茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。
日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。
在所有的茶叶中，绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。另外，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋。需要注意的是，从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，正确的做法是：将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋，然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。
相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。
在所有的茶叶中，绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
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承载着中国千年文化精髓的茶，一直是深受国人喜爱的饮品，待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存，却一直是让人头疼的问题。
茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。
日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。
在所有的茶叶中，绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。另外，为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋。需要注意的是，从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，正确的做法是：将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋，然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。
相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂。
在所有的茶叶中，绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
平时爱喝茶的朋友，家里都会备很多茶叶，好多朋友会把茶叶放在冰箱里储存，甚至会专门买个小冰箱用来储存茶叶。其实，这是个误区，茶叶是否放冰箱，也要区别对待。
1、适合放在冰箱储存的茶叶
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时候需要额外注意，可以将茶叶装进茶叶罐里封口，用密封袋套好放入冰箱内；另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶，都可以放进冰箱储存。
绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶适合放冰箱。
2、不适合放在冰箱储存的茶叶
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期转化的原因，特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。将这两类茶放在冰箱里，除了以上所说的受潮问题，在冰箱的低温环境下，茶叶当中生物酶的活动也会下降，从而影响茶叶转化的效率。
茉莉花茶由于自己身香气原因，如果放在冰箱里会使它的香气逐渐变得淡薄。
但这里有一个特例，就是碧潭飘雪。由于碧潭飘雪在制作工艺的后期又加入了茉莉花，将它适当的放在冰箱里，有利于鲜花的香气得到保存，但长期存放香气也会有所散失。
3、视情况而定放在冰箱储存的茶叶
有研究表面温度对红碎茶贮藏品质影响很大，茶叶在较低温度（0-5℃）条件下贮藏一年，品质成分变化较小，水分也只增加2.11%；而常温处理的茶叶，经过一年贮藏，茶黄素含量减少幅度竟高出低温处理的18倍之多，而茶褐素的增幅却高出2.76倍。这就使得低温贮藏的茶叶依然保持鲜爽、浓醇，而常温保存的茶却汤色变褐，香味变钝。
因此红茶由于是全发酵茶，多数情况下常温下保存是允许的，对茶叶的品质影响不大。
