冬天虽冷，但还是有不少小伙伴容易火大。那么问题来了，清热技术哪家强?在六大茶类里，白茶的药性最高，也有很好的降火去燥与护肤效果。下面小编特别分享6种白茶的泡法，相信总有一款适合你!
白茶有六种泡法，归类为：一杯二盖小三大四五飘六煮。
1所谓的一杯，就是杯泡法
取5克左右的白茶，放到玻璃杯或保温杯里，直接冲90度左右的开水，一分钟后就可以喝了。
优点：这种泡法最简单自由，居家、旅行、办公都合适。无需太多杯具，有一个烧水的，加个玻璃杯或者保温杯就行了，自得其乐。
缺点：比较合适一个人喝，不适合于待客，也缺乏一些文化氛围和感触。
2所谓的二盖，就是盖碗法
整一套茶具来，像功夫茶泡法一样，取5-8克白茶到盖碗中，用90度左右的慢慢冲泡，以公道杯分享。
优点：这是最常用的泡法，居家、办公很合适。两人、三人，乃至六七人，围坐着，且品且闲聊，轻松愉悦。关键是，这种泡法冲泡的茶，往往比杯泡法更香。
缺点：旅行中有点麻烦，算是个小缺点，不过可以用旅行茶具，携带也方便。另一个缺点是挺考验水平的，出水太快则味淡，出水太慢则微苦，要刚刚好才好。
3所谓的小三，不是那个小三，是小壶法
用中品的大肚紫砂壶，置7-10克白茶，用90度左右的开水闷泡几十秒出水，即可慢慢品饮。
优点：茶汤清新而醇厚，既有品味又有品位。
缺点：这算是小众的泡法，原因是好的紫砂壶不好买，也比一般茶具贵。
4所谓的大四，就是大壶法
用大肚高身的大品瓷壶，放10-15克白茶，用90-100度开水闷泡。
优点：很居家的一种泡法，传统而时尚。可反复续水，从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
缺点：不适合于旅行和一般办公室。
5所谓的五飘，就是飘逸杯法
取5-8克白茶于飘逸杯中，90度左右开水冲泡。
优点：算是杯泡法和盖碗法的不完全结合体，比较简单。
缺点：既结合了杯泡法和盖碗法优点，自然也凸显了缺点，最明显的就是一些陶瓷类的文化感触，茶香相比盖碗法也有所欠缺。
6所谓的六煮，就是煮茶法
取15克左右三年以上老白茶，置于煮茶器中，加常温清水到八分满，武火煮三分钟左右，滤出茶水，或改文火慢煮。
除了以上六种泡法外，其实还有很多泡法很不错，只是一般人不一定知道。简略提两种，一种是瓶泡法，一种是冷泡法。
7所谓的瓶泡法，就是用开水瓶闷泡
取10-15克五年以上福鼎老白茶，置于开水瓶(保温瓶)中，冲入开水至满，塞上木塞，放置8小时后倒出饮用，可隔夜。
优点：口感醇厚，关键是听说降血压效果特明显。
缺点：要五年以上福鼎老白茶，不好买。
8所谓的冷泡法，就是直接用冷水泡
拿一瓶矿泉水，塞入2-3克左右白茶，盖好，摇匀，放2小时再喝。
优点：坐车、旅行大杀器。
缺点：浸泡时间长，要2小时以上。
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白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
(一)白毫银针
白毫银针外形芽针肥壮，满披白毫，色泽银亮。内质香气清鲜，毫味鲜甜，滋味鲜爽微甜;汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色。白毫银针富含氨基酸，尤以茶氨酸最为突出。
在福建，因产区不同，品质略有差异。产于福鼎的北路银针芽头肥嫩，茸毛疏松，呈银白色，滋味清鲜;产于政和的西路银针，芽壮毫显，呈银灰色，滋味浓厚。
同一产区，则随采制时间不同，品质也有较大差异。如福鼎产区，于清明前采制的，芽头肥壮，身骨重实，茸毛显松，色白如银;于清明后采制的，芽头扁瘪，身骨较虚，茸毛伏贴，色略灰白。
(二)白牡丹
外形自然舒展，二叶抱芯，色泽灰绿，毫香显。内质滋味鲜醇;汤色橙黄清澈明亮;叶底芽叶成朵，肥嫩匀整。
因鲜叶采自不同品种的茶树，成品茶有大白、小白、水仙白之分，品质也有差异。
