如今还有人喜欢用玻璃杯冲泡，可从外部观看安溪铁观音在冲泡时，茶叶在水中慢慢吸水舒展，茶汤颜色变化，别有一番情趣。但是大部分的人冲泡安溪铁观音，用的泡茶器皿，包括炉、壶、瓯杯(盖瓯与小茶杯的统称)以及托盘，号称“茶房四宝”。用什么茶具可以冲泡铁观音这也要看个人的爱好了。下面就关于用什么茶具可以冲泡铁观音做一详细介绍。
江浙一带冲泡铁观音习惯用紫砂壶。紫砂壶取天然的泥色制成，呸质致密坚硬，不上釉，具有一定的透气性，不渗漏。用紫砂壶泡茶，能较好的保持铁观音茶的本质，加上其壶造型各异，色泽古朴，且使用年代越久，壶中会自然吸附铁观音的天然香气，且壶身经过不断的摩挲，愈显光润古雅，除可供泡茶外，还可作为精美的艺术品进行收藏、陈列和欣赏。
炉与壶，安溪家家户户都备有精巧的煮水器具，有酒精炉、小电热水杯等，近年来则时兴用随手泡、电磁炉煮水。
盖瓯，又称三才杯，北方称盖碗，由一个口大底小的茶碗、一个小茶托和一个盖碗三件一套构成，讲究一白二薄，它原为茶叶审评质量等级时用的，美观实用，便于观色闻香，还有一定的装饰性，后因它象征着天、地、人三位一体，从而逐步走向民间。
茶杯，爱用小巧精美，壁薄如纸的白瓷小杯。
托盘，有木雕的艺术品，有不锈钢的
此外，茶匙，茶夹、茶斗、茶通等，都是民间传统惯用的茶具，由竹器工艺制成，其茶匙、茶斗用于装茶，茶夹用于夹杯洗杯。
安溪、德化同属泉州市，人们平时多用瓷都德化生产的瓷器茶具，如建白瓷等，茶具的壁间绘有精美的图案和文字，令人赏心悦目。
全国其他地区的人则多习惯用盖杯泡茶待客，每人一杯，既方便又卫生，还可以根据客人的不同饮茶习惯冲泡浓淡不同的茶水。用什么茶具可以冲泡铁观音这也要看个人的爱好与习惯了。
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乌龙茶是一大茶类，品种有很多，发酵程度有半发酵、全发酵的，不同的乌龙茶，适合用不同的茶具去冲泡，并且选择好对的茶具，才有助于更好的去冲泡出茶叶的特色；冲泡乌龙茶，一般可以选择用盖碗、茶壶，也有的人是喜欢通过蒸煮的方式去冲泡的。
一、乌龙茶盖碗冲泡法
1、盖碗冲泡乌龙茶，做法比较简单，也很适合家庭式去冲泡。在用盖碗冲泡之前，应该先用热水把盖碗去冲泡以下，提高茶具的温度，然后取7克茶叶，放入盖碗中。
2、冲入适量开水，即马上把水倒掉，这样的话是可以起到洗茶作用的；之后可以继续冲水，冲好以后，盖好盖碗的盖子，闷一分钟里面的茶，然后倒出分杯慢慢饮用；茶汤倒出以后，可以及时的续水，进行第二次冲泡；每泡茶叶，可以冲泡7次，前3泡的话，浸茶时间为一分钟，从第四道开水，即可延长10秒出汤时间。
3、用盖碗去冲泡乌龙茶的话，这样即可欣赏茶叶，还可以衬托茶汤的碧绿，且还可以保持茶叶中的清香滋味，所以是非常适合冲泡清香型铁观音的。
二、乌龙茶茶壶泡法
1、冲泡乌龙茶，可以选择用紫砂壶去冲泡，冲泡步骤和盖碗差不多，茶叶的用量，可以根据茶壶的大小、灵活度去决定；一般茶叶量接近茶壶的3/1左右即可，还有冲水焖泡的时间不可以太长，大概一分钟左右时间就可以出汤。
2、用紫砂茶壶冲泡的乌龙茶，可以直接倒入小小紫砂杯子中，这样可以慢慢的品饮；而紫砂壶中的水，则是要保持9分满，这样可以方便出汤。
3、因为紫砂壶有保温的效果，适合取冲泡那些发酵程度比较高，茶汤醇厚型的茶叶，比如碳焙铁观音。
三、乌龙茶的蒸煮法
1、乌龙茶的发酵度高度差异大，还有部分茶叶为全发酵茶，比如重火炭焙铁观音，这样的茶叶，也是可以通过蒸煮的方式去冲泡的。
2、比如炭焙铁观音，可先用茶壶、盖碗去冲泡3道左右，等到滋味稍微比较淡薄厚，倒入蒸茶器蒸煮来喝，这样的话即可保证茶汤口感浓度，并且饮用起来也是非常醇厚适中的。
3、而陈年铁观音，是可以直接放入蒸茶器内直接煮的，当然，越老的茶叶，耐泡度是越高的，所以投茶量需要适当减少，建议是器皿的4/1是比较合适的。
乌龙茶，独具鲜明特色，成品茶经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序制作而成，品质优异，口感醇厚回甘，汤色橙黄明亮，饮用后满齿留香。
冲泡铁观音用什么壶需要看铁观音的香型，如果是清香型和韵香型的铁观音，那么需要用盖碗来冲泡，而陈香型和浓香型需要紫砂壶。
清香型铁观音、韵香型铁观音要用盖碗泡：
1、盖碗实用范围广；