而一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的。这样有利于减慢红茶的褐变速度。
4、冰箱储存茶叶的注意事项
家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食物，而茶叶又是极其容易吸味的，所以在储存的时候，一定要把茶叶包裹好。
如果是散茶的情况，建议把茶叶先装进干净、无味的密封袋以及茶叶罐中，再放入冰箱存放。如果是非散茶，建议先检查下茶叶包装的密封性是否良好，再套一个干净的密封袋，这样就能避免茶叶与其他东西的味道混在一起了。
生活中许多朋友都喜欢喝茶，同时家里也会准备各种的茶叶，而为了保证茶叶的质量，也有很多人都喜欢选择把茶叶放入冰箱内进行存放，尤其是一些资深茶友，更是专门买回来一个小冰箱，用来存放茶叶。
但是，并不是任何茶叶都可以放入冰箱的，不同的茶叶品类，需要区别对待。
1、适合放入冰箱的茶叶
绿茶、清香型乌龙茶、抽湿茶。
在六大茶类中，绿茶是最容易变质的，所以存放必须得需要很多的技巧，大家可以利用冰箱的低温来保留住绿茶的鲜味，做法很简单，只需要把茶叶放入罐子内，封好口，用密封包装袋子装好，即可放入冰箱里面去；还有一些清香型的铁观音、抽湿茶，都可以按照这样的方法存放进冰箱内的。
2、不适合放入冰箱的茶叶
比如黑茶、普洱茶、白茶，这都茶叶因为后期转化的原因，尤其是普洱茶，需要在后期的陈化，才可以更好的展现、体现出它的存在价值，所以这几类茶叶是不适合存放进入冰箱里面去的；因为冰箱的低温环境，会让茶叶中的生物酶活动下降，从而影响茶叶转化的效率。
还有就是一些复合型的香味茶，也是不时候长期存放进入冰箱里面的，虽然短时间存放进入冰箱，可以延长和保证它的茶香气，但是长期存放的话，也是会让茶叶的香气所丧失掉的。
3、视情况而定的放冰箱内储存的茶叶
研究表明，温度对红碎茶存放品质影响是非常大的，茶叶在低温条件下可以贮藏一年，品质成分变化比较小，水分含量增加少，但是常温存放下的茶叶，经过一年时间贮藏，茶黄素含量减少幅度降低，竟比低温环境下存放的水分多出10倍之多，这样也就大大降低了茶叶的品质，所以红碎茶，可以存放进入冰箱内，来保留住茶叶的颜色，还有香气。
红茶是全发酵茶，多少情况下可以在常温下保存，这对于茶叶的品质影响是不大的；而已写品质比较高，原料细嫩的红茶，往往因为茶黄素含量比较高，在密封情况下，是可以利于冰箱的低温去存放的，这样可以减慢红茶颜色褐变。
4、冰箱存放茶叶的注意事项
家庭中一般都会有冰箱，但是冰箱不是专门用来存放茶叶的，同时存放一些家庭中食物，而茶叶是很容易吸收异味和水分的，所以在茶叶存放进入冰箱之前，一定要切忌把茶叶包裹好。
如果是散茶的话，那么建议把茶叶用一个密封、厚度好、没有异味的密封袋子装好，挤压掉里面的空气，再放入冰箱存放；如果是袋子装的茶叶，先检查一下茶叶的密封性，再外面套个干净的袋子，这样就可以避免茶叶和其他的有味道的食物混合在一起了。
茶大家都喝过，小编不懂茶，只知道白茶也是茶，那么白茶可以放到冰箱里吗？白茶可以存放多久呢？下面让我们来一起介绍下吧！
白茶可以放冰箱吗很多人说，既然白茶的药用作用这么强，那么放冰箱保存不就得了么?保存白茶，最忌讳潮湿。白茶的保存并不需要放进冰箱及冻室，绿茶用冰箱保存是为了保存茶叶的色泽，所以绿茶是需要放到冰箱里保存的。
白茶的保存要保存白茶不能盲目的听信网上的传言。白茶的保存首先要看茶叶的干度，干度最少要达到98%。否则用塑料袋储存，太阳一照，里面的水分就露出来了。湿度越大，白茶就越容易发霉。如果家里没有湿度控制装置，保存白茶时切忌将白茶存放在一楼。等级越高的白茶，干度是足够的，白茶的密封也好，存放三年以后的白茶，开箱的瞬间特别香，存放七八年之后的，开箱时几乎整个房间都充满了茶香。
在日常生活中，白茶的保存环境最好是常温、干燥无异味的环境，最好不要在存茶的空间内吸烟，有些讲究的老茶人，还会选用土陶罐、紫砂缸来保存白茶，因为它们的密闭性能极好，能隔绝异味。
在日常存茶中，铝箔袋是保存白茶的好帮手。拆开的白茶饼茶或白茶散茶可以放在小袋的密封袋内，平时要尽量少打开。
白茶最佳存储一、避光低温储藏用袋子或者罐子把茶叶密封好，将它存放冰箱内储藏温度最好为5度或者放置没有阳光折射低温的地方。小编推荐最好用罐子，因为罐子可以防止压碎密封性也比较好。
二、生石灰储藏用布袋把生石灰包好，同时白茶茶叶也要密封包装好。包装好的白茶茶叶要远离异味的东西，而且最好每隔两个月把生石灰换一次。
三、木炭储藏同样的把一些木炭放入布袋包装好，白茶茶叶用茶叶罐封好。把木炭包放置罐子底部，最好木炭每个月换一次。
买茶叶注意事项1：超市的茶不要买，因为超市绝对没有能喝的好茶，哪怕价格再贵。
2：不是冰柜里的茶不要买，因为绝大多数的好茶都需要放在冰柜里保鲜的，用大麻袋装着放在店里或是现成的包装好的茶，大多是陈茶或次茶。当然不排除一些无需保鲜的茶，比如炭培老茶和熟普。
