾病的功效及其作用的机理表现如下。
一、饮茶有益于提高认知和记忆力
神经退行性疾病的患者都具有记忆衰退和认知功能下降的症状。饮茶有益于老年人的认知。大量的研究表明，茶叶含有的茶氨酸和儿茶素具有神经保护效应，因而具有降低老年人认知机能下降症发生比例的功能。日本对仙台市1003名高龄老人的调查结果表明，每天喝1杯绿茶的老年人患有认知机能下降症的人数比不喝茶的降低38%，每天喝2杯绿茶的老年人患有认知机能下降症的比不喝茶的降低54%，红茶和乌龙茶的效果稍差于绿茶，下降效果分别为40%和13%。有研究认为，绿茶中的儿茶素类化合物和茶氨酸具有神经保护作用，对血管和脑功能产生有益的影响。除茶叶外，摄入一些富含黄烷醇类化合物的食品，如蓝莓、葡萄、可可、草莓等，都具有促进神经元再生、改善和提高人脑记忆和认知功能的功效。绿茶中EGCG具有明显提高人脑前部和中央部α，β和θ波的活性，以及降低神经紧张和提高镇静度的作用。绿茶和红茶提取物具有提高乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶的作用，这两种酶是一种神经递质，可以维持神经系统的正常传导，因此绿茶和红茶提取物通过这两种酶的抑制作用可以提高人脑的记忆力和认知力。
二、茶叶预防神经退行性疾病的机理
1、抗氧化活性
老年人的神经退行性疾病的关键是在脑部。脑部对氧非常敏感，易遭受氧化攻击，需要有相当于单位质量20%的氧以保证其进行正常的生理活动。患老年性痴呆的老年人通常出现脑部脂质、蛋白质和核酸受氧化损伤的早期病理学特征。在神经退行性疾病患者的脑部通常有2倍或更多的氧化的蛋白质积累，这也是认知减退的病理学特征。茶叶中的多酚类化合物是一类具有很强抗氧化活性的化合物，尤其是酯型儿茶素EGCG。这类儿茶素还对人体内抗氧化剂保护酶，如超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）具有调节作用。据日本科学家研究表明，长期摄入含有儿茶素类化合物的绿茶后，一方面可以增强抗氧化酶类的活性，另一方面可以对β-淀粉样肽的产生发挥抑制作用和提高海马神经的形成。关于茶叶抗氧化作用与人体神经退行性疾病间的关系在近15年才开始关注，这些研究证明了对脑神经细胞的保护是从抗氧化开始的。
2、脑组织中铁元素的消除
人体脑组织的抗氧化活性与其他组织相比相对较弱，而脑组织某些部位的铁元素随着年龄的增长逐渐积累。铁元素的负面作用是增加和促进有毒的活性氧基团的产生，还可以诱使β-淀粉样肽和合核素的集聚以诱导神经退行性疾病的发生，所以对神经退行性疾病的预防和治疗的关键是要减少脑部铁元素的积累。要达到这个目的，首先要解决用以治疗的化合物是否能通过血-脑屏障（Blood-BrainBarrier，BBB）进入人体脑组织，并与脑中的铁元素进行螯合和移除。近10年来，国内外大量研究表明，茶叶中的儿茶素类化合物可以由血液通过血-脑屏障而进入脑组织，与铁、铜和锌离子螯合并将其移除，同时对β-淀粉样肽的形成产生抑制作用，因而对老年性痴呆和帕金森氏病具有治疗效果。日本研究大鼠口服500mg/kgEGCG1h后，大鼠血液中EGCG浓度达12.3nmol/mL，脑中EGCG浓度为0.5nmol/g。有研究报道，茶叶中的没食子酸具有很强的活体外的BBB渗透，渗透率达6.5%，EGCG和EGC的渗透率低于没食子酸，为2.8%和3.4%（0.5h）。饮用2杯绿茶后，人体血液中的EGCG浓度可达0.2mol/L，这样1h中从血液中进入脑软组织的EGCG浓度将达到0.01mol/L。饮入更多的绿茶可使脑组织中的EGCG浓度提高。脑组织中保持低浓度的EGCG对其健康至关重要。