大家都知道，有时候不同的茶种需要的器具也不一样。即使被我们视为泡茶好手的紫砂壶，双气孔结构的特性也会吸收茶味，影响口感。而盖碗的瓷质材料不会吸收味道，相较于紫砂壶应用的范围更广泛。
2、盖碗釉质精细；
这种构造虽然不能让发挥茶的特点，但能凸显茶叶本身的优缺点。用盖碗能清楚地判别出茶的茶性和口感，不至于其它的茶壶出现串味影响自己的判断。
3、盖碗泡茶简单便捷；
相较于一整套的茶盘、公道杯等繁杂的物品，茶碗泡茶只需要一个水壶、一个盖碗和茶叶即可，不过如果对喝茶有讲究的话，其他的茶具也能添加进来。可繁可简，灵活方便。
4、实用稳当趁手；
盖碗上大狭小，喝茶时不会随意滑动，特殊的设计能让人在端茶时很稳定，还不易烫手。
浓香型铁观音、陈香型铁观音则要用紫砂壶泡。
用紫砂壶泡普洱茶的好处：
1、紫砂壶泡茶不夺香，能够让茶叶更加的醇厚，也不会因为茶具而影响茶叶的原味。
2、紫砂壶如玉石一样可以养，玩壶的人都知道养壶，其实就是在长期冲泡的过程中添加紫砂泥料的光泽度
3、紫砂壶泡茶不烫手，因为紫砂泥料经过千度以上的高温烧制后，膨胀系数非常小，所以传热性就很慢。
4、紫砂壶受热性好，上面讲了紫砂壶是经过千度以上的高温烧制而成，所以在火上烧甚至微波炉里都没有破裂
5、紫砂壶具有一定的杀菌作用，紫砂壶的杀菌作用主要是因为长期冲泡茶叶后，壶体留有一定的茶酸度，能够抑制细菌的生长速度，这也是为什么我们常说紫砂壶泡茶过夜不馊的原因。
6、因为紫砂壶泥料的多孔结构，长时间冲泡的紫砂壶内壁会形成一层茶锈，长时间以后，即便不放入茶叶，冲泡开水也能闻到明显的茶香味。
7、紫砂壶的保温效果也很好，相比瓷器或者玻璃器皿，紫砂壶泥料本身有很多气孔，热量在真空中导热性特别差，所以紫砂壶相对于瓷器或者玻璃器皿保温效果会更好。
8、紫砂壶的透气性非常好，这是基本也是大家多紫砂壶最常见的认知
9、紫砂壶随着使用时间的延长，壶体本身会发生细微的变化，特别是颜色的渐变，这无疑给壶友增添了玩壶的乐趣
10、最后要说的就是紫砂壶的价值了，如果你懂壶，不被壶商忽悠买到假壶，基本上泥料好的紫砂壶都有一定的收藏价值。特别是随着制壶人的名气越来越大，其增值空间就会越来越大。
铁观音在冲泡时，水温也是很重要的。
滇红茶是红茶中的珍品，为我国云南出名的一种茶叶，其不仅茶叶外形美丽，香高味醇，而且营养价值高，经常适量饮用对身体很有好处。而冲泡茶叶也有很多的讲究，比如说在茶具上就有很多选择，那么滇红茶用什么茶具冲泡呢？以下我们一起来了解下。
一、滇红茶用什么茶具冲泡？
滇红茶气味芬芳，想要看到其茶叶发挥出最佳的姿态，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。紫砂壶、青花瓷、汝瓷、玻璃茶壶都是很好的选择。
1、紫砂壶
第一种紫砂壶，是众多泡茶容器最为常见的一种了，而且也有很多的茶友认为它是泡红茶的首选茶具。因为紫砂壶透气性能好，用其泡茶不易使茶叶变味；而且它能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独有的品质，也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会用紫砂壶，其使用得越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。
2、青花瓷
第二种青花瓷，是非常有古典美的一种泡茶器皿，很多茶友也非常之青睐于它。那么青花瓷是一种运用天然钴料为色料，在瓷胎上用笔描绘纹饰，再聚透明釉，最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色，习惯上称为"青花"。青花的魅力在于瓷质细洁而色白，釉下彩的蓝色彩绘，幽靓苍翠，图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶，能使红茶的汤色清晰，为之泡红色之上选。
3、汝瓷
第三种汝瓷，也是冲泡滇红茶很好的选择，而且它也很有自身的特色。汝瓷是中国宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首，汝窑为魁。汝窑的工匠，以名贵的玛瑙入釉，烧成了具有"青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀，芝麻支钉釉满足"典型特色的汝瓷，配红茶为当之无愧的选择。