大白叶张肥嫩，毫心壮实，茸毛洁白，叶尖上翘，叶面波状隆起，梗及叶脉微红，色泽黛绿，毫香高长，汤色橙黄清澈，香味清鲜甜醇。
小白叶张细嫩，舒展平伏，毫心细秀，色泽灰绿，毫香鲜纯，汤色杏黄清明，滋味醇和爽口。
水仙白叶张肥厚，毫芽长壮，茸毛犷密，色泽灰绿微带黄红，毫香浓显，汤色黄亮明净，香味清芳甜厚。多用作拼配其他白茶，以提高香气与滋味。
(三)贡眉
贡眉，以菜茶为原料，采1芽2～3叶，品质次于白牡丹。菜茶的芽瘦小，要求原料必须符合产品的规格，含有嫩芽、壮芽。鲜叶原料不能带有对夹叶。
(四)新白茶
外形卷缩，略带条形，色泽灰绿泛褐，尚匀整。内质香气纯正稍浓，有毫香，滋味甘和;汤色深橙黄明亮;叶底嫩软，色泽灰绿微黄有泛红。
(五)雪芽
雪芽外形白毫厚披，毫色洁白银亮，芽体肥壮，叶面翠绿或灰绿，叶缘垂卷，芽叶连梗伸展，嫩叶抱壮芽，形态自然。内质香气清鲜，毫香浓爽，滋味鲜醇甘甜;汤色清亮明净，淡杏黄色;叶底肥软匀亮，脉微红，耐冲泡。雪芽选用特早芽种福云6号、早芽种福鼎大毫、中芽种福云20号等富含白毫的优良品种。以1芽1叶初展、肥壮多毫为原料。因此在风味上与白牡丹有所不同。
(六)仙台白茶
仙台白茶选用上饶大面白品种。大面白原产江西上沪洪水源一带，这里属武夷山脉，有“八仙台”之称，所产的白茶取名“仙台大白”。其品质特征为外形芽叶肥壮，密披白毫，色泽银白晶莹、熠熠有光;叶面灰绿，叶缘隆起背卷，芽叶连梗，完整无缺。内质香气清鲜高长;茶汤莹亮，富含氨基酸，滋味鲜醇回甜;叶底肥嫩，梗脉微红。
白茶功效同犀牛角，这个功效是指新白茶。新白茶寒，老白茶褪去寒气，陈放很久的白茶需要确定陈放很久到底有多“久”，还有原料的等级、仓储状态(温湿度)、保存状态(散茶或者紧压、密封或者相对密封，类似普洱)，才能成为老白茶。
白茶是种神奇的植物，口感清爽自然，入口后齿间像洗过一样，舌尖甘而回韵甜，舌下生津，干果的香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔，这种感觉令人十分舒适。
可以说，白茶属于时时都能喝，又十分好喝且适用人群较广的一种饮料。这篇文章，我们聊聊日常生活中，白茶的一些妙用。
➀降火消炎茶
白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
应用场景：当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火等症状时，您可以借助白茶清宣肺卫，清热解毒的功效。
➁女人茶
白茶的自由基含量最低，多喝白茶可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
应用场景：日常生活中，不管您在加班办公，还是休闲聚会，喝上一杯白茶，都是很惬意的事情。它是可以喝的香水，倒一小点茶叶到杯中，沏足水浸泡一会，吹一吹，抿一抿，浓香淡韵，怡心醒神。
➂伴侣茶
喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
应用场景：红酒喝多了会口干舌燥，白茶口感清爽、香气淡雅，酒后喝些白茶很解渴。它的护肝效果也很好，可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了，第二天起来，不妨喝些白茶，恢复起来快。
➃梦之茶
白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
应用场景：当你身心疲惫时，泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果，茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳，降压安神。
➄旅行茶
白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
