炎炎夏日，不少人会选择泡些花茶来缓解焦躁的情绪。喝花茶不仅是一种乐趣，对于女性来说，还有养颜美容等保津功效。其实，喝花茶也是有讲究的，今天为您说说喝花茶的3大禁忌，为您推荐最适合的花茶。
忌
1.喝花茶忌随便“混搭”
不知从何时起，花草茶遍地开花，随处可见，商场的入口处，超市里的小柜台等等。花茶搭配种类越多，其功效越多，对身体造成不良影响的可能也就越高。所以，花草茶除了不能乱搭，更不宜多搭，更不能随便“混搭”，想混搭也别超过三种。为了安全起见，我在这里推荐几种花草茶科学“混搭”法。
①玫瑰花+枸杞子+杭白菊：可以调节内分泌，消除疲劳。
②迷迭香+马鞭草+柠檬草：分解脂肪、利尿、消肿去湿，专瘦腿部，对下半身肥胖很有疗效。
③玫瑰花+减脂花+枣蜜：可排除体内多余油脂，使得身材苗条。
④减脂花+马鞭草+七叶胆：清血脂，瘦身减脂。
⑤玫瑰花+茉莉花：养颜美容，对肝脏和胃部有滋补功能，更可缓和紧张情绪。
2.有些花茶忌常喝
花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。如胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少等副作用。
3.有些种类花茶忌随便喝
近几年流行喝花草茶，但这些似茶而非茶的代用茶是否也有禁忌呢?中医专家解释说，代用茶和茶叶的饮用方式相同，但是某些代用茶作为中药，饮用是有所限制的，要根据自己的体质情况来选择花草茶。自行调配花茶时，要注意花茶的性质。
①决明子：虽有降血脂作用，但同时可引起腹泻，女性长期饮用轻则引发月经不规律，重则可使子宫内膜不正常。泄泻、低血压以及怀孕女性慎用。
②金银花：药性偏寒，任何人都不宜长期饮用，尤其是脾胃虚寒、气虚体弱的人以及月经期女性。
③番泻叶：泡茶能通大便，用于治疗便秘，但慢性、习惯性便秘长期饮用会养成依赖性，用量越来越大最终导致无效，大剂量服用还可导致尿潴留、恶性血压变化，妇女哺乳期、月经期、怀孕期绝对不宜。
④枸杞子：温热身体的效果相当强，但高血压患者、性情急躁的人，或是平时大量吃肉、面泛红光的人不宜。
⑤胖大海：适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的喑哑，其他原因引起的喑哑用胖大海无效，特别是老人突然失音、脾虚者慎用。
⑥甘草：虽有补脾益气、清热解毒功效，但长期服用都能引起水肿、血压升高。
⑦菊花：属寒性药材，虽有清热解毒作用，但阳虚体质不适合。
⑧人参片：可补元气、生津安神，补脾益肺，但身强体壮者长期、过量服用易口干舌燥甚至鼻孔出血。
宜
适合夏季消暑的花茶
①菊花茶：白菊花10克、绿茶适量，泡茶饮用，有疏风清热、明目醒脑的作用。适合于高血压、眩晕、风热头痛等的防治。
②薄荷茶：鲜薄荷叶3克、绿茶适量，泡茶饮用，有消暑解热、清凉爽口的作用。可用于清心消暑。
③佩兰茶：鲜佩兰叶10克、绿茶适量，泡茶饮用，有化湿和中、解暑的作用。适合于暑季感冒，兼有恶心呕吐、食欲不振等症状。
④决明子茶：决明子10克、绿茶适量，泡茶饮用，有消暑清热、明目通便的作用。适合于高血压、便秘等患者饮用。
⑤桂花茶：桂花茶又称是九里香，说明它的花香散播甚远香味甚浓，而在夏季喝桂花茶可以解除口干烦燥的情况，有很多朋友只要闻到其香味，夏季犯困的情况会大大改善。
⑥茉莉花茶：茉莉花茶的香味还要比桂花茶更被大众喜爱，在沉闷的夏季马上精神很多，茉莉花可以帮助去除体内郁气和寒邪的作用，在夏季饮用还可以美容养颜等作用。
⑦金银花茶：金银花茶的清热解素毒的功效是让它名扬的原因，在夏季饮用不仅可以起到疏散风热的功效，还可以治疗夏季常见到的痈肿疮毒等热病，如果小朋友身上起疹子，可以用它来洗澡有不错的效果。
其它，如六一散茶、荷叶茶等，均有很好的清热消暑功效，亦可自行泡制饮用。
小编最后唠叨两句。
①想喝甜甜的花茶，最好添加蜂蜜，因为蜂蜜同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较和谐。
②自行调配花茶时，要注意花草的性质，如安眠作用的熏衣草，就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性，最好单独饮用。
③若觉得冲泡出来的复方花茶味道不好，可以放入一两朵干燥的玫瑰花，玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来，而且玫瑰属于中性，不会跟其他花草茶相冲突。
④花茶不可用沸水冲泡，应用90度左右的开水泡，第一道茶建议倒掉，然后再冲泡饮用。
cy316.com扩展阅读
可以泡茶喝的鲜花和中草药不乏数十种，较为人们熟悉的有杜鹃花、玫瑰花、甘菊花、百合花、金银花；还有胖大海、决明子、银杏叶、西洋参、山楂、甘草等。
并非每种鲜花都适宜泡饮，也并非每个人都适宜喝中草药浸泡的茶。撇开本来不该有的人工色素和化学残留物不谈，凡花草植物都有其独特的药性，无病吃药或吃错药都对健康有害。如有人饮用了菊花茶后，出现胃部不适、肠鸣、便溏等消化道反应，他们本是脾胃虚寒者，理不应再摄入性「寒」和「凉」的汤水。还需要提醒的是，有人将不同的干花像配菜般，自由搭配泡来喝，这种做法更不可取，因有可能会造成药性相克，弄巧成拙。
胖大海只适于热邪侵犯咽喉所致的音哑，其它喉咙嘶哑等症无效，随便用它泡茶也会产生大便稀薄、胸闷等副作用。决明子、西洋参和山楂等，不咨询中医长期当补品泡茶饮用，都会同样损害健康。至于银杏叶，则有毒，用其泡茶会引起痉挛、麻痹和过敏等严重后果。
泡茶时间的掌控
不知道茶友们有没有留意到这样一个问题，泡茶的时间怎么掌控？是真要掐秒表算时间吗？还是纯凭经验估算？
茶叶浸泡在热水中的时间，因为茶类与品种而有着差异。而为了品尝到恰到好处的茶汤滋味，就必须了解影响茶叶浸泡的因素啦~今天有小悦带大家了解一下吧！