Unno等根据BBB模型的结果，计算得出人体在饮用1～2杯绿茶后脑中的EGCG浓度约为0.01mol/L。在研究中还发现除了与脑组织中的铁等金属离子螯合外，儿茶素类化合物还可以加强神经生长因子（Nervegrowthfactor，NGF）对神经突的生长作用。NGF及其受体具有保护受损伤的神经细胞的作用，即使在很低的浓度下（0.1mol/L），也可以发挥这种功能。饮茶后血液中EGCG的浓度约为摄入量的0.1%左右，而在脑组织中的浓度约为0.05mol/L。韩国在活体外生物模拟及在细胞培养系统中研究绿茶提取物中GCG和±CG两种儿茶素化合物在浓度为50、100、250μg/mL时，从胃肠道最终到脑的渗透率，GCG的渗透率分别为55.85%±0.06%、28.49%±0.05%和13.32%±0.04%，CG的渗透率分别为30.41%±0.31%、17.11%±0.09%和10.71%±0.11%。
Ferruzzi等曾用葡萄种子中的多酚类提取物喂饲实验小鼠，发现1次喂饲在脑组织中未检测到多酚类物质，但如果连续喂饲，在脑中可检测到（0.29±0.046）ng/g和（0.576±0.221）ng/g的EC和C儿茶素类化合物。
日本最新的研究表明，茶叶中的EGCG在动物体内会水解成EGC和没食子酸。EGC会进一步代谢成表没食子儿茶素5-（3＇，5＇-二羟苯基）-γ-戊内酯（EGC-M5）及其结合态。据研究，EGCG、EGC、EGC-M5和没食子酸4种茶叶中多酚类化合物及其代谢物在动物体内可进入脑组织。它们在脑中的渗透系数以没食子酸和EGC-M5两种最高。EGC-M5的渗透系数为（12.45±0.45）×10-6cm/s，没食子酸为（21.97±1.92）×10-6cm/s。EGC-M5的分子大小比EGCG小，所以其通过血-脑屏障时的渗透率也比EGCG和EGC要高。EGC-M5在血中的含量大约为0.2%。因此，在喂饲EGCG或EGC后小鼠脑中的脂质过氧化水平明显低于对照小鼠。
3、抑制有毒的β-淀粉样肽和α-突触核蛋白（synuclein）原纤维的形成
在老年性痴呆的病原中，β-淀粉样肽的有害影响是一个重要的方面。加拿大和美国的联合研究表明，绿茶和红茶的提取物（5～25g/mL）对β-淀粉样肽的毒性具有神经保护作用。绿茶提取物的50%抑制浓度为6.7～22.0mol/L，有效应用剂量为5～10g/mL，最高的效果出现在25g/mL。在不同的提取物中，酯型儿茶素具有较强的神经保护效应，只有茶黄烷-3-醇没食子酸酯（ECG、EGCG）和没食子酸可以抑制由β-淀粉样肽引起的凋亡作用。在上述3种提取物中EGCG的效果最好。EGCG和没食子酸可以抑制β-淀粉样肽的积聚和由淀粉样肽衍生的神经毒素配体。哥伦比亚和阿根廷的联合研究证明，EGCG具有减弱淀粉样肽途径，减少β-淀粉样肽聚集，最终减少老年性痴呆患者的神经细胞死亡。研究者还提出可以应用这种天然功能性材料来预防神经退行性疾病。此外，EGCG可通过促进α-促分泌酶使淀粉样蛋白前体裂解，减少β-淀粉样肽的积聚。
1、便秘：按照中医辨证，便秘可分热结便秘、气滞便秘、气虚便秘、血虚便秘、阳虚便秘或寒秘等类型，其中热结便秘者适合喝清火茶或清热润燥的中药。表现为大便干燥硬结，重者可出现腹胀、腹痛拒按、口干舌燥、身热面赤、口臭唇焦、小便短赤、舌苔干黄等。其他类型的便秘不宜喝清火茶，尤其是阳虚便秘或寒秘，表现为大便艰涩、腹中冷痛、小便清长、手足发凉、口不渴、舌淡苔白。
2、痤疮：按照中医辨证分型痤疮通常可分为痰瘀互结型、胃肠湿热型、肺经风热型等，多见"热"、"火"之症，所以可以适当饮用一些清热解毒的清火茶。