4、玻璃茶壶
第四种玻璃茶壶，有很大一部分茶友都会青睐于它，因为其可以非常方便观察茶叶的姿态。在很多茶叶店里面，一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶，特别是高档的红茶，容易看到茶汤的色泽，使用玻璃茶壶，使红茶的美感尽现。
二、滇红茶的冲泡注意事项
1、滇红茶是一种全发酵茶，在冲泡的时候一定要注意水温，不可直接冲入温度过高的沸水，应该等水沸后静置半分钟以上再冲泡。
2、滇红茶在冲泡的过程中，一定要注意冲泡的时间，不要太长，因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。
3、冲泡滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡，新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡滇红茶。
4、冲泡滇红茶的时候，要谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，这样较能发挥滇红茶香醇的原味。
5、滇红茶一般分为工夫红茶、红碎茶，而不同的茶其实可以在饮用方法上有所选择。那么清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。至于红碎茶就适合于调饮。
一、盖碗
盖碗
很多茶友冲泡武夷岩茶会首选盖碗。盖碗冲泡有诸多好处，首先盖碗通常为瓷器，不会和茶产生化学反应，也不会吸收岩茶的茶香，能够让岩茶的香味更大程度地散发出来，岩茶的品质特征也越加明显，而且更容易判断岩茶是否有杂味，用白瓷盖碗泡岩茶可以保持岩茶的原汁原味。盖碗的开口比较大，便于品茶，用盖碗泡岩茶能够清晰地展现茶叶的泡开的形态，对于叶底、茶色的欣赏和闻香这些都是比较适合的，能够更好地品鉴武夷岩茶的精髓。盖碗又叫“三才杯”，是有茶碗、盏托、盖杯的茶具。盏托为“地”，杯盖为“天”，茶碗为“人”。连茶碗、盏托、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”。用盖碗泡武夷岩茶，主要是因为瓷杯不染异味，盏托可以防烫手，盖上杯盖还可以加快茶香释放的速度。
二、紫砂壶
紫砂壶
紫砂壶也是很适合用来冲泡武夷岩茶的茶具。紫砂壶烧结密致，胎质细腻，传热性慢，保温性好，壶内有双重气孔，能够更快的适应冷热急变，透气性好。用紫砂壶冲泡更有利于释放出武夷岩茶的香味。同时紫砂壶中含有多种对人体有益的微量元素，对人体有着很好的保健功能，长期用紫砂壶冲泡岩茶，不仅能够减肥，还能养生保健。在紫砂壶的大小选择上，最好不宜选取过大的紫砂壶，壶的形状选择以扁形壶为宜，不宜选择高形壶。壶小泡出来的茶汤比较少，香味比较浓郁，壶形扁比较有益于茶叶在一个比较宽的空间里发茶。茶杯可以是白色瓷杯，便于品赏茶汤的颜色和闻香。
白毫银针是茶中精品，为我国的名茶之一，其不仅茶叶外形美丽，滋味清甜干鲜，而且营养价值高，经常适量饮用对身体很有好处。而冲泡茶叶也有很多讲究，比如说在茶具上就有很多选择，那么白毫银针用什么茶具冲泡呢？以下我们一起来了解下。
一、白毫银针用什么茶具冲泡？
白毫银针可以用玻璃杯或者盖碗茶具冲泡，冲泡时白毫银针的水温以95℃为好。
1、盖碗泡法
第一种，白毫银针可以采用盖碗泡法，即选用的茶具为常见的白瓷盖碗或者玻璃盖碗都可以。具体冲泡步骤为，取茶量3g左右，用130cc左右的盖碗，一水2-3秒钟左右，二水亦然，三水后适当延长。先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡12~15次，十分耐泡，回甘不减，香醇甘甜依然。
2、杯泡法