应用场景：白茶耐泡且久泡不变味，泡上一壶白茶出门，保您一天生津解渴。
➅降糖降压茶
白茶工艺自然，较多保留茶鲜叶中营养成分，富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类、活性酶等物质。不少犯糖尿病朋友在喝一段时间白茶后，口渴和多饮症状明显改善，空腹血糖.餐后2小时血糖明显下降，胰岛素分泌上升，体重逐步增加，效果显著。
应用场景：每天您可以泡一大壶白茶，以茶代水慢慢喝，它能促进胰液的大量分泌，这就使人体内糖代谢发生变化，使血糖来源减少、去路增加，从而使血糖降低。
夏天到了，又闷又热的天气很容易让人心烦意躁，您可以为家人准备些福鼎白茶，它是最适合夏天的饮料。白茶凉了喝，爽口爽心，解渴解闷，怯热解暑，取自自然且无添加剂，比所谓的凉茶好太多。
1.1外形
工夫红茶
条索：评比松紧、轻重、扁圆、弯曲、长秀、短钝。以紧结圆直，身骨重实为好。
嫩度：锋苗（或金毫）显露为好。
色泽：乌润调匀为上；枯杂为差。
整碎：条索、锋苗完整，上、中、下三段茶拼配比例恰当，不脱档，平伏匀称为上。
净度：梗、筋、片、朴、末及非茶类夹杂物的含量。中下档茶允许有不同程度限量的筋、梗、片、朴，但不能含任何非茶类夹杂物。
红碎茶
匀齐度：评比颗粒大小、匀称状况及碎片末茶规格。以重实为好，轻飘的为低次茶，碎茶要加评含毫量。叶茶要评比匀、直、整碎、含毫量。
色泽：评比乌褐、鲜活、枯灰、匀杂。一般早期茶色乌，后期色红褐或棕红、棕褐；好茶色泽润活，次茶灰枯。
净度：评比筋皮、毛衣、茶灰和杂质，红碎茶对茎梗含量一般要求不严，一些季节性好茶虽会有一定嫩茎梗，但并不会给质量带来负面影响。
1.2内质
1.2.1操作方法
称取茶样3g，置于150ml审评杯中，注入100℃沸水冲泡5min。
1.2.2内质审评要点
工夫红茶
汤色：以汤色红艳，碗沿带明亮金圈，有“冷后浑”的品质好；红亮或红明次之；浅暗或深暗浑浊者最差。
香气：高级茶香高而长，冷后仍能嗅到余香，以高锐有花香或果糖香、新鲜而持久为好；中级茶香高而稍短，持久性较差；低级茶香低而短，带粗老气；出现异味，则是残次品。
滋味：评比纯异、浓淡、献陈、醇涩。以醇厚甜润，鲜爽为好；淡薄粗涩为差。
叶底：叶质柔软、芽尖多，芽叶整齐、匀净为好；色泽红艳、红亮鲜活为好，红暗、红褐、乌暗、花杂为差。
红碎茶
汤色：以红艳明亮，显金圈为好，灰浅暗浊为差，“冷后浑”现象是内质优良的表现。采用加乳审评时，汤色以粉红明亮或棕红明亮为好，淡黄微红或淡红较好，暗褐、淡灰、灰白为差。汤味有明显茶味，是茶汤浓的表现。若入口后两颊立即有明显的刺激感，表明茶汤浓烈，品质好；若奶味明显而茶味淡薄，则说明汤质差。
香气：要求鲜爽、强烈、浓厚。
滋味：要求浓、强、鲜三者俱全而又协调，并以此来判定品质高低。。浓度是茶汤的浓厚程度，入口即感浓稠者品质好，淡薄者差；强度是红碎茶特有的品质风格，指的是刺激性，以有强烈刺激感，甚至微带涩，但无苦味为好茶，醇和为差；鲜度是指鲜爽程度，以清新、鲜爽为好，迟钝、陈气为差。
叶底：嫩度以柔软、厚实为好，粗硬、瘦薄为差；匀度比老嫩和发酵的均匀程度，以色匀红艳为好，驳杂发暗为差；亮度能反映鲜叶嫩度和加工技术水平，红碎茶叶底着重红亮度。
白茶内质审评操作方法：同红茶
另白毫银针和白牡丹审评内质时冲泡2min即可。
白毫银针要求毫心肥壮，具银白光泽，香气新鲜、毫香显浓，汤色明亮呈显杏黄色，滋味清甜毫味浓。白牡丹毫心与嫩叶相连不断碎，灰绿透银白，高级贡眉微显毫心；白牡丹和贡眉香气鲜纯，有毫香为佳，青气为次；汤色橙黄、清澈，深黄者次，红色为劣；滋味鲜爽有毫味，凡粗涩、淡薄者为低次。叶底以细嫩、柔软、均匀、鲜亮者为佳，暗杂或带红张者为低次。
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