3：新品种的茶不要买，比如茶商告诉你，某某嫁接的新品种金观音等等，这类茶，价格一般不会便宜，而且口感未必会适合你。最主要的是这类茶很少有的比较，被坑的可能性很大。
4：试茶的时候尽量让老板用白瓷器具泡茶，因为白瓷杯才能最大程度的试出茶原本的味道，有些养了很久的紫砂壶，哪怕是差一点的茶，也能泡出口感不错的味道。
5：试茶的时候多注意老板泡茶的手法，比如铁观音，老板会告诉你这茶很耐泡，7泡还有很足的味道，是的，好茶是这样，但你要知道，一般的茶也是可以的。主要还是取决于泡茶的时间，如果第一泡只是5秒出水，从第3泡开始5秒递增，那么这茶必然会增加它的耐泡度，我甚至能泡到10泡以上都有余味。另外还要注意茶的种类，比如消青，正味，拖酸等等，不同工艺的茶，耐泡度和香气也是不同的。
6：尽量到大一点的茶城去买茶，原因有几点，一是茶城的店家多，店多就有竞争，而且大多是批发店，价格相对外面的茶店，还是比较公道的。二是茶城的店家大多比较专业，至少在茶的保养上很下功夫。三是茶城的店家的货源大多是从茶农手里直接拿的货，而且是经过挑选的那种，质量相对来说有一定的保证。当然这是指大多数的情况，一些奸商则不谈。
7：买茶的时候一定要试茶，而且要货比三家，脸皮厚一点，不用担心试了茶不买，老板会砍你，大多数老板还是脾气很好的，和谐社会嘛。
茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。
日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。
在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。另外，为防止茶叶变成冰箱的"除臭剂",在茶叶放入冰箱前要密封包装，并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂，包装材料最好用铝箔复合袋。需要注意的是，从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，正确的做法是：将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温，待升到常温后（一般是隔一天）打开包装袋，然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。
相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此，只要放在干燥、密封、避光。
炎炎夏季，一杯热的绿茶，不仅能使人蒸发出大量热量，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易保存，存放时应注意以下几点:
1.避高温。夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3―5倍，茶叶容易陈化变质。
2.避光线。夏季的光线要比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生很多异味物质，从而导致绿茶有日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色；普通绿茶经20天照射也会失去鲜绿色泽。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
3.避异味。夏季物品在高温下易散发自身的气味,使绿茶更容易因吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4.避氧气。绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，没有了绿茶的清香。
5.避湿气。夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。绿茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
因此，夏季贮藏绿茶时，应放在阴凉干燥处。但最好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。
绿茶有防癌、降血脂、防辐射等功效，爱吸烟的朋友经常饮用绿茶还可以减少吸烟带来的伤害，但是在这个炎热的夏季，绿茶却不容易被好好的保存，我们来看看夏季保存绿茶应该注意哪些方面吧。
一、避免高温
环境温度太高，会让绿茶中含有的叶绿素快速降解，这样子的绿茶冲泡出的茶汤会变成暗褐色，并且绿茶中富含的茶多酚等有养生保健功效的物质在高温环境下用的氧化作用也会加快。
二、避免阳光
