茶多酚很多人都听说过,也知道它是茶叶中最重要的营养成分,但是哪地些茶叶中含有茶多酚你们知道吗?了解茶多酚具体的功效与作用吗?如果不知道可以随小编一起去看看。
哪些茶含有茶多酚
茶多酚是茶叶中最重要的营养成分,几乎所有的茶叶都有这种物质存在,特别是绿茶、乌龙茶以及白茶和青茶等茶叶中茶多酚的含量比较高,有些茶叶在经过发酵加工以后,茶多酚数量减少,像红茶和普洱茶等茶叶中的茶多酚含量就少一些。
茶多酚的功效与作用
1、茶多酚能防癌抗癌
防癌抗癌是茶多酚的重要作用之一,它进入人体以后能消除人体内的自由基,也能阻断人体骨脂质氧化的过程,可以提高人体内酶类物质的活性,能抗突变,也能预防癌症,对人类高发的肠癌和胃癌都有明显的预防作用。
2、茶多酚能预防脑中风
茶多酚进入人体以后能遏制过氧化脂质产生,还能保护血管减少血管痉挛发生,能有效提高人体血管壁的弹性,也能增加血管的有效直径,平时人体吸收它以后能让血压下降,加快血液循环,脑中风的发病机率也就会随之下降。
3、茶多酚能防衰老也能抗辐射
茶多酚能清理人体内的自由基,也可以抑制人体内氧化反应的发生,抗衰老作用十分明显,另外茶多酚还能抗辐射,它能吸收多种辐射物质,能减少辐射物物质对人体的伤害,另外癌症患者在做放疗和化疗时,多食用一些含有茶多酚的食物,还能减少放疗与化疗的副作用。
“茶多酚保柔液”系列产品是从高级绿茶中提取的“茶多酚”为主要原料精制而成的水剂护肤品。其独到之处在于它不仅是纯天然植物型护肤液,而且不含任何防腐剂、色素、香精,因此对皮肤不会产生任何刺激,并且渗透快,吸收好,透气性强。一九九八年十二月十四日,经天津市科学技术信息研究所科技项目查新检索证实,此产品填补了世界美容护肤品的一项空白,写下了新的一页。
功能与用法
一、功能
1、去角皮、除皱
人体面部表皮通过氧化衰老,皮肤弹性减退,真皮纤维断裂、脂肪萎缩,汗腺、皮脂腺分泌减少,造成面部粗糙,没有光泽,出现皱纹。而茶多酚保柔液有很强的抗氧化能力,其具有的“维生素P”样生物活性,能够快速渗入肌肤,深度修复受不良因素损害而老化的肌肤,使面部细胞正常代谢,快速自然脱落面部堆积的角质细胞,恢复皮肤弹性,修复真皮纤维断层,淡化消除皱纹,令肌肤柔润光泽。令您恢复青春。
2、去除粉刺、暗疮
痤疮多发于青年男女,发病原因是生长发育期体内皮脂腺受二氢睾酮细胞刺激,分泌旺盛,加入微生物感染而致。痤疮治疗不及时或不得法,最终会导致痤疮疤痕或疤痕印,影响面部美容,留下终生遗憾。而茶多酚保柔液能够彻底清除面部皮肤油垢、皮脂,有很强的杀菌、消炎、刺激皮肤更新的功能,并能帮助表皮维持正常的酸碱平衡,增进皮肤的通透性。从而减少痤疮的产生,达到治疗痤疮的目的。
二、用法
白色包装:保湿增白,恢复皮肤弹性,隔离彩妆。(白天使用)
黑色包装:清除角质层,修复因痤疮而损伤的肌肤。(晚间使用)
(白天)
1、用温水清洁面部。
2、取0.3—0.5毫升“茶多酚保柔液”均匀涂抹于脸上,直接上妆。
(晚间)
1、用化妆棉卸装后,再用温水清洁面部。
2、用消毒后的暗疮针清除面部油脂粒、粉刺。
3、取0.3—0.5毫升“茶多酚保柔液”均匀涂抹于脸上。
自古以来,中国人就爱饮茶,而且还形成了一套独有的泡茶、品茶的程序,有深远的茶文化。茶叶中含有大量的茶多酚,而正是因为茶多酚的强大功效,让更多的人爱上了喝茶,也让茶文化得到了更深更远的传播。
茶多酚的功效与作用
1、有提高免疫力的作用
茶多酚可以让人体免疫球蛋白总量提高,从而对抗体活性产生刺激,面对细菌病原体的入侵,这些抗体的活跃度异常强。因而,经常喝茶的人,在茶多酚的作用下,可以让自己的抵抗能力、免疫能力得到明显增强。
2、有消炎止泻的作用
茶多酚可以刺激肠胃道功能,能够杀死肠胃道中的细菌和病原体,因而在腹泻时,喝点茶,能够让肠胃的紧张状态得到舒缓,还能够杀死这些致病菌,让腹泻得到缓解。同时,常喝茶的人,对于缓解便秘有好的疗效,因为茶多酚可以刺激肠胃蠕动。
3、有预防衰老的功效
茶多酚可以有效帮助清除体内的自由基,组织外界污染物质在体内氧化,从而达到预防衰老的作用。经研究表明,茶多酚的抗氧化性比维生素E更强。因而经常喝茶的人,通过茶多酚的作用,可以有效延缓肌肤衰老。