3、口气：或称口臭，是一种临床症状，由多种原因引起，病因复杂，多较难治。中医辨证将其分为：肝火上扰型、胃火炽盛型、胃浊上泛型、肝郁脾虚型、肺失清降型、肺胃热盛型等，肝火、胃热者多见，可选择平肝清热的下火茶。
4、失眠：失眠的原因较为复杂，中医将其分为心脾血虚型、阴虚火旺型、心胆气虚型、脾胃不和型等证型，其中阴虚火旺者适合饮用养阴清热的凉茶，这一类型在临床上也颇为多见。
高脂血症---决明子茶
决明子是一味食用中药，在民间已普遍食用。是将生决明子放入锅内炒至微有香气，取出后放凉，再用小石磨，或家用粉碎机碾为粗末状，瓶装备用。每日取用10～15克，沸水冲泡代茶饮，有一清香咖啡味。
中风后遗症---菊络竹沥水茶
用菊络2～3克，开水冲泡，也可用橘皮5～10克，开水泡茶，然后兑入竹沥水20毫升，即可饮用，每日2次。
消化性溃疡---蜂蜜茶
蜂蜜一两八钱，生干草三钱，陈皮二钱，水适量，先煎干草、陈皮去渣，冲入蜂蜜，一日三次分服。
脂肪肝--荷叶决明绿茶
将决明子粗末10克，荷叶碎片5克，一同与绿茶叶适量，放入热水瓶中，加入沸水浸泡20分钟后，一日中频频当茶饮。
慢性痢疾--石榴皮茶
将石榴皮500克，切成条状，放入砂锅内，加水约1500毫升，煮取浓汁约800毫升，为一疗程用量。每次饭后服用20毫升，日服3次，连服7～14天。
慢性便秘--当归泻叶茶
每天取当归片10克，番泻叶3～10克(可逐渐加量)，开水冲泡，上下午各服1杯。用于中年人习惯性便秘，效果颇佳。
痔疮---三叶茶
每日取干槐叶适量，番泻叶(中药店有售)3～5克，新茶叶3～5克，一同放入杯内，滚开水泡茶饮。
玉屏风茶--慢性肾炎
先将食用中药生黄芪600克，炒白术200克，防风200克，晒干后一同放入家用粉碎机内打为粗末备用。每日用粗末10～15克，放进杯内，开水冲泡当茶饮。
系统性红斑狼疮--三花茶
每日选用干品金银花、白菊花、槐花各等分，开水冲泡代茶频饮。
决明子是一味食用中药，在民间已普遍食用。是将生决明子放入锅内炒至微有香气，取出后放凉，再用小石磨，或家用粉碎机碾为粗末状，瓶装备用。每日取用10～15克，沸水冲泡代茶饮，有一清香咖啡味。
中风后遗症---菊络竹沥水茶
用菊络2～3克，开水冲泡，也可用橘皮5～10克，开水泡茶，然后兑入竹沥水20毫升，即可饮用，每日2次。
消化性溃疡---蜂蜜茶
蜂蜜一两八钱，生干草三钱，陈皮二钱，水适量，先煎干草、陈皮去渣，冲入蜂蜜，一日三次分服。
脂肪肝--荷叶决明绿茶
将决明子粗末10克，荷叶碎片5克，一同与绿茶叶适量，放入热水瓶中，加入沸水浸泡20分钟后，一日中频频当茶饮。
慢性痢疾--石榴皮茶
将石榴皮500克，切成条状，放入砂锅内，加水约1500毫升，煮取浓汁约800毫升，为一疗程用量。每次饭后服用20毫升，日服3次，连服7～14天。
慢性便秘--当归泻叶茶
每天取当归片10克，番泻叶3～10克(可逐渐加量)，开水冲泡，上下午各服1杯。用于中年人习惯性便秘，效果颇佳。
痔疮---三叶茶
每日取干槐叶适量，番泻叶(中药店有售)3～5克，新茶叶3～5克，一同放入杯内，滚开水泡茶饮。
玉屏风茶--慢性肾炎
先将食用中药生黄芪600克，炒白术200克，防风200克，晒干后一同放入家用粉碎机内打为粗末备用。每日用粗末10～15克，放进杯内，开水冲泡当茶饮。
系统性红斑狼疮--三花茶
每日选用干品金银花、白菊花、槐花各等分，开水冲泡代茶频饮。
痛风--忍冬茶
干金银花15克，干忍冬藤30克，一同煎水代茶，每天频频饮用。
有些中药可泡水当茶饮用，中药融于茶水中，饮用适口，简便有效，对人体既有极好的保健作用，又能起到治疗某些疾病的作用。一般用中药泡茶，最好用沸水，并选择容量较大的茶具，冲泡后需要加盖闷5分钟～10分钟后再饮用。下面介绍一些常用的可泡茶的中药，仅供参考。常见中药花茶
1、桑叶
疏散风热、清肝明目。桑叶3克～9克，与菊花同泡茶，用于风热感冒头痛、咳嗽、肝火上炎、目赤肿痛等症。
2、荷叶
荷叶新鲜荷叶长于解暑清热;荷叶、绿茶各适量泡茶，有清热凉血、健脾利水的作用，经常饮用，适用于高脂血症、肥胖人群，能去脂减肥。
3、玉蝴蝶
又名木蝴蝶、千张纸。清肺开音，疏肝理气。每天3克泡茶，用于喑哑、失音，亦治肝胃气痛。
4、月季花
活血调经，消肿。每次10克、红茶1.5克、赤砂糖适量，月经来潮前3天～4天，用沸水冲泡代茶饮，用于痛经、经量较少或闭经者。
5、玫瑰花
行气活血，疏肝解郁。与代代花、佛手花各3克，每天分2次泡茶，用于郁闷、气胀腹痛、月经不调等。
6、苦丁茶
每次3克泡茶，每天3次，用于高血压、高血脂、糖尿病等，预防脑血管病。据史料记载，苦丁茶还有护肤养颜之功效，被誉为“贡茶”。
7、玉米须
玉米须利水消肿，新鲜、干品皆可，每次30克泡茶，每天1次～2次，降压、利尿，用于高血压、糖尿病，还可用于肝炎、胆道结石、鼻炎、哮喘等病症。
必须指出，中草药泡茶虽然简、便、廉、效，但也必须辨证，即要根据中草药的性味功能，结合个人体质(寒热虚实)、病症、季节、气候等，要因病、因人而异，辨证应用，才能达到预期效果。中草药泡茶也有一定的药理作用和适应人群，在用量、用法上很有讲宄。中药泡茶要把握药味、用量及服法。
近些年流行喝花草茶，但这些似茶而非茶的代用茶也有禁忌。
喝中药花茶也有禁忌
1、决明子
虽有降血脂作用，但同时可引起腹泻，女性长期饮用轻则引发月经不规律，重则可使子宫内膜不正常。泄泻、低血压以及怀孕女性慎用。
2、金银花
药性偏寒，任何人都不宜长期饮用，尤其是脾胃虚寒及月经期女性。
3、枸杞子
温热身体的效果相当强，但高血压患者、性情急躁的人，或是平时大量吃肉、面泛红光的人不宜。
4、胖大海
适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的喑哑，其他原因引起的喑哑用胖大海无效，特别是老人突然失音、脾虚者慎用。
5、菊花
属寒性药材，虽有清热解毒作用，但阳虚体质不适合。
6、人参片
可补元气，生津安神，补脾益肺，但身强体壮者长期、过量服用，易口干舌燥甚至鼻孔出血。
不要将中草药当补品泡饮，用量过大或饮用时间过长，都可能产生不良反应，尤其是特殊人体不能乱用。服用西药的患者泡饮中草药更应注意，不适当的中、西药联用可能利少弊多，可对身体造成伤害。为此，选择中草药泡茶，应有医生指点，方能安全、有效。
相信很多人都发现了这样一个规律：喝茶的圈子比喝酒的圈子有钱，却不知道其中的原因，现在终于明白了！
就像之前一个网友说的：喝完酒后感觉整个中国都是自己的。
其实客观讲，喝茶会让人清醒的去考虑事情。能一起喝酒的人很多，真正能坐下来一起喝茶的人很少。久而久之形成的喝茶的圈子，相对高端，也更富裕。而喝酒的圈子，大多低端，甚至很多高端人群都开始戒酒了。所以说，喝茶的圈子比喝酒的圈子更富裕。
正所谓：万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。
喝茶聊的是境界，思的是人生；喝酒讲的是大话，吹的是牛皮。
格局越聊越开阔，牛皮越吹越落魄；喝茶越喝越清醒，喝酒越喝越糊涂；思路越理越清晰，思维越喝越麻痹。
既然喝茶能使人发财，很多人心中可能都会很奇怪，茶具，茶叶，
和水都是同样的，为什么你泡的茶没有别那么好喝、醇香！
泡茶、品茶是中国人自古的习惯，是中国茶文化发展的驱动力，而一副好的茶
具，更能体现茶叶的真正价值。
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