第二种，白毫银针可以采用杯泡法，即选用的茶具为常见的玻璃杯，最好是大一点。具体冲泡步骤为， 用200ml的大杯，取5g茶量用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，1分钟以后可饮用。随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年的白毫银针。此法冲泡白毫银针，其毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜，同时也便于观赏茶叶的升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白毫银针意趣盎然的意境。
二、冲泡白毫银针的注意事项
1、水的水温
首先，冲泡白毫银针的时候，最需要注意的其实就是冲泡用水的水温，这是比较基本也是比较重要的。那么很多人认为泡茶就是用沸水，其实并非如此，白毫银针茶芽纤长细嫩，冲泡时水温不能过高，最好使用90度左右的开水，水温过高会破坏茶芽中的活性成分。
2、冲水方式
其次，冲泡白毫银针的时候，需要注意的是冲水的方式，在这方面日常可能很多人都没有特别的注意。那么平时很多人冲泡茶叶时会把水直接冲泡茶芽上，这是不对的。因为白毫银针表面有大量的白毫，如果热水直接冲到白毫上，就会让白毫脱落，影响茶汤的口感与色泽，正确的冲水方式应该是把热水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中。
3、续水时机
另外，冲泡白毫银针的时候，需要注意的是续水的时间，这个对茶汤口感的影响也是很大的。那么平时冲泡时，我们不能把冲泡出的茶汤全部饮用完以后再去续水，这样就会让再次泡出的茶汤失去原有的滋味，最好的续水时机是杯中茶汤余1/3时，这时再次续水能让茶汤延承原来的韵味。
福鼎白茶是一种非常不错的保健茶品，为福建福鼎市的特产茶叶，其不仅茶叶品质佳，而且滋味甘甜，有不少茶友都被它圈粉。而冲泡茶叶也有很多讲究，比如说在茶具上就有很多选择，那么福鼎白茶用什么茶具冲泡最好呢？以下我们一起来了解下。
一、福鼎白茶用什么茶具冲泡最好？
想要冲泡上一杯口感好喝的福鼎白茶，茶具上选用瓷质的冲泡是最好的。而瓷质茶具最为常见的就是白瓷盖碗了，也是出镜率最高的一种茶具。使用白瓷盖碗，用于观察茶底、茶汤是冲泡福鼎白茶最好的选择。不管是泡岩茶还是泡白茶，都离不开这盖碗。
盖碗作为在泡茶当中使用频率极高的一种茶具，不知道有多少人对它有过一些相关的了解呢？其实盖碗又称为“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形盖碗”。以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。
而从以上论述所讲究的品茗之道，大家可以很清楚的知道品味一杯好茶，选择好茶具有多重要了。至于以杯、壶泡茶上的劣势，其中杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”。而北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易散失，不耐喝且失趣味。此外，茶泡久了，品质也会下降。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，用杯、壶泡茶的不足均显而易见。
当然了，其实一些不同茶具的诞生也是会根据饮用场合、人次而有着它的功能，像盖碗的话，其原本是个人、单次使用的茶器，而且冲泡与饮用功能合二为一，也就是将茶叶放入碗中，冲水后端给客人饮用。当然也可以将茶泡好后，只倒入茶汤，这时的盖碗就犹如杯子一般。
而盖碗犹如杯子一般就显示出了它的饮用功能了，至于另外的冲泡功能，其实也是后来发现它作为茶壶使用也是有其方便之处的。如看得到茶汤，易于掌握浓度；可以直接欣赏泡开后的叶底，而且去渣清洗比壶来得方便。因而盖碗演变成了冲泡器，搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。现在多用于的就是当做茶壶使用的。
二、盖碗冲泡福鼎白茶的好处
1、便于观察茶叶的茶底、条索
使用盖碗冲泡福鼎白茶的好处之一就是便于观察茶叶的茶底、条索，而这也是盖碗所具有的特点，特别是白瓷盖碗，用于观察茶底、茶汤是最好的选择。
2、高度保留了茶叶的香气
使用盖碗冲泡福鼎白茶的好处之二就是高度保留了茶叶的香气，也就是说，冲泡白茶的时候，用盖碗冲泡能够从最大程度上保留白茶的香气。