夏季太阳毒辣，室内光线也更加的充足，绿茶如果没有遮光保存的话，植物色素和脂类物质容易产生光化反应，产生异味，我们常说的陈味就是这么来的。所以我们不要用无色透明的玻璃瓶或者塑料袋来储藏茶叶。
三、隔离异味
高温环境下的食物等物品更容易变质散发异味，而绿茶因为对异味的吸附能力比较强，所以在绿茶的保存中，一定要隔离异味源。
四、密封隔绝空气
绿茶所富含的茶多酚因自身极易氧化，而氧化后的绿茶冲泡出来的茶汤会变成深黄色，滋味也没有了绿茶应有的清香，所以，我们应该尽力隔绝空气密封保存绿茶。
五、避免潮湿
夏天高温多雨，空气湿度有时候会非常的大，而绿茶不但对异味的吸附性强，对水汽的吸附性也很厉害，所以为了防止绿茶受潮霉变，我们应该在保存绿茶的过程中保持干燥。
通过以上五点，我们可以看出保存绿茶最好的办法是装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。
三杯香茶，虽然没有龙井、碧螺春的名气大，但它属于是小资形的绿茶，香气鲜爽、高雅持久，很多人都爱饮用。但大家在购买三杯香茶以后，不懂得如何存放，这也严重影响了茶叶的品质，也导致了最后冲泡出来的茶汤口感变了味道。那么，三杯香茶是否可以放入冰箱内存放呢？正确的存放方法是怎么样的呢？下面由小茶姐姐来给大家分享吧。
可以的，冷鲜保存三杯香茶，不失为一种好方法。
冰箱存放茶叶，是利用低温的环境来给茶叶很好的降温，这样的话可以起到保鲜的作用；但大家在把茶叶存放进入冰箱之前，一定要给茶叶做好密封的工作。把茶叶包装里面的空气都挤压掉，然后用绳子扎紧袋子口，再用一个袋子，继续反方向套在另外一个袋子上，继续用绳子扎紧袋子口，这样的话是可以杜绝空气进行茶叶内，和冰箱里面的冷气相遇，而产生了水汽哦。
1、六个月内饮用，选择冷藏保鲜
冷藏室内的温度，一般都是在0-5度左右的，空气中会留有一定的水蒸汽存放的；茶叶氧化的作用具有一定的温度、湿度条件；茶叶还是会发生缓慢的化学变化的，不过对比常温就要好很多；如果是那些包装好的小包装，那么就要做到密封性好，只需要用一个干净的塑料袋子，装好，直接放入冰箱内贮藏即可了；如果是散茶的茶叶，可以先放入一个干净、无味的铁罐内，盖好盖子口，用胶布封口，外面用塑料袋子扎好，再放入冰箱内贮藏即可。
【提示】：冰箱内除了存放茶叶以外，最好是不要继续放其他的食物，因为茶叶的吸附能力是很强的，如果和其他的食物一起存放的话，那么再取出饮用，往往就是有其他的异味了。
2、存放一年以上，选用冷冻保鲜
冷冻室在零下的温度情况下，空气中的水蒸气都会凝结成冰霜所以室内空气干燥度可以达到100%。茶叶氧化作用失去了温度和湿度条件，内部化学变化几乎完全停止，茶叶长期保存仍然犹如新茶，香气滋味几乎不会变化。
一般来说，任何食物都存在一定的保质期，不过这保质期和茶叶的品质是有直接的关联的，不同的茶叶保质期也分别是不同的，有些经过发酵的茶叶，一般保质期时间是越长约好，至少拥有10年的保质期。而三杯香茶的制作，是按照绿茶方式加工所得的，保质期时间并不是很长，在常温下存放个一年左右的时间，存放时间太长的话，那么口感不新鲜，饮用起来也没有那般的鲜醇。
影响茶叶变质的因素有湿度、光线、温度，如果存放得当的情况下，是可以延长茶叶的保质期的；重要的是取决于我们应该如何去存放茶叶了；还有过期的茶叶最好是不要喝了，否则的话茶叶已经变质，会导致细菌的滋生的哦。
总结：三杯香茶，保质期在常温下就是存放个一年左右的时间；茶叶的存放，主要要避免湿度、光线、温度；存放得当的情况下，是可以延长三杯香茶的保质期的哦。
六安瓜片是我国著名的一种绿茶，也是绿茶中的特种茶类，更是一种上品、极品茶，因此深受不少茶友们的喜爱。然而，有些人会为六安瓜片的保存而烦心。六安瓜片保存放在冰箱冷藏好吗？六安瓜片的保存方法有哪些呢？
一、六安瓜片保存放在冰箱冷藏好吗？
六安瓜片保存放在冰箱冷藏好。
日常生活中，冰箱冷藏保存食物是很多人都会采取的一种方式，对于六安瓜片来说，采用此种方式保存也是可以的。因为六安瓜片属绿茶，绿茶的保存要避光、远离高温、湿热的环境。家里的六安瓜片如果短时间内喝不完，应该放入冰箱中冷藏，防止茶叶变黄、香气流失。六安瓜片保存放在冰箱冷藏好。但是一定要注意包装的密封性，如果茶叶吸收了湿气，也会变质、霉烂。
二、六安瓜片的保存方法有哪些？
六安瓜片的保存方法其实并不麻烦，不过不同的茶叶，保存方法会有点不同。那么六安瓜片的保存可以选择用马口铁茶叶罐、干燥箱或锡罐等。如保存不善，茶叶容易变质，影响口感和营养价值。
1、马口铁茶叶罐
第一种，六安瓜片可以使用马口铁茶叶罐来保存，这应该有不少人群会知道。具体方法是，选择带有两层盖的的马口铁茶叶罐，洗净晾干后，将六安瓜片带入其中，建议尽可能的装满，留一定的空隙，不易于空气的进入。这样罐里空气较少，有利于保藏。双层盖都要盖紧，用胶布黏好盖子缝隙，并把茶罐装入两层尼龙袋内，封号袋口。
2、干燥箱