4、有防辐射的作用
茶多酚和它的氧化产物是抗辐射的高手,它们能够将进入体内的放射性物质吸收掉,能够过滤掉进入体内的紫外线,因而,茶多酚可以防辐射,鞥个让血液中的白细胞、血色素维持稳定状态。还能够减轻射线对骨髓细胞的影响。经常对着电脑的白领可以多喝点茶来防辐射。
今年春茶,铁观音有一个非常明显的口味变化——不再盲目追求色彩,更加注重的口味。上世纪90年代,台湾乌龙茶轻发酵、轻做青工艺,在福建影响广泛,特别是对于安溪铁观音的制作更是整体性的改变。到了2000年前后,市场上最流行、最主流的铁观音类型非清香型莫属,其中又以消青、消正、拖酸茶为主。这是铁观音茶产业在主动迎合消费者口味,在当时的市场环境下,有其合理之处,但它却也丢失了铁观音最为核心的传统制作工艺。
传统做茶是和自然环境相通的,空调轻发酵的做法已经与外界的天气变化没有关系了,没有关系就会让铁观音的自然属性降低级别,即空调把作为自然之物的铁观音树叶本身蕴藏的,向周边环境和人工工艺开放的无限可能性割裂了。背离了传统的十几道工序,就不可能将植物的本性挖掘出来,只能展示其口味和香气的片面性。除了人的惰性,为了迎合国内市场,让喝惯绿茶的人喝铁观音,便创造出花香等背离铁观音传统正味的茶,不惜削足适履,这是不足取的。
回归传统做法,不变味的茶叶更好卖
回归铁观音的传统制作工艺,这是时下最为流行的提法。但铁观音不能为了“回归”而回归。传统工艺做出的茶叶,能否更加契合消费者的口感需求和茶叶消费市场的竞争现状,这也是产业大举“转舵”时需要慎重考虑的问题。
铁观音生产者集体表现出了一种默契—回归传统口味。传统风格的铁观音注重茶叶的发酵、做青和焙火,这样的茶叶具有别样的幽香和更醇厚的滋味,而且更便于保存。这样的口味变化,是符合消费市场需求的。
回归传统制作工艺,首先是重摇重发酵,然后是注重控制茶叶的水分含量。为了让干茶看起来更青更绿,很多人都减少摇青次数,降低发酵程度,且在炒制过程中刻意将水分控制住7%以上。这样的茶叶色泽清鲜,但韵味缺失。同时,因为茶叶含水量高,常温下容易继续进行发酵与陈化反应,如果没有冷藏保鲜,很容易变味。
传统工艺制作出来的正味好茶,水分够干且韵味十足,可以不用冷藏保存,对于茶客而言,可以喝到传统好茶;对于加盟的茶商而言,铁观音终于可以与武夷岩茶、西湖龙井等一样,直接摆在台面上销售,而不用专门建造冷藏库。经营门槛的降低,也增加了铁观音在外地销售市场上与其他茶类的竞争优势。
坚守品质精髓,以手工来遵循和释放茶性
如果说铁观音独有的兰花香和观音韵,是铁观音的精髓所在,那么,通过对传统制作工艺的坚守,实现对它的传承和发扬,也是铁观音茶产业长远发展的根基。
国家茶叶质量检测中心主任骆少君也认为,像铁观音这类特种茶的传统加工技术是一种不可多得的资源,必须加以认真保护和传承,不可因为时尚和浮躁而断送在我们这一代人的手中。因此,不论是茶界人士,还是茶客茶人,都已渐渐意识到,传统的茶叶制作技艺是铁观音长远发展的根基。
在工艺中,物的人性与灵性正被销蚀。铁观音与周边物之间的自然关系,人通过经年累月苦心琢磨出的技艺实现跟它的共舞、共通、共生,乃至于宁肯留有自身认识的余地而对其怀有的神圣敬畏之心,日益遭受包藏人的惰性、急功近利的机械、农药等的威胁。总之,以手工来遵循和释放茶性的这一“传统”正在被各种现代事物所取代,这正是安溪茶业面临的转折点之一。
铁观音独有的兰花香和观音韵,是铁观音的精髓之所在。本世纪初,铁观音的口味开始改良,主要是对铁观音的发酵程度进行改变,发酵程度大约只有5%,从而改变了铁观音的口感。但这种轻发酵方式却制约了铁观音的长远发展,因为通过轻发酵的清淡口感吸引了那些习惯喝绿茶和花茶的消费群体,但同时也把铁观音所固有的独特韵味舍弃了。铁观音历来所独有的兰花香、观音韵,还是要靠传统工艺才更能呈现。这也才是安溪铁观音的精髓所在!
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