六堡茶是茶中珍品，为广西梧州的特产茶叶，其不仅滋味醇和爽口，而且内质丰富，含有很多对人体有益的营养物质，长期饮用对身体有很好的保健作用。而冲泡茶叶也有很多的讲究，比如说在茶具上就有很多选择，那么六堡茶用什么茶具冲泡呢？以下我们就来一起了解下。
一、六堡茶用什么茶具冲泡？
1、盖碗冲泡法
首先，六堡茶可以采用盖碗冲泡法，而盖碗也是最为常见且实用的茶具了。具体操作为，准备好盖碗(容量约250ml)以及5~15g的六堡茶茶叶，先用沸水洗盖碗，随后放入茶叶。此处亦应先洗茶(润茶)1~2次。正式冲泡时要掌握好冲泡时间，出汤时要滤尽，以免影响下次冲泡品质，每泡根据实际来调整汤色和滋味浓淡。
2、飘逸杯冲泡法
其次，六堡茶可以采用飘逸杯冲泡法，而此法其实和盖碗冲泡法基本上是一样的，只是飘逸杯更为简单便捷。首先将准备好的15~20克六堡茶茶叶放入飘逸杯内胆中，然后注入沸水洗茶(润茶)1~2次，润茶时出汤要快。正式冲泡时注意观察内胆茶汤来掌握冲泡时间，飘逸杯出汤简单，不用担心烫到手，透明玻璃杯也利于观察六堡茶的汤色浓淡，因此深受年轻茶客喜爱。
二、六堡茶的冲泡技巧
1、六堡茶一定要醒茶
在冲泡六堡茶的时候，有一个必不可少的步骤就是醒茶。那么醒茶通俗来讲就是我们通常说的洗茶，六堡茶的头泡茶必须醒茶，一方面可以洗去茶叶制作运输的过程中粘附的浮尘；而更重要的是六堡茶属于后发酵茶，制作工艺中有一个沤堆的过程，醒茶的目的就是去除沤堆过程中产生的“仓味”，还原茶叶本身的香气和滋味。醒茶最好不要用沸水，注入热水后快速倒出，时间最好控制在3秒以内，茶的有益成分，如茶多酚、氨基酸、茶多糖等，在加水后3秒即开始大量溶入热水中，若“洗茶”超过3秒钟，这些茶的有效成分就会开始大量损失。
2、冲泡六堡茶一定要用沸水
至于在冲泡六堡茶时所要用到的水温，也是相当之重要的。那么其要求必须是完全烧开的水。功夫茶将开水定义为一沸、二沸、三沸。一沸指刚开始冒水泡的时候，温度不足，不适合泡茶；二沸指水汽冲上来水面来，水面出现浮动的气泡；三沸指当水涌出大花，顶起水壶盖，这个时候的水最适合泡六堡茶茶，泡出的六堡茶汤才能“色香味”俱全。
3、冲泡六堡茶宜淡不宜浓
冲泡六堡茶时，还要注意泡出来的茶的浓度，最好是不要太浓。因为经过充分发酵的六堡茶，内含物质很容易溶解于水，如果不掌握出汤的时间，很容易泡浓，很多刚接触六堡茶的茶客，觉得六堡茶有股“中药”味，就是因为泡浓泡苦了。坊间流行一种说法，六堡茶要3泡过后才好喝，可能也是因为浓淡的原因。此处建议新接触六堡茶的茶友，一开始不要喝太浓的六堡茶。当然如果是一些六堡茶农家茶，如老茶婆、六堡茶梗等，味道较淡，就可以长时间闷泡甚至煮泡。
4、六堡茶热饮的温度
想要品尝到六堡茶好喝的口感，一般都是温热着饮用。如果温度太低的话，口感会变差，苦涩味会明显；如果温度太高又会刺激到口腔，影响对茶汤的判断。那么六堡茶的热饮温度在45度左右为宜，当然也不是绝对，如旧时农家用壶闷泡的六堡茶，隔夜也可以有很好的口味。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。
不同工艺的铁观音需要用不同的壶进行泡制，一般情况下清香型铁观音需要用盖碗泡，而浓香型的则需要用紫砂壶泡。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
清香型铁观音要用盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡，清香型铁观音，则很多情况下会出现“闷”香的情况，滋味、茶色偏“稠”、“重”。
而浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。
用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶，泡出来的茶才是色香味俱佳。
因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香！用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶。
铁观音经过四次冲泡，口感是会更加的独特的。
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