影响茶叶浸泡时间的外界因素
（1）前后两泡间隔的时间长短
泡了第一道，客人走了，等了半小时后再回来泡第二道，这时的浸泡时间要比原来需要者缩短一些，因为这段等待的时间里，茶汤虽然已经倒出，但茶叶终究是潮湿的，水可溶物的溶解现象依然进行着。
如第二道原本应该浸泡20秒的，这时可能10秒就行了。但这种情形如果发生在第四道、第五道，影响就不是那么大，如第四道原本应该浸泡1分20秒的，这时可能只要1分10秒。
上述这种现象除受间隔时间长短的影响外，还要考虑再度冲泡时水温的变化、茶叶水可溶物含量的多少以及水可溶物溶解速度的快慢等因素。
（2）太浓、太淡时，对下一道茶的影响
一般人会有这样的想法：这一泡太浓了，下一泡就得缩短时间；这一泡太淡了，下一泡就得増加时间。但要留意，上述的概念是指茶汤而言，但在泡法上却是相反的。
由于这一泡太浓了，已将茶叶的水可溶物溶出太多，所以下一泡应浸泡比正常时更多的时间，否则会太淡。相反地，如果这一泡太淡了，表示有更多的水可溶物尚留在茶叶内，所以下一泡浸泡的时间应比正常时更短。
（3）紧压茶的冲泡前处理
遇到紧压茶，冲泡前应先行“解块”，也就是将压成块状的茶撬碎成合适于冲泡的小块。要大概是多小呢？视饮用的急迫性而定，如果要慢慢饮用，可撬成大拇指头的大小；如果要快速饮用，则撬成小指尖的大小。
解块之间难免会有一些细碎的茶叶，正可先行溶解以应第一泡之需，然后一道道冲泡，块状的部分逐渐松散，如此，后头茶叶浸泡的时间就可以不必拖得那么长了。紧压茶的漫泡时间之所以很难找出稳定性的规则，就因为解块的大小、细碎部分的多少、紧压的松紧程度有很大的差异。
观察舒展情况来调整时间
通过观察干茶舒展状况与品质特性来增减时间也是一个很好的办法：
(1)揉捻成卷曲状的茶，需要第二道、第三道才完全舒展开来，所以第一道浸泡时间宜长，第二道浸泡时间往往需要缩短很多，第三道以后才逐漸增加一点浸泡的时间
(2)揉捻轻、发酵少的茶，可溶物释出的速度较快，所以第三道以后浓度增加已趋缓慢，必须增加更多的浸泡时间。
(3)重萎凋、轻发酵的白茶类，如白毫银针、白牡丹，可溶物释出缓慢，浸泡时间应延长得更多，也就是每一道的间距较大。
(4)细碎茶叶可溶物释出很快，前面三道浸泡时间宜短，往后各道的浸泡时间应增加得更多。
(5)重焙火茶，可溶物释出的速度较同类型茶、轻焙火者为快，所以前面三道浸泡时间宜短，往后需要逐次逐步增加浸泡的时间。
夏天即将到来，很多人喜欢喝菊花茶，认为多喝就能去暑清热，泻火养生。但是，喝菊花茶也要注意，切勿过多，否则清热过多引起伤胃。
脾胃虚寒最好少喝
中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。
阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
茶里加冰糖也要注意
喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适。所以，不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。
应选小且颜色泛黄的菊花
菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
此外，选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。
红茶与绿茶的区别
1功效作用不同
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉;红茶可加奶或糖，有生热暖胃之功;红茶有助消化去油腻之功，冬季进补肥腻时有利。
绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。茶具有降血脂、防血管硬化等药用价值。
夏季炎热，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，有清热解暑、解毒止渴的作用。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，是盛夏消暑止渴的佳品。
2茶汤颜色不同
冲泡的前几分钟，红茶的是淡褐色;绿茶的汤汁是清绿色。冲泡超过半小时后，红茶已是褐色，好的绿茶仍是绿色。绿茶色泽偏亮，呈绿色或深绿色，红茶颜色偏淡褐色或深褐色。
3冲茶的水温不同
高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
而冲泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90-100°的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
4制作工艺不同
红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。
红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
绿茶：制作时不经过任何发酵过程、以适宜茶树新梢为原料，采摘后直接经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
5外形不同
红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，属于未发酵的茶类。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。
红茶和绿茶到底有什么区别呢?看完以上这些详细介绍，相信你对于红茶与绿茶之间的不同之外，已经有所了解了吧。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +