教你做清凉避暑的初夏花茶

薄荷茶

材料：干薄荷15克、绿茶3克、冰糖少许。

做法：

1、锅内放入2千克的水煮沸熄火。

2、放入薄荷叶、绿茶。

3、待凉后滤出残渣，再加入冰糖搅匀即可引用。

功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气荷肠胃郁闷。如果患有夏季热感冒，这是一道很不错的调理饮品。

玫瑰普洱茶

材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量。m.cY316.COm

做法：

1、先将普洱茶放在杯碗中，注入开水。

2、第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花，再注入开水冲泡，待凉些加些蜂蜜即可。

功效：一般人都饮普洱茶，也就是菊花加普洱茶，然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡引用，其芳香怡人更胜菊普，而且能疏解胸闷、气烦的心情，夏天肝火旺，易发怒，不妨多喝点玫瑰普洱茶，效果不错。

灵芝薄荷茶

材料：灵芝(切片)2克、薄荷5克、谷芽5克、冰糖少许。

做法：

1、谷芽炒香后，与灵芝放入锅中，加500克水和适量冰糖，煮至沸腾。

2、再放入薄荷煮2分钟后，熄火焖5分钟，待凉即可饮用。

功效：这是适合夏季饮用的养生茶，尤其是面临考季的学生更适合。因为整天呆在家中温书，容易使气血不顺，有烦热、气虚等症状。这时，家长不妨煮一壶灵芝薄荷茶，放凉后给小孩喝，能让孩子神轻气爽。

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教你冰块泡茶法 清凉一夏

夏天太热的时候，爱喝茶的你有没有试过将茶叶直接放入杯子里，再加几块冰块，但是不要大块的，越小越好，因为在热天气中这样冰块更快溶化，茶也慢慢泡好。爽啊，冰块彻底地溶化之后，茶喝下去会带这种冰爽的感觉。下面就教你冰块泡茶法，清凉一夏!

悠悠历史大国，大炎黄子孙的智慧无穷无尽。泡茶的方法从古至今，经历了煮茶、点茶、泡茶等茶法，发展到现代，在环境优美、空气新鲜的好地方——茶馆，和温馨小家里，我们通常是将茶加热，冲泡成茶“汤”，或者较为“粗鲁“的拿几片茶叶，丢进茶杯，用热水冲泡。偶尔用凉水来控制温度，但是从来没有用冰块来直接泡茶。

大家可能又会说：“你又疯了吧?哪里能用冰块来泡茶，这样泡不出好味道的”。

其实用冰块泡茶的话，当然用什么茶叶很关键，比较粗老的茶叶不行，那么必须用细嫩的茶芽，而且适合于低水温泡的茶，那只能用一些绿茶和红茶了。

当然，用这样的冰块，冲泡出来的味道比较淡，也比用温水泡茶还淡，但是只有这样做法才能泡出甘甜的味道，而你只需要耐心等待就好了，这也算是另外一种属于冰块的独特味道，它永远都不会苦涩。

冰块用来直接泡茶的方式，在北美特别流行。他们是这样泡的，夏天天气炎热时，茶叶粉丝会将茶叶直接放入小茶壶里，再加几块冰块，一般都是比较小的那种冰块，因为在热天气中这样冰块更快溶化，茶也慢慢泡好。待冰块彻底地溶化之后，茶喝下去会带这种冰爽的感觉，就像您喝刚刚从冰箱里拿出来的冰冻汽水一样。

当然，这种冰块的冲泡方法，最好是在夏天使用咯。而现在恰好是采茶的季节。所以呢，小编建议大家，可以趁早买点嫩茶叶，夏日来临的时候，可以亲手试试冰块泡法来体验一下啦!

喝花茶清凉一夏

想过个清凉的夏天，不妨泡些花茶喝喝。胡庆余堂执业药师冯雁提出这样的健康建议，推荐金银花、杭白菊、野菊花、金莲花作为夏天凉茶的首选。 夏天由于天气炎热，许多热性病高发，如痱子、疥疮、喉痛、中暑，以及扁桃体发炎等。冯药师说，金银花、杭白菊、野菊花、金莲花都具有散风、清热、解毒、清肝、明目等功效，多喝点可以清凉一夏。 金银花 金银花具有消炎的作用，对胃也没什么刺激，口感十分清新，不仅适用大人，小孩子也能饮用。小孩在夏天喝金银花茶，可保不长痱子哦。每次泡茶取5－10克金银花，泡水喝，若要调口味可放些冰糖。 野菊花 清热解毒功效较好，还有降压作用。喝野菊花茶对毒疖头、长疮、不明原因肿痛效果比较好。配加山楂、桑叶、金银花一起泡茶喝，能预防高血压、降压。此外，取30－50克野菊花煎水，可用来外搽。不过野菊花属寒性，胃部不适者不可久服。 杭白菊 广州有济菊、亳州有亳菊、四川有川菊……全国各地有许多有名的菊花，但是最有名、疗效最好的当数杭州出产的杭白菊了。 杭白菊茶，推荐给常用电脑的人喝。因为经常使用电脑，常常会出现视力模糊、干涩的症状。取4－5克杭白菊配枸杞，还可改善迎风流泪的症状。早上起床眼皮肿大的人也不妨用杭白菊消肿。用法是取20－30克煎水，用小纱布浸湿后敷于眼部，数分钟即可消肿。 金莲花 以前一直作为观赏花，最近几年从南美秘鲁引进，也是作为清热解毒之用，但与野菊花不同，金莲花多用于扁桃体炎、中耳炎、脉管炎等炎症。 金莲花虽然好看，但泡茶喝味道偏苦，可适当加点冰糖调调口味。