第二种，六安瓜片可以使用干燥箱来保存，这个存放用具其实也是比较方便找的。具体方法是，去超市购买干燥箱，不用选择容量过大的。把六安瓜片放在干燥箱里，盖上密封盖，放到阴凉避阳光的地方就可以。因干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。利用罐子储存，即先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。
3、锡罐
第三种，六安瓜片可以使用锡罐来保存，其实这种材质的存放容器对茶叶的保存是非常好的。具体方法是，将六安瓜片倒入锡罐之前可以在罐内垫上一层绵纸或牛皮纸，记得是罐内而不是裹在罐外哦。垫之前要将罐子内部清理干净，晒干保持干燥，确认没有异味。再将绵纸或牛皮纸垫入，倒入茶叶。因为锡罐具有不透光的功能，是最适合的材质。
Δ注意：无论采用以上哪种保存方式来保存六安瓜片，都应把其放置在避光、干燥、通风、无异味的环境中，这样才能更有利于保持茶叶的品质不变。
吃不完的东西就放冰箱，这个道理大家都懂。不过，也不是所有的东西都适合放冰箱的。比如一些茶叶，一不留神，好茶就给作没了。
对于喜欢喝茶的人来说，茶叶的储存是个大问题。茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味（敲重点：茶叶可以去异味）。很多人因为不会存放，茶叶受潮或变质，白白浪费了得之不易的好茶。光线、温度、茶叶水分含量、空气湿度、微生物、异味污染，任何一个都可能引起茶叶的变质。
那茶叶到底要怎么存放呢？不同的茶有不同的存放，但总的就11个字：密封、避光、防压、防潮、防异味。
哪些茶需要放冰箱？
绿茶、清香型乌龙茶、黄茶
绿茶最好放冰箱里存储，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。这是因为在光和热的条件下易分解，失绿而变褐。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
有个前提就是不能放其它有异味的东西一起冷冻储藏，茶叶要干燥且要用气密性好的食品级包装袋密封好，茶叶最能吸食异味了。最好是小包装冷藏，喝完一小袋再取出一小袋，避免反复从冰箱中存取。
而清香型铁观音放冰箱是为了降低茶叶中各种成分氧化速度，保持原来的色香味。同样的，密封的茶叶才能放冰箱，否则就废了。
黄茶也可以放冰箱。至于黑茶、红茶、花茶、白茶、其他乌龙茶就不能放冰箱了，只要放在比较通风干燥阴凉的地方就可以，但也不能和有异味的东西放一起。
由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易储存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。普洱茶则最好室温保存，放在通风干燥的地方。因为普洱茶是发酵茶，里面含有益菌种，普洱的口味、越陈越香的特点就是拜这些酶所赐。酶要发挥作用，需要通风、阴凉、干燥的环境，而放在冰箱里，就满足不了，在湿润的情况下还容易霉变。
有哪些茶叶常规储存容器？
一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
现在茶叶基本上都是真空包装的小袋泡装，所以放在什么容器还是选择自己喜欢的就可以了。我们这里以散茶为例来讨论。
什么茶该装在什么罐？
绿茶
上面那一part说过了，最好用锡罐装好密封好放冰箱。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，所以它不需要和未发酵的茶一样小心甚微的收藏，它比较容易贮藏。用锡罐来装茶再好不过了，倘若没有，也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶，记得加盖密封哦。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。如果是用塑料袋的话，在放入之前，先排除袋中空气，能够更好的保留茶叶香气。
黑茶
保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方，也可以抽湿（开空调即可），或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛自然会消失，但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
总而言之，保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。该放冰箱就放冰箱，还要注意，不同种类的茶叶不能混在一起保存。
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