教你如何辨别“做旧”的老白茶

从默默无闻到火爆大江南北，白茶用了短短十年而已。如今几乎每个茶馆、茶店、茶空间、茶博会，都能看到白茶的身影。不得不承认，白茶确实火了。大火之后是大乱，这几乎是中国茗茶都要走的路径。

白茶蹿红的背后，随之而来的也是一系列的乱象。本来白茶不炒不揉，本誉为最简单的茶。但如今市场鱼龙混杂，这最简单的白茶也变得不简单了。之前遇到过一位茶友，自己花了600块买了一个老白茶饼，与一位较懂白茶的茶友分享的时候发现这是一饼拼配+做旧茶。其实这种情况在白茶新茶友中较为普遍，很多茶友都非常喜爱白茶，但也让这些新手茶友在选购的过程中被“蒙蔽”了双眼。

有的商家大摆10年15年陈老白茶字样，吸引顾客。现在更是增加了陈年高山野生茶等宣传噱头。但茶叶原料却不明何地。

该如何辨别与防范“做旧”老白茶？

1、从外观上

自然陈化的白茶饼是“五颜六色”的。白毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色。而转化后的叶子呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。而做旧白茶，则是颜色统一，死气沉沉，毫无生机。呈现单一的褐色或黑色。

2、从口感香气上来说

我们知道陈年的老白茶有糯香、枣香、药香等，闻起来是十分舒服的。干茶香可以通过高温等方式创造，但茶的口感骗不了人。自然陈放的白茶，茶汤顺滑，入口甘甜，且盖碗、杯底都香气十足，茶汤口感无强烈差别。

如果你遇到一款老白茶，香气寡淡且沉闷，有苦涩感、锁喉感迟迟不褪，且含有强烈刺激的异味，或发酵过度的味道，喝了让人极为不适，那说明你很有可能遇到了一款做旧茶。

3、叶底也是最后一大指标

正常陈化老白茶的叶底鲜活，且弹性大，叶底静脉走水清晰。而做旧茶的叶底死气沉闷，无弹性。叶脉不清晰，稍微拨动就烂碎。

白茶虽然历史悠久，但要说流行，也就近十年的事情，换言之，在十年前人们是不会刻意去收藏很多白茶的，因此，可以肯定的说，市场上很大一部分老白茶，都是“做旧”的发酵茶。

炎炎夏日，教你在家轻松自制清凉解暑茶！

最近高温不断，让人燥热难耐，一不小心还容易中暑，导致身体疲惫、食欲不振。

其实，用茶和其他植物就可以调制出清凉茶，对于缓解暑热、去除暑湿都有一定的效果。关键是食材很常见，在家也可以轻松做哦

1、翠衣凉茶

看到这个优美的名字，是否猜到是什么东西了呢？实际上翠衣就是西瓜皮，吃完了西瓜别急着把皮扔掉，皮同样有很好的效用，西瓜皮切碎榨汁，加上适量白砂糖，不仅好喝，还是一杯完美的消暑利尿的凉茶。

西瓜皮还可以切成薄片，做成爽口的凉拌菜或炒菜。

2、薄荷茶

菜市场买来的薄荷叶，也能泡茶，取适量薄荷叶轻轻揉搓一下，放到杯子里，轻松一泡就好了。薄荷茶口感清爽，带有凉意。薄荷中含有的薄荷油能促进皮肤毛细血管扩张，促使汗腺分泌，还能消食下气，缓解腹脘涨闷。夏天喝薄荷茶，是提神解烦的不二之选。

也可以使用干薄荷叶。除了单独泡薄荷茶，还可以跟绿茶等一起冲泡。

3、白茶

古籍《闽小记》中称白茶“性寒凉、功同犀角”。其实在白茶产区闽东北，自古以来民间就有用白茶水退烧、治牙疼、瘟疫等的传统。

夏季宜喝白茶，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适，白茶具有不错的调节作用。

4、柠檬茶

柠檬味酸、微苦，不能像其它水果一样可以直接食用，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

柠檬搭配红茶、绿茶冲泡，或直接冲泡成品柠红、柠绿，加上冰糖，也是既美味又适合夏天喝的饮料。

5、桑菊甘草茶

桑叶、胎菊各10克，甘草3克，放入锅烧开后稍煮一会，过滤去渣即可。有清肺润喉、清肝明目、对风热感冒也有一定疗效。

6、陈皮普洱茶

陈皮理气健脾，去燥湿化痰。陈皮可煲汤、煲粥、煲药，还有更便捷的方法，就是直接泡水，取10克陈皮，掰碎泡水，开水直冲，盖上盖子闷10分钟左右，可加入冰糖调味。

陈皮普洱茶、小青柑等，也改善夏季消化不良，增进食欲的效果。

7、复方罗汉果茶

罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺燥咳嗽、暑热伤津等。罗汉果加入鱼腥草一起煮水，有清热润肺、止咳化痰之功效，适用于肺热痰多、咽喉肿痛、口渴、口干等。烟酒过多、经常熬夜的人也适合喝。

8、酸梅汤

酸梅汤是传统的解暑饮料，酸酸甜甜，老少皆宜。酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常是炎热夏季不可多得的保健饮品。

取乌梅适量，与山楂、甘草、桂花等一起熬制，加入冰糖再放入冰箱冰镇即可。部分地区也有用杨梅代替乌梅的。